सामग्री

• साहित्य
• पावले
• 3 पैकी 1 पद्धत: तांदूळ आणि ठेचलेले हिरवे हरभरे
• 3 पैकी 2 पद्धत: तूपाने तळणे
• 3 पैकी 3 पद्धत: प्रेशर कुकरमध्ये स्वयंपाक करणे
• टिपा
• आपल्याला काय आवश्यक आहे

अनेक भारतीय घरांमध्ये किहाडी हा आवडता पदार्थ आहे. हे खूप चवदार आणि निरोगी आहे. या लेखात, आपण उत्तर भारतीय शैलीमध्ये घरी कसे बनवायचे ते शिकाल.

साहित्य

• 500 ग्रॅम तांदूळ
• 400 ग्रॅम मूग डाळ किंवा ठेचलेली हिरवी हरभरा
• 2 टेबलस्पून हळद पावडर
• 1 टीस्पून हिंग
• 1 टेबलस्पून मीठ
• 3 टेबलस्पून तूप
• 500 मिली पाणी
• 1 टीस्पून जिरे

पावले

3 पैकी 1 पद्धत: तांदूळ आणि ठेचलेले हिरवे हरभरे

1. 1 एका मोठ्या भांड्यात तांदूळ ठेवा.
2. 2 भातामध्ये ठेचलेले हिरवे हरभरे घाला.
3. 3 वाहत्या पाण्याखाली तांदूळ आणि हरभऱ्याचे मिश्रण सोलून स्वच्छ धुवा.

3 पैकी 2 पद्धत: तूपाने तळणे

1. 1स्टीमरच्या तळाशी चरबी ठेवा.
2. 2 जिरे घाला. बियाणे उघडे होईपर्यंत मंद आचेवर शिजवा.
3. 3 हिंग पावडरसह बियाणे शिंपडा. नख मिसळा.
4. 4 हळद घालून हलवा.
5. 5 तांदूळ आणि हरभरा काढून टाका.
6. 6 प्रेशर कुकरमध्ये स्वच्छ धुवलेले तांदूळ आणि हिरवे हरभरे घाला.
7. 7 एक स्पॅटुला सह नीट ढवळून घ्यावे. तांदूळ आणि हरभरा चरबीने झाकून होईपर्यंत काही मिनिटे परता.
8. 8 पाणी घाला. त्याची पातळी तांदूळ आणि हिरव्या ग्रॅमच्या मिश्रणापेक्षा जास्त असावी.

3 पैकी 3 पद्धत: प्रेशर कुकरमध्ये स्वयंपाक करणे

1. 1 प्रेशर कुकरवर झाकण ठेवा. दुसरी शिट्टी वाजल्याशिवाय (सुमारे 6 मिनिटे) दबावाखाली शिजवा.
2. 2 हीटिंग बंद करा. दबाव कमी होण्याची प्रतीक्षा करा.
3. 3 प्रेशर कुकरचे झाकण उघडा. स्वयंपाकासाठी तांदूळ आणि हरभरा तपासा.
4. 4 जाड सुसंगततेसाठी पाणी घाला. आणखी काही मिनिटे शिजवा.
5. 5 मीठ घालून मिक्स करावे.
6. 6 कॉटेज चीज किंवा लोणच्याच्या भाज्यांसह सर्व्ह करा. सर्व्ह करण्यापूर्वी तूप घाला.

टिपा

• अतिरिक्त पाणी चांगले पचन करण्यास मदत करते आणि बद्धकोष्ठता दूर करण्यास मदत करते.
• मसाल्यासाठी लाल तिखट किंवा मिरपूड घाला.
• Missvickie.com ने भारतीय प्रेशर कुकरची चाचणी केली आहे आणि दावा केला आहे की एकच शिट्टी वाजवण्यासाठी 3 मिनिटे लागतात. ही माहिती अमेरिकन किंवा युरोपियन प्रेशर कुकर वापरणाऱ्यांसाठी उपयुक्त आहे जी शिट्टी वाजवत नाही.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• स्कॅपुला
• लाडले
• एक चमचा
• प्लेट
• प्रेशर कुकर (पारंपारिक भारतीय प्राधान्य, परंतु नियमित देखील कार्य करेल)
• टेबलवेअर