टोस्टॅडसाठी शेल कसा बनवायचा

सामग्री

पावले
3 पैकी 1 पद्धत: पारंपारिक डीप फ्राईड सीशेल
3 पैकी 2 पद्धत: ओव्हनमध्ये टोस्टॅड शेल
3 पैकी 3 पद्धत: मायक्रोवेव्हिंग टोस्टॅड शेल
टिपा
चेतावणी
आपल्याला काय आवश्यक आहे

मेक्सिकन डिश tostadas, पूर्वी tostada compuesta म्हणून ओळखले जायचे, शब्दशः भाषांतर "तळलेले सलाद". पारंपारिकरित्या, टोस्टाडा एक खोल तळलेले कॉर्न टॉर्टिला आहे, परंतु ओव्हन किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये कमी-कॅलरी असलेले टोस्टाडा शेल शिजवले जाऊ शकतात. शेल तळलेले बीन सॅलड, ग्वाकामोल, चिरलेला टोमॅटो, चिरलेला ऑलिव्ह, आंबट मलई, कापलेले लेट्यूस आणि किसलेले चीज यांच्या थरांनी भरलेले आहे. आपण गोमांस, डुकराचे मांस किंवा चिकन देखील वापरू शकता.

पावले

3 पैकी 1 पद्धत: पारंपारिक डीप फ्राईड सीशेल

1 तळलेले टोस्टाडे सर्वात अस्सल आहेत, परंतु अधिक फॅटी देखील आहेत. पारंपारिकपणे, ते भाज्या तेलात खोल तळलेले असतात. हा सर्वात पारंपारिक मार्ग आहे, परंतु आपण तंदुरुस्त राहिल्यास, आपण ओव्हन किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये शेल बेक करू शकता.
2 सुमारे 0.6 सेमी भाज्या तेल एका जड कढईत घाला.
3 तेल गरम करा. पॅनच्या मध्यभागी टॉर्टिलाचा एक छोटा तुकडा बुडवून त्याचे तापमान तपासा.जर ते ताबडतोब सिसकले आणि तळले तर लोणी तयार आहे.
4 चिमण्यांसह कॉर्न टॉर्टिला घ्या आणि हळूवारपणे कढईत ठेवा. बाहेरील कडा तसेच मध्यभागी फुगवटा असावा. तेलाची फवारणी होणार नाही याची काळजी घ्या.
5 कडा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत परतून घ्या आणि नंतर टॉर्टिलावर फिरवा. आपल्या स्टोव्हवर अवलंबून, हे 8-10 सेकंद किंवा 30 सेकंद प्रति बाजूला लागू शकते. तयार तोस्ता हलका ते मध्यम तपकिरी असावा.
6 पॅनमधून टोस्टॅड काढा. कागदी टॉवेलने झाकलेल्या प्लेटवर सीशेल थंड करा.
7 टोस्टाडा उबदार ठेवण्यासाठी, त्यांना 120 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा.

3 पैकी 2 पद्धत: ओव्हनमध्ये टोस्टॅड शेल

1 ओव्हनचे टरफले तळलेले टॉस्टेडसाठी कमी-कॅलरी पर्याय मानले जातात. अनेक शेफचा असा विश्वास आहे की यामुळे चव प्रभावित होत नाही.
2 ओव्हन 204 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा.
3 दोन्ही बाजूंनी कॉर्न टॉर्टिलास हलके तेल लावा. अतिरिक्त चवसाठी मीठ, मिरपूड किंवा मिरचीसह हंगाम.
4 बेकिंग शीटवर टॉर्टिला ठेवा.
5 उर्वरित टॉर्टिलासह पुन्हा करा. सहसा, बेकिंग शीटवर 4-6 टॉर्टिला ठेवल्या जातात.
6 कुरकुरीत आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत पहिल्या बाजूला 3-5 मिनिटे टॉर्टिलास बेक करावे.
7 ओव्हन मधून बेकिंग शीट काढा, टोस्टडा उलट करा आणि प्रक्रिया पुन्हा करा.
8 याव्यतिरिक्त: आपण मफिन टिनमध्ये बेक करून आणि कुकी कटरने क्रश करून टोस्टॅडास टाकू शकता.

3 पैकी 3 पद्धत: मायक्रोवेव्हिंग टोस्टॅड शेल

1 आपण मायक्रोवेव्हमध्ये पूर्णपणे तेल नसलेल्या आणि अत्यंत कमी चरबीसह क्रिस्पी शेल शिजवू शकता. आपण अधिक टोस्टॅड बनवत असल्यास ही एक दमवणारी पद्धत आहे.
2 कागदी टॉवेलच्या दोन थरांसह मायक्रोवेव्ह बेस लावा. ते ओलावा शोषून घेतील आणि एक कुरकुरीत पोत तयार करतील.
3 रोलिंग बेसवर काही टॉर्टिला थेट कागदी टॉवेलवर ठेवा. केक्सच्या कडा ओव्हरलॅप होणार नाहीत याची खात्री करा.
4 कागदी टॉवेलच्या दुसर्या थरासह स्कोन झाकून ठेवा. उच्च आचेवर 1 मिनिट शिजवा.
5 मायक्रोवेव्ह उघडा आणि कागदी टॉवेलचा वरचा थर काढा. टॉर्टिला फिरवा आणि पुन्हा कागदी टॉवेलने झाकून ठेवा. आणखी एक मिनिट जास्त गॅसवर शिजवा.
6 याव्यतिरिक्त: सीशेल शिजवल्यानंतर, आपण मायक्रोवेव्हमध्ये भरलेले टोस्टॅड पुन्हा गरम करू शकता.
7संपले>

टिपा

समुद्री मीठ, लिंबू मीठ, लाल मिरची किंवा लाल मिरची, टोस्टॅडची चव वाढवू शकते. बेकिंग असल्यास, तेल लावल्यानंतर मसाले घाला, किंवा तळल्यास, पॅनमधून टोस्टॅड काढल्यानंतर घाला.
शिळे टॉर्टिला फेकून देण्याऐवजी, त्यापासून टोस्टडा बनवा.
Tostada अनेक दिवस घट्ट बंद बॅगमध्ये साठवले जाऊ शकते आणि तरीही ताजे असेल.
अतिरिक्त चव साठी, toastada grilling करून पहा.

चेतावणी

आपले टॉर्टिला ओव्हनमध्ये बेक करताना पहा. जर ते तिथे जास्त वेळ बसले तर तेलाला आग लागू शकते.
टोस्ट टोस्ट करताना सावधगिरी बाळगा, कारण गरम तेल फुटू शकते. लहान मुले आणि अननुभवी स्वयंपाक्यांना तेलामध्ये टोस्टडा तळायला देऊ नका.