सामग्री

• पावले
• 3 पैकी 1 पद्धत: 1 महिन्यापेक्षा कमी कालावधीसाठी शॅम्पेन साठवणे
• 3 पैकी 2 पद्धत: शॅम्पेन स्टोरेज रूम सुसज्ज करणे
• 3 पैकी 3 पद्धत: शॅम्पेनच्या बाटल्या थंड करणे आणि नंतर साठवणे

लक्ष:हा लेख 18 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या लोकांसाठी आहे.

शॅम्पेन फ्रान्सच्या शॅम्पेन प्रदेशात तयार होणारी एक चमचमीत वाइन आहे. या सुट्टीच्या पेयामध्ये एक विशेष पोत आहे, म्हणून ते विशिष्ट परिस्थितीत साठवले पाहिजे, ज्यात आर्द्रता, तापमान आणि प्रकाश यांचा समावेश आहे. आपण या अटी पूर्ण केल्यास, शॅम्पेन एक वर्षाहून अधिक काळ त्याची चव टिकवून ठेवेल.

पावले

3 पैकी 1 पद्धत: 1 महिन्यापेक्षा कमी कालावधीसाठी शॅम्पेन साठवणे

1. 1 शॅम्पेन थंड ठिकाणी साठवा. बर्याच काळासाठी, शॅम्पेन सुमारे 13 डिग्री सेल्सियस तपमानावर साठवले जाते. तथापि, जोपर्यंत आपण शॅम्पेन जास्त काळ ठेवण्याचा हेतू करत नाही तोपर्यंत खोलीच्या तपमानापेक्षा कमी आणि ड्रिंकच्या अतिशीत बिंदूच्या वरचे कोणतेही तापमान करेल.
   • आपली इच्छा असल्यास, आपण शॅम्पेन रेफ्रिजरेटरमध्ये थोड्या काळासाठी ठेवू शकता. तथापि, फ्रीजरमध्ये शॅम्पेन कधीही ठेवू नका.
   तज्ञांचा सल्ला

   

   सॅम्युएल बोग

   
   
   सॅन्फ्रान्सिस्को, कॅलिफोर्नियातील ने टाइमस रेस्टॉरंट ग्रुपचे प्रमाणित सोमेलियर सॅम्युअल बाघ हे वाइन डायरेक्टर आहेत. सॅन फ्रान्सिस्को बे एरिया मधील अनेक उत्कृष्ट रेस्टॉरंट्ससाठी प्रमाणित सॉमेलियर, Zagat 30 अंडर 30 पुरस्कार विजेता आणि वाइन सल्लागार.

   सॅम्युएल बोग
   प्रमाणित sommelier

   शॅम्पेन इतर वाइनपेक्षा किंचित कमी तापमानात साठवा. सॉमेलियर सॅम बॉग सल्ला देतात: “सर्व वाइन थंड ठेवल्या पाहिजेत, परंतु शॅम्पेन थंड केले जाते, म्हणून ते कमी तापमानावर ठेवा. जर तुमच्या फ्रिजमध्ये थंड जागा असेल तर तिथे शॅम्पेन ठेवा. पण त्याच वेळी ती गोठू नये, अन्यथा बाटली फुटू शकते. "

2. 2 शॅम्पेन सूर्यप्रकाशापासून दूर ठेवा. थेट सूर्यप्रकाश शॅम्पेन गरम करेल आणि त्याची रासायनिक रचना आणि चव खराब करेल. हे घडण्यापासून रोखण्यासाठी, तुमच्या शॅम्पेनच्या बाटल्या सावलीत असलेल्या भागात थेट सूर्यप्रकाशाच्या बाहेर, किंवा अजून चांगले, लॉकरमध्ये किंवा इतर पूर्णपणे गडद ठिकाणी साठवा.
   • जर तुम्हाला योग्य गडद जागा सापडत नसेल तर शॅम्पेनच्या बाटल्या पातळ गडद कापडाने झाकून ठेवा.
3. 3 बाटल्या एका सपाट, स्थिर पृष्ठभागावर ठेवा. शॅम्पेन चमकत ठेवण्यासाठी, बाटल्या एका स्थिर, कठोर पृष्ठभागावर ठेवा जिथे ते हलतील आणि शक्य तितके हलतील. जर तुम्ही तुमचा शॅम्पेन जास्त काळ साठवणार नसाल तर तुम्ही बाटल्या उलटवू शकता किंवा त्यांच्या बाजूला ठेवू शकता.
4. 4 शॅम्पेनच्या न उघडलेल्या बाटल्या पाच दिवसांपेक्षा जास्त आणि न उघडलेल्या बाटल्या एका महिन्यापेक्षा जास्त काळ साठवा. एकदा न उघडल्यानंतर, शॅम्पेनची बाटली हवाबंद झाकणाने घट्ट बंद केली जाऊ शकते आणि 3-5 दिवस साठवली जाऊ शकते. बंद बाटल्या सुमारे एक महिन्यासाठी साठवता येतात.
   • जर तुम्हाला तुमचे शॅम्पेन जास्त काळ साठवायचे असेल तर यासाठी अनुकूलित खोली सुसज्ज करण्याचा विचार करा.

3 पैकी 2 पद्धत: शॅम्पेन स्टोरेज रूम सुसज्ज करणे

1. 1 आपले शॅम्पेन साठवण्यासाठी रॅक किंवा शेल्फ खरेदी करा. आपल्याला सुंदर किंवा अत्याधुनिक काहीतरी शोधण्याची गरज नाही, आपल्याला फक्त आपल्या शॅम्पेनच्या बाटल्यांसाठी पुरेशी जागा हवी आहे. बहुतेक प्रकरणांसाठी, एक नियमित रॅक किंवा शेल्फ करेल. तथापि, आपली इच्छा असल्यास, आपण शॅम्पेन साठवण्यासाठी एक विशेष शेगडी खरेदी करू शकता.
   • मेटल किंवा महोगनी शॅम्पेन ग्रेट्स दारू दुकान, फर्निचर स्टोअर किंवा हार्डवेअर स्टोअरमध्ये आढळू शकतात.
   • धातू किंवा महोगनी ट्रेली शोधा. बाटल्यांचे वजन समर्थित करण्यासाठी ग्रिल सामग्री पाच सेंटीमीटरपेक्षा पातळ नसावी.
   • फ्रीस्टँडिंग शेल्फ खरेदी करू नका. नखे किंवा स्क्रूसह भिंतीला जोडलेले शेल्फ शोधा.
2. 2 पुरेशी आर्द्रता असलेल्या एका वेगळ्या भागात ट्रेली ठेवा. इष्टतम परिस्थितीत आपले शॅम्पेन साठवण्यासाठी, रॅक एका वेगळ्या भागात ठेवा आणि अचानक बदल न करता वाजवी स्थिर तापमानासह ठेवा. शॅम्पेन चमकत ठेवण्यासाठी, सुमारे 50% आर्द्रता असलेली खोली शोधण्याचा प्रयत्न करा.
   • काही खाजगी घरांमध्ये वाइनचे तळघर असतात जे विशेषतः शॅम्पेन सारख्या पेये साठवण्यासाठी डिझाइन केलेले असतात.
   • पुरेसे कठीण मजला आणि किमान चार सेंटीमीटर जाडी असलेल्या ओलावा-प्रतिरोधक भिंती असलेले क्षेत्र शोधा.
   • जर तुम्हाला योग्य आर्द्रता पातळी असलेली खोली सापडली नाही किंवा वर्षभर आर्द्रता लक्षणीय बदलत असेल तर तुमच्या स्थानिक हार्डवेअर स्टोअरमधून ह्युमिडिफायर खरेदी करण्याचा विचार करा.
3. 3 बाटल्या शेल्फवर सपाट ठेवा. जर तुम्ही तुमचे शॅम्पेन विस्तारित कालावधीसाठी साठवण्याचा विचार करत असाल तर त्यांना वायर रॅक किंवा शेल्फवर त्यांच्या बाजूला ठेवा. शॅम्पेनच्या बाटल्या सुमारे एक महिन्यासाठी सरळ ठेवल्या जाऊ शकतात, परंतु जास्त काळ साठवल्याने कॉर्क कोरडे होतील आणि उघडणे अधिक कठीण होईल.
   • आपण बाटल्या एकमेकांच्या जवळ ठेवू शकता.
4. 4 सुमारे 13 डिग्री सेल्सिअस तापमानात शॅम्पेन साठवा. शॅम्पेनचा स्वाद आणि पोत अधिक चांगल्या प्रकारे टिकवून ठेवण्यासाठी, खोलीचे तापमान 10-15 डिग्री सेल्सियस दरम्यान ठेवले पाहिजे. शक्य असल्यास, खोलीचे तापमान चांगले नियंत्रित करण्यासाठी थर्मोस्टॅट किंवा एअर कंडिशनर स्थापित करा.
   • शॅम्पेनच्या बाटल्या खूप थंड आहेत की खूप गरम आहेत हे पाहण्यासाठी आठवड्यातून एकदा तपासा.
5. 5 सूर्यप्रकाश टाळण्यासाठी खोलीच्या खिडक्या बंद करा. खिडक्यांमधून आत प्रवेश करणाऱ्या सूर्यप्रकाशाच्या प्रभावाखाली हवा उबदार होऊ शकते आणि शॅम्पेनची रासायनिक रचना बदलू शकते. हे टाळण्यासाठी, खिडक्या ब्लॅकआउट पडद्यांसह बंद करा आणि त्यांना एकमेकांपासून दूर ठेवण्यासाठी पिन करा किंवा त्यांना बांधून ठेवा.
   • आपली इच्छा असल्यास, आपण खिडक्यांवर काच गडद करू शकता. अशा प्रकारे आपण शॅम्पेनला सूर्यप्रकाशापासून संरक्षित करता आणि त्याच वेळी खोलीचे स्वरूप संरक्षित करता.
6. 6 पाच दिवसांपेक्षा जास्त काळ न उघडलेले शॅम्पेन आणि दहा वर्षांपर्यंत न उघडलेले शॅम्पेन साठवा. दर्जेदार वाइनच्या विपरीत, सीलबंद असतानाही शॅम्पेनचे शेल्फ लाइफ कमी असते. सहसा, नॉन-विंटेज शॅम्पेन खरेदी केल्यानंतर 3-4 वर्षांनी साठवले जाऊ शकते, तर व्हिंटेज वाण 5-10 वर्षे टिकू शकतात. एकदा आपण बाटली उघडून टाकल्यावर, शॅम्पेन 3-5 दिवस ताजे राहील.
   • कोणत्याही शॅम्पेनला विंटेज म्हणतात जे त्याच वर्षी कापणीच्या द्राक्षांपासून बनवले गेले होते.
   • नॉन-विंटेज शॅम्पेनला अशा जाती म्हणतात ज्या वेगवेगळ्या वर्षांच्या कापणीच्या द्राक्षांपासून तयार केल्या गेल्या.
   • शॅम्पेन चमकत ठेवण्यासाठी हवाबंद झाकणाने न उघडलेली बाटली बंद करा.

3 पैकी 3 पद्धत: शॅम्पेनच्या बाटल्या थंड करणे आणि नंतर साठवणे

1. 1 शॅम्पेन हळूहळू रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड करा. तापमानात अचानक बदल शॅम्पेनवर विपरित परिणाम करू शकतो आणि त्याचा सुगंध बिघडवू शकतो. हे टाळण्यासाठी, शॅम्पेन रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा जेथे ते हळूहळू थंड होऊ शकते. या प्रक्रियेस सुमारे चार तास लागले पाहिजेत, जरी काही रेफ्रिजरेटर जलद किंवा हळू थंड होऊ शकतात.
2. 2 बर्फाच्या बादलीत बाटली पटकन थंड करा. जर तुम्हाला शॅम्पेन पटकन थंड करण्याची गरज असेल तर एक बादली घ्या आणि ती बर्फाने वरच्या बाजूला भरा. वेगाने वितळण्यासाठी बर्फावर रॉक मीठ शिंपडा आणि त्यात शॅम्पेनची बाटली ठेवा. या प्रकरणात, शॅम्पेन 10-25 मिनिटांत थंड होईल.
   • फ्रीझरमध्ये शॅम्पेनची बाटली कधीही रेफ्रिजरेट करू नका. हे शॅम्पेनची चव आणि सुगंध खराब करू शकते.
3. 3 शॅम्पेन सुमारे 9 डिग्री सेल्सियस पर्यंत थंड झाल्यावर बाहेर काढा. बहुतेक लोकांसाठी, शॅम्पेनची चव उत्तम असते जेव्हा ते तापमानात किंचित खाली साठवले जाते. याचे कारण असे की कमी तापमानात, वैयक्तिक सुगंध कमी भिन्न असतात, तर उच्च तापमान पेय जड करते. याव्यतिरिक्त, शॅम्पेन साठवलेल्या तापमानापेक्षा किंचित कमी तापमानात ठेवल्यास ओव्हरकोलिंग टाळता येईल आणि त्याचा एकूण स्वाद आणि पोत टिकून राहील.
   • बाटली न उघडता आपल्या शॅम्पेनचे तापमान तपासण्यासाठी, वाइन थर्मामीटर मिळवा. तुम्ही हे थर्मामीटर दारूच्या दुकानात किंवा किचन सप्लाय स्टोअरमध्ये खरेदी करू शकता.
4. 4 आपण बाटली उघडून टाकल्यानंतर, शॅम्पेन रेफ्रिजरेटरमध्ये पाच दिवसांपर्यंत ठेवता येते. शॅम्पेनची न उघडलेली बाटली रेफ्रिजरेटरमध्ये 3-5 दिवस साठवली जाऊ शकते. पेय संपू नये म्हणून, रेफ्रिजरेटरसाठी योग्य असलेल्या हवाबंद झाकणाने बाटली बंद करा.
   • जास्त कंपने आणि स्पंदनांमुळे शॅम्पेन त्याची चव गमावू शकते, म्हणून ती एका शेल्फवर साठवा जी तुम्ही अनेकदा वापरत नाही.
5. 5 थंड झालेल्या, न उघडलेल्या बाटल्या परत शॅम्पेन स्टोरेज रूममध्ये ठेवा. जर तुम्ही शॅम्पेनच्या बाटल्या थंड केल्या असतील पण त्या उघडल्या नाहीत, तर तुम्ही शॅम्पेन परत स्टोरेज रूममध्ये ठेवू शकता. बाटल्यांना थोडे अगोदरच उबदार होऊ द्या जेणेकरून ते शेल्फवरील शेजारच्या बाटल्या थंड करू नयेत. नंतर न उघडलेल्या बाटल्या त्यांच्या मूळ ठिकाणी परत करा.