टोमॅटो सोलून घ्या - टिपा

व्हिडिओ: बाज़ार से अच्छा टमाटर का सॉस घर पे बनाने की विधि | Homemade Tomato Sauce Recipe

सामग्री

पायर्‍या
सल्ला
आपल्याला काय पाहिजे

सोललेली टोमॅटो बर्‍याच पाककृतींमध्ये वापरली जातात. टोमॅटोची सोल योग्य झाल्यास कडक आणि कडू होईल, टोमॅटोला त्वरेने कसे सोलणे हे जाणून घेणे उपयुक्त ठरेल. टोमॅटो सोलण्याचे तीन सोप्या मार्ग आहेतः गरम पाणी वापरणे, गॅस चुलीवर ज्योत वापरणे आणि चाकू वापरणे. आपल्यासाठी योग्य असलेली एक निवडण्यासाठी खालील सूचना वाचा!

पायर्‍या

पद्धत 3 पैकी 1: गरम पाणी वापरा

उकळत्या पाण्यात एक भांडे शिजू द्यावे. एकदा आपल्याला 3 किंवा 4 करू शकता म्हणून आपल्याला भरपूर टोमॅटो सोलणे आवश्यक असल्यास हे उपयुक्त आहे.
बर्फाचा एक मोठा वाडगा तयार करा. आपल्याला स्टोव्हच्या पुढे ठेवा कारण आपल्याला नंतर त्याची आवश्यकता असेल.
टोमॅटो तोडण्यासाठी धुवा आणि नंतर चाकू वापरा. टोमॅटोची त्वचा थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा, नंतर टॉवेलने कोरडे टाका. तीक्ष्ण चाकूने तळाशी X सारखी दोन-ओळ कट करण्यासाठी स्टेम काढा आणि टोमॅटोला उलटे फिरवा. यामुळे त्वचेची साल सोलणे सोपे होईल.
टोमॅटो उकळत्या पाण्याच्या भांड्यात ठेवा. टोमॅटोला भांड्यात पडण्यापासून आणि गरम पाण्याने आपल्यावर फेकण्यापासून टाळण्यासाठी आपण या चरणात दीर्घ-हाताळलेला चमचा किंवा चाळणी वापरू शकता.
टोमॅटो त्वचेला खराब होईपर्यंत पाण्यात सोडा, ज्यास साधारणत: सुमारे 15 ते 25 सेकंद लागतात. टोमॅटो पाण्यात 30 सेकंदांपेक्षा जास्त काळ सोडू नका कारण हे शिजते आणि मऊ होईल.
नंतर टोमॅटो काढण्यासाठी छिद्र असलेल्या चमच्याने वापरा.
- आपण बाजूला ठेवलेल्या थंड पाण्याच्या भांड्यात ताबडतोब टोमॅटो ठेवा. टोमॅटो थंड पाण्यात द्रुतगतीने थंड होतील आणि आतमध्ये गरम गरम उकळणार नाही.
टोमॅटो थंड पाण्याच्या वाटीच्या सालेमधून काढा. टोमॅटो थंड झाल्यावर त्यांना थंड पाण्यातून काढा. यावेळी, कवच सुरकुत्या आणि क्रॅक झाले. आपण पूर्वी केलेला X जिथे आहे तेथे कव्हरचा तुकडा घ्या आणि सोलून घ्या. यावेळी शेल सोलणे सोपे आहे. कवच काढल्याशिवाय असे करणे सुरू ठेवा. जर सालची कोणतीही साल सुटली नाही तर आपण शेल क्लीन कापण्यासाठी लहान सेरेटेड चाकू वापरू शकता.
टोमॅटो आवश्यक असल्यास तुकडे करा. आपण बिया देखील काढून टाकू शकता. त्यानंतर, नेहमीप्रमाणे आपल्या रेसिपीवर परत जा. जाहिरात

पद्धत 3 पैकी गॅस स्टोव्हवर ज्योत वापरणे

टोमॅटो तयार करा. टोमॅटोची त्वचा थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. टॉवेलने वाळवा आणि नंतर स्टेम काढा.
टोमॅटो पिन करण्यासाठी काटा वापरा. टोमॅटोच्या पायथ्याशी काटेकोरपणे पिन करण्यासाठी काटाची टोकदार टीप वापरा. टोमॅटो काटा वर घट्टपणे पिन केलेला असल्याची खात्री करा.
गॅस स्टोव्ह चालू करा. आग मध्यम आकाराची असावी.
टोमॅटोला आगीवर बरे करा. दोन्ही बाजूंना समान प्रमाणात पसरण्यासाठी हळूहळू टोमॅटो फिरवा.क्रस्ट वेगळे होण्यास आणि फुगणे सुरू होईपर्यंत हे 15 ते 25 सेकंदांसाठी करा. हे मार्शमॅलो मार्शमॅलो बेकिंगसारखेच आहे.
गॅस बंद करा आणि टोमॅटो थंड होऊ द्या. टोमॅटोला 30 सेकंदांपेक्षा जास्त काळ ठेवू नका किंवा ते योग्य होईल. नंतर टोमॅटो प्लेटवर ठेवा आणि थंड होऊ द्या.
टोमॅटो सोलून घ्या. टोमॅटो थंड झाल्यावर तडकलेली त्वचा घ्या आणि फळाची साल काढा. यावेळी शेल सोलणे सोपे आहे. फळाची साल होईपर्यंत टोमॅटो सोलणे सुरू ठेवा. जाहिरात

कृती 3 पैकी 3: चाकू वापरणे

टोमॅटो तयार करा. टोमॅटो थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि टॉवेलने कोरडे करा. स्टेम काढा.
टोमॅटो 4 तुकडे करा. टोमॅटोला पठाणला फळीवर ठेवा आणि चाकूने चार समान तुकडे करा.
टोमॅटोचा तुकडा बोगद्याच्या काट्यावर तळाशी बांधा. बियाण्यांसह भाग समोरासमोर येईल. प्रत्येक वेळी आपण टोमॅटोच्या तुकड्यावर प्रक्रिया करत असता, आपल्याला टोमॅटोला बोगद्यावर ठेवण्याची आवश्यकता असेल.
टोमॅटो सोलण्यासाठी धारदार चाकू वापरा. आपण टोमॅटोच्या एका टोकापासून ते कराल, नंतर काळजीपूर्वक चाकूने पिळून काढा. फक्त त्वचा कापण्यासाठी आणि शक्य तितके मांस ठेवण्यासाठी प्रयत्न करा. सर्व टोमॅटो सोल होईपर्यंत हे करणे सुरू ठेवा.
उर्वरित टोमॅटोसह सुरू ठेवा. टोमॅटो सोलण्यासाठी त्याच तंत्राचा वापर करा. एग्प्लान्ट त्वचेला चिकटून गेला तर काळजी करू नका, ठीक आहे. जेव्हा आपल्याला फळाची साल करण्यासाठी एग्प्लान्ट गरम करण्याची इच्छा नसते तेव्हा ही पद्धत वापरासाठी योग्य आहे. जाहिरात

सल्ला

आपण सॉफ्ट शेल्स किंवा टोमॅटो पीलर सोलण्यासाठी एक साधन वापरू शकता.
पीच सोलण्यासाठी आपण उकळत्या पाण्याच्या पद्धतीमध्ये वापरल्या जाणार्‍या त्याच चरणांचे अनुसरण करू शकता.
उकळत्या पाण्यात फक्त टोमॅटोच्या बाहेरील भाग शिजवता येतात. जर आपल्याला टोमॅटो शिजवायचा असेल तर आपल्याला तो जास्त काळ स्टोव्हवर ठेवणे आवश्यक आहे.