स्टेक कसा शिजवायचा

सामग्री

1 वाहत्या पाण्याखाली स्टेक स्वच्छ धुवा.

2 कागदी टॉवेलने मांस सुकवा.

3 ओव्हन 230⁰C पर्यंत गरम करा.

4 मांस एका मोठ्या कास्ट आयरन स्किलेट किंवा काचेच्या पॅनमध्ये ठेवा.

5 चिरलेल्या भाज्या मांसाच्या वर ठेवा.

6 अनुभवी सूप एकत्र करा. किंवा भाज्या ठेवण्यापूर्वी आणि प्युरी सूपवर ओतण्यापूर्वी मसाला थेट मांसवर शिंपडा.

7 प्युरी सूप मांस आणि भाज्यांमध्ये घाला.

8 कवटी घट्ट बंद करा. जर तुमच्याकडे झाकण नसलेला साचा असेल तर ते फॉइलने झाकून ठेवा.

9 सुमारे 1 तास मांस भाजून घ्या.

10 ओव्हनमधून कढई काढा.

11 भाज्या आणि ग्रेव्ही एका वाडग्यात स्थानांतरित करा.

12 स्टेक एका कटिंग बोर्डवर हस्तांतरित करा. दोन मोठे चमचे वापरा. मांस खूप निविदा असले पाहिजे, म्हणून काटे वापरण्याची शिफारस केलेली नाही.

13 धान्याच्या विरूद्ध स्टेक भागांमध्ये कट करा.

14 एका प्लेटवर मांस आणि भाज्या ठेवा.

ग्रेव्ही घट्ट करण्यासाठी, पीठ किंवा कॉर्नस्टार्चमध्ये हलवा. जेव्हा मांस केले जाते आणि आपण आधीच भाज्या आणि मांस प्लेटमध्ये हस्तांतरित केले आहे, तेव्हा स्टोव्हवर कढई ठेवा आणि मध्यम आचेवर गरम करा. काही चिमूटभर पीठ किंवा स्टार्च घाला आणि मिश्रण सतत ढवळत उकळी आणा. स्टेकवर तयार ग्रेव्ही घाला.
मांस आधीच मॅरीनेट करा. तथापि, मॅरीनेट न करताही, मांस सूप आणि ओव्हनमध्ये संपूर्ण तास बेकिंग केल्याने मऊ होईल.