शुद्ध नारळ तेल बनवित आहे - टिपा

व्हिडिओ: व्हर्जिन नारळ तेल घरी कसे बनवायचे - वेन्था वेलीचेन्ना - उरुक्कू वेलीचेन्ना - नारळ तेल रेसिपी

सामग्री

पायर्‍या
सल्ला
आपल्याला काय पाहिजे

नारळ तेलाचे बरेच आरोग्य फायदे आहेत जे स्वयंपाक किंवा त्वचा आणि केसांची निगा राखण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो. व्हर्जिन नारळ तेल सर्वोत्तम गुणवत्तेचे मानले जाते, ते हाताने बनवलेल्या पद्धतींनी बनविलेले आहे आणि हानिकारक रसायनांपासून मुक्त आहे. पुढील 3 पद्धतींनी घरी व्हर्जिन नारळ तेल कसे तयार करावे ते शिकूया: ओले दळण्याची पद्धत, कोल्ड प्रेसिंग पद्धत आणि डिस्टिलेशन पद्धत.

पायर्‍या

पद्धत 3 पैकी 1: ओले मिश्रित पद्धत वापरा

नारळ वेगळे करण्यासाठी चाकू वापरा. कोवळ्या नारळाऐवजी जुना नारळ वापरा.
कोपरा मिळवा. कोपरा काढून टाकण्यासाठी खास नारळ भंगार, चाकू किंवा धातूचा चमचा वापरा. कोपरा मिळविणे थोडे अवघड आहे. आपण सावली चाकूऐवजी लोणी चाकू वापरला पाहिजे. कोपराचा प्रत्येक तुकडा विभक्त करण्यासाठी आपण कवच आणि कोपरा दरम्यान चाकू पिळून घ्यावा आणि आपल्या हातात घसरण आणि कापू नये.
कोपरा लहान तुकडे करा किंवा नारळ छोट्या छोट्या तुकडे करा.
चिरलेला कोपरा ब्लेंडरमध्ये ठेवा.
ब्लेंडर मध्यम मोडवर चालू करा आणि कोपरा फारच लहान होईपर्यंत बारीक करा. मिश्रण करणे सोपे करण्यासाठी आवश्यक असल्यास आपण थोडेसे आणखी पाणी घालू शकता.
नारळाचे दूध फिल्टर करा. कॉफी फिल्टर किंवा पातळ कापड (टॉवेल कापड) रुंद तोंडाच्या ग्लास जारच्या तोंडावर ठेवा. वर ग्राउंड कोपराची एक छोटी रक्कम घाला. टॉवेल्सचे शेवट घ्या आणि नारळाचे दूध पिठात पिळून घ्या.
- सर्व नारळाचे दूध मिळविण्यासाठी कठोर पिळून घ्या.
- उर्वरित कोपर्‍यासह तेच करा.
नारळाचे दूध कमीतकमी 24 तास थंड ठिकाणी ठेवा. त्यावेळी नारळाचे दूध आणि नारळाचे तेल वेगळे होईल. नारळाचे दूध जमीत होईल आणि किलकिल्याच्या शिखरावर जाईल.
- आपण रेफ्रिजरेटरमध्ये किलकिले ठेवू शकता जेणेकरुन नारळाचे दूध आणखी त्वरेने कडक होईल.
- नसल्यास नारळाच्या दुधाची बाटली थंड ठिकाणी ठेवा.
चमच्याने नारळाचे दूध काढा. किलकिले मध्ये उर्वरित शुद्ध नारळ तेल आहे. जाहिरात

3 पैकी 2 पद्धत: कोल्ड प्रेस पद्धत वापरा

वाळलेल्या कोपर्‍याचा वापर करा. आपण सुपरमार्केट किंवा किराणा दुकानात नॉनवेटेड वाळलेला कोपरा खरेदी करू शकता, परंतु हे सुनिश्चित करा की ते 100% कोपरा आहे, इतर कोणत्याही घटकांपासून मुक्त आहे. आपण ताजे कोपरा वापरू इच्छित असल्यास, तो तुकडे करा आणि 24 तासांसाठी विशेष फूड ड्रायरमध्ये वाळवा.
- ओव्हनमध्ये ठेवून, सर्वात कमी सेटिंग चालू करून आपण कोपरा सुकवू देखील शकता. त्यापूर्वी कोपरा कापून घ्या, बेकिंग शीटच्या वर ठेवा. कोपरा पूर्णपणे कोरडे होईपर्यंत 8 तास कोपरा भाजून घ्या.
- जर आपण सुपरमार्केटमधून खरेदी केलेला कोपरा वापरत असाल तर कोपर्याचा वापर कोंबड्यांऐवजी पातळ तुकड्यांमध्ये केला पाहिजे. कारण नारळ नारळ दाबून ठेवू शकतात.
प्रेसमध्ये नारळ घाला. टीप, प्रेसची भरपाई टाळण्यासाठी कोपरा लहान तुकड्यांमध्ये विभागून घ्या. प्रेस नारळ तेल आणि नारळाचे दूध पिळून काढेल. तयार केलेला कोपरा हळूहळू पिळून घ्या.
सर्व नारळाचे दूध मिळविण्यासाठी नारळाचा लगदा पुन्हा प्रेसमध्ये ठेवणे सुरू ठेवा.
एका काचेच्या किलकिलेमध्ये नारळाचे दूध घाला आणि 24 तास उबदार ठिकाणी सोडा. नारळाचे दूध भांड्याच्या तळाशी स्थिर होईल आणि नारळ तेल शीर्षस्थानी तैरतील.
नारळाचे दुध दुसर्‍या भांड्यात घाला. एकदा नारळाचे तेल पूर्णपणे वर वर फ्लो झाले आणि कडक झाले की तेलाला दुस another्या भांड्यात घाला. आता आपले नारळ तेल वापरासाठी तयार आहे. जाहिरात

3 पैकी 3 पद्धत: नारळ तेल आसवन

4 कप पाणी गरम करावे. एक लहान सॉसपॅन पाण्याने भरा आणि स्टोव्हवर ठेवा. पाणी वाष्पीकरण होईपर्यंत मध्यम आचेवर स्टोव्ह चालू ठेवा.
2 नारळांचा लगदा शेव करा. कोवळ्या नारळाऐवजी जुने खोबरे निवडा. नारळ अर्ध्यामध्ये विभाजित करा, चमच्याने लगदा काढून टाका आणि एका वाडग्यात ठेवा.
कोपरा आणि पाणी बारीक करा. ब्लेंडरमध्ये कोपरा आणि गरम पाणी घाला. झाकण बंद करा आणि घट्ट धरून ठेवा. कोपरा आणि पाण्याचे मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत ब्लेंड करावे.
- अर्ध्यापेक्षा जास्त प्रमाणात कोपरा आणि पाणी भरुन टाका. आपण एक लहान ब्लेंडर वापरत असल्यास, लहान तुकड्यांमध्ये बारीक करा कारण जास्त भरल्यास, पीसताना पाणी आणि नारळाचे दूध फोडले जाऊ शकते.
- टीप: झाकण बाहेर येऊ नये यासाठी दळण्यादरम्यान झाकण घट्ट ठेवा.
नारळाचे दूध फिल्टर करा. पातळ कापड (काही टॉवेल्स) किंवा एका वाडग्यावर एक डोळा ठेवणारा छोटासा वापर करा. वर पाणी आणि चिरलेला कोपरा यांचे मिश्रण घाला जेणेकरून नारळाचे दूध भांड्यात पडले. नारळाचा लगदा समान रीतीने पसरवण्यासाठी आणि पिळण्यासाठी चमच्याचा वापर करा.
- सर्वात सोपा मार्ग, आपण कापडाचे टोक पकडू शकता आणि नारळाचे दूध पिळण्यासाठी पिळून काढू शकता.
- अधिक नारळाचे दूध मिळविण्यासाठी, प्रथम पिळल्यानंतर नारळाच्या लगद्यामध्ये गरम पाणी घालावे, पुन्हा पिळून घ्या.
नारळाचे दूध उकळवा. नारळाचे दुध एका पॅनमध्ये ठेवा आणि स्टोव्हवर ठेवा. उकळत्या होईपर्यंत मध्यम आचेवर गॅस. कमी गॅसकडे वळा आणि गॅस सुरू ठेवा. शिजवताना, पाणी बाष्पीभवन होईपर्यंत चमच्याने ढवळत नारळाचे दूध नारळाच्या तेलापासून वेगळे होते आणि तपकिरी होते.
- वरील प्रमाणे नारळाचे दूध शिजवण्याच्या संपूर्ण प्रक्रियेस सुमारे एक तास लागतो. शिजवताना संयम बाळगा आणि सतत ढवळून घ्या.
- जर आपल्याला ते उकळायचे नसेल तर आपण नारळाचे दूध आणि खोबरेल तेल वेगळे करू शकता. एका भांड्यात पाणी आणि चिरलेली कोपरा यांचे मिश्रण घाला. कटोरा 24 तास तपमानावर सोडा, मग नारळ तेल कडक होऊ द्या आणि वर फ्लोट होऊ द्या. या टप्प्यावर, आपण सहजपणे नारळ तेल वेगळे करू शकता.
जाहिरात

सल्ला

आपण व्हर्जिन नारळ तेल वापरू शकता चवदार (प्रकाश ब्रिटिश स्नॅक) किंवा कवच सारख्या मफिनमध्ये स्वयंपाक करण्यासाठी. नारळ तेल एक सौम्य व्हॅनिला गंध तयार करते आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी किंवा लोणी सारख्या पारंपारिक चरबीपेक्षा स्वस्थ आहे.
पूर्वी, नारळ तेल एक निषिद्ध मानले जात असे, मुख्यतः त्यामध्ये जवळजवळ 90% संतृप्त चरबी असते. अलीकडेच, आरोग्याबद्दल अधिक काळजी असलेल्या जगात नारळ तेलाने पुन्हा आपले स्थान मिळवले आहे. हायड्रोजनेटेड तेलांच्या विपरीत, नारळ तेलावर प्रक्रिया केली जात नाही, रासायनिक उपचार केला जात नाही; अशा प्रकारे हे वनस्पती-व्युत्पन्न सर्व पोषक पदार्थ राखून ठेवते. जर संयमीत वापरले तर नारळ तेल ऑलिव्ह तेलापेक्षा चांगले करते.
जुन्या नारळाच्या कडक, गडद तपकिरी कवच द्वारे आपण त्यास शोधू शकता. तरुण नारळाला फिकट तपकिरी रंगाची छटा असेल. तरुण नारळ सहसा लहान आणि तरीही हिरवे असतात. जुन्या खोबरे तरुण नारळापेक्षा जास्त तेल देतात.
कोल्ड दाबून नारळ तेल तयार केल्याने उष्णता वापरली जात नाही. म्हणून, तेल अधिक पोषक, अँटिऑक्सिडेंट आणि निरोगी जीवनसत्त्वे राखेल.
कोपराचे तुकडे ब्लेंडर किंवा प्रेसमध्ये ठेवण्यापूर्वी गोठवून आणि नंतर ते वितळवून टाकल्यामुळे कोपरा मऊ होईल आणि अधिक तेल वेगळे होईल.
व्हर्जिन नारळ तेल 200 पेक्षा जास्त आश्चर्यकारक आरोग्य फायदे प्रदान करतात असा विश्वास आहे. दररोज एक चमचा नारळ तेल खाण्यामुळे रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत होते, रक्तदाब कमी होईल, सांधेदुखी कमी होईल आणि कर्करोगाच्या उपचारांना मदत होईल. ओलावा वाढविण्यासाठी आणि खराब झालेले पेशी / फोलिकल्स पुनर्संचयित करण्यासाठी आपण आपल्या केसांवर आणि त्वचेवर नारळ तेल देखील लावू शकता. सेल / कूपिक नुकसानांचे काही उदाहरणे आहेत: डायपर पुरळ, कोरडी त्वचा, कीटक चावणे. इतर फायद्यांमध्ये रक्ताभिसरण प्रणालीला चालना देणे, थायरॉईडचे कार्य सामान्य करणे, चयापचय वाढवणे आणि वजन कमी करणे समाविष्ट आहे.