लॉबस्टर कसे खावे

व्हिडिओ: खारे पानी की भूमि में झींगा की खेती का भारत का पहला प्रयोग

सामग्री

पावले
2 पैकी 1 पद्धत: झींगा खाणे
2 पैकी 2 पद्धत: उकडलेले लॉबस्टर पार्टी
आपल्याला काय आवश्यक आहे
टिपा
चेतावणी

पहिल्या दृष्टीक्षेपात, असे वाटू शकते की लॉबस्टर खाणे कठीण आहे, परंतु आपण काय आहे हे समजताच, न्यू ऑर्लीयन्समधील लोकांप्रमाणे ते टनमध्ये खाणे सुरू करा.लुईझियानाबद्दल बोलताना, त्यांना माहित आहे की लॉबस्टर खाणे हे फक्त मांस मिळण्यापेक्षा अधिक आहे; ज्या ठिकाणी लॉबस्टर मुबलक प्रमाणात आहेत, ते पारंपारिकपणे घराबाहेरच्या पार्ट्यांमध्ये तयार केले जातात, जेथे जेवण बनवताना मजेचा काही भाग सामाजिक बनत असतो. लॉबस्टर योग्य प्रकारे कसे खायचे ते शिका आणि नंतर आपले तंत्र मित्र आणि कुटुंबासह आपल्या स्वतःच्या पार्टीमध्ये सामायिक करा.

पावले

2 पैकी 1 पद्धत: झींगा खाणे

1 डोके शेपटीपासून वेगळे करा. एका हाताच्या दोन बोटांनी आपले डोके पिळून घ्या आणि दुसऱ्या शेपटीला धरून ठेवा. आपले डोके बंद होईपर्यंत फिरवा.
- डोके सहजपणे उतरले पाहिजे. हे करणे कठीण असल्यास, कदाचित लॉबस्टर कमी शिजवलेले असेल.
2 आपल्या डोक्यातील सामग्री बाहेर काढा. तुमच्या डोक्याचा उघडा भाग तुमच्या ओठांच्या दरम्यान ठेवा आणि रस बाहेर काढा. दक्षिणी युनायटेड स्टेट्समध्ये, लॉबस्टरचा हा तुकडा एक स्वादिष्ट मानला जातो.
- जर तुम्ही ते खाण्यास संकोच केला तर डोके फेकले जाऊ शकते.
3 शेपटीवर शेल फोडा. आपल्या बोटांनी शेपटी झाकलेली कारपेस मोकळी करण्यासाठी तो पिळून घ्या. शेल काढा आणि टाकून द्या.
4 शिरा बाहेर काढा. एका हाताने शेपटी धरून ठेवा आणि त्वचेच्या वरच्या थराने दुसऱ्या हाताने स्वच्छ करा, काटेरी झींगाच्या डोक्यापासून सुरू करा. पाचक मुलूख शेपटीने बंद होईल. ते दूर फेका.
5 शेपूट खा. शेपटी हा लॉबस्टरचा मुख्य भाग आहे, जो ताबडतोब खाऊ शकतो किंवा इतर लॉबस्टर डिश तयार करण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो. लॉबस्टर स्टू एक पारंपारिक काजुन डिश आहे आणि लॉबस्टर पिझ्झा दक्षिणेत खूप लोकप्रिय आहे.
6 नखांची सामग्री बाहेर काढा. बहुतेक लॉबस्टरमध्ये लहान पंजे असतात जे तुटले जाऊ शकतात, मांस आणि रस चोखतात. मोठ्या झुडपांना मांजराच्या मोठ्या तुकड्यांसह मोठे पंजे असतात जे बाहेर काढले जाऊ शकतात आणि खाऊ शकतात.

2 पैकी 2 पद्धत: उकडलेले लॉबस्टर पार्टी

1 लॉबस्टर पार्टीसाठी कुटुंब आणि मित्रांना आमंत्रित करा. ते आपल्या आवारात, उद्यानात किंवा आपल्या घराबाहेर इतर भागात आयोजित करा. लॉबस्टर पार्टी सहसा एक अतिशय मनोरंजक मैदानी कार्यक्रम असतो. पार्टी आयोजित करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः
- मैदानी सहल क्षेत्र
- 227 लिटरसाठी बॉयलर
- हँडलसह मोठा मेटल स्लॉटेड चमचा
- स्वयंपाकघरातील बाहेरची भांडी
2 लॉबस्टर ऑर्डर करा. पार्टीच्या आकारानुसार, आपल्याला 9 ते 13.5 किलोग्राम लॉबस्टरची आवश्यकता असेल. प्रति व्यक्ती 900 ग्रॅम आणि 1.4 किलोग्राम दरम्यान अपेक्षा करा. लॉबस्टरमधून कचऱ्याद्वारे बहुतेक वजन घेतले जाईल.
- जर तुम्ही दक्षिणेकडील युनायटेड स्टेट्समध्ये असाल, तर हंगामावर अवलंबून, लॉबस्टर सीफूड स्टोअर किंवा किराणा दुकानात खरेदी करता येईल, लॉबस्टर व्हॅनचा उल्लेख न करता.
- कॅलिफोर्नियासारख्या इतर राज्यांमध्ये, झींगा स्थानिक पातळीवर उगवले जातात. आपल्या स्थानिक फिशमोन्जरसह तपासा.
- लुबियाना लॉबस्टर कंपनीसारख्या पुरवठादारांकडून लॉबस्टर्सची ऑनलाइन मागणी केली जाऊ शकते.
- जिवंत लॉबस्टर आपण थंड होईपर्यंत प्रकाश आणि उष्णतेपासून दूर ठेवावे जोपर्यंत आपण ते शिजवण्यास तयार नाही.
3 लॉबस्टर धुवा. या प्रक्रियेला लॉबस्टर क्लीनिंग असेही म्हणतात. त्यांना एका मोठ्या बादलीमध्ये ठेवा आणि ते स्वच्छ पाण्याने भरा. काही मिनिटांसाठी स्पॅटुलासह हलवा. स्वच्छ धुवा आणि दुसर्या स्वच्छ कंटेनरमध्ये हस्तांतरित करा.
- जिवंत लॉबस्टरला पाण्यात जास्त काळ सोडू नका, कारण ते बुडतील.
- काही लोक पाण्यात मीठ घालतात जेणेकरून झींगा साफ करणे सोपे होईल.
- मृत लॉबस्टर जे वरच्या दिशेने आले आहेत त्यांना फेकून देणे आवश्यक आहे.
4 227 लिटर बॉयलर मध्यम आचेवर ठेवा. अर्धा रस्ता पाण्याने भरा आणि उकळी आणा. खालील घटकांसह टॉस करा:
- 8 लिंबाचा रस, लिंबाचा रस.
- लॉबस्टरसाठी 500 ग्रॅम मसाले.
5 पाणी उच्च उकळी आणा. खालील साहित्य जोडा आणि 10 मिनिटे शिजवा:
- 8 कांदे, सोललेले आणि अर्धे
- 4.5 किलो तरुण बटाटे
- 20 मक्याचे टॉप, सोललेले आणि अर्धे कापले
- लसणीची 5 डोके, अर्धी चिरलेली
6 पुन्हा उकळी आणा. लॉबस्टरला वायर बास्केट किंवा चाळणीत स्थानांतरित करा आणि त्यांना पाण्यात बुडवा. आणखी 5 मिनिटे उकळण्यासाठी सोडा. हॉटप्लेट बंद करा आणि झाकणाने झाकून ठेवा. लॉबस्टरला ओतणे द्या, आणखी 30 मिनिटे शिजवा.झाकण उघडा आणि लॉबस्टरसह स्लॉटेड चमचा बाहेर काढा. त्यांना कोरडे होऊ द्या.
7 डिश सर्व्ह करा. पिकनिक टेबल्स वर्तमानपत्राने किंवा तुम्ही तयार केलेल्या इतर कोणत्याही टेबलांनी झाकून ठेवा. भाज्या थेट टेबलवर आणि लॉबस्टरच्या वर ठेवा. पाहुण्यांना पेपर प्लेट्स वाटप करा.
- हवे तसे अतिरिक्त मसाले, ब्रेड आणि इतर मसाल्यांची व्यवस्था करा.
- जर तुम्हाला पारंपारिक काजुन स्टाईल लॉबस्टरची सेवा करायची नसेल तर लॉबस्टर भाज्या थेट प्लेट्सवर ठेवा.
8 आपल्या मित्रांना लॉबस्टर खाण्यास शिकवा. बर्‍याच लोकांसाठी ही एक नवीनता ठरणार असल्याने, तुम्हाला तुमच्या डोक्यातील सामग्री फाडणे आणि चोखणे, शेपटीचे शेल सोलणे आणि मधुर मांस कसे खावे हे दाखवा.