सामग्री

• 2 पैकी 2 पद्धत: स्टीक्स ऐकणे आणि सॉस बनवणे
• टिपा
• चेतावणी

1 मध्यम आचेवर कढईत तेल गरम करा. तेलाने पॅनच्या तळाला पूर्णपणे झाकले पाहिजे.

2 इच्छित असल्यास मांस हलके फेटून घ्या. तुकडे जवळजवळ दुप्पट होईपर्यंत मांस मारण्यासाठी हातोडा वापरा.

3 चार "स्टेशन" तयार करा. चॉपिंग बोर्ड ठेवा ज्यावर तुम्ही मांस, एक वाटी मैदा, एक वाटी अंड्याचे मिश्रण आणि तयार केलेला स्टीक ठेवण्यासाठी एक कंटेनर ठेवा, जसे की वाडगा किंवा प्लेट.

• अंड्याचे मिश्रण तयार करण्यासाठी, सर्व कोरडे घटक एकत्र करा: बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा, मिरपूड आणि मीठ एका मध्यम भांड्यात. कोरड्या घटकांमध्ये ताक, अंडी आणि गरम सॉस घाला.

4 दोन्ही बाजूंच्या स्टेक्सचा हंगाम करा आणि पिठाने झाकून ठेवा. हे करण्यासाठी, मांस पिठात बुडवा, नंतर अंड्याच्या मिश्रणात बुडवा, नंतर पुन्हा पिठात आणि तयार स्टेक्ससाठी पृष्ठभागावर ठेवा. उर्वरित स्टीक्ससह पुनरावृत्ती करा. त्यांना 10-15 मिनिटे बसू द्या.

• स्टेक दुसऱ्यांदा पीठाने झाकताना, ते पूर्णपणे झाकलेले आणि समान रीतीने लेपित असल्याची खात्री करा. एक चांगला कवच मिळविण्यासाठी, आपण मांस अनेक वेळा पीठ मध्ये रोल करणे आवश्यक आहे.

2 पैकी 2 पद्धत: स्टीक्स ऐकणे आणि सॉस बनवणे

1. 1 तेल उकळू लागताच, त्यात स्टीक्स ठेवा आणि प्रत्येक बाजूला 3-5 मिनिटे तळून घ्या. तयार स्टेक्स सोनेरी तपकिरी कवचाने झाकलेले असावेत. लक्षात घ्या की पातळ स्टेक्स शिजण्यास कमी वेळ लागेल. आपण खालील गोष्टी करत असताना त्यांना उबदार ओव्हनमध्ये ठेवा.
2. 2 समान भाग लोणी आणि पीठ मिक्स करावे. पीठ जळू नये म्हणून कमी तापमानात हे करा.
3. 3 दूध, मीठ आणि मिरपूड हळूहळू घाला, वारंवार ढवळत रहा. मिश्रण चमच्याच्या मागच्या बाजूस बसू नये तोपर्यंत मिक्स करावे. यास अंदाजे 4-7 मिनिटे लागतील. आता तुमच्याकडे सॉस आहे!
4. 4 तयार! मॅश केलेले बटाटे आणि भाज्या किंवा आपल्या आवडीच्या इतर कोणत्याही साइड डिशसह सर्व्ह करा.

टिपा

• आपण या रेसिपीसाठी कोणतेही टेंडरलॉइन वापरू शकता, परंतु जर तो क्यूब स्टेक नसेल तर आपल्याला मांस 0.6 सेंटीमीटरपेक्षा जाड नसलेले तुकडे करावे लागेल.
• जर तुम्ही वेळ द्यायला विसरलात (किंवा फक्त तुमच्या स्वतःच्या डोळ्यांवर विश्वास ठेवा), प्रत्येक बाजू गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत स्टीक्स तळून घ्या.

चेतावणी

• गरम तेलामुळे जळजळ होऊ शकते. स्वयंपाक करताना मुलांना स्वयंपाकघरात येऊ देऊ नका याची काळजी घ्या.