सामग्री

• 2 चा भाग 2: ते अधिक चांगले बनवणे
• टिपा
• चेतावणी
• आपल्याला काय आवश्यक आहे

1 योग्य प्रमाणात पाणी घ्या. लक्षात ठेवा की तांदूळ शिजवण्याचे प्रमाण "दोन भाग पाणी ते एक भाग तांदूळ" आहे. म्हणून, जर तुम्ही एक ग्लास कोरडे पांढरे तांदूळ घेतले तर तुम्हाला दोन ग्लास द्रव हवे. दोन सर्व्हिंग्स करण्यासाठी एक ग्लास तांदूळ पुरेसे आहे. जर तुम्हाला जास्त लोकांना खाण्याची गरज असेल तर त्यानुसार तांदूळ आणि पाण्याचे प्रमाण वाढवा. तांदूळ आणि वापरलेल्या द्रवपदार्थ ठेवण्यासाठी सॉसपॅन पुरेसे मोठे असल्याची खात्री करा.

• भांडे आकार फार महत्वाचे नसले तरी, आपण घट्ट-फिटिंग झाकण असलेले भांडे निवडावे.

2 थोडे तेल घाला. सॉसपॅनमध्ये एक चमचा ऑलिव्ह, नट किंवा इतर तेल ठेवा. आपण मोठ्या प्रमाणात तांदूळ शिजवत असल्यास अधिक जोडा.

3 तांदूळ घाला. बर्नर मध्यम शक्तीवर चालू करा आणि थोडे तेल गरम करा, नंतर तांदूळ पॅनमध्ये घाला. सर्व तांदूळ तेलाने झाकून होईपर्यंत हलवा. त्यानंतर, तांदूळ अर्धपारदर्शक होईल.

• जर तुम्हाला तांदूळ कोरडे आणि कुरकुरीत व्हायचे असेल तर ते तेलात थोडे अधिक तळून घ्या.

4 तांदूळ गरम झाल्यावर हलवत रहा. सुमारे एक मिनिटानंतर, ते अर्धपारदर्शक ते पांढरे होईल.

5 पाणी घाला आणि उकळी आणा. पाणी घालून सर्व तांदूळ पाण्याने झाकून होईपर्यंत हलके हलवा. पाणी उकळल्यानंतर, वेळोवेळी हलवा.

6 उष्णता कमी करा. तांदूळ उकळताच बर्नरला सर्वात कमकुवत स्थितीत हलवा. हँडल गॅस बर्नरच्या सर्वात कमी सेटिंगवर सेट करणे आवश्यक आहे आणि नंतर तांदूळ झाकणाने झाकून ठेवा.

7 मंद स्वयंपाक. झाकण ठेवून तांदूळ 10-15 मिनिटे हळूहळू शिजू द्या. यापुढे तांदूळ आगीवर ठेवू नका, अन्यथा ते जळेल. कव्हर काढू नका! मंद स्वयंपाकासाठी हे खूप महत्वाचे आहे.

8 तांदूळ उष्णतेतून काढा. द्रव उकळल्यानंतर बर्नर पूर्णपणे बंद करा. झाकण न काढता भांडे बाजूला ठेवा. तांदूळ तुम्हाला गरज होईपर्यंत अशा प्रकारे ठेवू शकता, परंतु ते कमीतकमी 30 मिनिटे बसू द्या.

9 तयार. आपल्या उकडलेल्या तांदळाचा आनंद घ्या!

2 चा भाग 2: ते अधिक चांगले बनवणे

1. 1 राईस कुकर वापरा. राईस कुकर नेहमी उत्कृष्ट शिजवलेले तांदूळ तयार करतो. जर तुम्ही अनेकदा तांदूळ शिजवण्याची योजना आखत असाल तर ते विकत घ्या. हे आपले जीवन मोठ्या प्रमाणात सुलभ करेल.
2. 2 तांदूळ निवडताना काळजी घ्या. वेगवेगळे भात वेगवेगळ्या पदार्थांसोबत वेगळ्या पद्धतीने जातात. तांदूळ कशासाठी वापरला जाईल यावर अवलंबून, तुम्हाला वेगळी व्हरायटी खरेदी करायची असेल. तांदूळ कोरडे किंवा चिकट असू शकतात, वेगवेगळ्या चव असू शकतात किंवा कमी किंवा जास्त पोषक घटक असू शकतात.
   • उदाहरणार्थ, बासमती एक ड्रायर एंड उत्पादन तयार करते, तर चमेली चिकट आहे.
3. 3 तांदूळ स्वच्छ धुवा. जर तुम्हाला खूप चिकट नको असेल तर स्वयंपाक करण्यापूर्वी तांदूळ स्वच्छ धुवा. हे अतिरिक्त स्टार्च काढून टाकेल आणि अंतिम सुसंगतता सुधारेल.
4. 4 स्वयंपाक करण्यापूर्वी तांदूळ भिजवा. शिजवण्यापूर्वी तांदूळ कोमट पाण्यात भिजवल्याने अंतिम उत्पादनाची सुसंगतता सुधारते. तांदूळ कोमट पाण्याने झाकून ठेवा आणि थोडा वेळ तिथेच सोडा.
5. 5 पाण्याचे प्रमाण दुरुस्त करा. लांब धान्याच्या तांदळाला प्रति ग्लास तांदळासाठी सुमारे दीड ग्लास पाणी लागते. तपकिरी तांदळाला कमीतकमी 2 कप किंवा जास्त पाणी लागते आणि लहान धान्याच्या तांदळाला पहिल्यांदा उत्तम प्रकारे शिजवण्यासाठी प्रमाणित रकमेपेक्षा कमी पाणी लागते. प्रत्येक प्रकारचे तांदूळ कसे शिजवले जातात यावर अवलंबून आपण नेहमी पाण्याचे प्रमाण समायोजित केले पाहिजे.
6. 6 मसाल्यांसह शिजवा. तांदूळ शिजवण्यासाठी भांडे झाकण बंद करण्यापूर्वी, चव घालण्यासाठी काही मसाले घाला आणि थोडे हलवा. मसाल्यांसाठी, थोडे भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मीठ, वाळलेल्या ग्राउंड लसूण, करी, किंवा फुरिकाके वापरणे चांगले.

टिपा

• कोणताही द्रव समान प्रमाणात वापरला जाऊ शकतो. आपण चिकन मटनाचा रस्सा निवडू शकता. आपल्याला आवडत असल्यास, आपण द्रव मध्ये काही पांढरा वाइन जोडू शकता.
• स्वयंपाकाचे सौंदर्य हे आहे की आपण आपल्या आवडीनुसार कोणताही घटक जोडू किंवा वजा करू शकता. चवदार तेल, भाजलेले तीळ तेल एक चांगले, अतिशय सुगंधी जोड आहे. आपण इच्छित असल्यास आपण लसूण, कांदे आणि इतर मसाले देखील जोडू शकता. लक्षात ठेवण्याची मुख्य गोष्ट अशी आहे की आपण तांदूळ पाण्याने भरल्यानंतर लगेच ते सुरुवातीला जोडले जाणे आवश्यक आहे.

चेतावणी

• जेव्हा तुम्ही तेलात तांदूळ तळता तेव्हा तुम्हाला ते बारकाईने पाहण्याची गरज असते. या दरम्यान स्वत: ला जाळणे सोपे आहे. जर तांदूळ तपकिरी होऊ लागला असेल तर स्वयंपाक थांबवण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे बर्नरवर पॅन उचला. हे खूप प्रभावी आणि लक्षात ठेवणे सोपे आहे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• झाकण असलेली पुलाव
• लाकडी चमचा
• प्लेट
• मोजण्याचे उपकरण