सामग्री

• संसाधने
• पायर्‍या
• सल्ला
• चेतावणी
• आपल्याला काय पाहिजे

लोणी आणि मध एकत्रित केल्याने एक मऊ आणि मऊ आणि लोणी तयार होते आणि पॅनकेक्स, बिस्किटे आणि टोस्टेड सँडविच बनते. मध लोणी फक्त लोणी आणि मध सह करता येते किंवा आपण चवीनुसार मसाले आणि मॅश केलेले फळ घालू शकता.

संसाधने

• मध लोणी
  • 450 जीआर अनसाल्टेड बटर
  • १/4 कप मध
  • 1/4 चमचे मीठ

• मसालेदार मध लोणी
  • १/4 कप मध
  • व्हॅनिला अर्क 1/2 चमचे
  • 1/2 चमचे ग्राउंड दालचिनी
  • 1/4 चमचे ग्राउंड आले
  • 1/4 चमचे ग्राउंड जायफळ

• स्ट्रॉबेरी मध लोणी
  • 450 जीआर अनसाल्टेड बटर
  • १/4 कप मध
  • 1 मूठभर स्ट्रॉबेरी
  • लिंबाचा रस 2 चमचे

• मध लोणी मायक्रोवेव्हमध्ये शिजवलेले
  • मध ("हाडरामी" अरबी मध किंवा "येमेनी" मधाप्रमाणे शुद्ध असले पाहिजे)
  • लोणी (अनलेटेड लोणी वापरायला हवे)
  • दालचिनी (पर्यायी)

पायर्‍या

4 पैकी 1 पद्धत: मध लोणी

1. 

   
   
   उच्च प्रतीचे मध आणि लोणीसह प्रारंभ करा. मध लोणी फारच कमी पदार्थांनी बनविल्यामुळे प्रत्येकजण ताजे आणि दर्जेदार आहे याची खात्री करा. आपल्याला शेतकरी बाजारात स्थानिक मध मिळू शकेल. लोणी तयार करण्यासाठी मध वापरण्यापूर्वी त्याचा चव घ्या, कारण मध खूपच ताकदवान आहे आणि लोणी बुडवू शकते.
   • कच्चा मध पाश्चरायझीकृत मधसाठी सर्वोत्तम पर्याय आहे. यात ठळक, देहाती चव आणि अधिक गांठ असलेला पोत आहे.
   • खारट लोणी किंवा अनल्टेड बटर निवडा. जर आपण खारट बटर वापरत असाल तर लोणी बनवताना तुम्हाला मीठ घालण्याची गरज भासू शकत नाही.

2. 

   
   
   तपमानावर लोणी सोडा. मध लोणी मिश्रण मिसळण्याच्या एक तासापूर्वी रेफ्रिजरेटरमधून लोणी काढा. हे एव्होकॅडोला मऊ होण्यास वेळ देईल आणि हाताळण्यास सुलभ करेल.
   • मध लोणी तयार करण्यासाठी वितळलेले लोणी वापरू नका. लोणी अद्याप टणक आहे परंतु अद्याप पसरू शकते याची खात्री करा. जर लोणी वितळली तर ते तुटू शकते आणि तयार लोणीला एक चमचम पोत देते.
   • खोलीच्या तपमानावर एव्होकॅडो लवकर आणण्यासाठी, त्यांना उबदार, सनी विंडोमध्ये ठेवा. दुसरी डिश शिजवताना आपण स्टोव्हवर लोणी देखील ठेवू शकता - कदाचित मध लोणीसह बनवण्याची आपली योजना असणार्‍या क्रॅकर्सची एक तुकडी.

3. 

   
   
   घटकांचे मिश्रण करण्यासाठी ब्लेंडर वापरा. जेव्हा लोणी वापरण्यास पुरेसे मऊ असेल तेव्हा एका भांड्यात लोणी, मध आणि चिमूटभर मीठ घाला. ते कापूस, सच्छिद्र आणि हलके पिवळे होईपर्यंत मिश्रण वेगाने मिश्रण करा.
   • आपण पावर ब्लेंडरवर व्हिस्क वापरुन किंवा हातांनी पकडलेल्या अंडीसह व्हिस्कचा वापर करून दळणे शकता. मशीन-आरोहित अंडी व्हिस्क मध लोणी अधिक स्पंजदार बनवते. आपण पोर्टेबल अंडी बीटर वापरू शकता, परंतु यास जास्त वेळ लागेल.

4. 

   मध लोणी फ्रिजमध्ये ठेवा. प्लास्टिकच्या आवरणाने वाडगा झाकून ठेवा आणि सुमारे 1 तास गोठण्यासाठी किंवा आपण सर्व्ह करू इच्छित नाही तोपर्यंत रेफ्रिजरेट करा. मध लोणी 2 आठवड्यांसाठी ठेवता येतो.

5. 

   एका लहान, लक्षवेधी वाटीमध्ये मध लोणी घाला. लोणी अधिक आकर्षक बनविण्यासाठी आपण लोणीवर थोडे दालचिनी शिंपडू शकता. वापरण्यासाठी लोणी चाकू घाला.

6. 

   आपल्या आवडत्या ब्रेड किंवा रोलवर मध लोणी वापरा. मफिन आणि स्कोन्स सह मध लोणी चांगले जाते. कॉर्न ब्रेड बरोबर सर्व्ह करणे देखील मधुर आहे. काही लोकांना लोणी बाहेर काढायला देखील आवडते. जाहिरात

4 पैकी 2 पद्धत: मसालेदार मध लोणी

1. 

   तपमानावर लोणी सोडा. काउंटरवर लोणी एक तासाने किंवा त्यापेक्षा जास्त काळ ठेवा, जोपर्यंत तो पसरण्याइतपत मऊ होत नाही.

2. 

   मध, व्हॅनिला आणि मसाले घाला. आपल्या आवडत्या मधचा वाटी घाला. मिश्रणात दालचिनी, आले आणि जायफळ घाला, नंतर व्हॅनिला अर्क घाला.

3. 

   इलेक्ट्रिक ब्लेंडरने बटर चांगले विजय. दालचिनीच्या पावडरच्या बियाण्यासह मध लोणी चवदार आणि स्पंजदार होईपर्यंत मध्यम ते गती वापरा. आपण हँड व्हिस्क वापरत असल्यास, आवश्यक सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी आपल्याला कमीतकमी 10 मिनिटे विजय मिळवणे आवश्यक आहे.

4. 

   मध लोणी चाखणे. हे पुरेसे मसालेदार आहे का? व्हेनिला, दालचिनी, जायफळ किंवा आल्यासाठी आले घालावे. वरील मसाल्याव्यतिरिक्त खाली मसाले देण्याचा विचार करा.
   • लवंगा ग्राउंड आहेत
   • लव्हेंडर ग्राउंड
   • बदाम फ्लेवरिंग एजंट
   • पिस्ता फ्लेवरिंग एजंट

5. 

   मध लोणी फ्रिजमध्ये ठेवा. प्लास्टिकच्या आवरणाने वाडगा झाकून ठेवा आणि सुमारे 1 तास गोठण्यासाठी किंवा आपण सर्व्ह करू इच्छित नाही तोपर्यंत रेफ्रिजरेट करा. मसालेदार मध लोणी मसालेदार केक्ससाठी योग्य आहे, जसे की फ्रूट स्पंज केक, क्रॉस केक, फळ केक. जाहिरात

पद्धत 3 पैकी स्ट्रॉबेरी मध लोणी

1. 

   स्ट्रॉबेरी देठ धुवून काढा. प्रत्येक फळ निवडा आणि कंटाळवाणा किंवा निस्तेज असलेले कोणतेही काढा.

2. 

   स्ट्रॉबेरी पीसणे. स्ट्रॉबेरी ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये ठेवा. गुळगुळीत होईपर्यंत ब्लेंड करा, नंतर गाळण्यासाठी पिळून ठेचलेल्या स्ट्रॉबेरी घाला. स्ट्रॉबेरीचा रस वाचवा आणि अवशेष काढा. हे मध लोणी पोत नरम करेल. आपण स्ट्रॉबेरी लगदा वापरल्यास लोणी ढेकूळ होईल.

3. 

   मॅश स्ट्रॉबेरी शिजवा. मॅश केलेल्या स्ट्रॉबेरी सॉसपॅनमध्ये घाला आणि मध आणि लिंबाचा रस दोन्ही घाला. मिश्रण उकळी आणा, नंतर कमी उष्णता कमी करा. मिश्रण सुमारे 3 मिनिटे किंवा जाड होईपर्यंत सतत ढवळत घ्या.

4. 

   स्टोव्ह बंद करा. मॅश स्ट्रॉबेरी नैसर्गिकरित्या थंड होऊ द्या. मध लोणी तयार करण्यासाठी जर आपण बिनबाही वापरलेले लोणी वापरत असाल तर त्यात थोडेसे मीठ घाला.

5. 

   मॅश स्ट्रॉबेरी लोणीमध्ये मिसळा. त्यांना मिक्सिंग भांड्यात ठेवा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत विजय द्या. आपण एकतर आपला हात किंवा गिरणी वापरू शकता.

6. 

   मिश्रण सुमारे 1 तास भिजवू द्या. हे स्ट्रॉबेरी चव बटरमध्ये समान प्रमाणात प्रवेश करू देते.

7. 

   प्लेटवर ठेवा. त्वरित वापर न केल्यास हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा आणि नंतर फ्रिजमध्ये ठेवा. 3 दिवसात वापरा. जाहिरात

4 पैकी 4 पद्धत: मायक्रोवेव्ह मध लोणी

ही एक अतिशय सोपी घरगुती मध बटर डिश आहे.

1. 

   मायक्रोवेव्ह-तयार वाडग्यात 1 चमचे बटर आणि 3 चमचे मध घाला.

2. 

   वाडगा मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा. 10 ते 20 सेकंद शिजवा, लोणी वितळण्याइतकी लांब आणि फोम सुमारे 1 ते 2 सेकंद.
   • तापमान खूप जास्त सेट करू नका, कारण लोणी वितळेल आणि गोठणार नाही. तापलेले लोणी वितळण्याइतकेच तापमान पुरेसे असावे.

3. 

   मध लोणी मिश्रण थंड होऊ देऊ नका. मध आणि लोणी एकत्र मिसळण्यासाठी आणि द्रुतगतीने मिसळण्यास प्रारंभ करण्यासाठी चाकू वापरा.
   • जर मिश्रण सैल झाले तर 1 चमचे मध घाला आणि कारमेलची सुसंगतता येईपर्यंत प्रत्येक वेळी जास्त मध मिसळा.
   • जास्त मध घालण्यास घाई करू नका कारण ते लोणी खूपच गोड करू शकते.

4. 

   तो सोनेरी केशरी होईपर्यंत मिसळा. मिश्रण जाड आणि सुसंगत असावे.
   • आपल्या आवडीनुसार आपण चवीनुसार दालचिनी जोडू शकता.
5. टोस्टवर किंवा एव्होकाडो स्पंज केकसह उबदार मध लोणी वापरा. आपण पेस्ट्री किंवा पॅनकेक्सच्या प्रसारासाठी देखील वापरू शकता. कोणत्याही वेळी, चहाचा तास, कुटूंब किंवा मित्रांसह नाश्त्याचा आनंद घ्या.
   • तुम्ही फ्रिजमध्ये मध लोणी दाट करू शकता.
   जाहिरात

सल्ला

• आपल्या आवडीनुसार आपण मध बटर डिशमध्ये मध आणि इतर घटकांचे प्रमाण समायोजित करू शकता.
• ख्रिसमसच्या भेटवस्तूसाठी मध लोणीचे छोटे छोटे जार उत्तम आहेत. फक्त सजावटीच्या लहान जारमध्ये मध लोणी घाला आणि फिती आणि संलग्नके जोडा.
• तपमानावर साहित्य वापरा.
• सॉल्टेड बटर अनसाल्टेड बटरपेक्षा चांगला पर्याय आहे.
• शुद्ध मध वापरण्याचा प्रयत्न करा.
• मिश्रण थोडे गरम होईपर्यंत मध आणि लोणी मिक्स करावे.
• कमी लोणी आणि अधिक मध वापरण्याचा नेहमी प्रयत्न करा कारण लोणी वाहताना खूप सैल होते.

चेतावणी

• लोणी मायक्रोवेव्ह करू नका. यामुळे मध लोणीची रचना खराब होईल.

आपल्याला काय पाहिजे

• वाटी मिक्स करावे
• ब्लेंडरमध्ये अंडी व्हीस्क असते
• झाकणासह लहान कुपी
• क्रशर किंवा फूड हँडलर
• चांगल्या दर्जाची चाळणी
• सॉस कुकर
• मायक्रोवेव्ह (आवश्यक असताना वापरा)