सामग्री

• पाऊल टाकण्यासाठी
• 6 पैकी 1 पद्धतः संपूर्ण अप्रशिक्षित एवोकॅडो जतन करा
• 6 पैकी 2 पद्धत: एक कपात न केलेला कट एव्होकॅडो जतन करा
• 6 पैकी 3 पद्धत: संपूर्ण योग्य एवोकॅडो ठेवा
• 6 पैकी 4 पद्धत: चिरलेला योग्य एवकाडो खड्डाशिवाय ठेवा
• कृती 6 पैकी 5: दगडाने पिकलेला एव्होकॅडो साठवा
• 6 पैकी 6 पद्धत: अतिशीत ocव्होकाडो
• गरजा

Ocव्होकाडो ही नाजूक फळे आहेत आणि जास्त काळ ठेवत नाहीत, विशेषत: जर ती कापली गेली, परंतु anव्होकाडो योग्य मार्गाने ठेवल्यास एवोकाडोला शक्य तितक्या लांब चवदार ठेवता येईल. या लेखात, आपल्याला कचरा न पिकलेले, योग्य, संपूर्ण आणि कापलेल्या एवोकॅडो संचयित करण्याबद्दल आवश्यक असलेले सर्व काही सापडेल.

पाऊल टाकण्यासाठी

6 पैकी 1 पद्धतः संपूर्ण अप्रशिक्षित एवोकॅडो जतन करा

1. इच्छित असल्यास, अ‍ॅव्होकॅडो एका पेपर बॅगमध्ये ठेवा. आपण ही पायरी वगळू शकता, परंतु कागदाच्या पिशवीत एक अप्रशक्ती एवोकॅडो ठेवल्याने फळ लवकर पिकण्यास मदत होईल.
   • कागदाच्या पिशवीशिवाय, अ‍ॅव्होकॅडो पिकण्यास 7 दिवस लागू शकतात.
   • एका कागदाच्या पिशवीसह, एक कच्चा एव्होकॅडो 3 ते 5 दिवसात योग्य असतो.
   • आपण कागदाच्या पिशवीत एक सफरचंद किंवा केळी ठेवून पिकण्याची प्रक्रिया वेगवान करू शकता. मग ocव्होकाडो 2 ते 3 दिवसात योग्य आहे.
   • एखादी पेपर बॅग इथिलिन गॅस कायम ठेवते जी फळ पिकल्यावर पिकते. सफरचंद आणि केळी जेव्हा पिकतात तेव्हा बरेच इथिलीन हार्मोन्स बनवतात, म्हणून अ‍ॅव्होकॅडोसह कागदाच्या पिशवीत एक सफरचंद किंवा केळी ठेवल्यास पिशवीत सर्व फळ जलद पिकतील.
2. खोलीच्या तपमानावर अवोकाडो ठेवा. थेट सूर्यप्रकाशापासून दूर काउंटरवर किंवा स्वयंपाकघरातील कपाटात ocव्होकाडो ठेवा.
   • Ocव्होकाडोसचे आदर्श स्टोरेज तापमान 18 ते 24 डिग्री सेल्सिअस दरम्यान आहे.
   • कधीही रेफ्रिजरेटरमध्ये एक अप्रसिद्ध एवोकॅडो ठेवू नका. असे केल्याने पिकण्याची प्रक्रिया महत्त्वपूर्ण होते आणि एवोकॅडो योग्य प्रकारे पिकत नाही.
3. दररोज एवोकॅडो तपासा. फळ आधीच योग्य आहे की नाही हे शोधण्यासाठी हळूवारपणे एव्होकॅडो पिळून घ्या. जेव्हा आपण हळुहळू पिळता तेव्हा पिकलेला एवकाडो किंचितसा द्यावा.
   • एक अप्रशिक्षित एवोकॅडो खोलीच्या तपमानावर सुमारे एक आठवडा ठेवू शकतो.
   • जेव्हा आपण दाबता तेव्हा एवोकॅडोने फक्त थोडा द्यावा. आपण आपल्या थंबने त्वचे दाबल्यास आणि आपण खंद किंवा नुकसान पाहत राहिल्यास, अ‍ॅव्होकॅडो बहुधा आधीच योग्य झाला आहे.

6 पैकी 2 पद्धत: एक कपात न केलेला कट एव्होकॅडो जतन करा

1. लिंबू किंवा लिंबाच्या रसाने दोन्ही भागांना झाकून टाका. Coverव्होकाडोच्या उघड्या पृष्ठभागावर ते संपूर्ण झाकण्यासाठी पुरेसे आम्लिक रस घासून टाका.
   • Avव्होकाडो उघडणे कापण्यामुळे फळांच्या आत असलेल्या सेलच्या भिंती खराब होतात, ज्यामुळे ऑक्सिडेशन प्रक्रियेस चालना मिळते. ऑक्सिडेशन ही अशी प्रक्रिया आहे ज्यामुळे विशिष्ट फळे तपकिरी होतात.
   • उच्च आम्ल सामग्रीसह एक माध्यम ऑक्सिडेशन कमी करेल.
   • लिंबाचा रस आणि चुन्याचा रस व्यतिरिक्त आपण संत्राचा रस, व्हिनेगर किंवा टोमॅटोचा रस देखील वापरू शकता.
2. दोन भाग एकमेकांच्या वर ठेवा. अर्ध्या भागावर दगडाशिवाय अर्धा ठेवून दोन्ही अर्ध्या भागाला शक्य तितक्या वरच्या बाजूला ठेवा.
   • हवेचा संपर्क कमी करण्याचा हेतू आहे. जर एवोकॅडोचे दोन्ही भाग अद्याप शाबूत असतील तर आपण अर्ध्या भागावर अर्धा भाग ठेवल्यावर सर्व उघडलेले लगदा पुन्हा झाकले जातील. आपण खराब झालेल्या सेल पडद्याची दुरुस्ती करू शकत नाही, म्हणून ऑक्सिडेशन तरीही होईल, परंतु ऑक्सिजनच्या संपर्कात कमीत कमी करून ही पद्धत ऑक्सिडेशन कमी करेल.
3. क्लिंग फिल्ममध्ये अ‍ॅव्होकॅडो गुंडाळा. हवाबंद कंटेनर तयार करण्यासाठी क्लोईंग फिल्ममध्ये अवोकाडोला कडकपणे गुंडाळा.
   • आपण हवाबंद डब्यात, व्हॅक्यूम पिशवी किंवा पुन्हा तयार करण्यायोग्य प्लास्टिक पिशवीत देखील अ‍व्होकाडो ठेवू शकता. या चरणातील सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे हवा अभिसरण थांबवणे.
   • हवाबंद पॅकेजिंगमुळे लगद्याच्या पृष्ठभागाच्या संपर्कात येणार्‍या ऑक्सिजनची मात्रा कमी होते आणि ऑक्सिडेशन प्रक्रिया कमी होते.
4. फ्रीजमध्ये ocव्होकाडो ठेवा. काही दिवसांसाठी किंवा फळ योग्य होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये गुंडाळलेला एवोकॅडो ठेवा.
   • फळांच्या शेल्फवर किंवा फ्रीजच्या मागील बाजूस अ‍ॅव्होकॅडो ठेवा कारण तिथेच तापमान सर्वात कमी आहे.
   • खोलीच्या तपमानावर काउंटरवर किंवा स्वयंपाकघरातील कपाटात ocव्होकाडो ठेवू नका. एकदा फळ तोडल्यानंतर, गुणवत्ता आणि चव याची खात्री करण्यासाठी ते फ्रिजमध्ये ठेवा.
5. प्रगतीवर लक्ष ठेवा. आपण एवोकॅडो फ्रिजमध्ये ठेवत असल्यामुळे theव्होकाडो पिकण्यास यास जास्त वेळ लागेल.
   • चिरलेली, कच्ची नसलेली ocव्होकॅडो संग्रहित करणे अधिक अवघड आहे. Ocव्होकाडो किती योग्य होता यावर अवलंबून अवोकाडोला पिकण्यास आठवड्यात काही दिवस ते काही दिवस लागू शकतात. कधीकधी एव्होकॅडो पूर्णपणे योग्य होण्यापूर्वी लगदा ऑक्सिडायझेशन करण्यास सुरवात करते.
   • जेव्हा आपण आपल्या बोटांनी तो दाबता तेव्हा एक पिकलेला एवोकॅडो फक्त थोडा द्यावा. मश्या एवोकॅडो खूप योग्य आहेत.

6 पैकी 3 पद्धत: संपूर्ण योग्य एवोकॅडो ठेवा

1. प्लॅस्टिकच्या पिशवीत avव्होकाडो ठेवा. शक्य तितक्या हवा पिळून पिशवी सील करा.
   • अद्याप फळ खुले कापले गेलेले नाही आणि सेल पडदा अजूनही शाबूत आहे म्हणून प्लॅस्टिकच्या पिशवीत किंवा कंटेनरमध्ये अ‍ॅव्होकॅडो लावणे आवश्यक नाही असे काटेकोरपणे ते बोलत आहेत. यामुळे फळांचे आयुष्य सुमारे एक दिवस वाढू शकते परंतु त्यावर मतं विभाजित केली जातात.
2. फ्रीजमध्ये ocव्होकाडो ठेवा. फळांच्या शेल्फवर किंवा रेफ्रिजरेटरच्या मागील बाजूस avव्होकाडो ठेवा.
   • फळ अद्यापही संपूर्ण आणि अखंड असले तरीही खोलीच्या तपमानावर काउंटरवर योग्य एवोकॅडो ठेवू नका. रेफ्रिजरेटरचे थंड तापमान पिकण्याची प्रक्रिया कमी करू शकते. परिणामी, आपण खोलीच्या तपमानावर असलेल्या एव्होकॅडोच्या तुलनेत रेफ्रिजरेटरमध्ये एव्होकॅडो खूपच योग्य किंवा खराब होण्यास बराच वेळ घेईल.
3. Ocव्होकाडो नियमितपणे तपासा. अशाप्रकारे संग्रहित एक योग्य, संपूर्ण एवोकॅडो तीन ते पाच दिवस ठेवू शकतो.
   • जर आपण अ‍ॅवोकाडोला मऊ वाटत असेल किंवा आपण ते दाबताना फळांचा जखम किंवा विळखा पडला असेल तर, एवोकॅडो खूपच पिकलेला आहे आणि कदाचित यापुढे ते खाण्यास योग्य नाही.

6 पैकी 4 पद्धत: चिरलेला योग्य एवकाडो खड्डाशिवाय ठेवा

1. ब्रशने लगद्यावर थोडा लिंबाचा किंवा चुन्याचा रस लावा. पृष्ठभागावर झाकण्यासाठी एवोकॅडोच्या लगद्याला पुरेसे आम्लयुक्त रस घाला.
   • ओव्होकॅडो उघडणे कापून फळांच्या आतील सेल भिंती तोडल्या जातात आणि ऑक्सिडेशन प्रक्रियेस इंधन मिळते. ऑक्सिडेशन ही अशी प्रक्रिया आहे ज्यामुळे विशिष्ट फळे तपकिरी होतात.
   • उच्च आम्ल सामग्रीसह एक माध्यम ऑक्सिडेशन कमी करेल. लिंबाचा रस आणि चुन्याचा रस व्यतिरिक्त आपण संत्राचा रस, व्हिनेगर किंवा टोमॅटोचा रस देखील वापरू शकता.
2. ऑलिव्ह ऑइलला लगद्यावर लावा. आपल्याकडे घराभोवती लिंबू किंवा चुन्याचा रस नसल्यास किंवा आपण काही कारणास्तव ते वापरू इच्छित नसल्यास संपूर्ण पृष्ठभागावर झाकण्यासाठी एवोकॅडोच्या उघडलेल्या लगद्याला पुरेसे ऑलिव्ह ऑइलने झाकून टाका.
   • तेल ऑक्सिडेशन प्रक्रिया त्वरित धीमा करणार नाही, परंतु ऑलिव्ह ऑईलचा वापर केल्याने हवाबंद सील खूप चांगली होईल. अ‍ॅव्होकॅडोचा लगदा कमी ऑक्सिजनच्या संपर्कात असल्यास ऑक्सिडेशन प्रक्रिया कमी होईल.
3. क्लिंग फिल्ममध्ये अ‍ॅव्होकॅडो गुंडाळा. हवाबंद कंटेनर तयार करण्यासाठी क्लोईंग फिल्ममध्ये अवोकाडोला कडकपणे गुंडाळा.
   • आपण हवाबंद डब्यात, व्हॅक्यूम पिशवी किंवा पुन्हा तयार करण्यायोग्य प्लास्टिक पिशवीत देखील अ‍व्होकाडो ठेवू शकता. या चरणातील सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे हवा अभिसरण थांबवणे.
   • तथापि, जर आपण आंबट रसऐवजी ऑलिव्ह ऑईल वापरत असाल तर क्लिग फिल्म जाण्याचा मार्ग आहे, कारण तेल आणि फॉइल संयोजन एक मजबूत हवाबंद सील तयार करते.
   • हवाबंद पॅकेजिंगमुळे लगद्याच्या पृष्ठभागावर असणार्‍या ऑक्सिजनची मात्रा कमी होते आणि ऑक्सिडेशन प्रक्रिया कमी होते.
4. फ्रीजमध्ये ocव्होकाडो ठेवा. फळांच्या ड्रॉवर किंवा रेफ्रिजरेटरच्या मागील बाजूस लपेटलेला अ‍वोकाडो ठेवा.
   • खोलीच्या तपमानावर काउंटरवर किंवा स्वयंपाकघरातील कपाटात ocव्होकाडो ठेवू नका, विशेषत: जर एवोकॅडो आधीच कापला गेला असेल तर. रेफ्रिजरेटरचे थंड तापमान पिकण्याची प्रक्रिया कमी करते आणि फळांना लवकर पिकण्यापासून वाचवते.
5. Ocव्होकाडो नियमितपणे तपासा. अशाप्रकारे संग्रहित एक योग्य, संपूर्ण एवोकॅडो सुमारे दोन दिवस ठेवू शकतो.
   • जर आपण अ‍ॅवोकाडोला मऊ वाटत असेल किंवा आपण ते दाबताना फळांचा जखम किंवा विळखा पडला असेल तर, एवोकॅडो खूपच पिकलेला आहे आणि कदाचित यापुढे ते खाण्यास योग्य नाही.

कृती 6 पैकी 5: दगडाने पिकलेला एव्होकॅडो साठवा

1. अर्धा दगडात दगड सोडा. ऑक्सिडेशन प्रक्रियेस धीमा करण्यासाठी एव्होकॅडोच्या अर्ध्या भागामध्ये दगड सोडा.
   • विकला जागोजागी सोडल्यास सेल पडद्याचे ब्रेकडाउन कमी होईल. याव्यतिरिक्त, खड्डा हवा आणि प्रकाश कमी होऊ न देता लगद्यापासून रक्षण करते आणि यामुळे लगद्याच्या संपर्कात ऑक्सिजनचे प्रमाण कमी होते आणि अशा प्रकारे ऑक्सिडेशनची डिग्री कमी होते.
2. क्लिंग फिल्ममध्ये अ‍ॅव्होकॅडो गुंडाळा. हवाबंद कंटेनर तयार करण्यासाठी क्लोईंग फिल्ममध्ये अवोकाडोला कडकपणे गुंडाळा.
   • आपण हवाबंद डब्यात, व्हॅक्यूम पिशवी किंवा पुन्हा तयार करण्यायोग्य प्लास्टिकच्या पिशवीत अ‍व्होकाडो देखील ठेवू शकता. या चरणातील सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे हवा अभिसरण थांबवणे.
   • हवाबंद पॅकेजिंगमुळे लगद्याच्या पृष्ठभागाच्या संपर्कात येणार्‍या ऑक्सिजनची मात्रा कमी होते आणि ऑक्सिडेशन प्रक्रिया कमी होते.
3. फ्रीजमध्ये ocव्होकाडो ठेवा. फळांच्या ड्रॉवर किंवा रेफ्रिजरेटरच्या मागील बाजूस चिरलेला एवोकॅडो ठेवा.
   • खोलीच्या तापमानात avव्होकाडो साठवू नका, विशेषत: जर एवोकाडो आधीच कापला गेला असेल तर. रेफ्रिजरेटरचे थंड तापमान पिकण्याची प्रक्रिया कमी करते आणि फळांना लवकर पिकण्यापासून वाचवते.
4. Ocव्होकाडो नियमितपणे तपासा. अशाप्रकारे संग्रहित एक योग्य, संपूर्ण एवोकॅडो सुमारे दोन दिवस ठेवू शकतो.
   • जर आपण अ‍ॅवोकाडोला मऊ वाटत असेल किंवा आपण ते दाबताना फळांचा जखम किंवा विळखा पडला असेल तर, एवोकॅडो खूपच पिकलेला आहे आणि कदाचित यापुढे ते खाण्यास योग्य नाही.

6 पैकी 6 पद्धत: अतिशीत ocव्होकाडो

1. ओव्होकॅडो ओपन कट. धारदार चाकूने अर्धा लांबीच्या दिशेने theव्होकाडो कट करा.
   • आपण प्रारंभ करण्यापूर्वी फळ शुद्ध आहे याची खात्री करा.
   • स्वच्छ, सुरक्षित पृष्ठभागावर avव्होकाडो ठेवा आणि कापण्यासाठी धारदार चाकू वापरा.
   • दोन भाग वेगळे करण्यासाठी त्यांना हलवा.
2. खड्डा काढा. मोठ्या चमचेने लगद्यापासून दगड काढा.
   • चमचा वापरण्याऐवजी, चाकूने खड्डा जोडला जाईपर्यंत आपण हळूवारपणे चाकूवर ठोका मारुन खड्डा देखील काढू शकता. नंतर हळूवारपणे ब्लेड सोडण्यासाठी वात उचला.
3. सोलून घ्या चमच्याने ocव्होकाडोमधून लगदा काढा किंवा आपल्या बोटांनी त्वचेचा लगदा काढून घ्या.
   • त्वचेची साल काढून टाकण्यासाठी ocव्होकाडो क्वार्टरमध्ये कापून टाका. आपल्या बोटाच्या बोटांनी सोलची टीप पकडा आणि केळीच्या सालाप्रमाणे सरळ खाली खेचा.
   • आपण लगदा आणि सोलच्या दरम्यान मोठा धातूचा चमचा सरकवून एकाच वेळी लगदा काढू शकता. एकदा लगदा त्वचेपासून मुक्त झाला की आपण ते बाहेर काढू शकता.
4. लगदा शुद्ध करा. फूड प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरमध्ये लगदा घाला आणि तो लगदा छान आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मॅश करा.
   • योग्य प्रकारे गोठविण्यात सक्षम होण्यासाठी एव्होकॅडो प्रथम मॅश करणे आवश्यक आहे. संपूर्ण, कापलेले, किंवा मॅश केलेले एवोकॅडो फ्रीझरमध्ये देखावा, पोत, चव आणि एकूणच गुणवत्तेत द्रुतगतीने खराब होईल.
5. अर्धा चमचा लिंबाचा किंवा लिंबाचा रस घाला. फूड प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरमध्ये पल्प ठेवा आणि आपणास सुसंगतता येईपर्यंत प्युरी ठेवा.
   • अ‍ॅसिड ऑक्सिडेशन कमी करते आणि ocव्होकॅडो पुरी जास्त काळ टिकवते.
6. हवाबंद कंटेनरमध्ये avव्होकाडो पुरी ठेवा. जेव्हा अ‍ॅव्होकॅडो पुरी गोठविली जाते तेव्हा विस्तारीत होण्यास कंटेनरच्या वरच्या बाजूस 1-2 सेमी जागा सोडा.
   • हवाबंद कंटेनर, व्हॅक्यूम बॅग किंवा पुन्हा विक्रीयोग्य प्लास्टिक पिशवी वापरा. प्रथम कंटेनर किंवा पिशवी फ्रीजरमध्ये वापरण्यासाठी योग्य आहे की नाही ते तपासा.
   • त्यातील पॅकेजवर काय लिहा, जेव्हा आपण ते गोठवता आणि ते किती असते.
7. फ्रीझरमध्ये अ‍ेवोकॅडो पुरी ठेवा. अशा प्रकारे, avव्होकाडो 3 ते 6 महिने ठेवू शकतो.
   • जर अ‍ॅव्होकॅडो तपकिरी झाला किंवा इतर मार्गाने रंगला गेला तर तो कदाचित चांगला नसेल.

गरजा

• कागदी पिशवी
• सफरचंद किंवा केळी
• ब्रश किंवा चमचा
• लिंबाचा रस, चुन्याचा रस किंवा उच्च acidसिड सामग्रीसह अन्य खाद्य पदार्थ
• चाकू
• धातूचा चमचा
• ऑलिव तेल
• रेफ्रिजरेटर
• फ्रीजर
• हवाबंद पिशवी किंवा कंटेनर
• फूड प्रोसेसर किंवा ब्लेंडर