एक मोझीटो बनवा

व्हिडिओ: मिक्सोलॉजी स्कूल - मोजिटो कैसे बनाएं

सामग्री

साहित्य
क्लासिक मोझीदो
स्ट्रॉबेरी मोझिटो
नारळ मोझीतो
पाऊल टाकण्यासाठी
3 पैकी 1 पद्धत: एक क्लासिक मोझीटो बनवा
3 पैकी 2 पद्धत: स्ट्रॉबेरी मोझीझो बनवा
कृती 3 पैकी 3: एक नारळ मोझीटो बनवा
गरजा
टिपा

मोझीझो एक लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन पेय आहे आणि एकदा आपल्याला पुदीना, चुना आणि साखर यांच्यामध्ये परिपूर्ण संतुलन कसे तयार करावे हे समजल्यानंतर आपण आता आपल्या बागेतल्या सर्व पक्षांमध्ये या कॉकटेलला स्वत: ला मिसळू आणि सर्व्ह करू शकता. आपण क्लासिक रेसिपीला चिकटून रहावे किंवा स्ट्रॉबेरी किंवा नारळ सारख्या फ्लेवर्ससह प्रयोग करू इच्छित असाल तर हा लेख आपल्याला परिपूर्ण मोझीटो मिसळण्याविषयी रहस्ये शिकवेल.

साहित्य

क्लासिक मोझीदो

चष्मा: 1

1-2 चमचे बारीक साखर किंवा साखर सरबत
8 पुदीना पाने
अर्ध्या लिंबाचा रस
पांढर्‍या रमचे 90 मिली किंवा दोन मोजण्याचे चष्मा
स्पा लाल
बर्फाचे तुकडे

स्ट्रॉबेरी मोझिटो

चष्मा: 1

बारीक साखर किंवा साखर सरबत 1 चमचे
4-6 पुदीना पाने
4 ताज्या स्ट्रॉबेरी, मुकुट आणि क्वार्टर
अर्ध्या लिंबाचा रस
पांढर्‍या रमचे 90 मिली किंवा दोन मोजण्याचे चष्मा
स्पा लाल
बर्फाचे तुकडे

नारळ मोझीतो

चष्मा: 1

1-2 चमचे बारीक साखर किंवा साखर सरबत
8 पुदीना पाने
अर्ध्या लिंबाचा रस
30 मिली नारळ मलई
पांढर्‍या रमचे 90 मिली किंवा दोन मोजण्याचे चष्मा
स्पा लाल
बर्फाचे तुकडे

पाऊल टाकण्यासाठी

3 पैकी 1 पद्धत: एक क्लासिक मोझीटो बनवा

एक उंच, बळकट ग्लास आहे. कमी ग्लासमध्ये, पेय आळशी आणि जास्त भरलेले दिसेल आणि आपण ढवळत राहिल्यास खूप पातळ ग्लास तोडू शकतो. जर आपल्याला काळजी असेल की हे पेय खूपच पाणचट होईल, तर आपण नंतर नंतर थोडी अधिक रॅम घालू शकता. हे विसरू नका की हे कॉकटेल एक शीतलक पेय आहे, म्हणून आपण त्यास एकाच वेळी पुन्हा ठोठावण्याऐवजी त्यातील लहान घोट घेतले पाहिजेत.
- एक बियर किंवा लाँग ड्रिंक ग्लास एक मूजीटो तयार करण्यासाठी चांगले कार्य करते. बीयरचे चष्मा सहसा थोडा जाड असतो, परंतु काही लोक लांब पेय ग्लासचा गोंडस, बारीक आकार पसंत करतात.
पुदीनाची पाने, दोन चमचे साखर आणि चुनाचा रस ग्लासमध्ये ठेवा. चुनाचा रस साखर झाकून घ्यावा आणि पूर्णपणे भिजवावा. प्रत्येक चुना सारख्याच प्रमाणात रस तयार करीत नसल्याने अर्धा चुना पुरेसा नसतो. आवश्यक असल्यास, अर्ध्यापासून काही अतिरिक्त रस काचेच्या मध्ये पिळून घ्या.
- स्पियरमिंट (किंवा स्पॅनिशमध्ये हिरेबा बुएना) हा पारंपारिक क्युबाई मोझीटोमध्ये वापरल्या जाणार्‍या चलनाचा प्रकार आहे, परंतु कधीकधी spearmint मिळवणे सोपे होते. आपण पेपरमिंट किंवा अननस मिंट यासारख्या इतर प्रकारांसह देखील वापरून पाहू शकता.
- एक क्लासिक मोझीझो सामान्यत: ब्राउन शुगर सारख्या अगदी बारीक दानाच्या साखरसह गोड असतो. क्रिस्टल्स ढवळत असताना पुदीना उघडण्यास मदत करतात आणि गूळ सारख्या खडबडीत साखरपेक्षा बारीक साखर ओलावामध्ये चांगले विरघळली जाते.
- आपण दाणेदार साखरेऐवजी साधी साखरेचा पाक देखील वापरू शकता. त्यानंतर आपणास खात्री असू शकते की हे पेय पुरेसे गोड असेल आणि त्यामध्ये साखर न सोडलेले कणधान्य मिळणार नाही.
गोंधळाच्या गोलाकार टोकाला दाबून टाका किंवा काचेमध्ये बार हलवा आणि काही वेळा हळूवारपणे त्यास फिरवा. जेव्हा आपण पुदीनाला वास येऊ लागता तेव्हा आपल्याला थांबवावे लागेल, आधी पुदीनाची पाने फुटू लागतात. आपण पुदीनाची पाने तोडू नये; ढवळत येण्यामागचा हेतू म्हणजे पुदीनाच्या पानांमध्ये तेल सोडणे आणि ते करण्यासाठी आपल्याला त्यांना थोडेसे वाकणे किंवा कोरडे करणे आवश्यक आहे. जर आपण पाने फाडली तर क्लोरोफिल रक्तवाहिन्यांमधून बाहेर पडेल आणि आपला मोझीटो कडू आणि गवताळ असेल.
- आपण इच्छित असल्यास, आपण चिरलेला अर्धा चुना वेजमध्ये कापून ग्लासमध्ये ठेवू शकता आणि उर्वरित जोडू शकता. उत्साह पेय मध्ये काही अतिरिक्त चुना चव आणि खोली जोडू शकतो. देह आणि चुन्याच्या गळ्यातील पांढरा भाग पिळू नये याची खबरदारी घ्या. ते खूप कडू आहे.
- आपल्याकडे मडलर नसल्यास आपण चमच्याच्या मागील भागाचा (शक्यतो लाकडीचा) किंवा ढवळणा a्याचा गोल टोकाचा वापर देखील करू शकता. मडलर्स विना पेन्टेड लाकडाचे बनलेले असावेत (जेणेकरून आपल्या ड्रिंकमध्ये राळ येऊ नये). त्यांना एक गोलाकार बाजू आणि दात असलेली एक बाजू असावी.
- जोपर्यंत आपण स्पेअरमिंट वापरत नाही तोपर्यंत याची खात्री करुन घ्या की कोणतीही पेय ड्रिंकमध्ये येत नाही. स्पियरमिंटसह, चव प्रामुख्याने पानांमध्ये असते; देठांमध्ये फक्त कडू क्लोरोफिल असते आणि आपला पेय खराब करू शकतो.
- जर तू खरंच जर आपण स्पियरमिंट वापरत असाल तर आपण दोन संपूर्ण कोंब, स्टेम्स आणि सर्व वापरावे हिरेबा बुएना सह, चव मुख्यतः देठामध्ये असते. याव्यतिरिक्त, या प्रकारात इतर प्रकारची पुदीना अधिक लिंबूवर्गीय आणि मसालेदार चव आहे.
दोन मोजण्याचे चष्मा (90 मि.ली.) रम घाला. एक पांढरा क्यूबान रम सर्वात अस्सल चव प्रदान करेल, परंतु अशी रम व्यापकपणे उपलब्ध नाही. तत्वतः आपण सर्व प्रकारच्या प्रकाश (पांढर्‍या किंवा तथाकथित चांदीच्या रंगाच्या) रम वापरू शकता.
- ताज्या, पांढ type्या प्रकारची रम चुना आणि पुदीनाचे फ्लेवर्स बाहेर आणते, तर एक गडद किंवा जास्त मसालेदार प्रकारची रॅम खूपच जोरदार असू शकते.
- आपणास थोड्या प्रमाणात सशक्त पेय आवडत असल्यास, आता काही अतिरिक्त रम घाला. कमी काच वापरण्यापेक्षा जास्तीत जास्त गांभीर्ययुक्त मोझीटो बनवण्यापेक्षा हे चांगले आहे कारण आपण अद्याप आपल्या लांब पेयचा आरामशीर मार्गाने आनंद घेऊ शकाल.
चार बर्फाचे तुकडे घाला आणि ग्लास स्पा लाल रंगाने भरा. बर्फाचे तुकडे कुचलेल्या बर्फापेक्षा चांगले आहेत. चिरलेला बर्फ द्रुतगतीने वितळेल (आपले पेय थंड बनवेल), परंतु ते आपला मोझीझो त्वरेने पाणचट होईल.
- काही लोकांना मोझीदोमध्ये पिसाळलेल्या बर्फाचा पातळ प्रभाव आवडतो, म्हणून आपल्याला काय आवडते हे ठरवण्यासाठी थोडासा प्रयोग करा.
- स्पा लाल मध्ये एक शुद्ध, तटस्थ चव आहे जो इतर घटकांच्या गंधवर परिणाम करणार नाही. परंतु आपण इच्छित असल्यास, चुना-चव असलेल्या वसंत springतु पाण्याचा किंवा स्प्रिंग किंवा खनिज पाण्याच्या वेगळ्या ब्रँडसह प्रयोग करा.
- काचेच्या चुनाचा तुकडा, पुदीनाचा कोंब, किंवा साखर रिम किंवा काठीने सजवा.

3 पैकी 2 पद्धत: स्ट्रॉबेरी मोझीझो बनवा

पुदिनाची पाने, साखर, चुनाचा रस आणि स्ट्रॉबेरी एका उंच, बळकट ग्लासमध्ये ठेवा. विशेषत: स्ट्रॉबेरी मोझीझो बनवताना आपण उंच ग्लास वापरणे महत्वाचे आहे, कारण स्ट्रॉबेरी कॉकटेलमध्ये अतिरिक्त व्हॉल्यूम जोडेल. काचेच्यामध्ये सूचीबद्ध केलेल्या क्रमाने घटक ठेवा जेणेकरून पुदीनाची पाने सुरक्षित राहतील आणि ढवळत असताना जास्त कुजणार नाहीत.
- आपल्याला ढवळत स्ट्रॉबेरीची कल्पना आवडत नसल्यास आपण त्यांना ब्लेंडरमध्ये पुरी करून रमसह जोडू शकता. त्यानंतर आपले कॉकटेल थोडा गुळगुळीत होईल आणि आपल्याला हवे असल्यास आपण स्ट्रॉबेरीमधून बिया देखील बाहेर काढू शकता.
- प्रथम स्ट्रॉबेरीमधून मुकुट काढून टाकण्यास विसरू नका (म्हणजे हिरव्या कण काढून घ्या).
- स्ट्रॉबेरी नैसर्गिकरित्या गोड असल्यामुळे आपल्याला या मोझीटोमध्ये साखर कमी वापरावी लागेल. (पारंपारिक मोझिडो मध्ये सुमारे दोन चमचे साखर वापरली जाते. त्यातील निम्मे भाग आपण या पाककृतीमध्ये वापरू शकता.)
गोंधळात मड्लर दाबा आणि त्यास फिरवा. आपल्या चिखलाच्या एका बाजूला दात असल्यास, आपण स्ट्रॉबेरी क्रश करण्यासाठी त्या बाजूचा वापर करू शकता. पुदीनाची पाने काचेच्या तळाशी सर्व मार्गात आहेत म्हणून ती फाटू नका याची खात्री करा. स्ट्रॉबेरी चिरडून त्यांचा रस निघेपर्यंत ढवळा.
- कडू क्लोरोफिल पुदीनाच्या पानांपासून मुक्त होण्यापासून रोखण्यासाठी फक्त पाने वापरा व तण काढून टाका. ढवळत असताना पाने फाडू नका. आपण पूर्ण झाल्यावर त्यांना थोडासा जखम व्हायला पाहिजे, परंतु ते पूर्णपणे फाटलेले किंवा तुकडे होऊ नयेत.
- साखरेचा पोत पुदीनापासून सुगंधित आवश्यक तेले सोडण्यात येण्यास मदत करेल. साखर तेले आणि स्ट्रॉबेरीचा चव शोषून घेईल, यामुळे आपल्या कॉकटेलला आणखी रुचकर बनेल.
दोन मोजण्याचे चष्मा (m ० मि.ली.) रम घाला आणि ढवळा जेणेकरून स्वाद एकत्र मिसळा. एक पांढरा (किंवा प्रकाश किंवा चांदीचा) रम सर्वोत्कृष्ट कार्य करते आणि शक्यतो क्यूबाची रॅम आपल्याला मिळाली तर. एक गडद रम एक अतिरिक्त मसालेदार आणि मजबूत मोल-सारखी चव जोडते, जे मोझिजतो चांगले नाही. एक गडद प्रकारची रम आपल्या पेयचा रंग देखील बदलते, तर आपला कॉकटेल स्वच्छ असावा असा हेतू असतो, जेणेकरून घटकांचा ताजे हिरवा आणि गुलाबी रंग बाहेर पडतो.
- आपण स्ट्रॉबेरी मॅश केल्यास, आता पेयमध्ये फळ पुरी घाला. अतिरिक्त फळाच्या परिणामासाठी, आपण इच्छित असल्यास आपण ग्लासमध्ये स्ट्रॉबेरीच्या काही पातळ काप देखील ठेवू शकता.
बर्फाचे तुकडे जोडा आणि स्पा लालसह काचेच्या वरच्या बाजूस. अंदाजे तीन चतुर्थांश (3/4) भरण्यासाठी आवश्यक तितक्या बर्फाचे तुकडे वापरा.
- ग्लास स्ट्रॉबेरी आणि पुदीनाच्या कोंबांनी सजवा.

कृती 3 पैकी 3: एक नारळ मोझीटो बनवा

पुदिनाची पाने, दोन चमचे साखर, चुनाचा रस आणि खोबoconut्याचा क्रीम 30 मिली एक उंच, बळकट ग्लासमध्ये ठेवा. प्रथम नारळ क्रीमची डबा चांगली हलवण्यास विसरू नका, कारण सॉलिड्स नेहमीच तळाशी बुडतात.
- नारळाचे दूध हे नारळ क्रिमसारखेच नसते, म्हणून एकाला दुसर्‍यासाठी स्थान देण्याचा प्रयत्न करू नका. नारळाचे दूध खूप पातळ आहे आणि नारळ क्रीमची क्रीमयुक्त सुसंगतता नाही.
- "नारळ मलई" आणि "नारळ दूध" किंवा "नारळ मलई" यात फरक आहे. नारळाचे दूध किंवा मलई विरहित असते, तर नारळ क्रीम अगदी गोड असते, जवळजवळ कंडेन्स्ड दुधासारखे. आपण फक्त नारळाचे दूध किंवा मलई घेऊ शकत असल्यास, आपल्या कॉकटेलमध्ये वापरण्यापूर्वी आपल्याला त्यात थोडीशी साखर घालण्याची आवश्यकता असेल.
- आपण फक्त चूर्ण नारळ मलई मिळवू शकत असल्यास, कंडेन्स्ड दुधाची जाडी होईपर्यंत ते थोडेसे पाण्यात मिसळा. ते खरोखर पुरेसे गोड आहे की नाही ते ठरविण्यासाठी पेयमध्ये घालण्यापूर्वी याचा स्वाद घ्या.
गुळगुळीत करणारा गोल गोल शेवट दाबा आणि हळू हलवा. जेव्हा आवश्यक तेले सोडली जातात तेव्हा संपूर्ण खोली पुदीनासारखी वास घेईल. ढवळणे थांबवण्याचे हेच लक्षण आहे. जास्त दाबू नका किंवा जोरदारपणे ढवळू नका. जर पुदीना चिरडेल आणि शिरा फुटल्या नाहीत तर आपले पेय कडू होईल आणि गवताळ चव घेईल.
- आपल्याकडे मड्लर नसल्यास, धातूच्या चमच्याच्या मागे, लाकडी चमच्याचा शेवटचा भाग किंवा स्टिक स्टिक वापरा.
- जर आपण घाबरत असाल की आपण खूप जोशात ढवळत असाल तर आपण आपल्या एका तळहातामध्ये पाने धरून ठेवू शकता आणि दुसर्‍या हाताने टाळी वाजवू शकता. हे किंचित कमी प्रभावी आहे, परंतु पुदीनाची चव काही सोडण्यासाठी ते पाने फोडतील.
- ढवळत राहिल्यानंतर, थोड्या काळासाठी साहित्य ठेवू जेणेकरून साखर पुदीना आणि नारळाचे स्वाद घेऊ शकेल.
दोन मोजण्याचे चष्मा (90 मिली) नारळाच्या चव रममध्ये घाला. नारळ क्रीमने या पेयला आधीपासूनच एक आनंददायी, स्फूर्तिदायक नारळ चव द्यावी, म्हणून जर आपण ते बारीक ठेवू इच्छित असाल तर नारळ रॅमऐवजी एक साधी, तटस्थ, पांढरा (किंवा हलका किंवा चांदीचा) रम वापरा.
- सर्व स्वाद एकत्रित करण्यासाठी पेय मिसळा आणि नारळ मलईला काचेच्या तळाशी बुडण्यापासून ठेवा. पेय दुधाचा पांढरा रंग असावा.
ग्लास तीन क्वार्टर (3/4) बर्फाचे तुकडे भरा आणि उर्वरित भाग स्पा लालसह भरा. कॉकटेलला पुदीना, चुनाची पाचर किंवा थोडी किसलेली खोबरे घालून सजवा.

गरजा

उंच काच (बिअर किंवा लांब पेय ग्लास)
गोंधळ किंवा हलवा स्टिक (किंवा एक लाकडी चमचा)

टिपा

मोठ्या गटासाठी मोझीटो पाककृती सहज गुणाकार करता येतात.
कॉकटेल बनवण्यापूर्वी चुनाचा रस आणि साखर सिरप थंड करण्याचा प्रयत्न करा. यामुळे पेय खूप लवकर पाण्यामुळे होण्यास मदत होईल.