सामग्री

• पावले
• 3 पैकी 1 भाग: तयारी
• 3 पैकी 2 भाग: हार्ड शेलमध्ये पाइन नट्स हलविणे
• 3 पैकी 3 भाग: मऊ शेलमध्ये पाइन नट्स शेल करणे
• टिपा
• चेतावणी

एकदा तुम्ही पाइन नट सोलून काढल्यावर तुम्हाला समजेल की सोललेली काजू इतकी महाग का आहेत. पाइन नट म्हणजे पाइन पाइनचे खाद्य बियाणे, शंकूच्या आत कठोर कवचाने तयार केलेले. देवदार कर्नल शेलमधून मुक्त करण्यासाठी, त्यांना प्रथम शंकूपासून काढून टाकणे आवश्यक आहे. यासाठी खूप मेहनत घ्यावी लागेल, परंतु त्याचा परिणाम फायदेशीर ठरेल.

पावले

3 पैकी 1 भाग: तयारी

1. 1 पाइन शंकू गोळा करा. जर तुम्ही अनपील पाइन नट्स खरेदी करत असाल तर ही पायरी वगळा. परंतु जर आपण स्वतःच आपल्या कळ्या काढत असाल तर आपण हे लक्षात ठेवले पाहिजे की ही एक बरीच लांब प्रक्रिया आहे ज्यामध्ये महिने लागू शकतात. आपल्याला काय करण्याची आवश्यकता आहे ते येथे आहे:
   • ग्रे सिडर पाइनसाठी, सप्टेंबर किंवा ऑक्टोबरमध्ये शंकू गोळा करा आणि त्यांना गॅरेज सारख्या हवेशीर, कोरड्या जागी साठवा. या टप्प्यावर शंकूच्या तराजू घट्ट बंद केल्या पाहिजेत.
   • तराजू किंचित उघडण्याची प्रतीक्षा करा, बिया उघड करा.
   • नंतर सर्व बिया बाहेर येईपर्यंत बुर्लॅपवरील कळ्या टॅप करा. जर तुम्ही राळ मध्ये घाणेरडे होण्यास घाबरत नसाल तर तुम्ही हाताने बियाणे देखील काढू शकता.
   • बियाला चिकटू शकणारे कोणतेही तराजू टाकून द्या.
   • खराब झालेले शेंगदाणे काढून टाका, बग त्यांच्यामध्ये स्थिरावले आहेत.
2. 2 आपण कोणत्या पाइन नट्सला सामोरे जात आहात ते ठरवा. शेंगदाणे मऊ आणि कडक शेलमध्ये असू शकतात, दातांसह कठोर शेल नट्समध्ये कधीही चावू नका, आपल्याला दुखापत होऊ शकते. देवदार पाइन नट्सच्या काही जाती येथे आहेत:
   • मेक्सिकन सीडर पाइन. हाताने कापणी केलेली, त्याची बियाणे तेलाने समृद्ध आहेत आणि जगभरात त्याची अत्यंत किंमत आहे. बियाणे खूप कठीण आहे आणि दात किंवा हाताने तोडू शकत नाही.
   • इटालियन दगड झुरणे. युरोप आणि भूमध्यसागरात लोकप्रिय. या पाइनमध्ये लांब, गोलाकार बिया आहेत.
   • पाइन चिलगोझा. ही विविधता प्रामुख्याने अफगाणिस्तान आणि पाकिस्तानमध्ये वाढते, बिया लांब, तीक्ष्ण टोकासह बोटीच्या आकाराचे असतात. हे बिया भाजून भुसावले जातात, ते जगात फार सामान्य नाहीत.
   • ग्रे पाइन. हे उत्तर कॅलिफोर्नियामध्ये वाढते, त्याच्या बियांना बऱ्यापैकी मऊ शेल असते.
   • सायबेरियन देवदार. यात दाट मुकुट आणि मोठे शंकू आहेत आणि त्यानुसार, मोठ्या बिया आहेत.
3. 3 रेफ्रिजरेटरमध्ये पाइन नट्स साठवा. रेफ्रिजरेटरमध्ये न ठेवलेल्या नटांचे शेल्फ लाइफ जास्त असते, म्हणून जर तुम्ही त्यांना लगेच गोळ्या घालण्याची योजना करत नसाल तर ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. सोललेली शेंगदाणे एका आठवड्यात वापरावीत, ती फक्त रेफ्रिजरेटरशिवाय काही दिवस टिकतात, म्हणून जर तुम्ही त्यांना लगेच खाण्याची योजना करत नसाल तर सोललेली काजू रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
   • काही लोक पाइन नट्स फ्रीजरमध्ये ठेवतात जेणेकरून ते अधिक कुरकुरीत आणि जास्त काळ टिकतील. इतर म्हणतात की अतिशीत केल्याने पाइन नट्सची श्रीमंत, नट चव नष्ट होते.

3 पैकी 2 भाग: हार्ड शेलमध्ये पाइन नट्स हलविणे

1. 1 हातोडा वापरा. जर तुम्हाला खूप कडक शेलमध्ये शेंगदाणे आढळले आणि कर्नलची अखंडता तुमच्यासाठी महत्त्वाची नसेल तर शेंगदाणे एका पिशवीत ठेवा, सपाट पृष्ठभागावर पसरवा आणि त्यावर हातोडीने ठोका. कोर सपाट होऊ नये म्हणून हळूवारपणे ठोठावा. तेथे बरेच कचरा असेल, मजल्यावर डिस्पोजेबल टेबलक्लोथ ठेवा आणि कार्डबोर्ड किंवा तत्सम काहीतरी ठेवा ज्या टेबलवर आपण काजू फोडणार आहात.
   • ही पद्धत हृदयाच्या अशक्तपणासाठी नाही आणि त्यासाठी विशिष्ट प्रमाणात शारीरिक शक्ती आवश्यक आहे.
   • जेव्हा आपण शेंगदाणे फोडणे पूर्ण केले, तेव्हा ते बॅगमधून काढा आणि सोलून काढा.
2. 2 कॅन ओपनर वापरा. ओपनरच्या दांडीदार भागावर नट ठेवा जिथे हँडल भेटतात आणि तो नटक्रॅकर धरल्याप्रमाणे उघडा. जर तुम्ही या पद्धतीसाठी ओपनरचा वापर बर्याचदा केलात, तर तुम्ही तो मोडता, तुम्ही एकावेळी एक नट फोडल्यास देखील बराच वेळ लागेल, परंतु परिणाम तुम्हाला पाहिजे तेच होईल.
   • कॅन ओपनरने सर्व नट्स क्रॅक करा आणि हाताने शेल काढा.
3. 3 पाइन नट सोलण्यासाठी एक विशेष साधन वापरा. आपण असे उपकरण खरेदी केल्यास, आपण आपले कार्य मोठ्या प्रमाणात सुलभ कराल. आपण नियमितपणे पाइन नट्स शेल केल्यास, या डिव्हाइसमधील आपली गुंतवणूक कालांतराने परत येईल. सोललेल्या पाइन नट्स सोललेल्या पाइन नट्सपेक्षा लक्षणीय स्वस्त आहेत, त्यामुळे शेवटी तुम्ही खूप बचत कराल. आपल्याला काय करण्याची आवश्यकता आहे ते येथे आहे:
   • डिव्हाइसमध्ये समान आकाराचे पाइन नट्स ठेवा, नट्सच्या आकारानुसार ते समायोजित करा. जेव्हा आपण हे नट पूर्ण करता, तेव्हा डिव्हाइसला वेगळ्या नट आकारासाठी समायोजित करा.
   • डिव्हाइसमधून नट बाहेर येण्याची प्रतीक्षा करा.
   • उर्वरित शेल शेक करा आणि नटांचा आनंद घ्या.

3 पैकी 3 भाग: मऊ शेलमध्ये पाइन नट्स शेल करणे

1. 1 पीलिंग रोलर वापरा. मऊ-शेल नट्ससाठी खालील पद्धत योग्य आहे. प्लास्टिकच्या पिशवीत शेंगदाणे ठेवा, हवा सोडा, पिशवी एका सपाट पृष्ठभागावर ठेवा, नंतर लाकडी रोलर किंवा रोलिंग पिनने नटांवर जबरदस्तीने फिरवा. शेंगदाणे कसे फोडण्यास सुरवात करतात आणि कवच मोकळे झाल्यावर टरफले फुटू लागतात हे तुम्ही ऐकू शकाल. हे वेळ घेणारे असू शकते आणि सर्वोत्तम परिणामांसाठी एका वेळी काजूचे लहान तुकडे लावा.
   • सर्व शेंगदाणे फोडलेले दिसताच, त्यांना फक्त पिशवीतून बाहेर काढा आणि शेलच्या अवशेषांपासून मुक्त करा.
2. 2 तोंडात शेंगदाणे घासा. जरी दात चावण्याच्या पद्धतीची शिफारस केलेली नाही, तरीही तुम्ही त्याचा वापर ग्रे-पाइन नट्स सारख्या सॉफ्ट-शेल नट सोलण्यासाठी करू शकता. सूर्यफुलाच्या बिया सोलल्यासारखे करा: तोंडात नट घाला, शेल क्रॅक होईपर्यंत नट हळूवार चावा. मग नट तुमच्या तोंडातून काढून सोलून काढा.
   • जर तुम्हाला तुमचे दात निरोगी ठेवायचे असतील तर जास्त चावणार नाही याची काळजी घ्या.
   • ही पद्धत त्या प्रकरणांसाठी सर्वात योग्य आहे जिथे आपल्याला नटचा आकार पूर्णपणे ठेवणे आवश्यक आहे, जर हे आपल्यासाठी महत्वाचे असेल.
3. 3 आपला अंगठा किंवा तर्जनी वापरा. जर तुमच्याकडे मऊ शेंगदाणे असतील तर तुम्ही त्यांना फक्त तुमच्या हातांनी फोडू शकता.तुमचा अंगठा आणि तर्जनी दरम्यान नट ठेवा आणि जोपर्यंत तुम्हाला वैशिष्ट्यपूर्ण क्रंच ऐकू येत नाही तोपर्यंत घट्ट दाबा. नंतर उरलेले शेल काढून टाका. आपल्याला या पायऱ्या अनेक वेळा पुन्हा कराव्या लागतील, परंतु दात न वापरता हात वापरणे चांगले.
   • प्रत्येक वैयक्तिक नट हलवण्यासाठी थोडा वेळ लागतो.
4. 4 आनंद घ्या. एकदा तुम्ही शेंगदाणे सोलून काढल्यानंतर, तुम्ही ते वेगळे खाऊ शकता किंवा विविध पाककृतींमध्ये वापरू शकता. ते स्वादिष्ट, पुरेसे दुर्मिळ आहेत आणि कोणत्याही डिशमध्ये समृद्ध, बटररी चव जोडतात. पाइन नट्ससह आपण काय करू शकता ते येथे आहे:
   • कच्च्या काजूचा नाश्ता म्हणून आनंद घेता येतो.
   • पास्ता, मासे आणि पोल्ट्री डिशमध्ये वापरण्यासाठी पेस्टो सॉस बनवण्यासाठी पाइन नट्स वापरा.
   • ओव्हनमध्ये हलके भाजून घ्या आणि त्यांच्या कुरकुरीत चवचा आनंद घ्या.
   • मेंढी चीज आणि बीटरूट सॅलड पासून ब्री आणि नारिंगी काप पर्यंत कोणत्याही सॅलडमध्ये पाइन नट्स जोडा.

टिपा

• जर एक नट योग्यरित्या क्रॅक होत नसेल, तर फक्त पुढील एक स्वच्छ करणे सुरू करा.
• शेंगदाणे चांगले कसे सोलता येईल हे जाणून घेण्यासाठी, आपल्याला बराच काळ प्रशिक्षित करणे आवश्यक आहे, धीर धरा.
• आपण तयार शेल पाइन नट्स खरेदी करू शकता, परंतु त्यांचे शेल्फ लाइफ न उघडलेल्या पाइन शंकूच्या तुलनेत खूपच लहान आहे.
• शेल नसलेल्या पाइन नट्सची चव टरफळांपेक्षा जास्त तीव्र असते.
• स्वत: शेंगदाणे शेल करणे आर्थिकदृष्ट्या खूप फायदेशीर आहे; हे अनेक प्रकारे केले जाऊ शकते.

चेतावणी

• सावधगिरी बाळगा, आपण खूप कडक चावून दात फोडू शकता.