इंजेरा ब्रेड कसा बेक करावा

व्हिडिओ: How to use Shrimp lure | कोळंबी माशाचा वापर कसा करावा | Lucana Chemeen | shrimps Retrieving tips

सामग्री

साहित्य
पावले
टिपा
आपल्याला काय आवश्यक आहे

यजेराला इथिओपियन ब्रेड म्हणूनही ओळखले जाते. इथिओपियातील ही राष्ट्रीय डिश आहे. टेफ पीठ आणि पाण्याने बनवलेल्या या भाकरीमध्ये एक सुखद चुरा आहे. ही ब्रेड स्वतःच चवदार आहे, परंतु बहुतेकदा इथिओपियामध्ये इतर डिशेसमध्ये जोडली जाते. ते जेवणाच्या शेवटी प्लेटमधून सॉस देखील गोळा करू शकतात.

साहित्य

1 कप टेफ पीठ
1 1/2 कप गरम पाणी (गरम नाही)
एक चिमूटभर मीठ
आंबट (पर्यायी)
तळण्याचे तेल

पावले

1 एका वाडग्यात पीठ चाळून घ्या. पाणी आणि मीठ घाला. ढवळणे.
2 आपण स्टार्टर वापरत असल्यास, ते आता जोडा. ढवळणे.
3 कणिक एका उबदार ठिकाणी 12 तास सोडा, वाडगा स्वच्छ किचन टॉवेलने झाकून ठेवा.
4 स्वच्छ तळण्याचे पॅन घ्या, ते गरम करा. तेलात घाला जेणेकरून ते पॅनच्या तळाला झाकेल, परंतु जास्त नाही. तेल तळाला झाकून होईपर्यंत पॅनला वेगवेगळ्या दिशांनी तिरपा करा.
5 लाडू वापरून, कणकेचा काही भाग कढईत घाला. कणिक ओतताना, पॅनच्या मध्यभागी सुरू होणाऱ्या सर्पिलिंग मोशनमध्ये करा, नंतर कणकेच्या तळाला झाकण्यासाठी सर्पिल वर करा. आपण पॅनकेक्स बनवत आहात तितके कणिक घ्या, कदाचित थोडे अधिक.
6 टॉर्टिला भाजण्यासाठी सोडा. येंजेराच्या पृष्ठभागावर छिद्र दिसताच, भाकरी उष्णतेपासून दूर केली जाऊ शकते. तसेच, तयार केक कडा वर उचलला पाहिजे आणि सोनेरी तपकिरी झाला पाहिजे.
7 आपण सर्व dough वापरल्याशिवाय प्रक्रिया पुन्हा करा.
8 गरमागरम सर्व्ह करा.
9 बॉन एपेटिट!

टिपा

भाकरी गोड करायची असेल तर कणीकात मध घाला.
घाई नको; चांगली इंजेरा ब्रेड बनवण्यासाठी तुम्हाला धीर धरावा लागेल.
पॅनमधून शेवटची ब्रेड काढून टाकल्यानंतर त्यात बेकिंग सोडा घाला. यामुळे पॅन रिकामे करणे खूप सोपे होईल.
टेफ पीठ महाग असू शकते. जर तुम्हाला खूप पैसा खर्च करायचा नसेल, तर तुम्ही काही टेफ पीठ खरेदी करू शकता आणि ते 1/4 कप टेफ पीठ आणि 3/4 कप नियमित गव्हाच्या पीठासह पातळ करू शकता. जर तुम्हाला स्टोअरमध्ये टेफ पीठ अजिबात सापडत नसेल तर फक्त गव्हाचे पीठ वापरा. डिशची चव सारखीच नसेल, पण ती पण चालेल.
केफिर खमीर म्हणून योग्य आहे. आपण 1 चमचे पांढरे दही आणि एक चिमूटभर यीस्टसह स्टार्टर देखील बनवू शकता.
सर्व्हिंग होईपर्यंत आपण तयार केलेल्या गरम (गरम नाही!) ओव्हनमध्ये ठेवलेल्या प्लेटवर रेडीमेड येंजेरा ब्रेड उबदार ठेवता येते.