सामग्री

• साहित्य
• पावले
• टिपा
• चेतावणी

कदाचित तुम्ही बाजारातून ताजे सापाचे मांस विकत घेतले कारण साप एक लोकप्रिय डिश आहे, किंवा कदाचित तुम्ही सापाची कातडी स्वत: ला केली असेल, पण तुम्हाला नियमित स्वयंपाकाच्या पुस्तकात पाककृती सापडत नाही. साप हे चिकन आणि माशांच्या पोत आणि चवीमध्ये काहीतरी आहे आणि ते इतर मांसाप्रमाणेच शिजवले जाऊ शकते. हा लेख ब्लूगिलसाठी योग्य रेसिपीचे वर्णन करतो, म्हणून मांसाची चव एका लहान लेक फिशसारखी असते.

साहित्य

• 1 साप विश्वसनीय किंवा परिचित स्थानावरून खरेदी केला विषारी उंदीर खाल्लेले साप टाळा.
• कॉर्नब्रेड मिक्सचा 1 बॉक्स
• 1/2 कप अंडी पांढरा
• काळी मिरी
• तेल (पॅनच्या आकारावर अवलंबून)

पावले

1. 1 फ्रेम शक्य तितक्या लवकर रेफ्रिजरेट करा. ते गोठवले जाऊ शकते. मांसाची अखंडता समान राहील आणि त्वचेचा रंग बदलणार नाही.
2. 2 साप ताजेतवाने करा. डोके कापून टाका, त्वचा काढा आणि मृत सापाचे आतडे काढा.
3. 3 मांस स्वच्छ धुवा आणि तीक्ष्ण चाकू किंवा कात्रीने त्याचे तुकडे करा. तुकडे फास्यांसारख्याच कोनात कापले पाहिजेत जेणेकरून बरगड्या खराब होणार नाहीत. जर बरगड्या खराब झाल्या तर साप शिजवल्यानंतर त्यांना बाहेर काढणे कठीण होऊ शकते. काही लोक मांसाचे कोणतेही रक्त काढून टाकण्यासाठी सापाचे तुकडे एक किंवा दोन दिवस मीठ पाण्यात भिजवतात.
4. 4 मांसाचे तुकडे अंड्याच्या पांढऱ्या रंगात बुडवा(दूध तसेच कार्य करेल) मिरपूड आणि गोड कॉर्न मिश्रण (किंवा थोड्या काळी मिरीसह कॉर्नचे तुकडे) सह शिंपडण्यापूर्वी. जादा काढून टाका.
5. 5 कॅनोला, भाजी किंवा पीनट बटर सुमारे 2 सेमी गरम करा जड कढईत. तेलाचे तापमान खूप लवकर खाली येण्यापासून रोखण्यासाठी एका वेळी चमच्याने सापाचे तुकडे करा. गरम तेल तुमच्या बोटांवर येऊ नये म्हणून चिमटे वापरा. शिडकाव्यांकडे लक्ष द्या आणि गोंधळ टाळण्याचा प्रयत्न करा. कणिक सोनेरी होऊ लागल्यावर सापाचे तुकडे पलटवा. पीठ तपकिरी होईपर्यंत साप जास्त शिजला जाईल. सापाच्या हाडांवर जास्त मांस नसते आणि अस्थिबंधन अगदी पातळ असतात.
6. 6 सापाचे तुकडे डाग आणि थंड करा. झाल्यावर कढईतून सापाचे तुकडे काढा. आपण त्यांना पॅनमधून काढून टाकल्यानंतर ते ग्रिल करणे सुरू ठेवतील. जास्तीचे तेल काढून ते थंड करण्यासाठी कागदी टॉवेलवर ठेवा.
7. 7 सापाचे तुकडे गरम सर्व्ह करावे , आणि टेबलवर नॅपकिन्स ठेवा, जसे सापाचे मांस बोटांनी खाल्ले जाते. आपण ग्रील्ड फिशवर जे काही ठेवाल ते टेबलवर ठेवा.
8. 8 सापाच्या मांसाचा आनंद घ्या. मणक्याच्या प्रत्येक बाजूला लिगामेंट लाईन असेल. हा सापाच्या शरीरावरील सर्वात घन भाग आहे. बरगड्या मणक्याला घट्ट जोडल्या जातात जेणेकरून त्यापासून मांस दातांसह खाऊ शकेल.

टिपा

• जास्त शिजवलेले मांस (चित्रात दाखवल्याप्रमाणे) तळलेल्या सारखे चवदार असते, पण जर तुम्ही ते व्यवस्थित शिजवले तर ते चविष्ट लागते.
• जर तुमच्याकडे काही पीठ शिल्लक असेल तर भाज्या घ्या, नंतर त्यांना अंड्याचा पांढरा आणि / किंवा दुधात बुडवून घ्या, त्यांना पीठात लाटून तळून घ्या.
• आपण पिठात आणि टोस्ट कॉर्न पॅनकेक्समध्ये द्रव देखील जोडू शकता.
• हंगामी आणि व्यवस्थित शिजवल्यावर सापाच्या मांसाची चव चांगली लागते. चिकनसाठी वापरल्या जाणाऱ्या स्वयंपाकाच्या पद्धती देखील सापाच्या मांसासाठी योग्य आहेत, परंतु या प्रकरणात ते कोंबडीसारखे चवदार असेल.

चेतावणी

• सापाचे डोके खाऊ नका, कारण साप विषारी असेल तर त्यात विष असू शकते. सापाचे शरीर विषमुक्त असते आणि सुरक्षितपणे खाऊ शकते.
• कच्चे मांस शिजवण्यापूर्वी आपले हात धुवा.
• अनेक प्रकारचे साप (विशेषतः विषारी साप) मारणे बेकायदेशीर मानले जाते.त्यापैकी काही फेडरल कायद्यांद्वारे संरक्षित आहेत आणि आपण या प्रकारच्या सापाला मारल्याबद्दल तुरुंगात जाऊ शकता.
• जर तुम्ही सापाचे मांस शिजवण्यासाठी जंगलात सापांची शिकार करत असाल तर खूप काळजी घ्या.
• सर्व जीवाणू नष्ट करण्यासाठी आपला साप किमान 80 ° C वर शिजवण्याचे लक्षात ठेवा.