सामग्री
मॅरीनेटिंग सॅल्मन माशांच्या उत्कृष्ट चवचा त्याग न करता त्याचा सुगंध मोठ्या प्रमाणात वाढवेल. मॅरीनेडमध्ये भिजलेले सॅल्मन घटकांची चव शोषून घेते आणि जतन करते आणि मासे शिजवल्यानंतर चवदार रस्सा जोडण्यापेक्षा स्वयंपाकाचा अनुभव जास्त असतो. आपण अनेक प्रकारचे तेल आणि मसाले, तसेच मध, सोया सॉस, मोहरी आणि दही यांचे प्रयोग करू शकता. गोड आणि आंबट चवीसाठी तुम्ही साखर आणि गरम मसाले एकत्र करू शकता किंवा फिशची चव कमी करण्यासाठी फक्त सॅल्मन दुधात भिजवू शकता. व्हिनेगर आणि मसाल्यांचे मिश्रण वापरून सॅल्मन मॅरीनेट करण्याचा दुसरा मार्ग म्हणजे ग्रॅव्हलॅक्स; काही दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये सॅल्मन मॅरीनेट केल्यानंतर, आपण ते शिजवल्याशिवाय खाऊ शकता. मूलभूत सॅल्मन मॅरीनेड कसे तयार करावे हे खालील चरण आपल्याला शिकवतील.
साहित्य
सेवा: 1-2 (450 ग्रॅम लोणचेयुक्त सॅल्मन)
पाककला वेळ: 10 मिनिटे
- 1 लिंबू किंवा 2 लिंबू
- 2 टेस्पून. l ऑलिव तेल
- ½ टीस्पून वाळलेल्या थाईम
पावले
1 लिंबू एका कटिंग बोर्डवर ठेवा आणि ते अर्धे कापून घ्या.
2 रस एका वाडग्यात पिळून घ्या.
3 ऑलिव्ह तेल घाला.
4 वाळलेल्या थाईम घाला.
5 एकत्र होईपर्यंत चमच्याने साहित्य मिक्स करावे.
6 एक उथळ वाडगा मध्ये marinade घाला.
7 सॅल्मन स्वच्छ धुवा आणि पेपर टॉवेलने कोरडे करा.
8 मॅरीनेडमध्ये सॅल्मन ठेवा.
9 वाडगा झाकणाने झाकून ठेवा आणि 2 तास थंड करा, एकदा वळवा.
10 स्वयंपाक करण्यापूर्वी मॅरीनेडमधून सॅल्मन काढा.
टिपा
- आपण मॅरीनेडमध्ये बडीशेप घालू शकता किंवा थायमच्या जागी वापरू शकता.
- सर्वोत्तम चव साठी marinade मध्ये द्रव धूर एक लहान रक्कम जोडा.
- वाळलेल्या थायमऐवजी, आपण तीन कोंब ताजे वापरू शकता.
चेतावणी
- खोलीच्या तपमानावर सॅल्मन मॅरीनेट करू नका.
- उर्वरित marinade बाहेर घाला.
- आल्यासारखे गरम मसाले सॅल्मन चववर मात करू शकतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- कटिंग बोर्ड
- धारदार चाकू
- लहान वाडगा (किंवा शोधण्यायोग्य प्लास्टिक पिशवी)
- मोजण्याचे चमचे
