फ्रोजन वोंटॉन शिजवा - टिपा

व्हिडिओ: Bengali Mudi Ghonto | Homemade Schezwan Chutney | Miso Soup Shrimp Wontons | Indian daily life Vlog

सामग्री

आपल्याला काय पाहिजे

5 मिनिटे पाककला वेळ सहसा सुमारे 12 व्हॉन्टनसह 450 ग्रॅम पिशवी उकळण्यासाठी पुरेसा असतो.
मायक्रोवेव्हमध्ये शिजवताना वाडगा झाकून घेऊ नका.

वोंटॉन उकळण्यासाठी स्टोव्हचा वापर करा. सुमारे 12 व्होंटन्स असलेल्या 450 ग्रॅमच्या पिशव्यासाठी आपण मोठ्या भांड्यात कमीतकमी 2 लिटर पाणी शिजवावे. गोठविलेल्या वोंटॉनला एका भांड्यात ठेवा आणि सर्व पृष्ठभागावर तरतेपर्यंत उकळवा, नंतर आणखी 1-2 मिनिटे शिजवा - साधारण पाककला साधारणतः साधारणतः 5-7 मिनिटांचा असतो. भांड्यातून पाणी काढून टाका किंवा डाईफ्राम काढून टाकण्यासाठी चमच्याने वापरा.

लक्षात ठेवा की गोठविलेले वोंटॉन पूर्णपणे शिजवलेले आहे, म्हणून आपल्याला फक्त ते हलके शिजवण्याची आवश्यकता आहे.
जर आपण उकळण्याची आणि सॉटर करण्याची योजना आखली असेल तर आपण व्होंटन्स पृष्ठभागावर तरंगताच काढू शकता. पॅन फ्राईंग करण्यापूर्वी डायाफ्राम सुकविण्यासाठी कागदाचा टॉवेल वापरा.

वोंटॉनला अजून गोठलेला असताना किंवा उकळल्यानंतर फ्राय करा. सॉसपॅनमध्ये सुमारे 0.25 कप (60 मिली) लोणी, ऑलिव्ह ऑईल किंवा लोणी आणि ऑलिव्ह ऑइल यांचे मिश्रण ठेवा आणि मध्यम आचेवर गॅस चालू ठेवा. पॅनमध्ये वोंटन्स काळजीपूर्वक ठेवा आणि ते मऊ आणि गरम होईपर्यंत शिजवा, हलका तपकिरी रंग बदलला. स्वयंपाक करताना वारंवार आपला चेहरा वळून घ्या.

जर आपण गोठलेल्या राज्यात वोंटॉन तळल्यास, 12 व्होंटॉनचा एक पॅक शिजवण्यासाठी सुमारे 8-10 मिनिटे लागतात.
जर आपण ते हलके उकळले असेल तर, व्होंटॉनला हलका तपकिरी होण्यास फक्त 2-3 मिनिटे लागतात.

गोठविलेल्या वोंटॉनला कुरकुरीत करण्यासाठी बेक करावे. ओव्हन सुमारे 200 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करावे आणि सुमारे 12 व्होंटोनची पिशवी एका बेकिंग डिशवर ठेवावी ज्यात शिजवण्याच्या तेलाने फवारणी केली गेली आहे. वॉनटनला १ont-२० मिनिटे बेक करावे, स्वयंपाकाच्या वेळेत अर्ध्या मार्गाने फिरवा, आणि वोंटॉन हलका तपकिरी होईपर्यंत थांबा.

गडद तपकिरी रंगासाठी बेकिंगपूर्वी वोंटॉनच्या वरच्या भागावर अधिक तेल फवारणी करा किंवा वितळलेल्या लोणीचा थर लावा.

जर तुम्हाला कुरकुरीत वोंटॉन हवा असेल तर तेलात तळणे. एक खोल पॅन किंवा मोठा भांडे निवडा आणि स्वयंपाकाच्या तेलाच्या 5-8 सेंमी (उदा. वनस्पती तेल, कॅनोला तेल किंवा शेंगदाणा तेल) घाला. तेल 180 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करावे, नंतर काळजीपूर्वक प्रत्येक डायाफ्राम छिद्र असलेल्या चमच्याने घाला. कमीतकमी 4 मिनिटे तळणे (सर्व फ्लोट्स होईपर्यंत), नंतर भांडे वोंटॉन काढा आणि कागदाच्या टॉवेल प्लेटवर ठेवा.

तेलाचे तापमान मोजण्यासाठी स्वयंपाकघरातील थर्मामीटर वापरा.
डायफ्राम पूर्णपणे झाकण्यासाठी पुरेसे तेल ओतल्याची खात्री करा. पॅन किंवा भांडे वोंटॉनच्या संपूर्ण पिशव्या तळण्यासाठी पुरेसे मोठे नसल्यास, ते 2 किंवा अधिक बॅचमध्ये विभाजित करा.
डायफ्राम तेलामध्ये टाळू नये म्हणून तेलात टाकू नका.

जाहिरात

3 पैकी 2 पद्धत: कूक न केलेला फ्रीज वॉनटन शिजवा

भांड्यात वॉनटोन घाला, नीट ढवळून घ्या आणि तपमान समायोजित करा. जेव्हा पाणी पूर्णपणे उकळत असेल तेव्हा उकळत्या पाण्यात गळती होऊ नये म्हणून काळजीपूर्वक भांड्यात गोठलेले डायफ्राम ठेवा. वॉनटन त्वरित बुडले पाहिजे, म्हणून आपण ते चांगले ढवळणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते भांडेच्या तळाशी चिकटणार नाही. आवश्यक असल्यास तपमान समायोजित करा जेणेकरून पाणी फक्त उकळेल.
- वोंटॉन शिजवताना भांडे झाकण उघडा.
पाण्याच्या पृष्ठभागावर तरंगत येईपर्यंत व्होंटन्स उकळा. स्वयंपाकाची एकूण वेळ साधारणत: 5 मिनिटे असते. जर आपण उकळत्या नंतर वोंटॉन तळण्यासाठी जात असाल तर आपण यावेळी ते काढू शकता.
- तथापि, आपल्याला ते फक्त उकळवायचे असेल (म्हणजेच, त्यात कणसे न घालता) नंतर ते पृष्ठभागावर तैरल्यानंतर 2-3 मिनिटे शिजवा. नंतर वॉन्टन काढून टाकण्यासाठी आणि एका भांड्यात एका भांड्यात चमचा वापरुन थोडे लोणी आणि / किंवा ऑलिव्ह ऑईलमध्ये हलवा. या टप्प्यावर, वोंटॉन वापरासाठी तयार आहे.
आपण पॅन करू इच्छित असल्यास डायाफ्राम सुकविण्यासाठी कागदाचा टॉवेल वापरा. डायफ्राम उकळल्यानंतर पृष्ठभागावर (सुमारे minutes मिनिटे) फ्लोट होईपर्यंत, डायाफ्राम चमच्याने काढून टाका आणि एका मेदयुक्त असलेल्या प्लेटवर ठेवा. जादा पाणी काढण्यासाठी कागदाच्या टॉवेलने कोरडा डायाफ्राम.
- जर आपण जास्त पाणी शोषले नाही तर आपण तळण्याचे पॅनमध्ये डायफ्राम ठेवले तेव्हा तेल "फिकट" होईल.
Ont- minutes मिनिटे वोंटॉनला तळा आणि नंतर वळा. गरम तेलात प्रत्येक डायाफ्राम काळजीपूर्वक घाला. तुकडे वेगळे करा जेणेकरून त्यांना स्पर्श होणार नाही - पॅनमध्ये जागा नसल्यास बॅचेसमध्ये विभागून घ्या. वॉनटॉनला 3 मिनिटे तळा आणि नंतर अधोरेखित तपासा. जर ते सोनेरी तपकिरी झाले नसेल तर दुसर्या मिनिटासाठी तळा.
वोंटॉन वळा. जेव्हा वोंटॉनचा खालचा भाग पिवळसर असेल तेव्हा पृष्ठभागावर हिरव्या रंगाने फ्लिप करा आणि आणखी 3-4 मिनिटे तळणे. जेव्हा दुसरी बाजू हलकी तपकिरी होईल, तेव्हा आपण ते वापरण्यासाठी पॅनमधून काढू शकता. जाहिरात

3 पैकी 3 पद्धत: कृती: कांदे आणि मशरूमसह पॅन-तळलेले वॉनटन

एका पॅनमध्ये चिरलेला कांदा 0.75 कप (180 ग्रॅम) आणि चिरलेला मशरूम 0.75 कप (180 ग्रॅम) ठेवा. आपणास फक्त वोंटॉनच्या वर कांदे आणि मशरूम ओतणे आवश्यक आहे, नंतर त्यांना कढईने मिसळा.
- जर आपल्याला मशरूम आवडत नसेल तर 1.5 कप (360 ग्रॅम) कांदे वापरा आणि मशरूम वगळा.
पॅन 2 मिनिटांसाठी झाकून ठेवा आणि नंतर वॉनटॉन बाजू वळा. पॅन झाकून ठेवा आणि मध्यम आचेवर 2 मिनिटे वोंटॉन, कांदा आणि मशरूम मिश्रण घाला. नंतर, झाकण उघडा आणि कांदा आणि मशरूम एक वाळूने ढवळत, सर्व wontons वळा.
- आपण आता वॉनटोन हलका तपकिरी दिसावा.
कव्हर केलेल्या पॅनमध्ये वॉनटनला आणखी 2 मिनिटे तळा. पॅन झाकून 2 मिनिटे तळा. नंतर झाकण उघडा, वोंटॉन वळा, कांदे आणि मशरूम पुन्हा हलवा.
पॅन झाकून ठेवा आणि दर मिनिटास वोंटॉन तपासून पहा. पॅन उघडणे सुरू ठेवा, वोंटॉनची पृष्ठभाग फिरवा आणि सर्व मिश्रण तपकिरी होईपर्यंत कांदे आणि मशरूम नीट ढवळून घ्या. बाहेरून सुंदर तपकिरी होईपर्यंत वोंटॉन तळण्याची एकूण वेळ 14-16 मिनिटे आहे.
- जर 12 मिनिट किंवा त्याहून कमी काळानंतर वोंटॉन तपकिरी झाला तर गॅस मध्यम-निम्न पातळीवर कमी करा जेणेकरून पाककला एकूण वेळ किमान 14 मिनिटांचा असेल. मऊपणा आणि बारीकपणा तपासण्यासाठी वॉनटॉनच्या मध्यभागी दाबा.
- व्होंटन सुंदर तपकिरी झाल्यावर आपण ते वापरू शकता!
जाहिरात