सामग्री

• साहित्य
• पावले
• 4 पैकी 1 पद्धत: क्रीम मारणे
• 4 पैकी 2 पद्धत: ग्लेझ लागू करणे
• 4 पैकी 3 पद्धत: स्टोरेज
• 4 पैकी 4 पद्धत: इतर चव
• टिपा
• चेतावणी
• आपल्याला काय आवश्यक आहे
• अतिरिक्त लेख

व्हीप्ड क्रीम फ्रॉस्टिंग केक पूर्ण करण्याचा एक चांगला मार्ग आहे. हे एक अतिशय मऊ फ्रॉस्टिंग आहे आणि एक अपरिपूर्णता लपविण्यासाठी आणि केक विलक्षण स्वादिष्ट बनविण्यासाठी एक थर पुरेसे आहे.

साहित्य

• कमीतकमी 30 टक्के किंवा त्यापेक्षा जास्त चरबी असलेली हेवी क्रीम (रेसिपीमध्ये दर्शविलेली चरबी सामग्री वापरा किंवा खालील टिपा विभाग पहा)

पर्यायी:

• बारीक दाणेदार साखर (प्रत्येक 3 कप हेवी क्रीमसाठी सुमारे 5 चमचे साखर)
• व्हॅनिला अर्क

पावले

4 पैकी 1 पद्धत: क्रीम मारणे

1. 1 वाडगा थंड करा आणि झटकून टाका. वापरण्यापूर्वी त्यांना 20 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
2. 2 क्रीम मध्ये झटकून टाका. त्यांना थंडगार वाडग्यात घाला. ते जाड होण्यास सुरुवात होईपर्यंत मध्यम-उच्च वेगाने विजय मिळवा.
3. 3 वेग कमी करून मध्यम करा. आपण साखर वापरण्याचे ठरविल्यास, या टप्प्यावर जोडा आणि झटकून टाका.
4. 4 व्हीप्ड क्रीमचा पोत तपासा. मलईची सुसंगतता ही फ्रॉस्टिंग म्हणून वापरली जाऊ शकते की नाही हे ठरवण्यात खूप महत्वाची भूमिका बजावते.
   • मऊ शिखर तयार होईपर्यंत क्रीम झटकून टाका.
   • जर तुम्ही स्पॅटुलासह व्हीप्ड क्रीम उचलले तर ते स्पॅटुलावर राहिले पाहिजे आणि पडणार नाही.
   • जर तुम्ही खूप वेळ मारलात तर क्रीम कठीण होईल आणि तुम्ही ते समान रीतीने लागू करू शकणार नाही. मऊ शिखरे दिसताच थांबवा.
5. 5 जर तुम्हाला चवीसाठी व्हॅनिला अर्कचे काही थेंब घालायचे असतील तर ते हाताने करा. मागील पायरीमध्ये वर्णन केलेल्या सुसंगततेवर पोहोचल्यानंतर अर्क जोडा आणि हाताने मिक्स करा.
   • जर तुम्हाला इतर फ्लेवर्स हवे असतील तर खाली पहा.

4 पैकी 2 पद्धत: ग्लेझ लागू करणे

1. 1 संपूर्ण केकसाठी फिरणारा स्टँड वापरा. या फ्रॉस्टिंगला मऊ पोत असल्याने, केक फिरत असल्यास ते लागू करणे सर्वात सोपे आहे. यामुळे गोंधळ कमी होईल आणि समान वितरण सुनिश्चित होईल.
2. 2 केकच्या मध्यभागी फ्रॉस्टिंग ठेवा किंवा घाला.
3. 3 सुरवातीपासून, केकच्या कडा आणि बाजूंच्या दिशेने क्रीम गुळगुळीत करा. सर्व क्षेत्रांना समान रीतीने हाताळण्यासाठी केक फिरवा.
4. 4 बाजू आणि वरचा भाग गुळगुळीत करा. लवचिक आयसिंग स्पॅटुला किंवा गोल चाकू ब्लेडचा वापर करून, काही ठिकाणी लहान स्पाइक सोडून सर्व केकवर आयसिंग त्वरीत पसरवा.
5. 5 कपकेक्स साठी:
   • आयसिंगने झाकताना कपकेक नेहमी एका हातात धरून ठेवा.
   • वर एक चमचा फ्रॉस्टिंग ठेवा.
   • चाकूच्या गोल बाजूने केकच्या वरच्या भागावर आयसिंग पसरवा. एका चालीत ते करण्याचा प्रयत्न करा. वळवून, केकच्या काठावर आयसिंग निर्देशित करण्यासाठी चाकू वापरा.
   • टोकदार केंद्र आणि गोलाकार कडा सोडा.

4 पैकी 3 पद्धत: स्टोरेज

व्हीप्ड क्रीम फ्रॉस्टिंग गरम हवामानात चांगले साठवत नाही. म्हणून, जर तुम्ही ते गरम दिवशी शिजवले तर:

1. 1 सर्व्ह किंवा सजवण्यापर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये व्हीप्ड क्रीम फ्रॉस्टिंगसह केक साठवा.
   • जर तुम्ही जेली केक सजवत असाल तर पृष्ठभागाला कडक करण्यासाठी अगोदर रेफ्रिजरेट करा.
2. 2 व्हीप्ड क्रीम फ्रॉस्टिंग केक रेफ्रिजरेटरच्या बाहेर एका तासापेक्षा जास्त काळ ठेवू नका. जर तुमच्यासाठी ही समस्या असेल तर उरलेला केक रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवताच तो उघडा आणि आवश्यकतेनुसार बाहेर काढा.

4 पैकी 4 पद्धत: इतर चव

फक्त क्रीम किंवा व्हॅनिलासह फ्रॉस्टिंग करण्याची गरज नाही. चवची तीव्रता वाढवण्यासाठी तुम्ही इतर विविध फ्लेवर्स वापरू शकता. आपण साखर घालता त्या टप्प्यावर यापैकी कोणतेही स्वाद घाला.

1. 1 ताजी बेरी पुरी घाला. बेरी किंवा स्ट्रॉबेरीची पुरी बनवा.प्रत्येक 3 कप क्रीमसाठी सुमारे 2 1/4 कप पुरी घाला.
2. 2 ताजी फळ पुरी घाला. बेरीसाठी समान रक्कम वापरा. फळांची चव केकच्या चववर जास्त जोर देत नाही याची खात्री करा.
   • आपण फळांचा रस देखील वापरू शकता. उदाहरणार्थ, क्रीममध्ये 1/2 कप संत्रा किंवा लिंबाचा रस, शक्यतो ताजे पिळून काढलेले घाला.
3. 3 चॉकलेट घाला. चॉकलेटची कटुता हायलाइट करण्यासाठी 1/4 कप दर्जेदार कोको पावडर आणि 6 टेबलस्पून साखर घाला. कोको व्यवस्थित विरघळण्यासाठी हे मिश्रण रेफ्रिजरेटरमध्ये किमान एक तास ठेवणे आवश्यक आहे.
4. 4समाप्त>

टिपा

• मध्यम आकाराच्या केकसाठी, आपल्याला सुमारे 3 कप मलई लागेल.
• आपण पावडर साखर देखील वापरू शकता. हे काही शेफ पसंत करतात, कारण ते सहज विरघळते. तथापि, इतर शेफचा असा विश्वास आहे की चूर्ण साखरेतील कॉर्न स्टार्च प्रतिकूल पद्धतीने चव प्रभावित करते. आपण दोन्ही प्रयत्न करू शकता आणि आपल्याला जे आवडेल ते निवडू शकता.
• आपण दुग्धशर्करा असहिष्णु असल्यास, आपण स्टोअरमधून प्री-मेड, नॉन-डेअरी-आधारित व्हीप्ड फ्रॉस्टिंग खरेदी करू शकता. घटक तपासा याची खात्री करा, कारण प्रक्रिया केलेले पदार्थ काही लोकांमध्ये पाचन समस्या निर्माण करू शकतात.

चेतावणी

• जर तुम्ही क्रीम जास्त वेळ मारला तर ते कठीण होईल आणि तुम्ही ते समान रीतीने लागू करू शकणार नाही. आपण तरीही त्यांना फ्रॉस्टिंग म्हणून वापरण्याचा प्रयत्न करू शकता, परंतु ते भरणे किंवा सजावट म्हणून सर्वोत्तम वापरले जातात.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• ग्लेझ स्पॅटुला हा स्पॅटुलाचा एक विशेष, लवचिक प्रकार आहे जो ग्लेझचा प्रसार सुलभ करतो; आपण गोल ब्लेडसह चाकू देखील वापरू शकता
• रोटेटिंग केक स्टँड (तुम्ही एक विशेष बेकिंग किंवा किचन सप्लाय स्टोअरमधून खरेदी करू शकता; जर तुमच्याकडे फिरणारे टेबल असेल तर हे देखील कार्य करेल. तुम्ही एका जोडणाऱ्या मित्राला एक बनवण्यासही सांगू शकता.)

अतिरिक्त लेख

काजू कसे भिजवायचे टॅपिओका कसा बनवायचा कपकेकमध्ये टॉपिंग कसे घालावे केक्स कसे गोठवायचे स्प्लिट बेकिंग डिशमधून चीजकेक कसा काढायचा गोठवलेला रस कसा बनवायचा केक तयार आहे की नाही हे कसे ठरवायचे साखरेऐवजी मध कसे वापरावे कॉफी जेली कशी बनवायची आइस्क्रीम कसे काढायचे जेलीला साच्यातून कसे बाहेर काढायचे कलंकित पाई कसा दुरुस्त करावा पांढरे चॉकलेट कसे रंगवायचे कोल्ड चॉकलेट कसे बनवायचे