मृगाचे मृतदेह कसे कापता येतील

व्हिडिओ: घरी हरणाची कातडी आणि कसाई कशी करावी

सामग्री

पावले
टिपा
चेतावणी
आपल्याला काय आवश्यक आहे

जर तुमची शिकार यशस्वी झाली आणि तुम्हाला एक हरिण मिळाले असेल, तर तुम्हाला बहुधा एक अतिशय महत्त्वाचा प्रश्न भेडसावा: "ते कसाबसा करायचा?" या लेखात, खरं तर, आम्ही तुम्हाला हरणांच्या मृतदेहाची कसाई करावी याबद्दल सांगू.

पावले

1 शवाचे डोके वर लटकवा.
2 रबरचे हातमोजे घाला.
3 एक हॅक्सॉ घ्या आणि गुडघ्याच्या सांध्याच्या अगदी खाली हरणांचे पाय दिसले.
4 छातीच्या मध्यवर्ती दिशेने प्रत्येक पायाच्या आतील बाजूस तीक्ष्ण कट करून मृतदेह रीफ्रेश करा. मानेपासून खाली हरणांच्या ओटीपोटाकडे एक चीरा बनवा. गळ्यात एक चीरा बनवा.
- मानेपासून लपवा खेचणे सुरू करा. चाकूचा वापर संयोजी ऊतकांमधून कापण्यासाठी केला जाऊ शकतो ज्यावर त्वचा स्नायूंना जोडलेली असते.
5 हरणाचे पुढचे पाय शरीरापासून वेगळे करा. पायांना रिबकेज आणि खांद्याच्या सांध्यापर्यंत पकडलेल्या स्नायूंमधून कट करा. आपल्या मुक्त हातांनी आपल्या पायाला आधार द्या.
6 मानेपासून ओटीपोटापर्यंत रिजच्या दोन्ही बाजूला कट करून फिलेट्स कट करा. मांसचा एक लांब, अरुंद तुकडा तयार करण्यासाठी फासांच्या तळाशी कापून घ्या. हाडांपासून स्नायू वेगळे करण्यासाठी बरगडी आणि रिजच्या वरच्या बाजूला एक चीरा बनवा.
- खालच्या वरून संयोजी ऊतकांचा वरचा थर काढा.
- मांस मानेच्या जवळ आहे, ते अरुंद आणि पातळ आहे.
- सहज साठवण्यासाठी फिलेटचे तृतीयांश तुकडे करा.
7 मागचे पाय धडशी जोडलेले आहेत ते संयुक्त शोधा.
8 हरणाचे मागील पाय कापून टाका. लेग आणि हिप जॉइंट दरम्यान चीरा बनवा. आपल्याला आवडत असलेल्या पायांच्या वरून मांस कापून टाका. आपण हॅकसॉसह हाड बाहेर पाहू शकता.
9 कवटीच्या पायथ्याशी रिजमधून हरणांचे डोके काढण्यासाठी हॅकसॉ वापरा. वैकल्पिकरित्या, आपण मान खाली देखील पाहू शकता.
- स्ट्यू आणि सूपसाठी मान उत्तम आहे.
10 चांगल्या प्रतीच्या रक्त-प्रूफ पेपर (जाड चर्मपत्र) च्या दुहेरी थरात मांस गुंडाळा.
11 मांस गोठवा, पूर्वी मार्करसह कागदावर गोठवण्याची तारीख लिहून ठेवली. मांस सहा महिन्यांच्या आत वापरणे आवश्यक आहे.