सामग्री

• साहित्य
• साधे सरबत
• फ्लेवर्ड मिल्क सिरप
• मक्याचे सिरप
• पावले
• 4 पैकी 1 पद्धत: साधी सरबत
• 4 पैकी 2 पद्धत: फ्लेवर्ड मिल्क सिरप
• 4 पैकी 3 पद्धत: कॉर्न सिरप
• 4 पैकी 4 पद्धत: अतिरिक्त सिरप पाककृती
• आपल्याला काय आवश्यक आहे

सिरपचे बरेच भिन्न प्रकार आहेत जे बनवता येतात आणि बरेच काही अगदी सोप्या सूत्राने तयार केले जातात. तुम्ही दुध किंवा इतर पेये किंवा सिरप जे नाश्त्या आणि मिष्टान्न मध्ये जोडले जाऊ शकतात ते जोडण्यासाठी सिरप बनवू शकता. आपण कॉर्न सिरपची स्वतःची आवृत्ती देखील बनवू शकता. येथे विचार करण्यासाठी काही कल्पना आहेत.

साहित्य

साधे सरबत

2 कप (500 मिली) सिरपसाठी

• 1 कप (250 मिली) दाणेदार साखर
• 1 कप (250 मिली) पाणी

फ्लेवर्ड मिल्क सिरप

3 कप (750 मिली) सिरपसाठी

• 2 कप (500 मिली) दाणेदार साखर
• 1 कप (250 मिली) पाणी
• 2.5 जीआर गोड न केलेले फळ पेय

मक्याचे सिरप

3 कप (750 मिली) सिरपसाठी

• 235 मिली. कोब वर कॉर्न
• 2.5 कप (625 मिली) पाणी
• 450 ग्रॅम दाणेदार साखर
• 1 टीस्पून (5 मिली) मीठ
• 1/2 व्हॅनिला पॉड

पावले

4 पैकी 1 पद्धत: साधी सरबत

1. 1 पाणी आणि साखर मिसळा. उंच बाजूंनी लहान सॉसपॅनमध्ये पाणी आणि साखर नीट ढवळून घ्या. सॉसपॅन मध्यम आचेवर स्टोव्हवर ठेवा.
   • थंड पाणी वापरा.
   • या रेसिपीमधील घटकांचे प्रमाण थंड फळ पेय, कॉकटेल आणि कँडीड फळांसाठी योग्य जाड सिरप तयार करेल.
   • आइस्ड चहा आणि गरम पेयांमध्ये वापरण्यासाठी मध्यम-जाड सिरप बनवण्यासाठी, प्रमाण वाढवा: दोन भाग पाणी ते एक भाग साखर.
   • मिठाईसाठी फ्रॉस्टिंग म्हणून वापरल्या जाणार्या द्रव सिरपसाठी, गुणोत्तर तीन भाग पाणी आणि एक भाग साखर बदला.
2. 2 मिश्रण उकळी आणा. साखर विरघळण्यासाठी मिश्रण उकळू लागले की ढवळा.
   • मध्यम ते उच्च स्वयंपाकाचे तापमान वापरा आणि लाकडी किंवा प्लास्टिकच्या चमच्याने हलवा.
   • मिश्रण उकळायला 3-5 मिनिटे लागतात.
   • चमच्याने थोड्या प्रमाणात सरबत करा आणि साखर विरघळली आहे का ते तपासा. जर तुम्हाला साखरेचे क्रिस्टल्स दिसले तर सरबत उकळत रहा.
3. 3 उष्णता कमी करा. उष्णता कमी करा आणि 10 मिनिटे उकळवा, अधूनमधून ढवळत रहा.
   • जर तुम्हाला फ्लेवर्ड सिरप बनवायचे असेल तर सिरप उकळत असताना मसाला घाला. ताजे चुना किंवा लिंबाचा रस यासारखे द्रव पदार्थ सरबत आणि मिसळून थेट जोडले जाऊ शकतात. संत्र्याची साले, पुदिन्याची देठ, आणि दालचिनीच्या काड्या यासारख्या घन पदार्थांना एका गुच्छात चीजक्लोथच्या स्ट्रिंगने बांधून घ्यावे आणि ते उकळताना सिरपमध्ये बुडवावे.
4. 4 मिश्रण थंड होऊ द्या. सिरप उष्णतेपासून काढून टाका आणि खोलीच्या तपमानावर थंड होऊ द्या.
   • थंड होण्याच्या या टप्प्यावर सिरप थंड करू नका. खोलीच्या तपमानावर ते थंड होऊ द्या.
5. 5 त्वरित वापरा किंवा जतन करा. तुम्ही सरबत तुमच्या रेसिपीमध्ये लगेच जोडू शकता किंवा कंटेनरमध्ये ओतू शकता, कव्हर करू शकता आणि नंतर वापरण्यासाठी रेफ्रिजरेट करू शकता.
   • सिरप एक ते सहा महिने रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येतो.

4 पैकी 2 पद्धत: फ्लेवर्ड मिल्क सिरप

1. 1 पाण्यात साखर मिसळा. एका लहान कढईत साखर आणि पाणी नीट ढवळून घ्या. मिश्रण मध्यम आचेवर ठेवा.
   • थंड पाणी वापरा.
   • सिरप चालू होण्यापासून रोखण्यासाठी भांडेच्या बाजू उच्च आहेत याची खात्री करा.
2. 2 मिश्रण 30-60 सेकंदांसाठी उकळवा. मिश्रण उकळू द्या. उकळल्यानंतर मिश्रण 1 मिनिट उकळू द्या.
   • साखर विरघळण्यासाठी मिश्रण मध्यम आचेवर उकळवा, वारंवार ढवळत राहा.
   • गॅसमधून सिरप काढण्यापूर्वी साखर विरघळली आहे याची खात्री करा. जर सिरपमध्ये अद्याप साखरेचे क्रिस्टल्स असतील तर ते अद्याप उकळले पाहिजे.
3. 3 थंड होऊ द्या. स्टोव्हमधून सिरप काढा आणि खोलीच्या तपमानावर थंड होऊ द्या.
   • खोलीच्या तपमानावर थंड होऊ द्या. सिरप अजून फ्रिजमध्ये ठेवू नका.
4. 4 सिरप आणि कोरडी पावडर मिक्स करा. सरबत खोलीच्या तपमानावर थंड झाल्यावर, ते न गोडलेल्या फळ पेय मिक्सच्या पॅकेटमध्ये गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा.
   • तुम्हाला आवडणारी कोणतीही चव तुम्ही वापरू शकता. पावडर पेयांमध्ये विरघळण्याचा हेतू असल्याने, थोडी रक्कम घाला जेणेकरून आपण ते सिरपमध्ये विरघळल्यावर कोणतीही अडचण येणार नाही.
5. 5 दुधात घाला. 1 टेस्पून घाला. l (15 मिली.) 250 मिली मध्ये फ्लेवर्ड सिरप. थंड दूध. हवे तसे कमी -जास्त सरबत घाला.
   • कोणतेही उरलेले सिरप रेफ्रिजरेटरमध्ये एका महिन्यापर्यंत सीलबंद जारमध्ये साठवले जाऊ शकते.

4 पैकी 3 पद्धत: कॉर्न सिरप

1. 1 कॉर्नचे तुकडे करा. एक ताजे किचन चाकू वापरून कॉर्नचे ताजे कान 1-इंच तुकडे करा.
   • हे खूप कठीण असू शकते आणि काम करण्यासाठी तुम्हाला मोठ्या, धारदार चाकूचा वापर करावा लागेल. कापताना, चाकूवर अधिक वस्तुमान आणि दबाव लागू करण्यासाठी चाकूवर झुका. फक्त प्रक्रियेत स्वतःला कट करू नये याची काळजी घ्या.
   • केवळ कॉर्न फ्लेवर ऐच्छिक. स्टोअरमध्ये खरेदी केलेल्या कॉर्न सिरपला कॉर्न सारखी चव नसते, म्हणून जर तुम्हाला स्टोअरमध्ये खरेदी केलेल्या कॉर्न सिरपसारखे दिसणारे काहीतरी हवे असेल तर कॉर्न स्टेप्स वगळा आणि वरील रकमेऐवजी 1.25 कप (310 मिली) पाणी वापरा. उर्वरित घटक आणि चरण समान राहतील.
2. 2 उच्च आचेवर कॉर्न उकळवा. मध्यम कढईत कॉर्न आणि थंड पाणी घाला. उकळी आणा.
   • थंड पाणी वापरा.
3. 3 उष्णता कमी करा आणि उकळू द्या. एकदा पाणी उकळले की उष्णता मध्यम पर्यंत कमी करा आणि पाणी हळूहळू उकळू द्या. कॉर्न 30 मिनिटे शिजू द्या.
   • भांड्यातून झाकण काढू नका.
   • पूर्ण झाल्यावर, पाण्याची पातळी निम्म्याने बाष्पीभवन झाली आहे.
4. 4 पाणी काढून टाका. पाणी आणि कॉर्न एका चाळणीत घाला. ज्या भांड्यात कॉर्न उकळले होते ते पाणी पुन्हा भांड्यात घाला.
   • आपण इतर पाककृतींमध्ये कॉर्न वापरू शकता किंवा फक्त फेकून देऊ शकता.
5. 5 ज्या पाण्यात कॉर्न उकडलेले होते त्यात साखर आणि मीठ घाला. या मटनाचा रस्सा मध्ये साखर आणि मीठ पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत हलवा.
6. 6 मिश्रणात व्हॅनिला घाला. व्हॅनिला बिया शेंगामधून बाहेर काढा आणि ते भांड्यात घाला.
   • आणखी मजबूत व्हॅनिला चव साठी, सिरपमध्ये पॉड घाला.
   • जर तुमच्याकडे व्हॅनिला स्टिक नसेल तर 1 टीस्पून वापरला जाऊ शकतो. (5 मिली) व्हॅनिला अर्क.
7. 7 मिश्रण कमी गॅसवर 30-60 मिनिटे उकळवा. सर्व साखर विसर्जित होईपर्यंत आणि मिश्रण घट्ट होईपर्यंत मिश्रण मंद आचेवर उकळू द्या.
   • प्रक्रिया पूर्ण झाल्यावर, मिश्रण चमच्याला चिकटवण्यासाठी पुरेसे जाड असावे.
8. 8 मिश्रण थंड होऊ द्या. खोलीच्या तपमानावर कॉर्न सिरप थंड होऊ द्या.
   • या टप्प्यावर कॉर्न सिरप थंड करू नका.
9. 9 ताबडतोब वापरा किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवा. आपण लगेच कॉर्न सिरप वापरू शकता किंवा आपण रेफ्रिजरेटरमध्ये सीलबंद कंटेनरमध्ये कित्येक महिने साठवू शकता.
   • व्हॅनिला स्टिक कॉर्न सिरप साठवा.
   • जर सिरप कालांतराने स्फटिक होऊ लागला तर उबदार पाण्याच्या थेंबासह मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा. क्रिस्टल्स विरघळण्यासाठी हलवा, नंतर नेहमीप्रमाणे वापरा.

4 पैकी 4 पद्धत: अतिरिक्त सिरप पाककृती

1. 1 एक साधा व्हॅनिला-फ्लेवर्ड सिरप. डेझर्ट डिशसाठी अधिक योग्य सिरप तयार करण्यासाठी आपण साध्या सिरप रेसिपीमध्ये व्हॅनिला स्टिक्स किंवा व्हॅनिला अर्क जोडू शकता.
2. 2 आले-चवीचे सरबत बनवा. एका सोप्या सरबतमध्ये चिरलेला आले घालणे सोडा किंवा गरम चहामध्ये घालण्यासारखे एक स्वादिष्ट, चवदार सिरप तयार करेल.
3. 3 फळांचे सरबत बनवा. बहुतेक फळ सिरप तयार करणे अगदी सोपे आहे. उकळताना मुख्य सिरपमध्ये फळांचा रस किंवा जाम घाला.
   • गोड स्ट्रॉबेरी सिरप बनवण्याचा प्रयत्न करा. ताजे स्ट्रॉबेरी, पाणी आणि साखर एकत्र करून एक सिरप तयार करतात जे पॅनकेक्स, वॅफल्स, आइस्क्रीम आणि इतर मिष्टान्नांच्या श्रेणीमध्ये जोडण्यासारखे आहे.
   • पेय किंवा अन्न जोडण्यासाठी लिंबू सरबत बनवा. लिंबू सरबत ताजे लिंबू, साखर आणि पाण्याने बनवता येते. आपण वाइन व्हिनेगर वापरून सिरप देखील बनवू शकता.
   • लिंबू सरबतऐवजी लिंबाचे सरबत बनवा. लिंबाचे सरबत बनवण्यासाठी, साध्या सरबतमध्ये ताजे पिळून काढलेला लिंबाचा रस घाला.
   • ब्लूबेरी सिरप बनवा. साध्या सिरपमध्ये ब्लूबेरी घाला. हे नाश्ता आणि मिष्टान्न मध्ये वापरले जाऊ शकते.
   • जर्दाळू सरबत बनवा. योग्य जर्दाळू, कॉइंट्रेओ, लिंबाचा रस आणि साखर मिसळून एक चवदार, खमंग सरबत बनवता येते जे बेकिंग, स्वयंपाक आणि पेय तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.
   • चेरी सिरप बनवा. गोड, तिखट चेरी सिरप साखर, लिंबाचा रस, संत्र्याचा रस, व्हॅनिला स्टिक्स आणि ताजे चेरी वापरून बनवता येते.
   • एक चवदार, अद्वितीय अंजीर सिरप तयार करा. अल्कोहोल काढून टाकण्यासाठी कॉग्नेक किंवा शेरीमध्ये अंजीर उकळवा. नंतर जाड सरबत घाला.
   • मस्त द्राक्षाचे सरबत बनवा. द्राक्षे हलकी कॉर्न सिरप आणि साखरेसह एकत्र केली जाऊ शकतात - परिचित स्वादांसह बनवलेली एक असामान्य सिरप.
4. 4 गोड, सुगंधी सरबत तयार करण्यासाठी खाद्य फुले वापरा. आपण आपल्या सिरपमध्ये अनेक रंग जोडू शकता.
   • गुलाब सरबत किंवा गुलाब आणि वेलची सरबत बनवण्याचा प्रयत्न करा. हे सिरप गुलाबपाणी, गुलाब सार आणि नैसर्गिक गुलाबाच्या पाकळ्यांसह तयार करता येतात.
   • वैकल्पिकरित्या, आपण ताज्या नैसर्गिक व्हायलेट्सपासून व्हायलेट सिरप बनवू शकता.
5. 5 जवळच्या मॅपल झाडांपासून अस्सल मॅपल सिरप गोळा करा. प्रक्रियेसाठी आपल्याला मॅपल सॅप गोळा करणे आणि फिल्टर करणे आवश्यक आहे. रस नंतर उकळत्या प्रक्रियेतून सरबत बनतो.
   • वैकल्पिकरित्या, मॅपल चव किंवा अर्क वापरून कृत्रिम मॅपल सिरपचा तुकडा तयार करा.
6. 6 थोडी कॉफी सिरपमध्ये मिसळण्याचा प्रयत्न करा. साध्या सरबतमध्ये मजबूत कॉफी, रम किंवा संत्र्याचा रस घालून, आपण एक समृद्ध, खोल सुगंधाने एक सिरप तयार करू शकता, ज्यामुळे केक किंवा दुधात परिपूर्ण भर पडते.
7. 7 चॉकलेट सिरप बनवा. न गोडलेले कोको साध्या सरबतला दुध किंवा आइस्क्रीममध्ये स्वादिष्ट जोड बनवू शकते.
8. 8 आइस्ड टी सिरप बनवण्यासाठी चहाची पाने वापरा. सिरपमध्ये चहाची पाने टाकून, तुम्ही चहाचा सुगंध न दाबता एक गोड आइस्ड चहा तयार करू शकता.
9. 9 एक जळजळ सिरप तयार करा. हे विशेष सिरप माई ताई म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या पेयातील एक मुख्य घटक आहे आणि बदामाचे पीठ, साखर, वोडका, पाणी आणि गुलाबपाणी बनवता येते.
10. 10 होममेड मसालेदार सायडर सिरप सर्व्ह करा. हे सिरप मॅपल सिरपसाठी एक मनोरंजक पर्याय बनवते आणि फ्रेंच टोस्ट, पॅनकेक्स किंवा वॅफल्ससह दिले जाऊ शकते. त्याला सफरचंद सफरचंदाचा रस, साखर, दालचिनी आणि जायफळ मिळतो.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• मिक्सिंग चमचा
• मध्यम सॉसपॅन
• प्लेट
• चाळणी किंवा गाळणी
• कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड
• पुन्हा वापरण्यायोग्य कंटेनर (सुडोकू)