डच ओव्हन फ्राई बनविणे

सामग्री

साहित्य
पाऊल टाकण्यासाठी
कृती २ पैकी १: बटाटे तयार करा
पद्धत २ पैकी ओव्हनमध्ये बटाटे बेक करावे
टिपा
चेतावणी
गरजा

प्रत्येकाला फ्राय आवडतात. कदाचित ही थोडी अतिशयोक्तीपूर्ण आहे, परंतु वस्तुस्थिती अशी आहे की ही चवदार, कुरकुरीत बटाटा स्नॅक डिश नेदरलँड्स आणि जगभरातील बर्‍याच ठिकाणी प्रथम क्रमांकाची लोकप्रिय खाद्यपदार्थ आहे. डच फ्राईज मात्र नेदरलँड्ससाठी विशिष्ट आहेत आणि तुम्हाला सुप्रसिद्ध फास्ट फूड साखळ्यांवरील सवयी असल्याने फ्लेमिश फ्राईज किंवा फ्रेंच फ्राईजपेक्षा थोडा वेगळा दिसतो. मुख्य फरक म्हणजे चीपची लांबी आणि रुंदी. फ्लेमिश फ्राई अधिक बटाटा व्हेजसारखे अनियमित असतात आणि फ्रेंच फ्राई पातळ आणि कोरडे असतात. डच फ्राइझ मधेच कुठेतरी असतात, जास्त जाड आणि पातळ नसतात आणि स्वत: ला बनवण्यास अगदी सोप्या असतात. आपण हे पारंपारिक मार्गाने (फ्रायिंग फॅटमध्ये) करू शकता, परंतु ओव्हनमध्ये चवदार चिप्स बेक करणे देखील अगदी सोपे आहे. आपण प्रथम बटाटे धुवावे, शक्यतो सोलून घ्यावे, त्यांना छान पट्ट्यामध्ये कट करा आणि नंतर तेलात तेल घालावे, त्यानंतर आपण त्यांना प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये बेकिंग टिनवर ठेवा. आणि असो, 20 मिनिटांनंतर आपल्याकडे ओव्हन-स्वादिष्ट फ्राई, होममेड आणि सुपरमार्केट किंवा कॅफेटेरियापेक्षा बर्‍याच वेळा चांगले आहे.

साहित्य

बटाटे
ऑलिव्ह तेल, सौम्य (स्वयंपाक तेल नाही)
मीठ (पर्यायी)

पाऊल टाकण्यासाठी

कृती २ पैकी १: बटाटे तयार करा

बटाटे धुवा. आपल्याला आवश्यक असलेले बटाटेांचे वजन (अंदाजे 300 ग्रॅम प्रति व्यक्ती, अनपील केलेले), ते एका वाडग्यात ठेवा आणि ते पुसून टाका.
- आवश्यक असल्यास बटाटे सोलून घ्या. आपल्या पसंतीच्या आधारावर आपण बटाटे सोलणे किंवा करू शकत नाही. त्वचेला सोडून ठेवण्यास आणि तरीही चिप्स बनविण्यास काही हरकत नाही.
बटाटे छान पट्ट्यामध्ये टाका. पट्ट्यामध्ये एका कुंपणाच्या चाकूने बोर्डवर एका वेळी बटाटे टाका. सर्वात लांबीचे म्हणजे त्यांना जाड काप (सुमारे 1 सेमी) मध्ये लांबीचे कापून त्या कापांना सुमारे 1 सेमी जाडीच्या पट्ट्यामध्ये कापून टाकणे सर्वात सोयीचे आहे.
चिरलेला बटाटा कोरडा होऊ द्या. सुकाण्यासाठी बेकिंग ट्रेवर बनवताना चिप्स ठेवा किंवा वाडग्यात ठेवा (नंतर तेल घालताना हे सोपे होईल).

पद्धत २ पैकी ओव्हनमध्ये बटाटे बेक करावे

ओव्हन 230 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करावे. प्रत्येक ओव्हन एकसारखे नसते, परंतु ओव्हन गरम करण्यासाठी 230 अंश गृहित धरा. ओव्हन गरम होण्यास सुमारे 15-20 लागतील.
हलक्या तेलाने बटाट्याच्या पट्ट्या घाला. एका भांड्यात बटाट्याच्या पट्ट्या घाला आणि दोन किंवा तीन सर्व्हिंग स्पून (सौम्य) ऑलिव्ह तेल घाला. पट्ट्यामधून तेल नीट ढवळून घ्यावे जोपर्यंत ते सर्व तेलाने चमकत नाहीत.
- अतिरिक्त व्हर्जिनऐवजी सौम्य ऑलिव्ह ऑईल वापरा. नंतरचे कडू चव घेऊ शकते आणि उच्च तापमानात बेकिंग डिशसाठी देखील कमी योग्य आहे.
बेकिंग टिनवर ग्रीस केलेल्या पट्ट्या ठेवा. बटाट्याच्या सर्व पट्ट्या पसरुन इतक्या मोठ्या बेकिंग पॅनवर चिप्स पसरवा. ते शक्य तितक्या कमी एकमेकांच्या वर आहेत याची खात्री करा.
ओव्हनमध्ये बेकिंग कथील 230 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करावे. ओव्हन गरम झाल्यावर गरम ओव्हनमध्ये बेकिंग कथील किसलेल्या बटाट्याच्या पट्ट्या ठेवा. ओव्हनच्या मध्यभागी बेकिंग पॅन ठेवा आणि ओव्हनचा दरवाजा बंद करा.
200-230 अंश सेल्सिअस तपमानावर बेक करावे. ओव्हनचे संवहन कार्य आणि टायमर 20 मिनिटांवर स्विच करा. चिप्स जळत नाहीत याची नियमितपणे तपासणी करा.
- लक्ष द्या: प्रत्येक ओव्हन भिन्न आहे, म्हणून आपल्या ओव्हनसाठी या सेटिंग्जमध्ये किंचित बदल करण्याची आवश्यकता असू शकते. 20 मिनिटे बेकिंगच्या वेळी तपमान कमी करण्यास अजिबात संकोच करू नका, जर फ्राय खूप तपकिरी झाल्या तर.
- 230 डिग्री सेल्सिअसपासून सुरू करा आणि नंतर बेकिंगच्या वेळी तपमान कमी करा, चिप्स जास्त तपकिरी किंवा बर्न झाल्या पाहिजेत.
काउंटरवर कोस्टर ठेवा आणि ओव्हनमधून बेकिंग पॅन काढा. उच्च तापमानास प्रतिकार करू शकणार्‍या काउंटरवर कोस्टर लावून ओव्हनमधून चिप्स काढण्याची तयारी करा. नंतर ओव्हनमधून शिजवलेले फ्राय काढा आणि ट्रे कोस्टरवर ठेवा.
- लक्ष द्या: बेकिंग ट्रे खूप गरम आहे, म्हणून ओव्हन डिश हाताळताना नेहमी ओव्हन ग्लोव्ह्ज घाला.
स्पॅटुलासह फ्राईस सैल करा आणि त्यांना चाळणीत घाला. आपले ओव्हन मिट्स चालू ठेवा आणि नंतर स्पॅटुलाने बेकिंग ट्रेमधून फ्राय सैल करा. बटाट्याच्या प्रकारानुसार ओव्हन चीप बेकिंग ट्रेच्या तळाशी कमीतकमी चिकटू शकते.
फ्राई सर्व्ह करावे. आवश्यक असल्यास, थोडी मीठ किंवा आपल्या आवडत्या औषधी वनस्पतींनी फ्राय घाला. चवदार होममेड अंडयातील बलक, करी सॉस, केचअप किंवा इतर कोणत्याही सॉस खा!