लेखक:
Roger Morrison
निर्मितीची तारीख:
3 सप्टेंबर 2021
अद्यतन तारीख:
1 जुलै 2024
सामग्री
आपण मिरचीपासून बियाणे विसरलात किंवा चमचेऐवजी लाल मिरचीचा चमचा वापरण्याऐवजी आपण सालसाला खूप मसालेदार बनवू शकता. तथापि, जर आपला सॉस इतका मसालेदार असेल तर तो आपल्या कानातून बाहेर वाहू देण्याची गरज नाही. लिंबूवर्गीय रस, फळ किंवा दुग्धजन्य पदार्थ सारखे थंड पदार्थ जोडण्याचा प्रयत्न करा. आपण प्रयोग न करू इच्छित असल्यास, मसालेदार घटकांशिवाय साल्साची आणखी एक तुकडी बनवा आणि सॉसचे दोन्ही भाग एकत्र करा. त्यानंतर आपल्याकडे हवा तसा दुप्पट साल्सा असेल, परंतु आपण उरलेले सॉस सहज लोणचे किंवा गोठवू शकता.
पाऊल टाकण्यासाठी
पद्धत 1 पैकी 1: सालसा कमी मसालेदार बनवा
लाल साल्सामध्ये आणखी टोमॅटो घाला. जर आपण टोमॅटो-आधारित साल्सा बनवला असेल तर आणखी काही चिरलेला टोमॅटो घाला. आपल्यात किती साल्सा आहे आणि आपल्याला सॉस कसा बनवायचा आहे यावर आपण किती घालावे यावर अवलंबून आहे. - सुरू करण्यासाठी अर्धा टोमॅटो घालण्याचा प्रयत्न करा, नंतर चवमध्ये आणखी जोडा.
- साल्साचा स्वाद घेतल्यानंतर तोंडातची आग विझविण्यासाठी एक ग्लास दुधाचा हात ठेवा.
काही लिंबूवर्गीय रस, साखर किंवा मध घ्या. डिश कमी मसालेदार बनविण्यासाठी आंबट आणि गोड पदार्थ घालणे हा एक सुप्रसिद्ध मार्ग आहे. एक चतुर्थांश लिंबाचा रस आणि अर्धा चमचा साखर किंवा मध घालण्याचा प्रयत्न करा. - लक्षात ठेवा आपण नेहमीच अधिक जोडू शकता, म्हणून आंबट आणि गोड पदार्थांची लहान प्रमाणात मिसळत रहा आणि दरम्यान आपल्या साल्साचा स्वाद घ्या.
धणे आणि लिंबूवर्गीय रस पुरी घाला. सालासा बनवण्यासाठी तुम्ही बहुतेक आधीपासूनच कोथिंबीर आणि लिंबूवर्गीय रस वापरला असेल, तर सॉसमध्ये काहीही बदल न करता आपला साल्सा मऊ होण्यास आणखी थोडासा उपयोग होऊ शकेल. कोथिंबीरच्या डझनभर कोंबांपासून पाने काढा, मोठ्या भागांमध्ये तोडून घ्या आणि चुना किंवा केशरीच्या रसात मिसळा. - तुमचा सालसा पुरेसा सौम्य होईपर्यंत एकावेळी एक चमचे प्यूरी घाला. टॅको, सँडविच, अंडी आणि ढवळणे-फ्राय चव घालण्यासाठी आपण उर्वरित पुरी वापरू शकता.
काकडी किंवा ocव्होकाडोचे तुकडे जोडण्याचा प्रयत्न करा. आपला सालसा काकडी सारखा ताजे बनवा. काकडी आणि एवोकॅडो जोडून आपण आपला सालसा कमी मसालेदार बनवू शकता. तथापि, आपण साल्सा तयार करण्यासाठी या घटकांचा वापर न केल्यास ते आपल्या सालसाची पोत आणि चव बदलू शकतात. आपण थोडा प्रयोग करू इच्छित असल्यास, आपल्या सालसामध्ये भरण्यासाठी एक किंवा दोन्ही घटकांचे तुकडे करा. 
अननस, सुदंर आकर्षक मुलगी किंवा खरबूज सह आपला सालसा कमी मसालेदार बनवा. काकडी आणि एवोकॅडो प्रमाणेच, गोड फळ जोडल्याने आपला सालसा पूर्णपणे बदलला जाईल, परंतु आपण कदाचित त्यास चवदार बनवू शकाल. ताज्या अननस किंवा कॅन केलेला अननस, एक योग्य सुदंर आकर्षक मुलगी, एक टरबूज, कॅन्टलॉपे खरबूज किंवा मधमाशांचे खरबूज कापून पहा. एका वेळी कमी प्रमाणात फळ घाला आणि सॉस पुरेसे सौम्य झाल्यावर थांबा. 
एक चमचा आंबट मलई घाला. जर आपल्याकडे फक्त घरी आंबट मलई असेल तर आपण भाग्यवान आहात. मसालेदार घटक तटस्थ करण्यासाठी डेअरी खूप चांगले कार्य करते. आपण वर किंवा वरच्या चमच्याने आंबट मलईसह आपल्या सालसाची सेवा देऊ शकता. आपणास वेगळ्या प्रकारचे डिपिंग सॉस तयार करण्यास काही हरकत नसेल, तर सॉसमध्ये आंबट मलई घाला आणि जोपर्यंत सॉस पुरेसे नसेल.
कृती 2 पैकी 2: अधिक सालसा बनवा
साल्साची आणखी एक तुकडी बनवा, परंतु मसालेदार घटक वापरू नका. जर आपल्याला मूळ रेसिपी चिकटवायची असेल तर आणखी काही साल्सा बनविणे चांगले आहे, परंतु जॅलापायोस, लाल मिरची आणि इतर मसालेदार घटकांशिवाय. टोमॅटिलो भाजून घ्या, कांदे आणि टोमॅटो पासे करा, कोथिंबीर चिरून घ्या, लिंबूवर्गीय फळ पिळून घ्या आणि रेसिपीनुसार साल्सा तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असलेल्या इतर सर्व गोष्टी करा. - जर तुम्ही एखाद्या पार्टीत साल्सा देत असाल तर तुम्हाला माहित असलेली एखादी रेसिपी वापरणे उत्तम. नवीन साल जोडून आपला सालसा समायोजित करणे हा एक प्रयोग आहे आणि आपण आपल्या अतिथींना गिनी पिग म्हणून वापरू नये.
जेव्हा आपल्याला साहित्य खरेदी करण्यासाठी स्टोअरमध्ये जावे लागते तेव्हा आपला सालसा फ्रीजमध्ये ठेवा. एखादी साल्सा सर्व्ह करण्यासाठी आपण कदाचित पुरेसे साहित्य विकत घेतले असेल, म्हणून आपल्याला अधिक साहित्य खरेदी करण्यासाठी सुपरमार्केटकडे जावे लागेल. आपल्याला स्टोअरमध्ये जायचे असल्यास, आपला सालसा झाकून घ्या आणि सॉस फ्रीजमध्ये ठेवा. - साल्सामधील acidसिड जीवाणूंच्या वाढीस प्रतिबंध करण्यास मदत करेल, परंतु काही तासांपेक्षा जास्त काळ रेषकाच्या बाहेर आपला सालसा न ठेवणे चांगले.
साल्साचे दोन भाग एकत्र करा. आपण साहित्य खरेदी केल्यावर आणि त्यांना दुस serving्या सर्व्हिंगसाठी तयार केल्यानंतर आपल्या मसालेदार साल्सामध्ये घाला. जर आपण साल्साचा पहिला तुकडा बनविण्यासाठी आपल्या सर्वात मोठ्या मिक्सिंग बाउलचा वापर केला असेल तर आपल्याला सर्जनशील व्हावे लागेल. - आपल्याकडे मोठी स्टेनलेस स्टील फ्राईंग पॅन किंवा सॉसपॅन असल्यास, प्रत्येक भागाच्या अर्ध्या भागामध्ये ओतणे. त्यानंतर आपल्याकडे उर्वरित दुसरा सर्व्हिंग जोडण्यासाठी आपल्या मिक्सिंग बाऊलमध्ये पुरेशी जागा असावी.
- अ‍ॅल्युमिनियम कूकवेअर वापरू नका. एल्युमिनियम सालसामधील acidसिडसह प्रतिक्रिया देते आणि आपल्या डिशला एक अप्रिय धातूची चव देते.
- सर्व्हिंग्ज मिसळण्यासाठी आपण आपल्याकडे सर्वात मोठ्या फ्रीजर पिशव्या वापरू शकता.
सॉस घालण्यापूर्वी उरलेल्या साल्साला उष्णता कमी होऊ द्या जतन किंवा गोठवा. साल्साचा दुसरा भाग बनवून आता आपल्याकडे साल्सा खूप मोठ्या प्रमाणात आहे. उरलेला साल्सा जतन करायचा किंवा गोठवायचा असेल तर त्यातील पाण्याचे प्रमाण कमी करण्यासाठी आणि जीवाणू नष्ट करण्यासाठी आपल्याला सॉस उकळण्याची आवश्यकता असेल. आपण डिश कॅनिंग करत असताना हे करणे महत्वाचे आहे. - एका झाकणशिवाय खोल सॉसपॅनमध्ये, नियमितपणे ढवळत आपल्या साल्साला कमी गॅसवर उकळवायला द्या. आपल्या सालसामधील पाण्याचे प्रमाणानुसार सॉस 60 मिनिटांपर्यंत किंवा घट्ट होईपर्यंत उकळवायला द्या.
आपली सालसा कॅनिंगसाठी योग्य आहे याची खात्री करा. कॅनिंगसाठी सुरक्षित राहण्यासाठी सालसा पुरेसे आम्ल असणे आवश्यक आहे, परंतु सर्व प्रकारच्या साल्सामध्ये पुरेसे आम्लता नसते. रेसिपीमध्ये साल्सा जतन केला जाऊ शकतो की नाही ते नमूद केले पाहिजे. आपणास खात्री नसल्यास, सॉस फक्त बाबतीत गोठवा. आपण गोठवलेल्या साल्सा सहा महिन्यांपर्यंत ठेवू शकता. - जर आपण योग्य साल्सा रेसिपीसाठी सर्व घटकांची मात्रा (मिरपूड वगळता) दुप्पट वापरली असेल तर साल्सा दुप्पट रक्कम अद्याप ठेवण्यासाठी पुरेसे आंबट असावे. अम्लीय नसलेल्या घटकांचा वापर न करता अम्लीय घटकांपेक्षा तब्बल दुप्पट वापरणे महत्वाचे आहे. आपण किती वापरला याची आपल्याला खात्री नसल्यास, उर्वरित सालसा गोठवा.
आपल्या सालसाला रेफ्रिजरेटरमध्ये वितळू द्या. जेव्हा आपला सालसा पिळण्याची वेळ येते तेव्हा ते फ्रीजमध्ये करणे चांगले. आपल्या सालसाला रेफ्रिजरेटरमध्ये हळू हळू वितळू दिल्यास सॉस जास्त पाण्यामुळे वाढू शकेल. साल्सा कदाचित अजूनही थोडासा पाणचट असेल, परंतु जादा ओलावा बाहेर पडण्यासाठी आपण सॉसवर ताण घेऊ शकता.
