सामग्री

• पावले
• टिपा
• चेतावणी

वेटर असण्याची सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे दररोज आपल्या खिशात रोख रक्कम घेऊन घरी जाणे. टिपिंग नेहमीच चांगले असते, परंतु कमावणे सोपे नसते. वेटर म्हणून काम करताना उत्तम टीप मिळवण्यासाठी तुम्ही काय केले पाहिजे ते येथे आहे.

पावले

1. 1 लक्षात ठेवा, तुम्हाला तुमच्या ग्राहकांची सेवा करावी लागेल. एक उत्तम टीप मिळवण्यासाठी, लक्षात ठेवण्याची पहिली गोष्ट म्हणजे तुम्हाला तुमच्या ग्राहकांची काळजी घ्यावी लागेल. ग्राहकांच्या गरजा आणि गरजा तुमच्या कामाचा आधार असावा. क्लायंट जे मागेल ते करा आणि तुम्हाला चांगले बक्षीस मिळेल.
2. 2 लवकर. चांगल्या टीपासाठी वेग आवश्यक आहे. तुम्ही जितक्या वेगाने पाहुण्याची इच्छा पूर्ण कराल तितका तो आनंदी होईल. ते तुमचे काम आहे, नाही का? अतिथींना आनंदित करा. नक्कीच! जर क्लायंटने काही मागितले तर त्वरित विनंतीचे पालन करा. आपण जे काही करता ते सोडून द्या आणि क्लायंटच्या विनंतीला प्रतिसाद द्या. स्नानगृह वापरण्याच्या आग्रहाबद्दल विसरून जा कारण तुमच्याकडे गेल्या सहा तासांसाठी वेळ नव्हता. जर टेबल # 7 ला अतिरिक्त ब्रेडची आवश्यकता असेल तर त्यांना त्वरित अतिरिक्त ब्रेड आणा! तुमचे पाकीट संध्याकाळी शेवटी तुमचे आभार मानेल.
3. 3 नेहमी हसत राहा. ग्राहकांना असे वाटले पाहिजे की तुम्हाला त्यांची काळजी घेण्यात आनंद आहे. त्यांच्याबद्दल तुमची कोणतीही नकार लपवणे महत्वाचे आहे, कारण ते तुमच्या टीपावर नक्कीच प्रतिबिंबित होईल. जर तुमच्या चेहऱ्यावर एक हसरेपणा असेल तर ते मोठे ठेवा आणि जोपर्यंत तुम्ही तुमचे एप्रन काढत नाही तोपर्यंत ते काढू नका. आपल्या दातांना काही पेट्रोलियम जेली लावण्याचा प्रयत्न करा जेणेकरून तुम्ही हसायला विसरू नका. शेवटी, जर यासारखी युक्ती एकदा मिस अमेरिकासाठी काम केली, तर ती तुमच्यासाठी देखील कार्य करेल, फक्त हसा, धिक्कार करा, हसा!
4. 4 सर्व ऑर्डर लिहा. ग्राहकांना सहसा असे वाटते की वेटर हे अशिक्षित लोक आहेत जे त्यांच्या जीवनात कोणत्याही फायदेशीर गोष्टीसाठी सक्षम नाहीत, जरी अनेक वेटर्सकडे कमीतकमी एक किंवा अधिक विद्यापीठाच्या पदव्या आहेत. आपण सर्व ऑर्डर रेकॉर्ड केल्यास, आपल्या ग्राहकांना खात्री आहे की त्यांना नेमके तेच ऑर्डर मिळेल. जरी पाहुण्याने फक्त ऑलिव्ह ऑइलसह भाजीपाला सलाद मागवला असला तरी, आपण आपल्या नोटबुकमध्ये ते लिहिले आहे असे भासवा.फक्त एक चिठ्ठी लिहा किंवा काहीतरी काढा किंवा काहीतरी लिहा, "अरे देवा, हा माणूस विचार करतो की मी मुका आहे." ग्राहक तुमच्या लक्षात येईल की तुम्ही तुमच्या नोटबुकमध्ये त्यांची ऑर्डर मेहनतीने लिहून घेत आहात, आणि टीप मोजताना हे विचारात घ्याल.
5. 5 क्लायंटशी कधीही वाद घालू नका. मानवजातीला ज्ञात असलेल्या सर्व संभाव्य परिस्थितीत क्लायंट नेहमीच बरोबर असतो आणि कोणत्याही परिस्थितीत तो चुकीचा असू शकत नाही. हे सहज शक्य नाही. जर एखादा क्लायंट म्हणतो की त्याने त्याच्या ऑर्डरसाठी 45 मिनिटे वाट पाहिली, जरी तुम्हाला माहीत आहे की फक्त 18 मिनिटे झाली आहेत, कारण तुमची प्रणाली सूचित करते की तुम्ही त्याच्या टेबलची सेवा कोणत्या वेळी सुरू केली, फक्त होकार द्या, हसा आणि त्याच्याशी सहमत व्हा. तुमच्या पूर्ण असमर्थतेबद्दल क्षमा मागा आणि क्लायंटला घराच्या खर्चावर मिष्टान्न देऊ करा.
6. 6 पाहुण्यांना स्पर्श करू नका. आपण ग्राहकांना कधीही स्पर्श करू नये. जरी काही ताज्या संशोधनात असे दिसून आले आहे की तुम्ही हात बदलतांना किंवा त्यांचे आभार मानताना ग्राहकाच्या खांद्याला हलका स्पर्श केल्यास तुमची टीप वाढू शकते, असे होऊ नये. आजकाल, कोणतीही व्यक्ती अशा हावभावाला अत्यंत असभ्य काहीतरी मानू शकते.
   • दुसरीकडे, जर एखाद्या क्लायंटने तुम्हाला स्पर्श केला, तर त्याचे हावभाव तुम्हाला अस्वस्थ करत नसेल तर नकारात्मक प्रतिक्रिया देऊ नका. फक्त स्मित करा आणि विचारा, "तुम्ही ऑर्डर करण्यास तयार आहात का?" जर तुम्ही दाखवले की तुम्ही एखाद्या अनोळखी व्यक्तीने तुम्हाला स्पर्श केल्याने आनंदी नाही, तर तुमचा क्लायंट तुम्हाला कमी सल्ला देऊ शकेल. तथापि, स्पर्शाच्या स्वरूपावर अवलंबून, कदाचित अतिरिक्त टीप लायक नाही. निवडणे तुमच्यावर अवलंबून आहे.
7. 7 लक्षात ठेवा की टिपिंग व्यक्तिपरक आहे. तुम्ही या लेखातील सल्ल्याचे पालन केल्यास, तुम्हाला तुमच्या बिलाच्या 20% टिप न देण्याचे काही कारण नाही. तथापि, टीप हा व्यक्तिनिष्ठ निर्णय असल्याने, टीपऐवजी, आपल्याला असे म्हटले गेले तर आश्चर्यचकित होऊ नका: "आपण कधीही सर्वोत्तम सेवा करणारा होता!" किंवा "मला तुमच्या व्यवस्थापकाला हे कळवायचे आहे की तुम्ही आज तुमचे काम किती चांगले केले आहे." ही एक प्रकारची टीपही मानली जाऊ शकते.

टिपा

• जर तुमच्याकडे एकच नाणे टिप म्हणून शिल्लक असेल तर याचा अर्थ असा की क्लायंट तुम्हाला दाखवू इच्छित होता की तुम्ही अजिबात टिप देण्यास पात्र नाही. एक नाणे घ्या आणि नशीबासाठी जतन करा!
• ग्राहकांना त्वरित सेवा देण्यासाठी वेटर्सना प्रेरित करण्यासाठी टिपिंग अस्तित्वात असल्याचे म्हटले जाते. हे खरोखरच आहे का हे स्पष्ट नाही, परंतु आपल्या रेस्टॉरंटमध्ये अतिथींना सेवा देताना आपण खरोखर नेहमीच त्वरीत कार्य केले पाहिजे.
• जर तुम्ही परदेशी लोकांची सेवा करत असाल, तर लक्षात ठेवा की काही देशांमध्ये टीप सोडण्याची प्रथा नाही (आणि रशियामध्ये ते अद्याप सर्वत्र पसरलेले नाही). यासाठी सज्ज व्हा.

चेतावणी

• वाईट टीपाबद्दल ग्राहकाकडे कधीही तक्रार करू नका. यासाठी तुम्हाला बहुतेक रेस्टॉरंटमधून काढून टाकले जाऊ शकते. याची खात्री बाळगा की कर्म या स्वस्त क्लायंटला लवकरच किंवा नंतर निश्चितच देईल.