सामग्री

• साहित्य
• चार घटक आंबा फ्लोट
• खास आंब्याचा फ्लोट
• आंबा एका बँकेत तरंगतो
• पावले
• 4 पैकी 1 पद्धत: चार घटक आंबा फ्लोट
• 4 पैकी 2 पद्धत: विशेष आंबा फ्लोट
• 4 पैकी 3 पद्धत: एका बँकेत आंबा फ्लोट करा
• 4 पैकी 4 पद्धत: घटक बदल
• आपल्याला काय आवश्यक आहे

मँगो फ्लोट एक स्वादिष्ट पारंपारिक फिलिपिनो मिष्टान्न आहे. हा साधा केक बनवण्याचा प्रयत्न करा - त्याला बेकिंगची गरजही नाही! मॅंगो फ्लोट द्रुत आणि तयार करणे सोपे आहे आणि आपल्याला बर्‍याच घटकांची आवश्यकता नाही. हे वैयक्तिक कॅन केलेला भागांमध्ये देखील तयार केले जाऊ शकते. या विलक्षण क्षीण मिष्टान्नाने आपल्या मित्रांना आश्चर्यचकित करा.

साहित्य

चार घटक आंबा फ्लोट

• 15 अनसाल्टेड संपूर्ण धान्य फटाके
• 3 कप (300 ग्रॅम) सुपर पिकलेले आंबे, सोललेली आणि चिरलेली
• 1 3⁄4 कप (410 मिली) हेवी व्हिपिंग क्रीम (थंड)
• 3-4 कप (180 मिली) कंडेन्स्ड दूध
• पाककला वेळ: 20-25 मिनिटे
• कूलिंग वेळ: 4+ तास
• एकूण वेळ: 4-5 तास

खास आंब्याचा फ्लोट

• 1 कप (100 ग्रॅम) पिकलेले आंबे
• अनसाल्टेड संपूर्ण धान्य क्रॅकर्सचे 1 पॅक
• 240 मिली हेवी व्हिपिंग क्रीम (थंड)
• 1⁄2–2⁄3 कप (120-160 मिली) घनरूप दूध
• 1⁄2-1 चमचे (2.5-5 मिली) व्हॅनिला अर्क
• 3-4 आंबे, बारीक कापलेले (मऊ आंबे चांगले निवडा)
• 6 चमचे (7.5 ग्रॅम) बदाम (3 भागांमध्ये विभागलेले)
• चवीनुसार थोडे मध (पर्यायी)
• सजावटीसाठी अनेक चेरी

आंबा एका बँकेत तरंगतो

• 2 पिकलेले आंबे (धुतलेले, सोललेले आणि चिरलेले)
• संपूर्ण धान्य अनसाल्टेड क्रॅकर्स
• 170 मिली हेवी क्रीम
• 3-4 कप (180 मिली) कंडेन्स्ड दूध
• जार

पावले

4 पैकी 1 पद्धत: चार घटक आंबा फ्लोट

1. 1 आंबा चौकोनी तुकडे करा. आपल्याकडे निवड असल्यास, अटाल्फो आंबे, मनिला (फिलिपिनो) आंबे किंवा मेक्सिकन आंबे खरेदी करा.
   • हे आंबे आकाराने लहान, आयताकृती, अतिशय पातळ त्वचेसह सोनेरी पिवळ्या रंगाचे असतात. ते खूप गोड आणि तंतु नसलेले असतात.
   • जर सुपरमार्केट किंवा बाजारपेठेत आंब्यांची मोठी निवड नसेल, तर तुम्ही विदेशी फळांमध्ये तज्ञ असलेल्या स्थानिक ऑनलाइन स्टोअर शोधू शकता.
   • स्टोअरमध्ये तुम्हाला आवश्यक असलेल्या आंब्याच्या जाती नसल्यास, आंब्याची इतर कोणतीही वाण खरेदी करा - जोपर्यंत ती पिकलेली आहे!
   • आधी आंबा सोलण्याची खात्री करा. आंब्याची साल कडू असते आणि केकमध्ये येऊ नये.
2. 2 चर्मपत्र कागदासह 23 सेमी डिश लावा. शक्य असल्यास, स्प्लिट -बॉटम डिश वापरा - यामुळे डिश सर्व्ह करणे सोपे होईल. डिशच्या तळाशी आणि बाजूंना चर्मपत्र कागदासह ओळ लावा जेणेकरून केकपर्यंत पोहोचणे सोपे होईल.
   • मोल्डमध्ये फटाक्यांचा थर ठेवा. फॉर्म पूर्णपणे भरण्यासाठी आवश्यक असल्यास फटाके कापून टाका.
3. 3 जड क्रीम मध्ये झटकून टाका. थंडगार वाडग्यात, मऊ शिखरे होईपर्यंत क्रीम झटकण्यासाठी इलेक्ट्रिक मिक्सर वापरा (यास सुमारे 3 मिनिटे लागतील).
   • कंडेन्स्ड मिल्क घाला. क्रीम फटके मारणे सुरू ठेवा आणि हळूहळू कंडेन्स्ड दुधात ओतणे जोपर्यंत तुम्हाला घट्ट शिखर मिळत नाही.
4. 4 परिणामी मिश्रण मोल्डमध्ये घाला. बेकिंग पॅनमध्ये सुमारे 1 कप (240 मिली) गोड क्रीमयुक्त मिश्रण घाला आणि फटाक्यांवर सिलिकॉन स्पॅटुलासह समान रीतीने पसरवा.
5. 5 आंब्याचा एक थर घाला. आंब्याचे तुकडे (सुमारे 1 कप किंवा 100 ग्रॅम) क्रीमच्या वर सम लेयरमध्ये पसरवा. जर तुम्हाला अधिक आंबा घालायचा असेल तर, अतिरिक्त ½ कप (50 ग्रॅम) आंबा घाला.
6. 6 फटाक्यांचा दुसरा थर जोडा. व्हीप्ड क्रीम आणि कंडेन्स्ड मिल्कच्या दुसर्या थराने फटाके वर ठेवा. व्हीप्ड क्रीमच्या वर आंब्याचे तुकडे समान रीतीने ठेवा.क्रॅकर्स, मलई आणि आंब्याचे 3 थर होईपर्यंत पुन्हा करा.
7. 7 परिणामी केक बंद करा आणि थंड करा. डिशला क्लिंग फिल्मने झाकून ठेवा आणि केक रेफ्रिजरेटरमध्ये कमीतकमी 4 तास थंड करण्यासाठी ठेवा किंवा रात्रभर चांगले ठेवा. या वेळी, फटाके क्रीममधून ओलावामध्ये भिजतील आणि मऊ होतील, ज्यामुळे केकला एक सुखद स्पॉन्जी पोत मिळेल. व्हीप्ड क्रीम, दुसरीकडे, थोडे घट्ट होईल आणि जाड, रसाळ क्रीम मध्ये बदलेल.
   • आपण फ्लोट आंबा देखील गोठवू शकता आणि नंतर ते त्याच्या पोतमध्ये आइस्क्रीम केकसारखे दिसेल. गोठवल्याने फटाके मऊ होतील आणि बटरक्रीम गोठेल.
8. 8 बॉन एपेटिट! चर्मपत्र कागद काळजीपूर्वक काढा आणि आंब्याचा फ्लोट हस्तांतरित करा. तुकडे करून सर्व्ह करावे.

4 पैकी 2 पद्धत: विशेष आंबा फ्लोट

1. 1 आंब्याचे काप करा. आंबे पिकवणे, ते कापणे सोपे होईल. पिकलेले फळ, शक्यतो पिवळा अटॉल्फो, फिलिपिनो किंवा मेक्सिकन आंबे निवडा.
   • हे आंबे आकाराने लहान, आयताकृती, अतिशय पातळ त्वचेसह सोनेरी पिवळ्या रंगाचे असतात. ते खूप गोड आणि तंतु नसलेले असतात.
   • जर सुपरमार्केट किंवा बाजारपेठेत आंब्यांची मोठी निवड नसेल, तर तुम्ही विदेशी फळांमध्ये तज्ञ असलेल्या स्थानिक ऑनलाइन स्टोअर शोधू शकता.
   • जर स्टोअरमध्ये तुम्हाला आवश्यक असलेल्या आंब्याच्या जाती नसतील तर इतर कोणत्याही प्रकारची आंब्याची खरेदी करा - मुख्य म्हणजे फळे पिकलेली आहेत!
   • आधी आंबा सोलण्याची खात्री करा. आंब्याची साल कडू असते आणि केकमध्ये येऊ नये.
2. 2 पुरी 1 कप (100 ग्रॅम) आंबा. आंब्याचे तुकडे ब्लेंडरमध्ये ठेवा आणि 1-2 कप (120 मिली) पाणी घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत बारीक करा.
3. 3 जड क्रीम मध्ये झटकून टाका. थंडगार वाडग्यात, मऊ शिखर होईपर्यंत क्रीम चाबूक करण्यासाठी इलेक्ट्रिक मिक्सर वापरा (यास सुमारे 3 मिनिटे लागतील).
   • कंडेन्स्ड मिल्क घाला. क्रीम फटके मारणे सुरू ठेवा आणि हळूहळू कंडेन्स्ड दुधात ओतणे जोपर्यंत तुम्हाला घट्ट शिखर मिळत नाही.
   • व्हॅनिला अर्क आणि आंबा प्युरी घाला.
   • आंबे थोडे आंबट असल्यास किंवा तुम्हाला गोड मिष्टान्न आवडत असल्यास थोडे मध घाला.
4. 4 चर्मपत्र कागदासह 23 सेमी डिश लावा. शक्य असल्यास, स्प्लिट -बॉटम डिश वापरा - यामुळे डिश सर्व्ह करणे सोपे होईल. डिशच्या तळाशी आणि बाजूंना चर्मपत्र कागदासह ओळ लावा जेणेकरून केकपर्यंत पोहोचणे सोपे होईल.
   • मोल्डमध्ये फटाक्यांचा थर ठेवा. फॉर्म पूर्णपणे भरण्यासाठी आवश्यक असल्यास फटाके कापून टाका.
5. 5 बटरक्रीम मोल्डमध्ये घाला. बेकिंग पॅनमध्ये सुमारे 1/3 गोड क्रीमयुक्त मिश्रण घाला आणि फटाक्यांवर सिलिकॉन स्पॅटुलासह समान रीतीने पसरवा.
6. 6 आंब्याच्या आणि बदामाचे काप क्रीमच्या वर समान रीतीने ठेवा. सुमारे 1/3 आंब्याचे तुकडे आणि 1/3 बदाम समान प्रमाणात वाटून घ्या.
   • आणखी 2 स्तर मिळवण्यासाठी शेवटच्या पायऱ्या पुन्हा करा.
   • सजावटीसाठी तिसऱ्या लेयरच्या वर चेरी घाला. सर्व आंबा आणि उरलेले बदामाचे तुकडे घाला. तुम्हाला हवे तेवढे किंवा तुम्हाला हवे तेवढे आंब्याचे काप घालू शकता.
7. 7 प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकून ठेवा आणि फ्रिजमध्ये ठेवा. डिश प्लास्टिकच्या रॅपने झाकून ठेवा आणि किमान 4 तास रेफ्रिजरेट करा, शक्यतो रात्रभर. या वेळी, फटाके क्रीममधील ओलावामध्ये भिजतील आणि मऊ होतील, ज्यामुळे केकला एक सुखद स्पॉन्जी पोत मिळेल. व्हीप्ड क्रीम, दुसरीकडे, थोडे घट्ट होईल आणि जाड, रसाळ क्रीम मध्ये बदलेल.
   • आपण फ्लोट आंबा देखील गोठवू शकता आणि नंतर ते त्याच्या पोतमध्ये आइस्क्रीम केकसारखे दिसेल. गोठवल्याने फटाके मऊ होतील आणि बटरक्रीम गोठेल.
8. 8 बॉन एपेटिट! चर्मपत्र कागद काळजीपूर्वक काढा आणि आंब्याचा फ्लोट हस्तांतरित करा. कापून सर्व्ह करा.

4 पैकी 3 पद्धत: एका बँकेत आंबा फ्लोट करा

1. 1 फटाके फोडणे. फटाके एका घट्ट झिपलॉक बॅगमध्ये ठेवा, सर्व हवा पिळून घ्या आणि बंद करा. क्रॅकर्सचे तुकडे चिरडण्यासाठी रोलिंग पिन किंवा मीट हॅमर वापरा. आपण सुमारे 3 चमचे (15 ग्रॅम) बनवावे.
2. 2 आंबे सोलून पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. आपण इच्छित असल्यास आपण काप किंवा चौकोनी तुकडे करू शकता.
3. 3 कंडेन्स्ड मिल्कसह हेवी क्रीम एकत्र करा. थंडगार वाडग्यात मलई आणि कंडेन्स्ड दूध एकत्र करा. जास्त मिसळू नका. मिश्रण एक सरबत सुसंगतता असावी.
4. 4 मिष्टान्न जार गोळा करा. जार कोमट पाण्याने आणि डिटर्जंटने चांगले धुवा.
   • दोन फटाके फोडा आणि परिणामी तुकडे जारांच्या तळाशी ठेवा.
   • क्रॅकर्सवर क्रीम घाला जेणेकरून ते कुकीज पूर्णपणे झाकेल.
   • मलईच्या वर आंबा ठेवा. नंतर बिस्किटे, मलई आणि आंबा परत थरांमध्ये ठेवा जोपर्यंत आपण किलकिल्याच्या शीर्षस्थानी पोहोचत नाही.
   • वर फटाके फोडणे.
   • फ्रिजमध्ये ठेवा. झाकणांवर झाकण ठेवा आणि बटरक्रीम घट्ट करण्यासाठी किमान 4 तास थंड करा.
5. 5 बॉन एपेटिट! ही स्वादिष्ट मिष्टान्न खाण्यासाठी तुम्हाला फक्त चमच्याची गरज आहे. यापैकी काही मिष्टान्न बनवा आणि आपल्या पाहुण्यांना आश्चर्यचकित करा - प्रत्येकाला त्यांच्या स्वतःच्या आंब्याच्या फ्लोटचा आनंद घेऊ द्या!

4 पैकी 4 पद्धत: घटक बदल

1. 1 फटाके फोडणे. फटाके एका घट्ट झिपलॉक बॅगमध्ये ठेवा, सर्व हवा पिळून घ्या आणि बंद करा. क्रॅकर्सचे तुकडे चिरडण्यासाठी रोलिंग पिन किंवा मीट हॅमर वापरा. घट्ट कवचासाठी फटाके वापरा.
   • सुंदर क्रॅडेंट शिंपडण्यासाठी तुम्ही हे क्रॅकरचे तुकडे वर जोडू शकता.
2. 2 गोठवलेला आंबा वापरा. आंब्याचे आगाऊ तुकडे करा आणि गोठवा. जर तुम्ही आंबे गोठवले तर ते जास्त मऊ होणार नाहीत. गोठवताना, आंब्याचे तुकडे एकत्र चिकटत नाहीत याची खात्री करा.
3. 3 तुम्हाला काही नवीन करून पाहायचे असेल तर इतर फळे वापरून बघा. साधारणपणे सांगायचे तर, अशी मिठाई इतर फळांसह तयार केली जाऊ शकते: पीच, स्ट्रॉबेरी आणि असेच. आपण इच्छित असल्यास आपण कॅन केलेला फळे देखील वापरू शकता.
   • आपण आजूबाजूला खेळू शकता आणि अनेक भिन्न फळे एकत्र करू शकता.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• व्हिस्कसह इलेक्ट्रिक मिक्सर
• कोरोला
• मिक्सिंग कटोरे
• मिक्सिंग चमचे
• चाकू
• चौरस आकार सुमारे 23 सेमी (विभाजित आकार शिफारसीय)
• चर्मपत्र कागद
• सिलिकॉन स्पॅटुला
• झाकण असलेले जार