पोब्लानो मिरची पावडर कशी बनवायची

व्हिडिओ: होममेड चिली पावडर: तिखट कसे बनवायचे; अँचो आणि ग्वाजिल्लो

सामग्री

पावले
टिपा
चेतावणी
आपल्याला काय आवश्यक आहे

चिली पोब्लानो ही मेक्सिकन मिरची आहे जी मध्यम गरम आहे.त्यांच्याकडून तुम्ही सुक्या मिरच्या बनवू शकता - अँको, आणि नंतर अँको मिरचीपासून पावडर बनवा. ही पावडर विविध पदार्थांमध्ये मसाला म्हणून जोडता येते. स्टोअरमध्ये मिरची पावडर विकत घेण्यापेक्षा ते स्वतः बनवणे खूप स्वस्त आहे. या लेखात, आम्ही ते कसे करावे ते दर्शवू.

पावले

1 मिरची पोब्लानो किंवा वाळलेल्या मिरचीचा अँको खरेदी करा.
- मसाले आणि हर्बल स्टोअरमध्ये चिली अँचो उपलब्ध आहे.
2 मिरपूड सुकवा.
- जर तुम्हाला वाळलेल्या अँको मिरची सापडत नसतील तर तुम्ही ताज्या पोब्लानो मिरचीचा वापर करू शकता.
- ताज्या पोब्लॅनो मिरची घ्या, त्या लांब देठांसह गडद हिरव्या असाव्यात.
- मिरचीचे देठ एकत्र बांधा किंवा त्यांना दोरीने बांधा.
- चांगल्या हवेच्या संचलनासह मिरपूड कोरड्या जागी लटकवा.
- मिरपूड पूर्णपणे कोरडी आणि गडद लाल रंगाची होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.
3 काड्यांपासून मिरची काढण्यासाठी धारदार चाकू वापरा.
4 धान्य असलेली झिल्ली काढा.
- धान्य स्वतः काढू नका. ते पावडरचा भाग असणे आवश्यक आहे.
5 मिरपूड 1/2-सेमी तुकडे करा.
6 जाड कढईत कोरडी अँको मिरची ठेवा आणि कमी गॅसवर ठेवा.
- जेव्हा मिरपूड कोरडे असतात, तेव्हा ते पूर्णपणे निर्जलीकरण करू नये. ते थोडे कमी होतील. मिरचीचे पेस्टमध्ये रूपांतर करू नका.
7 फूड प्रोसेसर किंवा मसाला ग्राइंडर वापरून मिरचीचे तुकडे बारीक करा.
- मिरपूड फूड प्रोसेसर किंवा मिलमध्ये ठेवा आणि त्याचे तुकडे करा.
- मिरची पावडर. ते पुरेसे लहान असावे.
8समाप्त>

टिपा

काही लोकांना तिखटात इतर मसाले घालणे आवडते. आपण धणे, जिरे, पेपरिका, ओरेगॅनो, लसूण, दालचिनी घालू शकता. हवे असल्यास इतर मसाले चवीनुसार घाला. त्यांना मिरचीसह फूड प्रोसेसर किंवा ग्राइंडरमध्ये घाला.
जर तुम्ही मिरपूड बारीक केल्यावर पेस्टमध्ये बदलली तर ती पेस्ट एका जाड कढईत आणि अगदी कमी गॅसवर पूर्णपणे कोरडे होईपर्यंत ठेवू शकता. नंतर तिखट बनवण्यासाठी मिरची फूड प्रोसेसर किंवा मिलमध्ये घाला. आपण पास्ता बेकिंग चर्मपत्र कागदावर ठेवू शकता, नंतर ओव्हनमध्ये एका तासासाठी बेकिंग शीटवर ठेवू शकता.

चेतावणी

जेव्हा मिरची मिरचीवर प्रक्रिया केली जाते, तेव्हा धूळ हवेत तयार होऊ शकते आणि मिरचीच्या लहान तुकड्यांमध्ये बदलू शकते. या प्रकरणात, धूळ व्यवस्थित होईपर्यंत खोली सोडा. धूळ डोळे, नाक आणि घशाच्या श्लेष्मल त्वचेला त्रास देऊ शकतो.
मिरचीवर प्रक्रिया करताना डोळ्यांना आणि चेहऱ्याला हात लावू नका. रबरचे हातमोजे घालणे चांगले.