ब्रेड कसा साठवायचा

व्हिडिओ: Stacking plastic waste : प्लास्टिक पिशव्या !

सामग्री

टिपा
चेतावणी
अतिरिक्त लेख

1 ब्रेड प्लास्टिकच्या पिशवीत किंवा फॉइलमध्ये गुंडाळा. या प्रकारचे पॅकेजिंग ब्रेडचा नैसर्गिक ओलावा टिकवून ठेवेल, ते कोरडे आणि शिळे होण्यापासून रोखेल. जर तुम्ही कागदामध्ये गुंडाळलेली ब्रेड विकत घेतली असेल तर ती काढून टाका आणि ब्रेडला प्लास्टिकच्या रॅपमध्ये किंवा फॉइलमध्ये साठवून ठेवा.

जर तुम्ही कापलेली ब्रेड विकत घेतली असेल तर तुम्ही ती घट्ट सील करू शकता आणि त्याच्या मूळ पॅकेजिंगमध्ये साठवू शकता. अशा ब्रेडचे उत्पादक ब्रेडला त्याच्या मूळ पॅकेजिंगमध्ये सोडण्याची शिफारस करतात जेणेकरून ते ब्रेडचा नैसर्गिक ओलावा टिकवून ठेवेल.
काहींचा असा युक्तिवाद आहे की ते संपूर्ण होममेड ब्रेड पेपर पॅकेजिंगमध्ये सोडतात, किंवा अगदी पॅकेजिंगही नाही, अगदी टेबलवर, बाजूला कट करतात. हे बाह्य कवच कुरकुरीत ठेवते, परंतु हवा काही तासांत ती सुकते.

2 खोलीच्या तपमानावर दोन दिवसांपेक्षा जास्त भाकरी साठवा. तापमान सुमारे 20ºC असावे. कपाट किंवा ब्रेड बिन सारख्या थंड, कोरड्या जागी थेट सूर्यप्रकाशापासून ब्रेड साठवा.

जर तुमच्या घरात जास्त आर्द्रता असेल तर ब्रेड पटकन मोल्ड होऊ शकते. जर असे असेल, तर तुम्ही तुमच्या इच्छित प्रमाणात ताजी ब्रेड खाल्ल्यानंतर थेट गोठवण्याच्या प्रक्रियेकडे वळू शकता.

3 अतिरिक्त ब्रेड गोठवा. जर तुम्ही शिळे होण्यापूर्वी खाण्यापेक्षा जास्त भाकरी विकत घेत असाल तर ती गोठवण्याचा उत्तम मार्ग आहे. गोठवलेली ब्रेड अशा तापमानापर्यंत पोचते ज्यावर स्टार्च पुन्हा तयार होत नाही, याचा अर्थ ब्रेड शिळा होत नाही.

प्लास्टिकच्या पिशव्या किंवा जड फॉइलमध्ये ब्रेड साठवा, कारण पातळ अन्न फॉइल गोठवण्यासाठी डिझाइन केलेले नाही.
बॅगवर डेट लेबल ठेवा जेणेकरून ते कालांतराने "मॅजिक क्यूब" मध्ये बदलू नये.
गोठवण्यापूर्वी ब्रेडचे तुकडे करा. आपल्याला ते गोठवून कापण्याची गरज नाही, आणि वितळल्यानंतर ब्रेड कापणे कठीण आहे.

4 रेफ्रिजरेटरमध्ये ब्रेड ठेवू नका. शास्त्रज्ञांनी दाखवून दिले आहे की ब्रेड सुकते आणि आपण ते तपमानावर ठेवल्यास त्यापेक्षा तीन पट जलद रेफ्रिजरेटरमध्ये शिळे होते. हे "प्रतिगामी" नावाच्या प्रक्रियेमुळे होते, ज्यामध्ये स्टार्चचे रेणू स्फटिक होतात आणि ब्रेड शिळे होतात.

5 गोठवलेली ब्रेड डीफ्रॉस्ट करा. जर तुमच्याकडे गोठवलेली ब्रेड असेल तर ते तपमानावर वितळू द्या. ज्या पॅकेजिंगमध्ये ते फ्रीजरमध्ये साठवले होते ते काढून टाका आणि ते टेबलवर सोडा. तुम्हाला हवे असल्यास, तुम्ही ते मायक्रोवेव्हमध्ये वाळवू शकता किंवा टोस्टरमध्ये (5 मिनिटांपेक्षा जास्त) तपकिरी करू शकता जेणेकरून ब्रेड पुन्हा कुरकुरीत होईल. लक्षात ठेवा की तुम्ही फक्त एकदाच भाकरी पुन्हा गरम करू शकता, मग तुम्ही शिळ्या भाकरीला सामोरे जाल.

टिपा

काही लोकांचा असा विश्वास आहे की ब्रेडवर कवच ठेवणे फार महत्वाचे आहे, कारण ते "झाकण" सारखे कार्य करते आणि आत ओलावा ठेवते.
जर तुम्ही बेकरीमधून ताजी भाकरी विकत घेतली असेल किंवा स्वतःची घरची भाकरी भाजली असेल तर ती प्लास्टिकच्या पिशवीत पॅक करण्यापूर्वी पूर्णपणे थंड होऊ द्या. अगदी थोडे उबदार ब्रेड बॅगमध्ये ओलसर होईल. ताजे ब्रेड टाकण्यापूर्वी काही तास पूर्णपणे थंड होण्यासाठी टेबलवर सोडा.
भाजीपाला तेले किंवा चरबी असलेल्या ब्रेड्सचे शेल्फ लाइफ जास्त असते. हे ऑलिव्ह ऑइल, अंडी, लोणी वगैरे बनवलेल्या भाकरीला लागू होते.

चेतावणी

मायक्रोवेव्हमध्ये गोठवलेल्या ब्रेड टाकण्याच्या प्रलोभनाचा प्रतिकार करा, ब्रेड ओलसर होईल आणि एक अप्रिय पोत मिळेल आणि ती रबरी होईल. दुसरीकडे, ताजे भाजलेले घरगुती ब्रेड फ्रीजरमध्ये कापण्यापूर्वी किंवा साठवण्यापूर्वी पूर्णपणे थंड झाले पाहिजे आणि मायक्रोवेव्हमध्ये गरम केल्याने ब्रेड रबरी आणि ओलसर न करता त्याची चव आणि पोत पटकन पुनर्संचयित होईल. आपण तापमानवाढ करण्यासाठी किती वेळ घालवता याचा प्रयोग करा. कधीकधी तुकड्याची जाडी आणि मायक्रोवेव्हची शक्ती यावर अवलंबून फक्त काही सेकंद पुरेसे असतात.