सामग्री

• साहित्य
• पाऊल टाकण्यासाठी
• कृती 7 पैकी 1: संपूर्ण स्ट्रॉबेरी गोठवा
• कृती 7 पैकी 2: साखर सह कोरडे फ्रीझ स्ट्रॉबेरी
• कृती 3 पैकी 7: हलका सरबत सह स्ट्रॉबेरी गोठवा
• कृती 4 पैकी 4: शुगर स्ट्रॉबेरी गोठवा
• 5 पैकी 5 पद्धत: गोठवलेल्या स्ट्रॉबेरी
• 6 पैकी 7 पद्धत: बर्फ घन पद्धत
• कृती 7 पैकी 7: कोरडे बर्फ वापरुन स्ट्रॉबेरी गोठवा
• टिपा
• चेतावणी
• गरजा

आपल्याला हिवाळ्याच्या मध्यभागी पुन्हा उन्हाळ्याची चव पुन्हा चाखायला आवडेल का? नंतर काही योग्य स्ट्रॉबेरी गोठवा. आपण आइस क्यूब ट्रे किंवा प्लास्टिक फ्रीझर कंटेनर किंवा बॅगमध्ये संपूर्ण स्ट्रॉबेरी गोठवू शकता किंवा आपण प्रथम स्ट्रॉबेरीचे तुकडे करू शकता आणि त्यावर साखर किंवा साखर पाक शिंपडा किंवा शिंपडू शकता जेणेकरून ते अधिक काळ टिकतील. गोठवण्याच्या बर्‍याच पद्धती आहेत. गोठविलेल्या स्ट्रॉबेरीचे शेल्फ लाइफ आपण वापरलेल्या पद्धतीवर अवलंबून असते. अतिशीत पद्धत निवडताना हे लक्षात घेण्यास विसरू नका.

साहित्य

• स्ट्रॉबेरी (जितके किंवा आपल्याला पाहिजे तितके लहान) - फारच कठोर नाही, खूप मऊ नाही - कलंकित केलेली स्ट्रॉबेरी किंवा मोल्ड किंवा इतर डागांसह स्ट्रॉबेरी गोठवू नका.
• पाणी, साखरेचा पाक, तपकिरी साखर किंवा लिंबू पाकात सरबत (आपण निवडलेल्या पद्धतीवर अवलंबून; आवश्यक प्रमाणात खाली दर्शविल्या आहेत)
• व्हॅनिला आईस्क्रीम (पर्यायी)

पाऊल टाकण्यासाठी

1. एखादी पद्धत निवडण्यापूर्वी, स्ट्रॉबेरी फ्रीझिंग कसे कार्य करते हे आपल्याला माहित आहे याची खात्री करा. आपण कोणती पद्धत निवडली आहे हे लक्षात घ्या की स्ट्रॉबेरी गोठवून आपण त्याचे निर्जंतुकीकरण करू शकत नाही; आपण फक्त त्यांना अधिक काळ टिकवू शकता. म्हणून, फक्त प्रथम दर्जेदार स्ट्रॉबेरी वापरा आणि काळजीपूर्वक धुवा आणि काळजीपूर्वक सुकविणे विसरू नका. गोठलेल्या स्ट्रॉबेरीमधून चमत्कारांची अपेक्षा करू नका. विरघळल्यानंतर, ते मऊ आणि कधीकधी खूपच मऊ असतील आणि रंग जास्त गडद होतील. तसेच, ताजी स्ट्रॉबेरीपेक्षा चव आणि पोत भिन्न असेल. तर यासाठी तयार रहा आणि गोठलेल्या आणि नंतर वितळलेल्या स्ट्रॉबेरीसाठी योग्य अशा गोष्टींसाठी स्ट्रॉबेरी वापरण्यासाठी गोठवा.
2. अतिशीत होण्यापूर्वी, स्ट्रॉबेरी शक्य तितक्या कोरड्या असल्याची खात्री करा, अन्यथा पाणी स्ट्रॉबेरीवर अति थंड होईल आणि खाण्यास चवदार होणार नाही.
3. जर आपल्याला गोठलेले वन फळ बराच काळ ठेवायचा असेल तर प्लास्टिक पिशव्यांमधून जास्तीत जास्त हवा सुटू द्या आणि शक्य तितक्या पिशव्या बंद करा. हे फ्रीझर बर्न टाळण्यास आणि स्ट्रॉबेरी ताजे ठेवण्यास मदत करेल.
   • आपण स्ट्रॉबेरी लहान, चाव्या-आकाराचे तुकडे देखील करू शकता. स्ट्रॉबेरी द्रुतपणे गोठविण्यासाठी किंवा फ्रीझरमधून काढून टाकण्यापूर्वी आपण हे करू शकता.

कृती 7 पैकी 1: संपूर्ण स्ट्रॉबेरी गोठवा

1. स्ट्रॉबेरी धुवा आणि किरीट हानी न करता त्यांना काढा. आपण इच्छित असल्यास, आपण हिरव्या पाने व शीर्षाचा एक छोटा तुकडा कापू शकता. फक्त वरच्या भागापासून खूप कापू नका जेणेकरून आपण स्ट्रॉबेरी त्यांच्या कट टॉप वर सरळ सेट करू शकता.
2. आपण संपूर्ण स्ट्रॉबेरी दोन प्रकारे गोठवू शकता:
   • त्यांना प्लास्टिकच्या कंटेनर किंवा बॅगमध्ये पॅक करा. ते केवळ गोठवून ठेवतात की ते एकत्र गोठवतात.
   • फ्लॅट रॅकवर संपूर्ण स्ट्रॉबेरी गोठवा. अशा प्रकारे ते एकत्र अडकत नाहीत.
     • बेकिंग किंवा किचन पेपरसह कुकीजसाठी बेकिंग टिन लावा. स्ट्रॉबेरी एकमेकांना स्पर्श न करता, बेकिंग पॅनवर कट टॉपसह स्ट्रॉबेरी ठेवा.
     • स्ट्रॉबेरी गोठवा.
     • स्ट्रॉबेरी गोठल्यापर्यंत थांबा, नंतर त्यांना बिस्कीट कथीलमधून काढा आणि त्या बळकटी, पुनर्वापरायोग्य फ्रीझर बॅगमध्ये स्थानांतरित करा ज्या विशेषत: फ्रीझसाठी डिझाइन केल्या आहेत.
3. दोन महिन्यांत स्ट्रॉबेरी वापरा.

कृती 7 पैकी 2: साखर सह कोरडे फ्रीझ स्ट्रॉबेरी

1. स्ट्रॉबेरी एका वाडग्यात ठेवा आणि त्यास अर्ध्या किंवा कापात टाका.
2. साखर (स्ट्रॉबेरी प्रति किलो 100 ग्रॅम साखर) सह स्ट्रॉबेरी शिंपडा.
3. स्ट्रॉबेरी हळूवारपणे फेकून द्या जेणेकरून साखर विरघळली. आपण स्ट्रॉबेरीचे नुकसान करू नये हे महत्वाचे आहे.
4. गोडयुक्त स्ट्रॉबेरी फ्रीझर कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा. कंटेनरवर झाकण घट्ट ठेवा आणि स्ट्रॉबेरीसह कंटेनर फ्रीजरमध्ये ठेवा.

कृती 3 पैकी 7: हलका सरबत सह स्ट्रॉबेरी गोठवा

1. Part भाग पाण्यात १ भाग साखर उकळवून साखरेचा पाक बनवा.
2. धुऊन, नखरीदी आणि निचरा केलेली स्ट्रॉबेरी एका प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये ठेवा आणि साखर पाक स्ट्रॉबेरीवर घाला.
3. आपण अशा प्रकारे स्ट्रॉबेरी गोठवल्यास आपण त्यांना 6 महिन्यांपर्यंत फ्रीजरमध्ये ठेवू शकता.

कृती 4 पैकी 4: शुगर स्ट्रॉबेरी गोठवा

1. स्ट्रॉबेरी धुवा, डी-क्राउन आणि काढून टाका.
2. स्ट्रॉबेरी बारीक साखर (उदाहरणार्थ ब्राउन शुगर किंवा आयसिंग शुगर) सह शिंपडा आणि त्यांना प्लास्टिकच्या कंटेनर किंवा पिशव्यामध्ये ठेवा.
3. आपण अशा प्रकारे स्ट्रॉबेरी गोठवल्यास ते 6 महिन्यांपर्यंत फ्रीजरमध्ये ठेवतील.

5 पैकी 5 पद्धत: गोठवलेल्या स्ट्रॉबेरी

1. स्ट्रॉबेरी धुवा आणि मुकुट करा.
2. स्ट्रॉबेरी ब्लेंडर किंवा मॅशने पुरी करा.
3. प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये किंवा आईस क्यूब ट्रेमध्ये स्कू किंवा पुरी घाला म्हणजे तुम्हाला स्ट्रॉबेरीचे चौकोनी तुकडे मिळतील.
4. अशा प्रकारे बनवलेल्या स्ट्रॉबेरी पुरी आपण 6 महिन्यांपर्यंत फ्रीजरमध्ये ठेवू शकता.

6 पैकी 7 पद्धत: बर्फ घन पद्धत

1. स्ट्रॉबेरी धुवून एक-एक करून त्यांचा मुकुट करा. आपण ही पद्धत वापरुन स्ट्रॉबेरी गोठवू इच्छित असल्यास, स्ट्रॉबेरी निवडा जेणेकरून ते आइस क्यूब ट्रेच्या डब्यात सहज बसतील. ही पद्धत वापरुन गोठवलेल्या स्ट्रॉबेरी गरम झाल्यावर पेयांमध्ये मजेदार असतात.
2. आईस क्यूब ट्रेच्या प्रत्येक डब्यात एक स्ट्रॉबेरी ठेवा आणि कंपार्टमेंट्स पाण्याने भरा.
   • बर्फाचे तुकडे पाण्याने भरण्याऐवजी आपण पिण्यास तयार लिंबू पाण्याने बर्फाचे तुकडे देखील भरू शकता आणि मुलांच्या मेजवानीसाठी बर्फाचे तुकडे बाहेर काढू शकता. केवळ विशेष प्रसंगी ही पद्धत वापरा कारण मुलांच्या दातांसाठी लिंबूपाला स्पष्टपणे इतका चांगला नाही. आपणास आरोग्यासाठी चांगले आइस्क्रीम बनवायचे असल्यास, स्ट्रॉबेरी आणि केळी शुद्ध करुन पॉपसिल साच्यामध्ये फळांची पुरी गोठवा.
3. जर आपण अशा प्रकारे स्ट्रॉबेरी गोठवल्या तर गोठवल्या गेल्या की ते दोन महिने ठेवतील.
4. तयार!

कृती 7 पैकी 7: कोरडे बर्फ वापरुन स्ट्रॉबेरी गोठवा

1. स्ट्रॉबेरी धुवून एक-एक करून त्यांचा मुकुट करा.
2. कोरडे बर्फ किंवा कार्बन डाय ऑक्साईड बर्फाचे तुकडे तुकडे करा.
3. धातूच्या भांड्यात स्ट्रॉबेरी आणि कोरडे बर्फ एकत्र मिसळा.
4. वाफ कूलरमध्ये झाकणाने किंचित उघडे ठेवावे जेणेकरून दबाव मुक्त होऊ शकेल. 20 मिनिटे विश्रांती घेऊ द्या. आपल्या कूलरचे रक्षण करण्यासाठी, आपण वैकल्पिकरित्या वाटीच्या खाली दुमडलेला टॉवेल ठेवू शकता. कोरडा बर्फ प्लास्टिकला अत्यंत नाजूक बनवू शकते आणि तो खंडित देखील करू शकतो, यामुळे कूलरचे नुकसान होऊ शकते.
5. गोठवलेल्या स्ट्रॉबेरी एका झिप आणि तारखेसह फिट केलेल्या फ्रीझर बॅगमध्ये स्थानांतरित करा आणि त्यांना आपल्या फ्रीजच्या फ्रीजर डब्यात ठेवा.
6. या पद्धतीद्वारे आपण स्ट्रॉबेरी फ्रीझरमध्ये months महिन्यांपर्यंत ठेवू शकता आणि जेव्हा आपण ते पगवू देता तेव्हा आपल्याला स्ट्रॉबेरी पुरी मिळणार नाही. (व्यावसायिक भाषेत, याला इंडिव्हिज्युअल फास्ट फ्रोजेन असेही म्हणतात, ज्याचा संक्षेप इंग्रजीतील आयक्यूएफ कडे आहे.)

टिपा

• स्ट्रॉबेरीला तारखेसह लेबल देण्यास विसरू नका, जेणेकरून आपण त्यास वर नमूद केलेल्या जास्तीत जास्त साठवणीच्या वेळेपेक्षा जास्त काळ साठवत नाही.
• गोठवलेल्या स्ट्रॉबेरी स्मूदीमध्ये उत्कृष्ट जोड देतात.
• एकदा वितळल्यावर स्ट्रॉबेरी बर्‍याचदा कमकुवत असतात. जाम करण्यासाठी आपण त्या सॉफ्ट स्ट्रॉबेरी वापरू शकता किंवा आइस्क्रीम किंवा सांजा ओतण्यासाठी आपण त्यांना फळांच्या कोशिंबीर किंवा मिष्टान्न सॉसमध्ये जोडू शकता. आपण त्यांचा वापर चीज़केक, चीज़केक किंवा शर्बत किंवा आइस्क्रीम तयार करण्यासाठी देखील वापरू शकता. जर आपण स्ट्रॉबेरी शिजवण्यास किंवा बेक करत असाल तर आपल्याला बर्‍याचदा प्रथम त्यांना डिफ्रॉस्ट करण्याची देखील आवश्यकता नसते (फक्त रेसिपीतील निर्देशांचे अनुसरण करा).
• जरी ती एक पद्धत म्हणून व्यापकपणे स्वीकारली जाऊ शकत नाही, तर द्रव नायट्रोजन बाथमध्ये देखील अतिशय कठोर फ्रोजन स्ट्रॉबेरी मिळतात. आपण ते खाण्यापूर्वी स्ट्रॉबेरी खोल-गोठवलेल्या तपमानावर वितळू द्या. -196 डिग्री सेल्सियस तापमानात ते खाण्यास खरोखरच थंड असतात!
• आपण फ्रीझरमधून थेट गोठविलेल्या स्ट्रॉबेरी सर्व्ह करू शकता किंवा त्यास अंशतः पिण्यास वितळू द्या. अर्धवट ओघळलेल्या स्ट्रॉबेरी उबदार दिवशी एक स्वादिष्ट बर्फाचे मिष्टान्न बनवतात.

चेतावणी

• स्ट्रॉबेरी खूप नाजूक असतात; त्यांना चाळणी किंवा चाळणीत ठेवून आणि पाण्याखाली हळूवार बुडवून किंवा वनस्पती फवारणी करून काळजीपूर्वक धुवा. मऊ रे.

गरजा

• फ्रीजर
• प्लास्टिक कंटेनर किंवा पिशव्या
• स्ट्रॉबेरी क्रोनर
• स्ट्रॉबेरी धुण्यासाठी पाण्याने किंवा चाळणीने किंवा चाळणीने झाडांची फवारणी करावी
• आईस घन साचा
• बिस्किटांसाठी बेकिंग पॅन
• बेकिंग पेपर किंवा किचन पेपर