प्लम कसे साठवायचे

व्हिडिओ: हिरवे वाटाणे वर्षभर कसे साठवणे/फ्रोझन वाटाणा (मटार)/How to store fresh Green Peas by simple recipe

सामग्री

पावले
3 पैकी 1 पद्धत: कच्चे प्लम साठवणे
3 पैकी 2 पद्धत: योग्य प्लम्स साठवणे
3 पैकी 3 पद्धत: दीर्घकालीन साठवणुकीसाठी प्लम्सवर उपचार करणे
आपल्याला काय आवश्यक आहे

सुगंधी, रसाळ प्लम गोळा किंवा खरेदी केल्यानंतर दीर्घकाळ टिकवण्यासाठी काळजीपूर्वक हाताळले पाहिजे. प्लम्सचे अयोग्य साठवण त्वरीत खराब होऊ शकते किंवा त्यांची गोडता गमावू शकते आणि मळमळ होऊ शकते. कच्चे आणि पूर्णपणे पिकलेले प्लम कसे साठवायचे हे जाणून घेण्यासाठी आमचा लेख वाचा.

पावले

3 पैकी 1 पद्धत: कच्चे प्लम साठवणे

1 चांगले खरेदी करा किंवा गोळा करा मनुका. डाग, मलिनकिरण आणि डेंट्सपासून मुक्त प्लम निवडा. आपण घरी प्लम पिकवू शकता, म्हणून सर्वात महत्वाचे म्हणजे चांगले प्लम्स निवडणे, जरी ते थोडे कठीण असले तरीही.
2 प्लम एका पेपर बॅगमध्ये ठेवा. जर तुमचे प्लम्स अजून सुगंधी नसतील आणि स्पर्शासाठी किंचित मऊ असतील तर ते पिकल्याशिवाय त्यांना रेफ्रिजरेटरमधून कित्येक दिवस बाहेर ठेवले पाहिजे. जेव्हा प्लम आणि इतर फळे पिकतात तेव्हा ते इथिलीन सोडतात. प्लमला कागदी पिशवीत ठेवून, तुम्ही त्यांना या वायूने वेढून घ्याल, जे त्यांना लवकर पिकण्यास मदत करेल.
- रेफ्रिजरेटरमध्ये कच्चे प्लम ठेवू नका. पिकण्याची प्रक्रिया थंड हवामानात चालू राहू शकत नाही, आणि प्लम फक्त थंडीने ग्रस्त होतील, बेस्वाद आणि खमंग होतील.
- तुम्हाला घाई नसल्यास, तुम्ही प्लम एका कागदी पिशवीऐवजी टेबलवर एका वाडग्यात ठेवू शकता. त्यांना एका वाडग्यात पिकण्यासाठी अजून एक दिवस लागेल.
3 खोलीच्या तपमानावर प्लम्स पिकू द्या. ते 20-25 डिग्री सेल्सियस तापमानात चांगले पिकतात. रेफ्रिजरेटरमध्ये प्लम पूर्णपणे पिकल्याशिवाय ठेवू नका.
- प्लम जास्त गरम होणार नाहीत याची खात्री करा. जर आपण त्यांना थेट सूर्यप्रकाशात खिडकीच्या चौकटीवर ठेवले तर ते जास्त गरम होऊ शकतात आणि सडण्यास सुरवात करू शकतात.
4 पिकण्यासाठी प्लम्स तपासा. प्लम्सचा वास घ्या. तुम्हाला समृद्ध, गोड, ताजे सुगंध येत आहे का? प्लम्स वाटतात.ते स्पर्श करण्यासाठी मऊ आहेत का? तसे असल्यास, याचा अर्थ असा की आपले प्लम पिकलेले आहेत. जास्त काळ साठवण्यासाठी ते खाल्ले जाऊ शकतात किंवा काढले जाऊ शकतात.
- जेव्हा प्लम्स पिकण्यास सुरवात करतात, तेव्हा त्यांची कवळी धुळीचे स्वरूप धारण करते.
- मनुका खूप मऊ होऊ देऊ नका किंवा रस त्वचेखाली दिसू नये; याचा अर्थ असा आहे की ते जास्त प्रमाणात आहेत.

3 पैकी 2 पद्धत: योग्य प्लम्स साठवणे

1 रेफ्रिजरेटरमध्ये प्लम साठवा. हे त्यांना त्यांच्या उत्कृष्ट आकारात ठेवेल आणि सडणे टाळेल. त्यांना खुल्या प्लास्टिक पिशवीत ठेवा - झिप बॅग वापरू नका. प्लम रेफ्रिजरेटरमध्ये दोन ते चार आठवडे साठवले जाऊ शकतात.
- तुमचा रेफ्रिजरेटर स्वच्छ आणि जड वासांपासून मुक्त असल्याची खात्री करा. प्लम्स सहसा काही दिवसात फ्रीजचा वास शोषून घेतात.
- रेफ्रिजरेटरच्या तथाकथित "फ्रेशनेस" झोनमध्ये प्लम ठेवा, जे फळे आणि भाज्या साठवण्यासाठी वापरले जातात.
2 नाल्यांना जुन्यामध्ये साठवून त्यांचे नुकसान टाळता येते अंडी कार्टन. प्रत्येक अंड्याच्या डब्यात एक मनुका ठेवा. प्लम्सच्या वर जड भाज्या आणि फळे ठेवू नका.
3 आपले प्लम खरेदी केल्यानंतर किंवा उचलल्यानंतर थोड्याच वेळात खा. प्लम्स कित्येक आठवडे साठवून ठेवता येतात, पण ताजे असताना त्यांना उत्तम चव येते. तुम्ही जितक्या लवकर पिकलेले प्लम खाल तितके चांगले. जर तुमच्याकडे भरपूर प्लम असतील तर त्यांच्याबरोबर काहीतरी चवदार बनवण्याचा प्रयत्न करा:
- उच्च प्लम हंगामात प्लम पाई एक उत्तम मिष्टान्न आहे.
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य वयातील प्लम्स आइस्क्रीममध्ये एक स्वादिष्ट जोड बनतील.
- जर तुमच्याकडे लहान मुलं असतील तर उन्हाळी मधुर आणि निरोगी पदार्थ बनवा - प्लम पुरी.
- ओव्हरराइप प्लम्स एकतर फेकून देऊ नयेत - त्यांच्याकडून कॉम्पोट शिजवा.

3 पैकी 3 पद्धत: दीर्घकालीन साठवणुकीसाठी प्लम्सवर उपचार करणे

1 प्लम्स गोठवा. गोठवलेले प्लम्स अनेक महिने, एक वर्षापर्यंत साठवले जाऊ शकतात. त्यांच्या पक्वपणा आणि चवच्या शिखरावर प्लम निवडा - डीफ्रॉस्ट केल्यावर कच्च्या लोकांना चांगली चव येणार नाही.
- प्लम धुवून कोरडे होऊ द्या.
- प्लम्सचे तुकडे करा आणि खड्डे काढा.
- प्लम्स एका ट्रे किंवा लहान बेकिंग शीटवर ठेवा.
- मनुका तुकडे गोठवा.
- गोठवलेल्या प्लम्सला बॅग किंवा कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा.
- बॅग किंवा कंटेनरवर फ्रीजची तारीख चिन्हांकित करा आणि ती पुन्हा फ्रीजरमध्ये ठेवा.
2 प्लम जाम बनवा. अनेक महिन्यांसाठी प्लम जतन करण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे. आपल्याला प्लम्स सोलून घ्यावे आणि नंतर त्यांना साखर, पेक्टिन आणि लिंबाचा रस मिसळावा लागेल. जाम निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये साठवा आणि थंड हिवाळ्याच्या महिन्यांत ब्रेड, पॅनकेक्स किंवा पॅनकेक्ससह खा.