सामग्री

• पाऊल टाकण्यासाठी
• भाग 1 चा 1: नाणे तयार करणे
• भाग 7: ओव्हनमध्ये पुदीना कोरडे करणे
• 7 चे भाग 5: फूड ड्रायरमध्ये पुदीना कोरडे करणे
• भाग 7 चा a: डीहमिडीफायर वापरुन पुदीना कोरडे करणे
• भाग 7 चा 7: वाळलेल्या पुदीना साठवत आहे
• गरजा
• सर्व पद्धती
• पुदीनाची हवा नैसर्गिकरित्या कोरडे होऊ द्या
• मायक्रोवेव्हमध्ये सुक्या पुदीना
• ओव्हन मध्ये सुकी पुदीना
• फूड ड्रायरमध्ये पुदीना कोरडे करा
• डिह्युमिडीफायर वापरुन कोरडे पुदीना

पुदीनाकडे एक अद्भुत सुगंध आणि चव आहे आणि वाळलेल्या पुदीनाचा वापर गार्निश, मसाला किंवा हर्बल चहाच्या मिश्रणामध्ये म्हणून केला जाऊ शकतो. पुदीना कोरडे करणे अगदी सोपे आहे. खाली समान परिणाम मिळविण्यासाठी आपण वापरू शकता अशा काही भिन्न पद्धती आहेत.

पाऊल टाकण्यासाठी

भाग 1 चा 1: नाणे तयार करणे

1. पुदीनाची पाने मायक्रोवेव्ह-सेफ प्लेटवर ठेवा. त्यांना एकाच थरात ठेवा आणि खात्री करुन घ्या की पाने ओलांडत नाहीत.
   • एकाच फळीमध्ये पुदीना ठेवण्याने पाने मायक्रोवेव्ह सेफ वाडग्यात एकमेकांच्या वर ठेवल्यास त्यापेक्षा वेगवान व समान रीतीने पाने सुकून जातील.
2. मायक्रोवेव्हमध्ये पाने एकावेळी 10 सेकंद गरम करा. पाने मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा आणि एकाच वेळी 10 सेकंदासाठी गरम करा, त्या आधीच कर्ल करीत आहेत आणि कुरकुरीत आहेत की नाही हे नियमितपणे तपासून पहा. नाणे 15 ते 45 सेकंदांनंतर पुरेसे कोरडे असले पाहिजे.
   • तद्वतच, पाने हिरवीगार राहतील. आपण तपकिरी झालेली पाने वापरू शकता परंतु हिरव्या पानांना जास्त चव आणि चांगली सुगंध आहे.
   • मायक्रोवेव्ह सेफ प्लेटवर एकाच पुतळ्यामध्ये ठेवण्याऐवजी पुदीनाची पाने जर आपण एका भांड्यात ठेवली तर आपल्याला दर 30 सेकंदाला पाने नीट ढवळून घ्याव्या आणि एकूण 1-3 मिनिटांसाठी मायक्रोवेव्हमध्ये गरम करावे लागेल. . तथापि, हे तंत्र आदर्श नाही आणि पुदीना असमानपणे कोरडे होऊ शकते.

भाग 7: ओव्हनमध्ये पुदीना कोरडे करणे

1. ओव्हन 60 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करावे. ओव्हनला कमीतकमी शक्य तापमानात गरम करा.
   • तापमान खूप कमी असणे आवश्यक आहे. उच्च तापमानात पुदीना त्वरीत कोरडे होईल, परंतु नंतर त्याचा सर्व चव आणि सुगंध गमावेल. ओव्हन 90 डिग्री सेल्सिअसपेक्षा जास्त तापमानात सेट करू नका.
2. ओव्हन बंद करा. आपण ओव्हन गरम केल्यावर आणि सुमारे पाच मिनिटांसाठी ते योग्य तपमानावर असल्यास, ते बंद करा.
   • आपण हे करा जेणेकरून उबदार वातावरणात नाणे कोरडे होऊ शकेल. अशा प्रकारे, पुदीना फार उबदार वातावरणात कोरडे होणार नाही आणि त्याचे चवदार, सुगंधी तेले गमावतील.
3. पुदीनाची पाने बेकिंग ट्रेवर ठेवा. बेकिंग शीटवर पुदीनाची पाने एकाच थरात ठेवा, याची खात्री करुन घ्या की पाने ओव्हरलॅप होत नाहीत किंवा एकमेकांना स्पर्श करत नाहीत.
   • जर पाने गोंधळलेली किंवा स्पर्श करत असतील तर काही पाने इतरांइतकी छान कोरडे नसतात. परिणामी, काही पाने वाळलेल्या प्रक्रियेदरम्यान जळतील तर इतर पाने अद्याप ओलसर आहेत.
   • या कारणास्तव, त्याच बेकिंग ट्रेवर आपण समान आकाराचे पाने कोरडे ठेवणे देखील महत्वाचे आहे. आपण वेगवेगळ्या आकाराचे पुदीना पाने कोरडे ठेवल्यास काही पाने वेगवान सुकू शकतात.
   • त्यावर पुदीना ठेवण्यापूर्वी बेकिंग ट्रेवर काहीही ठेवण्याची आवश्यकता नाही, परंतु आपण प्राधान्य दिल्यास चर्मपत्र कागद वापरू शकता. स्वयंपाक स्प्रे वापरू नका.
4. गरम ओव्हनमध्ये पाने कोरडी होऊ द्या. उबदार ओव्हनमध्ये पुदीनासह बेकिंग ट्रे ठेवा आणि पाने 5 ते 20 मिनिटे कोरडे होऊ द्या. ते आधीच पुरेसे कोरडे आहेत की नाही हे पहाण्यासाठी दर 5 मिनिटांनी पाने तपासा.
   • जेव्हा कुरळे होणे आणि कुरकुरीत होण्यास सुरुवात होते तेव्हा पाने कोरडे असतात. ते अद्याप हिरव्या रंगाचे असावेत. बर्‍याचदा पाने तपासून तुम्ही त्यांना तपकिरी होण्यापासून रोखू शकता.

7 चे भाग 5: फूड ड्रायरमध्ये पुदीना कोरडे करणे

1. फूड डिहायड्रेटरच्या कोरड्या रॅकवर पुदीनाची पाने ठेवा. एकाच थरात पाने घालणे शक्य तितके थोडेसे आच्छादित करा.
   • पुदीनाची पाने जर आपण एका थरात ठेवली तर अधिक समान रीतीने कोरडे होईल कारण प्रत्येक पाने तशीच गरम केली जाते. प्रक्रियेदरम्यान आपल्याला ढीग किंवा पानांचे ढीग हलवावे लागेल आणि काही पाने खूप पूर्वी कोरडे होऊ शकतात.
2. फूड डिहायड्रेटरला सर्वात कमी सेटिंगमध्ये सेट करा. कोरडे रॅक परत फूड ड्रायरमध्ये स्लाइड करा आणि सर्वात कमी तापमानात उपकरण सेट करा.
   • मिंट आणि तत्सम औषधी वनस्पती कोरडे होण्यासाठी थोडीशी उष्णता लागते.
   • आपण फूड डिहायड्रेटरवर तापमान वाचू शकत नसल्यास, पाने जाळण्यापासून रोखण्यासाठी वाळवण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान बरेचदा उपकरणे तपासा.
   • आपण प्रारंभ करण्यापूर्वी फूड ड्रायरमधून सर्व रिक्त कोरडे रॅक काढा. त्यानंतर आपल्याकडे मोठ्या पानांसाठी अधिक जागा असेल आणि संपूर्ण डिव्हाइसमध्ये हवेचे अभिसरण सुधारले जाईल.
3. पाने कोरडे होईपर्यंत ते उपकरणात ठेवा. दर पाच मिनिटांनी नाणे तपासा. नाणी कोरडे झाल्यावर काढा.
   • कडा कर्ल केल्या पाहिजेत आणि पाने कुरकुरीत दिसतील आणि तरीही त्याचा हिरवा रंग असेल.

भाग 7 चा a: डीहमिडीफायर वापरुन पुदीना कोरडे करणे

1. डिहूमिडिफायर चालू करा. आपल्याकडे डिह्युमिडीफायर असल्यास, युनिट जवळ कमी आर्द्रता त्वरीत हवा कोरडे नाण्यांसाठी योग्य आहे. डिहूमिडिफायर चालू करा आणि नेहमीप्रमाणे त्याचे कार्य करू द्या.
   • डिह्युमिडीफायर वायुमधून आर्द्रता काढून टाकते, म्हणून डिव्हाइसच्या सभोवतालची हवा सहसा कोरडी असते. हे चांगले आहे कारण आर्द्र वातावरणात सुकलेले पुदीना मूस करू शकतात.
2. केक थंड करण्यासाठी पुदीना एका वायर रॅकवर ठेवा. शीतलक केक्स आणि बिस्किटे घालण्याच्या उद्देशाने पुदीनाची पाने रॅकवर ठेवा. शक्य तितक्या कमी ते एकमेकांना ओव्हरलॅप करतात याची खात्री करुन एकाच थरात पाने घाल.
   • कूलिंग पेस्ट्रीसाठी एक ग्रीड आदर्श आहे कारण वरून आणि खालीुन ग्रीडच्या सभोवतालची हवा वाहू शकते. हे नाण्याला चिकट होण्यापासून देखील प्रतिबंधित करते.
3. डिह्युमिडीफायर जवळ नाणे कोरडे करा. वायु सर्वात उष्ण आणि सर्वात तीव्र वाटणारी उपकरणाच्या भागाच्या अगदी समोर, डिहमिडीफायरच्या समोर ग्रील ठेवा. पुदीना एक वा दोन दिवस कोरडे होईपर्यंत तेथेच ठेवा.
   • पाने कुरळे होणे आणि कुरकुरीत वाटले पाहिजे, परंतु तरीही ते हिरव्या रंगाचे असावे.
   • आपल्या हातांनी डिव्हाइसची भावना करून आपण सहसा डिव्हाइसचा कोणता भाग सर्वात उबदार आहे ते शोधू शकता.

भाग 7 चा 7: वाळलेल्या पुदीना साठवत आहे

1. पुदीना स्वच्छ, हवाबंद पात्रात ठेवा. पुष्कळ कोरडे पुदीना पाने हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा. आपण डबे तसेच शक्य तितक्या बंद केल्याची खात्री करा.
   • स्विंग लिड्स आणि मेटल, नॉन-सच्छिद्र आणि नॉन-शोषक सामग्रीचे बनलेले ट्रे असलेले वेक जार सर्वोत्तम आहेत. कागदी, पुठ्ठा, प्लास्टिक आणि लाकडापासून बनविलेले ट्रे आणि पॅकेजिंग पुदीना कुटुंबातील सर्व वनस्पतींचे अस्थिर तेले शोषतात.
   • प्रत्येक कंटेनरवर तारीख, कंटेनरची सामग्री आणि पुतळ्याचे प्रमाण असलेले लेबल ठेवा.
   • शक्य असल्यास, पुदीनाची पाने संपूर्ण ठेवा आणि स्टोरेज होण्यापूर्वी त्यांना गाळण्याऐवजी त्यांना पुसून टाका. आपण पाने अखंड सोडल्यास चव आणि गंध जास्त काळ टिकेल.
2. ओलावाकडे लक्ष द्या. पहिल्या काही दिवस पुदीनाच्या पानांवर लक्ष ठेवा. जर कंटेनरमध्ये ओलावा आला तर आपल्याला नाणे जास्त कोरडे ठेवावे लागेल.
   • फक्त ट्रे मधून नाणे घ्या आणि वर वर्णन केलेल्या पद्धतींपैकी एक वापरून ते पुन्हा सुकवा.
   • पुदीना आणि इतर औषधी वनस्पती कोरड्या वातावरणात ठेवल्या नाहीत तर ते त्वरीत द्रव बनतात.
3. पुदीना थंड, कोरड्या व गडद ठिकाणी ठेवा. सर्वोत्तम चवसाठी, एका वर्षाच्या आत पुदीना वापरा.
   • कागदी आणि पुठ्ठ्याने बनविलेले पॅकेजिंग वापरू नका. ही पॅकेजेस सुगंधी तेले शोषून घेतील, ज्यामुळे पुदीनाची चव अधिक त्वरेने कमी होईल.

गरजा

सर्व पद्धती

• बाग कातरणे किंवा धारदार चाकू
• कागदी टॉवेल्स
• कोशिंबीर फिरकी गोलंदाज (पर्यायी)
• हवाबंद डिब्बे
• जलरोधक

पुदीनाची हवा नैसर्गिकरित्या कोरडे होऊ द्या

• किचन सुतळी

मायक्रोवेव्हमध्ये सुक्या पुदीना

• मायक्रोवेव्ह सेफ बोर्ड

ओव्हन मध्ये सुकी पुदीना

• बेकिंग ट्रे
• बेकिंग पेपर (पर्यायी)

फूड ड्रायरमध्ये पुदीना कोरडे करा

• कोरडे रॅक असलेले फूड डिहायड्रेटर

डिह्युमिडीफायर वापरुन कोरडे पुदीना

• डेहुमिडीफायर
• वायर रॅकवर थंड केक्स चालू