सामग्री

• साहित्य
• बाबा
• अलंकार
• सॉस
• पावले
• भाग 3 मधील 3: डॅड्स पाककला
• 3 पैकी 2 भाग: साइड डिश तयार करणे
• 3 पैकी 3 भाग: सॉस बनवणे
• टिपा
• चेतावणी
• अतिरिक्त लेख

पॅप ही दक्षिण आफ्रिकेची पारंपारिक डिश आहे. योग्यरित्या तयार केलेला डिश छान चवदार असतो आणि बर्याच काळासाठी परिपूर्णता आणि समाधानाची भावना सोडतो. सहसा वडिलांना टोमॅटो सॉस किंवा मसालेदार आफ्रिकन भाजी चकलक सलाद दिले जाते. ही डिश सर्व वांशिक आणि सांस्कृतिक अडथळे मोडते. पापा अनेक आफ्रिकन लोकांसाठी मुख्य डिश म्हणून वापरत असत, परंतु १ th व्या शतकात, गोऱ्या सेटलर्सनी किरकोळ बदलांसह रेसिपी स्वीकारली.ही एक अगदी सोपी डिश आहे जी खूप लवकर तयार केली जाऊ शकते.

साहित्य

बाबा

• 2 - 2 1/2 कप पाणी
• 1 चमचे मीठ
• 2 - 3 कप कॉर्नमील
• लोणी एक लहान रक्कम

अलंकार

• 2 कांदे
• 2 चमचे ऑलिव तेल
• लहान गुलाबी टोमॅटोचे 20-30 भाग
• 1/2 कप कोरडी पांढरी वाइन
• 2 टीस्पून वॉर्सेस्टर सॉस
• 3 टेबलस्पून चिरलेल्या हिरव्या भाज्या
• 2 चमचे ब्राऊन शुगर
• 1 चमचे मीठ
• ग्राउंड मिरपूड एक लहान रक्कम.

सॉस

• 1 सफरचंद
• गोड कांद्याचे 1 डोके
• लसणाच्या काही लवंगा
• 2 चमचे ऑलिव तेल
• 1 टेबलस्पून साखर
• टोमॅटो सॉसचा छोटा कॅन
• 2 टेबलस्पून सोया सॉस
• मीठ आणि मिरपूड एक चिमूटभर.

पावले

भाग 3 मधील 3: डॅड्स पाककला

1. 1 अॅल्युमिनियमचे भांडे घ्या. ते स्टोव्हवर ठेवा. स्टोव्ह मध्यम आचेवर फिरवा. या डिशच्या स्वयंपाक प्रक्रियेस थेट पुढे जाण्यापूर्वी, पॅन गरम करा.
   • जर तुम्ही गॅस शेगडीवर स्वयंपाक करत असाल तर ते मध्यम आचेवर चालू करा. गॅस स्टोव्ह इलेक्ट्रिकपेक्षा खूप वेगाने गरम होतो.
   • आपण तांबे किंवा स्टील सारख्या इतर साहित्याने बनवलेले सॉसपॅन देखील वापरू शकता. तथापि, अॅल्युमिनियम उष्णता चांगल्या प्रकारे चालवते, म्हणून या पॅनमध्ये अन्न खूप लवकर शिजते.
2. 2 एका भांड्यात पाणी घाला. आपण नळाचे पाणी किंवा शुद्ध पाणी वापरू शकता. सॉसपॅनमध्ये सुमारे 2 - 2 1/2 कप पाणी (500-600 मिली) घाला. पाणी उकळी आणा. एक चमचा मीठ घाला.
   • पाणी उकळत नाही याची खात्री करा. जर तुम्ही कमी उंच सॉसपॅन वापरत असाल तर उष्णता कमी करा किंवा आवश्यक असल्यास, सॉसपॅनमधून थोडे पाणी सिंकमध्ये घाला.
3. 3 पाण्यात कॉर्नमील घाला. आपल्याला 2-3 कप कॉर्नमीलची आवश्यकता असेल. उकळत्या पाण्यात कॉर्नमील घाला. भांडे झाकणाने झाकून ठेवा. उष्णता मध्यम आचेवर कमी करा.
   • जर तुम्ही गॅस शेगडीवर स्वयंपाक करत असाल तर उष्णता मध्यम आचेवर कमी करा.
   • जर तुमच्याकडे कॉर्नमील नसेल तर तांदूळ किंवा इतर अन्नधान्य वापरा.
4. 4 कॉर्नमीलमध्ये नीट ढवळून घ्यावे. आपण पाण्यात कॉर्नमील घालल्यानंतर ते उकळी आणा आणि झाकून पाच मिनिटे शिजवा. मग कव्हर काढा. संपूर्ण डिशमध्ये उष्णता समान रीतीने वितरीत करण्यासाठी कॉर्नमील नीट ढवळून घ्या. डिशची चव वाढवण्यासाठी तुम्ही थोडे लोणी घालू शकता. सॉसपॅनवर झाकण ठेवा आणि उष्णता कमी करा.
   • जर तुमच्याकडे लोणी नसेल तर तुम्ही मार्जरीन वापरू शकता.
   • आपली डिश जास्त जाड किंवा द्रव नसावी. चमच्याने थोडे कॉर्नमील घ्या आणि ते भांडे वर झुका. जर पीठ चमच्याने हळू हळू टपकत असेल तर ते चांगले सुसंगतता आहे.
5. 5 आणखी अर्धा तास डिश शिजवा. डिशमध्ये व्यत्यय आणण्यासाठी एकदा किंवा दोनदा झाकण काढा. यानंतर, भांडे शक्य तितक्या लवकर झाकणाने झाकून ठेवा. ही डिश तयार करण्यासाठी तुम्हाला अर्ध्या तासापेक्षा कमी वेळ लागू शकतो. आपले वडील जळणार नाहीत याची खात्री करा.
   • आवश्यक असल्यास झाकण किंचित उघडा. तथापि, पॅन जास्त काळ उघडा नसावा, एका मिनिटापेक्षा जास्त नसावा. मग झाकण परत भांड्यावर ठेवा.
   • डिश खूपच वाहती असल्यास आपण या टप्प्यावर लोणी देखील घालू शकता.
6. 6 स्टोव्ह बंद करा. गॅसवरून पॅन काढा आणि थंड होण्यासाठी सुरक्षित ठिकाणी ठेवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी झाकण सोडा. मांस आणि भाज्या सह सर्व्ह करावे. मोठ्या चमच्याने ठेवायला विसरू नका.
   • सर्व्ह करताना पॅनखाली रॅक ठेवण्याची खात्री करा, कारण ते खूप गरम असेल.
   • डिश ओतण्यासाठी थोडी प्रतीक्षा करणे चांगले. शक्यता आहे, तुम्हाला वडील रसाळ असावेत. जर तुम्ही स्वयंपाक केल्यानंतर लगेच झाकण काढले तर तुम्हाला अपेक्षित परिणाम मिळू शकणार नाही कारण बाबा कोरडे होतील.

3 पैकी 2 भाग: साइड डिश तयार करणे

1. 1 दोन लाल कांदे चिरून घ्या. दोन चमचे ऑलिव्ह ऑइलसह कांदा एका कढईत ठेवा. कढई स्टोव्हवर ठेवा आणि मध्यम गॅस चालू करा.कांदे अर्धपारदर्शक होईपर्यंत परतून घ्या. उष्णता समान रीतीने वितरीत करण्यासाठी सतत हलवा.
   • आपण लाल कांद्याऐवजी गोड पांढरे कांदे वापरू शकता.
   • गॅस स्टोव्ह वापरत असल्यास, उष्णता कमी करा. गॅस स्टोव्ह इलेक्ट्रिक स्टोव्हपेक्षा खूप वेगाने गरम होतात.
2. 2 उर्वरित साहित्य मिसळा. कांदे तळलेले असताना, उर्वरित साहित्य एका भांड्यात एकत्र करा. लहान गुलाबी टोमॅटोचे 20-30 भाग, 1/2 कप कोरडे पांढरे वाइन, 2 चमचे वॉर्स्टरशायर सॉस, 3 चमचे चिरलेली औषधी वनस्पती, 2 चमचे तपकिरी साखर, 1 चमचे मीठ आणि काही काळी मिरी एकत्र करा. वरील साहित्य चमच्याने किंवा हाताने चांगले मिक्स करावे.
   • टोमॅटो चिरडणार नाही याची काळजी घ्या. ते तुमच्या ताटात अबाधित राहिले पाहिजेत.
   • अजमोदा (ओवा), रोझमेरी, तुळस किंवा थाईम वापरा. आपल्या चव प्राधान्यांचे अनुसरण करा आणि आपल्या आवडीच्या हिरव्या भाज्या वापरा.
3. 3 तयार मिश्रण कांद्याच्या कढईत घाला. कांदे अर्धपारदर्शक झाले की तयार मिश्रण घाला. चमच्याने सर्व साहित्य मिक्स करावे. झाकण ठेवून पॅन झाकून ठेवा. उष्णता कमी करा.
   • जर पॅनची सामग्री तळाशी चिकटू लागली तर अधिक ऑलिव्ह तेल घाला.
4. 4 साइड डिश शिजविणे सुरू ठेवा. हे सुमारे एक तास करा. दर 10 मिनिटांनी साहित्य नीट ढवळून घ्या. एकदा आपण हे केले की पटकन कढईवर झाकण ठेवा. एका तासानंतर गॅस बंद करा.
   • आपले अन्न जळत नाही याची खात्री करा. टोमॅटोच्या स्थितीकडे विशेष लक्ष द्या. डिश तयार झाल्याचे दिसल्यास गॅस बंद करा.
5. 5 स्टोव्हमधून पॅन काढा. अलंकार थंड करण्यासाठी सुरक्षित ठिकाणी ठेवा. चमच्याने गार्निश पुढील किंवा थेट वडलांच्या वर. अजमोदा (ओवा), ओरेगॅनो किंवा तुळस सारख्या ताज्या औषधी वनस्पतींनी सजवा.

3 पैकी 3 भाग: सॉस बनवणे

1. 1 सॉस तयार करण्यासाठी आवश्यक मूलभूत साहित्य तयार करा. सफरचंदातून त्वचा काढण्यासाठी आणि ती किसून घेण्यासाठी धारदार चाकू वापरा. कांदा बारीक चिरून घ्या आणि लसणाच्या काही पाकळ्या ठेचून घ्या. एका भांड्यात सफरचंद, कांदा आणि लसूण एकत्र करा. वरील साहित्य चांगले मिसळा.
   • मिश्रण एक सुसंगतता प्राप्त करत नाही याची खात्री करा. सॉस जाड असावा. मात्र, ते केचपमध्ये बदलणार नाही याची काळजी घ्या.
2. 2 स्टोव्ह मध्यम आचेवर फिरवा. कढई स्टोव्हच्या वर ठेवा आणि त्यात सुमारे दोन चमचे ऑलिव्ह तेल घाला. पॅन गरम झाल्यावर वरील साहित्य त्यामध्ये ट्रान्सफर करा. उष्णता अधिक समान रीतीने वितरित करण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे.
   • जर तुम्हाला दिसले की व्यसनी पॅन तळाशी चिकटू लागला आहे, तर अधिक ऑलिव्ह तेल घाला.
   • जर तुम्ही गॅस शेगडीवर स्वयंपाक करत असाल तर उष्णता मध्यम आचेवर कमी करा.
3. 3 अतिरिक्त साहित्य जोडा. 1 टेबलस्पून साखर, टोमॅटो सॉसचा एक छोटा कॅन आणि 2 टेबलस्पून सोया सॉस स्किलेटमध्ये घाला. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. साहित्य जोडताना नीट ढवळणे लक्षात ठेवा.
   • डिशला इच्छित सुसंगतता देण्यासाठी जाड टोमॅटो सॉस वापरा.
   • जर तुम्हाला सोया सॉस आवडत नसेल तर त्याऐवजी वॉर्सेस्टरशायर वापरा.
4. 4 सॉस बनवणे सुरू ठेवा. उष्णता कमी करा. स्वयंपाक सुरू ठेवा, साहित्य सतत ढवळत असल्याची खात्री करा. 10 मिनिटांनी स्टोव्ह बंद करा. पॅन थंड होण्यासाठी एका सुरक्षित ठिकाणी ठेवा.
   • जर तुम्हाला पॅनची सामग्री तळाशी चिकटलेली दिसली तर ऑलिव्ह तेल घाला.
   • जर तुम्हाला दिसले की पॅनमधील सामग्री जळू लागली आहे, तर पॅन ताबडतोब गॅसवरून काढून टाका.
   • आवश्यक असल्यास झाकण किंचित उघडा. वाफ बाहेर येऊ द्या आणि नंतर पॅन पुन्हा झाकणाने झाकून ठेवा.
5. 5 सॉस सर्व्ह करा. वडिलांवर तयार सॉस घाला, किंवा आपल्या मुख्य कोर्ससह सर्व्ह करा. ताज्या औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांनी सजवा. आपण टोमॅटोसारख्या भाज्यांसह डिश सजवू शकता.

टिपा

• उष्णता अधिक समान रीतीने वितरीत करण्यासाठी साहित्य जोडताना ढवळणे लक्षात ठेवा.
• स्वादिष्ट जेवणासाठी मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम.
• वडिलांची चव वाढवण्यासाठी भाज्या आणि मांस घाला.
• गुठळ्या टाळण्यासाठी कॉर्नमील मोठ्या लाकडी चमच्याने सतत हलवा.

चेतावणी

• अन्न जळत नाही याची खात्री करा. डिश पूर्णपणे शिजल्याशिवाय सतत हलवा.
• गरम चुलीवर स्वयंपाक करताना काळजी घ्या. आपल्या हातांनी भांड्याला स्पर्श करू नका. खड्डे वापरा.

अतिरिक्त लेख

मसालेदार अन्नाशी कसे जुळवून घ्यावे केळी कशी शिजवायची उगळी कशी बनवायची कुसकुस कसा बनवायचा टॉर्टिला कसा गुंडाळायचा एडममे कसा बनवायचा कल्बी मॅरीनेड कसा बनवायचा जपानी फ्राईड राईस कसा बनवायचा वसाबी कसा बनवायचा टोफूचे लोणचे कसे पाणीपुरी कशी शिजवायची होममेड सॉसेज योग्य प्रकारे कसे शिजवावे ऑयस्टर सॉस कसा बनवायचा मेक्सिकन टॅको कसा बनवायचा