सामग्री

• साहित्य
• पाऊल टाकण्यासाठी
• कृती 3 पैकी 1: कंडेन्स्ड दुध
• पद्धत 3 पैकी 2: मायक्रोवेव्ह कंडेन्स्ड दुध
• 3 पैकी 3 पद्धत: भारतीय कंडेन्स्ड दुध
• गरजा

सर्व प्रकारच्या मिष्टान्न आणि इतर गोड पदार्थांमध्ये कंडेन्स्ड मिल्क एक सामान्य घटक आहे. जेव्हा आपल्याकडे पुरवठा संपला असेल किंवा स्टोअरमध्ये अशा लहान कॅनवर इतका पैसा खर्च करायचा नसेल तर या कंडेन्स्ड मिल्क रेसिपी बनविणे सोपे आहे.

साहित्य

आटवलेले दुध:

• उकळत्या पाण्यात 245 मि.ली.
• मार्जरीन 55 ग्रॅम
• 400 ग्रॅम पांढरे दाणेदार साखर
• 480 ग्रॅम स्किम्ड दुधाची पावडर

मायक्रोवेव्ह कंडेन्स्ड मिल्क:
कंडेन्स्ड दुधाच्या 400 पेक्षा जास्त मिलीलीटरसाठी:

• १ grams० ग्रॅम साखर (किंवा स्प्लेन्डा)
• कोरडे दुधाची पावडर 150 ग्रॅम
• थंड पाण्याची 125 मि.ली.

भारतीय कंडेन्स्ड दुध:

• भारतीय क्रीमयुक्त दूध (अमूल ब्रँड) चे एक पुठ्ठा
• साखर 100 ग्रॅम
• चिमूटभर बेकिंग सोडा

पाऊल टाकण्यासाठी

कृती 3 पैकी 1: कंडेन्स्ड दुध

1. पाणी ब्लेंडरमध्ये घाला.
2. ब्लेंडरमध्ये पाण्यात मार्जरीन आणि साखर घाला.
3. ब्लेंडर चालू करा आणि साहित्य चांगले मिक्स करावे.
4. ड्राय मिल्क पावडरचा एक चतुर्थांश भाग घ्या आणि ब्लेंडरमध्ये असलेल्या घटकांमध्ये एका वेळी थोड्या प्रमाणात घाला. उर्वरित दुधाच्या पावडरसह असेच करा आणि प्रत्येक वेळी थोडासा पावडर घालल्यावर ब्लेंडर थोडा वेळ चालू द्या.
5. कंडेन्स्ड दुधाचा चमचा हवेशीर कंटेनरमध्ये ठेवा आणि ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
6. तयार.

पद्धत 3 पैकी 2: मायक्रोवेव्ह कंडेन्स्ड दुध

1. अर्धा लिटर क्षमतेसह पाणी मोजण्यासाठी किंवा कपमध्ये पाणी घाला. ढवळत असताना हळूहळू दूध घाला जेणेकरून पावडर पाण्यात चांगले मिसळेल. आपल्याकडे गुळगुळीत मिश्रण होईपर्यंत ढवळत रहा.
2. हे मिश्रण मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा. सर्वाधिक सेटिंगमध्ये मायक्रोवेव्हमध्ये 30 सेकंद ते एक मिनिट न सापडलेले दुधाचे मिश्रण गरम करा किंवा दूध गरम होईपर्यंत मिश्रण गरम करा.
3. मायक्रोवेव्हमधून दूध काढा. आता साखर (किंवा स्प्लेन्डा) मध्ये नीट ढवळून घ्या. साखर विसर्जित होईपर्यंत ढवळत रहा.
4. आपण हे वापरणे सुरू ठेवण्यापूर्वी मिश्रण थंड होऊ द्या.

3 पैकी 3 पद्धत: भारतीय कंडेन्स्ड दुध

1. हेवी-आधारित सॉसपॅनमध्ये दूध गरम करा. दूध जळू देऊ नका.
2. कढईत गरम दुधात साखर आणि बेकिंग सोडा घाला आणि नीट ढवळून घ्या.
3. दूध घट्ट होईस्तोवर ढवळत राहा. कमीतकमी मिनिटात एकदा किंवा बर्‍याचदा हलवा.
4. दूध घट्ट होत असताना ढवळत राहा. हे मिश्रण आणखी दाट होईल.
5. एकदा मिश्रण घट्ट झाले की कंडेन्स्ड दुध तयार आहे. आता गॅसवरून पॅन काढा.
6. कंडेन्स्ड दुधाला एक तासासाठी थंड होऊ द्या. नंतर रेफ्रिजरेशनसाठी हवाबंद कंटेनरमध्ये स्कूप करा किंवा त्वरित वापरा.

गरजा

कंडेन्स्ड दूध बनवण्याची मूलभूत पद्धत:

• ब्लेंडर
• कप मोजण्यासाठी
• हवाबंद कंटेनर

मायक्रोवेव्ह कंडेन्स्ड मिल्क:

• अर्धा लिटर क्षमतेसह ग्लास किंवा काचेचा जग
• ढवळत राहण्यासाठी चमच्याने किंवा लांब रॉड

भारतीय कंडेन्स्ड दुध:

• जाड तळाशी सॉसपॅन
• नीट ढवळून घ्यावे
• हवे असल्यास कंडेन्स्ड दूध साठवण्यासाठी एअरटाइट कंटेनर