सामग्री

• 2 पैकी 2 पद्धत: गणेशाची तफावत कशी करावी
• आपल्याला काय आवश्यक आहे

1 चॉकलेट बारीक चिरून घ्या. तुम्ही जेवढे चांगले चॉकलेट घ्याल तेवढे चांगले गणशे बाहेर येईल. चॉकलेट इतक्या बारीक चिरण्यासाठी एक दाणेदार चाकू वापरा जेणेकरून तुम्हाला तुकडे दिसणार नाहीत. हा एकमेव मार्ग आहे की आपण खात्री बाळगू शकता की ते समान रीतीने वितळेल. उष्णता-प्रतिरोधक वाडग्यात ठेवा.

2 क्रीम मध्यम आचेवर उकळवा. स्टोव्हवर क्रीम कमी गॅसवर उकळा. उकळल्यानंतर लगेच उष्णतेतून काढून टाका.

3 क्रीम आणि चॉकलेट हळूहळू नीट ढवळून घ्या. वाडग्यात थोडे क्रीम घाला आणि हलवा. जेव्हा सर्व मलई जोडली जाते, आपण एक सुसंगतता प्राप्त करेपर्यंत हलवा. परिणामी वस्तुमान चमकले पाहिजे.

• आता त्याला काही व्यक्तिमत्व देण्यासाठी गनाचे मद्य जोडण्याची वेळ आली आहे.
• इतर फ्लेवर्स देखील त्याला लाभ देऊ शकतात - एक चमचे व्हॅनिला अर्क, उदाहरणार्थ, चमत्कार करते आणि थोडे पेपरमिंट तेल त्याला नवीन चव देईल.

4 गनाचे थंड होण्यासाठी दहा मिनिटे उभे राहू द्या, नंतर केक, कुकीज किंवा आपल्याला आवडेल अशा सर्व्ह करा!

• उरलेले गनाचे रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवा. जेव्हाही तुम्हाला कुकीजची दुसरी तुकडी बेक करायची असते किंवा दुसर्या केकमध्ये आयसिंग घालायचे असते, तेव्हा फक्त पाण्याच्या आंघोळीत गणचे गरम करा.

5 तुमचे काम झाले.

2 पैकी 2 पद्धत: गणेशाची तफावत कशी करावी

1. 1 आपण कशासाठी ganache वापरू इच्छिता यावर अवलंबून प्रमाण बदला. एक मानक गणशे बनवणे खूप सोपे आहे, परंतु आपल्या डिशसाठी ते परिपूर्ण गणशे बनवणे ही एक संपूर्ण वेगळी कथा आहे. गनाचे तयार करताना आपण ज्या प्रमाणात लक्ष केंद्रित करू शकता ते येथे आहेत:
   • ग्लेझसाठी, विशेषत: हार्ड ग्लेझ - तीन भाग चॉकलेट ते एक भाग क्रीम, एक चमचे कॉर्न सिरप मिसळा
   • ट्रफल्ससाठी, दोन भाग चॉकलेट ते एक भाग क्रीम
   • केक भरण्यासाठी - चॉकलेट आणि क्रीम समान प्रमाणात
   • सॉफ्ट आयसिंगसाठी, एक भाग चॉकलेट आणि दोन भाग क्रीम
2. 2 व्हीप्ड गनाचे रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड करून तयार करा आणि नंतर फेटून घ्या. रेफ्रिजरेटरमध्ये एक साधा गणशे घ्या आणि थंड करा जेणेकरून चाबूक मारण्यापूर्वी ते थंड होईल. गनाचे धातू किंवा सिरेमिक वाडग्यात घाला आणि इलेक्ट्रिक मिक्सरने बीट करा जसे आपण क्रीम चाबूक कराल.
3. 3 केकवर नमुने काढण्यासाठी गनाचे तयार करा. ते थंड होऊ द्या आणि थोडे घट्ट होऊ द्या. गनाचे तयार आहे जेव्हा आपण ते चमच्याने पॅटर्न जिगमध्ये ठेवू शकता आणि आकारात ठेवू शकता.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• कटिंग बोर्ड
• दाणेदार चाकू
• उष्णता प्रतिरोधक वाडगा