सामग्री

• साहित्य
• पावले
• 3 पैकी 1 भाग: कणिक बनवणे
• 3 पैकी 2 भाग: मालीश करणे
• 3 पैकी 3 भाग: बेकिंग
• टिपा

ताज्या भाकरी विशिष्ट पदार्थांसह दिल्या पाहिजेत, परंतु परिचारिकाला नेहमी पीठ वाढण्यासाठी कित्येक तास प्रतीक्षा करण्याची वेळ नसते. जर तुम्हाला ताजेतवाने आणि पौष्टिक ब्रेड बनवायची असेल तर ही रेसिपी वापरा आणि तुम्ही निराश होणार नाही.

साहित्य

• 2 कप गरम पाणी (पाणी उकळत नाही)
• 4 चमचे इन्स्टंट यीस्ट
• 1 टेबलस्पून साखर
• 1/4 कप वनस्पती तेल
• 5 कप मैदा
• 1 1/2 चमचे मीठ

पावले

3 पैकी 1 भाग: कणिक बनवणे

1. 1 एका भांड्यात पाणी घाला. हे खूप महत्वाचे आहे की पाणी गरम आहे, परंतु उकळत नाही. उकळत्या पाण्याने यीस्ट मारला जातो आणि गरम पाणी त्याच्या गुणाकाराला प्रोत्साहन देते, जेणेकरून ब्रेड नंतर वाढेल.
2. 2 पाण्यात यीस्ट आणि साखर घाला. चमच्याने मिक्स करावे. यीस्ट साखरेबरोबर प्रतिक्रिया देईल आणि मिश्रण काही मिनिटांनी बुडबुडे आणि फोम करेल.
   • जर 3 मिनिटे निघून गेली आणि काहीही झाले नाही, तर हे शक्य आहे की यीस्ट संपले आहे आणि आपल्याला नवीन कंटेनर वापरण्याची आवश्यकता आहे.
   • आपण थंड पाण्यात प्रक्रिया पुन्हा करण्याचा प्रयत्न करू शकता.
3. 3 एका मोठ्या भांड्यात पीठ घाला. 2 भाकरीसाठी 5 कप. आपण एकतर सर्व उद्देशाने पीठ किंवा ब्रेड पीठ वापरू शकता. भाकरीचे पीठ थोडे जड असते. पण सार्वत्रिक करेल.
4. 4 भाज्या तेल, मीठ आणि यीस्ट घाला. पीठाने झाकून ठेवा.
5. 5 पीठ मिक्स करावे. आपण हँड मिक्सर किंवा लाकडी चमचा वापरू शकता. कणकेचा मोठा, चिकट बॉल होईपर्यंत हलवा.

3 पैकी 2 भाग: मालीश करणे

1. 1 पीठ एका लोणीच्या भांड्यात ठेवा. आपण जुना वाडगा आणि तेलाने वंगण धुवू शकता किंवा वेगळा वापरू शकता. वाडगा कणकेच्या तुकड्याच्या आकारापेक्षा दुप्पट असणे आवश्यक आहे.
2. 2 पीठ झाकून ठेवा आणि उबदार ठिकाणी ठेवा. प्लास्टिक पिशवी किंवा स्वच्छ टॉवेलने झाकून ठेवा, हवा घट्ट अडवण्याची गरज नाही. स्वयंपाकघरात उबदार ठिकाणी ठेवा. जर तुमचे स्वयंपाकघर थंड किंवा मसुदा असेल तर ओव्हनला 22 डिग्री पर्यंत गरम करा, नंतर बंद करा आणि तेथे वाडगा ठेवा. कणिक सिद्ध करण्यासाठी हे आदर्श तापमान असेल.
3. 3 पीठ 25 मिनिटे वाढू द्या. ते फुगणे सुरू होईल, दोनदा पेक्षा थोडे कमी.
4. 4 पीठ आणि पीठ ठेवा. जर तुमच्याकडे स्टँड मिक्सर असेल तर, कणिक संलग्नक वापरा आणि 5 मिनिटे बीट करा. आपल्याकडे मिक्सर नसल्यास, आपण आपल्या हातांनी पीठ मारू शकता. ते एका सपाट पृष्ठभागावर ठेवा आणि कणिक मऊ होईपर्यंत 10 मिनिटे मळून घ्या.
   • तुम्हाला समजेल की कणिक मऊ झाले आहे जेव्हा ते गुठळ्या मध्ये गुंडाळणे थांबवते.
   • पीठ कडक आणि चमकदार देखील असेल.

3 पैकी 3 भाग: बेकिंग

1. 1 ओव्हन 350 डिग्री पर्यंत गरम करा.
2. 2 पीठ वाटून घ्या. कणिक लाटून घ्या आणि पिझ्झासारखा गोल आकार घ्या. अर्धे कापून घ्या आणि तुमच्याकडे कणकेचे दोन तुकडे आहेत.
3. 3 पीठ लाटून घ्या. एक तुकडा आपल्या समोर असलेल्या कोपऱ्यात ठेवा, हा कोपरा घ्या आणि दुसर्या दिशेने दुमडा. तोपर्यंत दुमडणे. जोपर्यंत तुम्हाला पाव मिळत नाही. दुसर्या तुकड्यासह तेच पुन्हा करा.
   • आपण इतर कोणत्याही प्रकारचे ब्रेड देखील बनवू शकता.
4. 4 वरून कट करा. प्रत्येक भाकरीच्या शीर्षस्थानी कट करण्यासाठी चाकू वापरा.यामुळे पीठ चांगले बेक होईल.
5. 5 बेकिंग पेपरवर पीठ ठेवा. आपण एका विशेष साच्यात ब्रेड बेक करू शकता.
6. 6 30 मिनिटे बेक करावे. ब्रेड झाल्यावर वरचा भाग हलका तपकिरी होईल. लोणी, जाम, किंवा सूप पूरक करण्यासाठी किंवा हलवा-तळण्यासाठी सर्व्ह करा.
7. 7संपले>

टिपा

• मजबूत ब्रेडसाठी 2 कप स्व-वाढणारे पीठ, 1/2 कप पांढरे पीठ आणि 2-3 चमचे फ्लेक्ससीड + 1 बाटली बिअर वापरा.
• 2-3 दिवसात वापरा. एका आठवड्यासाठी काहीही ब्रेड वाचवू शकत नाही.