सामग्री

• पाऊल टाकण्यासाठी
• 3 पैकी 1 पद्धत: थंडगार किंवा गोठवलेले बटाटे पुन्हा गरम करा
• कृती २ पैकी शिजल्यानंतर मॅश केलेले बटाटे कोमट ठेवा
• 3 पैकी 3 पद्धत: मॅश केलेले बटाटे फ्रीजर किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्यासाठी तयार करा
• टिपा
• चेतावणी

मॅश बटाटे ही एक साइड डिश आहे जी तयारीनंतर लगेच ताजे खाऊ शकते किंवा दुसर्‍या दिवशी उरलेले म्हणून खाऊ शकते. मॅश केलेले बटाटे नंतर खाण्यासाठी दिवसापूर्वी तयार देखील केला जाऊ शकतो. जर आपण मॅश केलेले बटाटे खाण्याची देखील योजना आखत असाल तर गरम असताना त्याचा स्वाद चांगला लागतो. आपल्या मॅश केलेले बटाटे पुन्हा गरम करण्यासाठी काय करावे खाली आपण वाचू शकता.

पाऊल टाकण्यासाठी

3 पैकी 1 पद्धत: थंडगार किंवा गोठवलेले बटाटे पुन्हा गरम करा

1. मॅश केलेले बटाटे डीफ्रॉस्ट करा. ताजे शिजवलेल्या ताटाप्रमाणे ओलसर रीहेटेड मॅश बटाटे सर्व्ह करण्यासाठी गोठवलेल्या बटाट्यांना गोठवल्यानंतर डिफ्रॉस्ट करा. जर आपण मॅश बटाटे सरळ फ्रीझरमधून पुन्हा गरम केले तर डिश उबदार आणि मऊ होईपर्यंत सुरवातीला अतिरिक्त शिजवण्याची वेळ द्या, तसेच मलई व्यवस्थित ढवळत नाही.
2. आपल्या स्टोव्हवर एक पॅन वापरा. प्रथम, पॅनमध्ये काही मलई घाला आणि मलई उकळण्यास द्या. मॅश केलेले बटाटे क्रीम मध्ये समान रीतीने नीट ढवळून घ्यावे. पुरी गरम होईपर्यंत ढवळत रहा. आवश्यक असल्यास अधिक मलई घाला आणि हलक्या उकळण्याची वाट पहा. नंतर ते मॅश बटाटे घाला.
   • आपण किती मॅश केलेले बटाटे गरम केले आणि पॅनचा आकार यावर अवलंबून, जास्त प्रमाणात न घेता खूप क्रीम सह प्रारंभ करणे चांगले. कोणत्याही परिस्थितीत, पॅनच्या तळाशी झाकण्यासाठी पुरेसे वापरा.
   • मॅश बटाटे अंतर्गत तापमान मोजण्यासाठी फूड थर्मामीटर वापरा. आरोग्याच्या कारणास्तव, मॅश केलेले बटाटे खाणे सुरक्षित होण्यापूर्वी कमीतकमी 70 डिग्री सेल्सियस असणे आवश्यक आहे.
3. फ्राईंग पॅनमध्ये मॅश केलेले बटाटे गरम करावे. पाककला तेलाने स्किलेटला ग्रीस घाला. पॅन मध्यम आचेवर गरम करा. फ्राईंग पॅन गरम झाल्यावर त्यात मॅश केलेले बटाटे घाला. मॅश बटाटे द्रुतगतीने गरम करण्यासाठी गुळगुळीत करा. पुरी नियमित ढवळून घ्या आणि नख गरम होईपर्यंत परत गुळगुळीत करा.
   • स्वयंपाकाच्या तेलाने मॅश केलेल्या बटाट्यांमध्ये थोडा ओलावा हवा. तथापि, मॅश केलेले बटाटे अद्याप थोडे कोरडे असल्यास, ओलावा करण्यासाठी क्रीममध्ये हलवा.
   • मॅश बटाटे अंतर्गत तापमान मोजण्यासाठी फूड थर्मामीटर वापरा. आरोग्याच्या कारणास्तव, मॅश केलेले बटाटे खाणे सुरक्षित होण्यापूर्वी कमीतकमी 70 डिग्री सेल्सियस असणे आवश्यक आहे.
4. ओव्हनमध्ये मॅश केलेले बटाटे ठेवा. ओव्हन 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे. ओव्हन डिशमध्ये मॅश केलेले बटाटे घाला. पुरी मध्ये पुन्हा ओलसर करण्यासाठी थोड्या प्रमाणात मलई घाला. डिशवर झाकण ठेवा किंवा डिशला uminumल्युमिनियम फॉइलने झाकून टाका. जेव्हा ओव्हन तपमानावर असेल तेव्हा त्यात डिश घाला. अर्धा तास मॅश केलेले बटाटे गरम करावे. आपण किती मॅश केलेले बटाटे गरम करत आहात यावर अवलंबून, मॅश केलेले बटाटे आधीपासूनच गरम झाल्या आहेत की नाही हे पहाण्यासाठी 15 मिनिटानंतर दर पाच मिनिटांत तपासा. जास्त प्रमाणात कोरडे झाल्यास अधिक क्रीममध्ये ढवळून घ्या.
   • मॅश बटाटे अंतर्गत तापमान मोजण्यासाठी फूड थर्मामीटर वापरा. आरोग्याच्या कारणास्तव, मॅश केलेले बटाटे खाणे सुरक्षित होण्यापूर्वी कमीतकमी 70 डिग्री सेल्सियस असणे आवश्यक आहे.
5. मायक्रोवेव्हमध्ये मॅश केलेले बटाटे गरम करावे. मॅश केलेले बटाटे एका झाकणाने मायक्रोवेव्ह डिशमध्ये ठेवा. पुरी मध्ये पुन्हा ओलसर करण्यासाठी थोड्या प्रमाणात मलई घाला. मायक्रोवेव्हमध्ये अर्ध्या उर्जेवर काही मिनिटे पुरी गरम करा. झाकण काढा, पुरी नीट ढवळून घ्या आणि किती उबदार आहे ते पहा. मॅश बटाटे इच्छित तपमानावर येईपर्यंत आवश्यक असल्यास पुन्हा करा.
   • मॅश बटाटे अंतर्गत तापमान मोजण्यासाठी फूड थर्मामीटर वापरा. आरोग्याच्या कारणास्तव, मॅश केलेले बटाटे खाणे सुरक्षित होण्यापूर्वी कमीतकमी 70 डिग्री सेल्सियस असणे आवश्यक आहे.

कृती २ पैकी शिजल्यानंतर मॅश केलेले बटाटे कोमट ठेवा

1. आपला स्लो कुकर पकडून घ्या. आत लोणीने वंगण घाला. तळाशी झाकण्यासाठी हळू कुकरमध्ये पुरेसे मलई किंवा दूध घाला. मॅश केलेले बटाटे घाला, नीट ढवळून घ्या आणि मंद कुकरला कमी सेटिंगमध्ये सेट करा. मॅश केलेले बटाटे स्लो कुकरमध्ये ठेवल्यानंतर चार तासांपर्यंत सर्व्ह करा. दरम्यान, तासात किमान एकदा पुरी घाला.
2. गरम पाण्याने आंघोळ करा. मॅश केलेले बटाटे एका वाडग्यात ठेवा. वाटीला अॅल्युमिनियम फॉइल, क्लिंग फिल्म किंवा क्लीन डिशक्लोथने झाकून टाका. भांड्यात घालण्यासाठी एक मोठा पॅन मिळवा. स्वयंपाक करण्यासाठी बर्‍यापैकी पाण्याने भरा. पॅन वाटीपेक्षा खोल असेल तर त्यात जास्त पाणी न टाकता काळजी घ्या. पॅन बुडणे आवश्यक नाही. पाणी एका उकळीवर आणा, नंतर आचेवर ठोकावे जेणेकरून पाणी उकळत असेल. वाटी पाण्यात ठेवा. डिश सर्व्ह होईपर्यंत दर 15 मिनिटांनी मॅश बटाटे घाला. जेव्हा पाणी वाष्पीकरण होण्यास सुरू होते तेव्हा उकळत्या पाण्यात घाला.
3. थंड बॉक्सला उबदार बॉक्समध्ये रूपांतरित करा. आपल्याकडे आपल्या स्टोव्हवर किंवा ओव्हनवर फ्री बर्नर नसल्यास कूलर मिळवा. बॉक्समध्ये बर्फ ठेवण्याऐवजी थोडेसे पाणी उकळा आणि त्यासह तळाशी झाकून ठेवा. मॅश केलेल्या बटाट्यांचा वाटी alल्युमिनियम फॉइल, क्लिंग फिल्म किंवा डिशक्लोथने झाकून ठेवा. वाटी थंड बॉक्समध्ये ठेवा आणि झाकण ठेवा. डिश सर्व्ह करण्यासाठी तयार होईपर्यंत दर 15 मिनिटांनी पुरी नीट ढवळून घ्या. कूलरमधील पाणी थंड झाल्यावर कूलर रिकामे करुन पुरी गरम ठेवण्यासाठी अधिक उकळत्या पाण्यात घाला.
   • वाटी गेलेल्या बटाट्यांसाठी जर कूल बॉक्स खूपच लहान असेल तर पुरीला खडबडीत प्लास्टिकच्या पिशवीत टाका आणि थंड बॉक्समध्ये ठेवा.

3 पैकी 3 पद्धत: मॅश केलेले बटाटे फ्रीजर किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्यासाठी तयार करा

1. योग्य साहित्य वापरा. शक्य असल्यास, स्टार्ची बटाटे टाळा, कारण जेव्हा आपण गोठवता तेव्हा स्टार्च मॅश बटाटेांच्या रचनेवर परिणाम करेल. त्यामध्ये जास्त ओलावा असल्यामुळे मेणा किंवा सर्व हेतूयुक्त बटाटे वापरा. प्युरी ओलसर ठेवण्यासाठी पुरेशी मलई, लोणी आणि / किंवा मलई चीज घाला.
2. गोठवण्यापूर्वी मॅश केलेले बटाटे भागामध्ये वाटून घ्या. चर्मपत्र कागदासह बेकिंग ट्रे कव्हर करा. आइस्क्रीम स्कूप किंवा मापन कप सह बेकिंग ट्रे वर मॅश केलेले बटाटे स्कूप करा. पुरी पूर्णपणे कडक होईपर्यंत बेकिंग ट्रे गोठवा. नंतर पुरी प्लास्टिकच्या पिशवीत किंवा स्टोरेज बॉक्समध्ये ठेवा. पुरी परत फ्रीजरमध्ये ठेवा, जेणेकरुन आपण एका वेळी एक भाग खाऊ शकता.
3. मॅश केलेले बटाटे सपाट करा. आपल्याकडे आपल्या फ्रीजरमध्ये मर्यादित जागा असल्यास, गरम मॅश केलेले बटाटे लहान प्लास्टिकच्या पिशव्यामध्ये ठेवा. आपल्याला पुन्हा एकदा आणि सर्व बॅगऐवजी पुरीच्या काही पोत्या गरम करायच्या असल्यास, एकाच वेळी गरम होण्याची इच्छा असलेल्या सर्व्हिंग्जची संख्या ठेवू शकतील अशा आकाराच्या पिशव्या निवडा. पिशव्या भरा आणि मॅश केलेले बटाटे हवेच्या बाहेर पडायला लावण्यासाठी बॅग उघडून सपाट करा. नंतर पिशव्या सील करा आणि आपल्या फ्रीजरमध्ये फिट होईल तितकी पुरी गोठवा. जेव्हा पुरीच्या पिशव्या पूर्णपणे गोठविल्या जातात तेव्हा त्या उपलब्ध रिकाम्या जागेचा उत्तम वापर करण्यासाठी त्यांना स्टॅक करा किंवा आपल्या फ्रीझरमध्ये दुसर्‍या मार्गाने ठेवा.

टिपा

• जर आपण गरम करण्यापूर्वी मॅश केलेले बटाटे गोठवण्याची योजना आखत असाल आणि आपल्याला फक्त आपल्या रेसिपीसाठी साठा आवश्यक असेल तर एक कृती शोधा जी मलई किंवा बटर देखील वापरते. एकट्या साठासह, पुरी गोठवण्याच्या दरम्यान त्याची पोत राखण्यासाठी पुरेसे ओलसर होत नाही.
• आपण नॉन डेअरी उत्पादनांसह बटर, क्रीम आणि मलई चीज देखील वापरू शकता, कारण हे कार्य करते.
• लहान तुकड्यांमध्ये मॅश केलेले बटाटे गोठवणे किंवा रेफ्रिजरेट करणे आपल्याला मॅश केलेले बटाटे द्रुतगतीने डीफ्रॉस्ट आणि पुन्हा गरम करण्यात मदत करेल.
• आपल्याला प्युरी द्रुतगतीने गरम करुन ताबडतोब खाण्याची इच्छा असल्यास डीफ्रॉस्ट करण्याची आवश्यकता नाही. तथापि, आपण वेळेवर डिफ्रॉस्ट केल्यास पुरी वेगवान आणि अधिक समान रीतीने गरम होईल.

चेतावणी

• रीहटिंगसाठी लागणारा वेळ आणि तपमान आपल्या उपकरणांवर आणि आपण पुन्हा गरम केलेले मॅश बटाटे यावर अवलंबून असेल. पुरी किती गरम करावे आणि कोणत्या तापमानात गरम करावे याची चांगली कल्पना येण्यासाठी आपण प्रथमच पुन्हा गरम करता तेव्हा पुरीचा नियमित चव घ्या.
• गोठलेले किंवा रेफ्रिजरेट केलेले मॅश केलेले बटाटे गरम करण्यासाठी धीमे कुकरची शिफारस केली जात नाही.