त्वचा आणि स्वच्छ कॅटफिश

व्हिडिओ: दोन खारट मासे. ट्राउट जलद marinade. कोरडा राजदूत हॅरिंग

सामग्री

पाऊल टाकण्यासाठी
टिपा
चेतावणी
गरजा

कॅटफिश कठोर प्राणी आहेत आणि त्यांची त्वचा अगदी तशीच कठोर आहे, परंतु मांस चवदार आणि चांगले आहे. आपण कॅटफिश साफ करू शकता असे बरेच मार्ग आहेत, परंतु येथे दिलेला एक सोपा आहे.

पाऊल टाकण्यासाठी

आपल्याला आवश्यक असलेल्या गोष्टी गोळा करा. स्ट्रिंगची एक लांबी, फोडणीची जोडी (नियमित, लांब नाक नसलेली फिकट), एक भरणारा चाकू आणि कसाई चाकू म्हणून मोठा चाकू.
मासे मेला आहे याची खात्री करा. याकडे लक्ष देणे केवळ मानवीयच नाही तर आपणास दुखापत होण्यापासून प्रतिबंधित करते. शंका असल्यास मासे काढून टाकण्यासाठी शेपूट कापून टाका.
केवळ गिलच्या मागे असलेल्या त्वचेवर काळजीपूर्वक कापून घ्या. माशापासून सर्व व्हिसेरा काढा आणि आपल्या चाकूने तो नुकसान होणार नाही याची काळजी घ्या. मग तळावरील सर्व पंख काढा (आपण कापताना पंख रोखण्यासाठी पिलर्स वापरा).
झाडाच्या फांद्यावर किंवा योग्य असलेल्या कशावरही माशाला गिल्सच्या सहाय्याने लटकवा. खालच्या हालचालीत मागील भागाच्या मध्यभागी असलेल्या त्वचेचा कट.
फोर्सेप्सने डोके डोक्यावरुन काढा. हे योग्य होण्यासाठी आपल्याला थोडा वेळ लागू शकेल, परंतु आपण त्यास सरावासह चांगले कराल.
शेपटीपर्यंत त्वचा काढा. आधीपासून काढलेली नसल्यास शेपूट कापून टाका आणि मोठ्या चाकूने डोके कापून टाका.
शेपटीपासून मासे फिलेट करा. आपण फासळ्यांपर्यंत पोहोचत नाही तोपर्यंत मणक्याच्या बाजूने कट करा, नंतर माशाच्या वरच्या भागावरुन मणक्याशेजारी कट करा आणि चाकूला फासांना फॉलो करा.
कॅटफिश तयार करा. जेव्हा माशाच्या दोन्ही बाजूंनी भराव टाकला जातो तेव्हा आपण तयार किंवा तयार करू शकता अशा पाककृती आणि भांडीचा शेवट नाही.

टिपा

आपल्या चाकू धारदार ठेवा. एक कंटाळवाणा चाकू धारदार चाकूपेक्षा अधिक धोकादायक आहे.
स्वच्छ पाण्यात पकडल्यास कॅटफिशची चव चांगली असते.
कॅटफिशला स्केल्स नसतात आणि त्वचेसह खाऊ शकतात.
कॅनिंग फिशसाठी त्वचेसाठी विशेष फिकट काम हे अधिक सुलभ करतात. मासेमारीच्या हाताळणी दुकानात ते थोडे पैशासाठी विकत घेऊ शकतात.
जर आपण बरगडीचा भाग भरुन काढण्यास चांगले असाल तर आपण कॅटफिशला प्रथम त्याचे अवयव काढून न टाकता फिललेट बनवू शकता.
कॅटफिश हाताळताना पंचर जखमांवर चिडचिड टाळण्यासाठी आपण प्रथम पंख काढू शकता. सर्जिकल कात्री यासाठी एक उत्कृष्ट साधन आहे आणि जर आपण त्यांचा वापर केला तर आपल्या चाकूचा कंटाळा कमी होईल.

चेतावणी

माशाच्या दोन्ही बाजूस, माशाच्या मागच्या बाजूस, माशाच्या मागच्या बाजूस माशावरील माशाच्या मागच्या बाजूला थांबा. तरुण मासे तीक्ष्ण आहेत आणि जर त्यांनी त्वचेला टोचले तर ते वेदनादायक पंचर जखमेच्या आणि संसर्गास कारणीभूत ठरू शकतात.
चाकूंसह सावधगिरी बाळगा - नेहमी कटिंग मोशन बनवा तुझ्यापासून दूर, आणि आवश्यकतेनुसार मासे धरण्यासाठी चिमटा वापरा.
काही कॅटफिश प्रजाती त्यांच्या ट्रॅकद्वारे धोकादायक विष सोडू शकतात. आपण कोणत्या प्रकारचे कॅटफिश पकडू इच्छिता हे आपल्याला माहित आहे जेणेकरून आपण योग्य खबरदारी घेऊ शकाल.