सामग्री

• 3 पैकी 2 पद्धत: चॉकलेट कपकेक्स
• 3 पैकी 3 पद्धत: स्ट्रॉबेरी कपकेक्स
• टिपा
• चेतावणी
• आपल्याला काय आवश्यक आहे

1 आपल्याला आवश्यक असलेले घटक मोजा. कणिक मळणे सुरू करण्यापूर्वी सर्व साहित्य आगाऊ तयार करा, जेणेकरून आपण काहीही घालायला विसरणार नाही.

2 ओव्हन 190 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा.

3 कपकेक मोल्ड स्लॉटमध्ये 12 पेपर किंवा सिलिकॉन कपकेक मोल्ड ठेवा. आपल्याकडे हे नसल्यास, कपकेक्सला चिकटून राहण्यापासून रोखण्यासाठी प्रत्येक कपकेक ट्रेला भाजी तेल किंवा बटरने ग्रीस करा.

4 पीठ, मीठ आणि बेकिंग पावडर एका वाडग्यात चाळा. कोरडे घटक चांगले मिसळण्यासाठी चाळणी किंवा झटकून घ्या.

5 साखर आणि लोणी घाला. नीट ढवळून घ्यावे, पण फार कसून नाही.

6 अंडी, दूध आणि व्हॅनिला अर्क (किंवा व्हॅनिला साखर) जोडा. गुळगुळीत होईपर्यंत मिक्स करावे.

7 इच्छित असल्यास अतिरिक्त साहित्य जोडा. या टप्प्यावर, आपण चॉकलेट थेंब, कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स किंवा आपल्या आवडीचे इतर घटक कणिकमध्ये जोडू शकता.

8 पीठ समान भागांमध्ये विभाजित करा आणि टिनमध्ये ठेवा. प्रत्येक साचा सुमारे दोन तृतीयांश पूर्ण भरा. जर डब्यांमध्ये जास्त कणिक असेल तर केक बेकिंग दरम्यान खूप वाढेल आणि कणके कडांवरून वाहतील.

9 मफिन बेक करावे. डिश ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 15-18 मिनिटे बेक करावे. कपकेक्स तयार आहेत का हे तपासण्यासाठी, त्यापैकी एकाला टूथपिकने छिद्र करा. जर तुम्ही ते बाहेर काढता तेव्हा ते स्वच्छ राहते, तर कपकेक्स आधीच भाजलेले असतात.

10 क्रीम किंवा आयसिंगने सजवण्यापूर्वी कपकेक्स थंड होऊ द्या. त्यांना बेकिंग रॅक किंवा रॅकवर ठेवा आणि ते पूर्णपणे थंड होण्याची प्रतीक्षा करा.

11 फिनिशिंग टचसाठी, आपल्या कपकेक्ससाठी क्रीम किंवा फ्रॉस्टिंग तयार करा. आपल्याला आवडत असलेल्या कोणत्याही क्रीम किंवा आयसिंगसह व्हॅनिला मफिन सजवा. उदाहरणार्थ, हे पर्याय वापरून पहा:

• व्हॅनिला ग्लेझ;
• चॉकलेट ग्लेझ;
• तेल मलई.

3 पैकी 2 पद्धत: चॉकलेट कपकेक्स

1. 1 ओव्हन 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा.
2. 2 कपकेक मोल्ड स्लॉटमध्ये 12 पेपर किंवा सिलिकॉन कपकेक मोल्ड ठेवा. आपल्याकडे हे नसल्यास, कपकेक्सला चिकटून राहण्यापासून रोखण्यासाठी प्रत्येक कपकेक ट्रेला भाजी तेल किंवा बटरने ग्रीस करा.
3. 3 सर्व साहित्य एका भांड्यात ठेवा. या सोप्या रेसिपीसाठी, आपण त्यांना कोणत्या क्रमाने जोडता हे महत्त्वाचे नाही. मुख्य गोष्ट म्हणजे एक मोठा वाडगा निवडणे ज्यामध्ये सर्व घटक असतील.
4. 4 घटक मिसळा - आपल्याला एकसंध वस्तुमान मिळाले पाहिजे, क्रीमच्या सुसंगततेसारखे. पीठात एकही ढेकूळ शिल्लक राहईपर्यंत ढवळत राहा.
5. 5 कणकेचे साच्यात समान भाग करा. प्रत्येक साचा सुमारे दोन तृतीयांश पूर्ण भरा. हे साच्याच्या काठावर कणिक न सांडता कपकेक्स चांगले वाढण्यास मदत करेल.
6. 6 15-20 मिनिटे मफिन्स बेक करावे. कपकेक्स तयार आहेत का ते तपासण्यासाठी, त्यापैकी एकाच्या मध्यभागी टूथपिक चिकटवा. जर टूथपिक स्वच्छ राहिली तर तुम्ही ओव्हनमधून मफिन काढू शकता. जर टूथपिक ओलसर झाली तर मफिन ओव्हनमध्ये आणखी 5 मिनिटे सोडा.
7. 7 क्रीम किंवा आयसिंगने सजवण्यापूर्वी कपकेक्स थंड होऊ द्या. बेकिंग रॅक किंवा रॅकवर मफिन ठेवा आणि ते पूर्णपणे थंड होण्याची प्रतीक्षा करा. जर तुम्ही घाई केली आणि उबदार असताना कपकेक्स सजवायला सुरुवात केली तर क्रीम किंवा फ्रॉस्टिंग वितळेल आणि कपकेक्स कुरुप दिसतील.
8. 8 आपल्याला आवडत असलेल्या कोणत्याही क्रीम किंवा आयसिंगसह मफिन सजवा. या साध्या चॉकलेट मफिनसह जवळजवळ सर्व क्रीम आणि आयकिंग चांगले कार्य करतात. आपले आवडते निवडा किंवा अनेक शिजवा आणि थंड केलेले मफिन त्यांच्यासह सजवा. चॉकलेट मफिनसाठी, खालील सर्वोत्तम आहेत:
   • क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग;
   • पीनट बटर फ्रॉस्टिंग;
   • चॉकलेट ग्लेझ

3 पैकी 3 पद्धत: स्ट्रॉबेरी कपकेक्स

1. 1 ओव्हन 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा.
2. 2 कपकेक मोल्ड स्लॉटमध्ये 12 पेपर किंवा सिलिकॉन कपकेक मोल्ड ठेवा. आपल्याकडे हे नसल्यास, कपकेक्सला चिकटून राहण्यापासून रोखण्यासाठी प्रत्येक कपकेक ट्रेला भाजी तेल किंवा बटरने ग्रीस करा.
3. 3 द्रव घटक मिसळा. मोठ्या भांड्यात स्ट्रॉबेरी जाम, दूध, व्हॅनिला अर्क (किंवा व्हॅनिला साखर), लोणी, अंडी आणि साखर ठेवा. गुळगुळीत होईपर्यंत साहित्य नीट ढवळून घ्यावे.
4. 4 दुसर्या वाडग्यात, कोरडे साहित्य एकत्र करा. पीठ, बेकिंग पावडर आणि मीठ एका वेगळ्या वाडग्यात चाळा.
5. 5 द्रव घटकांसह कोरडे घटक मिसळा. स्पॅटुलाचा वापर करून, पिठात कोरडे घटक हलक्या हाताने हलवा, मैदा ओतणे आणि वर स्पॅटुलासह ठेचणे. खूप चांगले मिक्स करू नका, किंवा हे मफिन्स जाड आणि चव नसतील.
6. 6 कणकेचे साच्यात समान भाग करा. प्रत्येक साचा सुमारे दोन तृतीयांश पूर्ण भरा. हे कपकेक्स चांगले वाढण्यास मदत करेल आणि कणकेला साच्याच्या काठावर पसरण्यापासून रोखेल.
7. 7 20-25 मिनिटे मफिन्स बेक करावे. कपकेक्स तयार आहेत का ते तपासण्यासाठी, त्यापैकी एकाच्या मध्यभागी टूथपिक चिकटवा. जर टूथपिक स्वच्छ राहिली तर तुम्ही ओव्हनमधून मफिन काढू शकता. जर टूथपिक ओलसर झाली तर मफिन्स ओव्हनमध्ये आणखी 5 मिनिटे सोडा.
8. 8 क्रीम किंवा आयसिंगने सजवण्यापूर्वी कपकेक्स थंड होऊ द्या. त्यांना बेकिंग रॅक किंवा रॅकवर ठेवा आणि ते पूर्णपणे थंड होण्याची प्रतीक्षा करा. जर तुम्ही घाई केली आणि उबदार असताना कपकेक्स सजवायला सुरुवात केली तर क्रीम किंवा फ्रॉस्टिंग वितळेल आणि कपकेक्स कुरूप दिसतील.
9. 9 आपल्या आवडत्या क्रीम किंवा फ्रॉस्टिंगसह मफिन सजवा. गोड स्ट्रॉबेरी चव क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग, प्लेन बटर क्रीम किंवा स्ट्रॉबेरी फ्रॉस्टिंगसह चांगले जोडते. यापैकी एक पर्याय वापरून पहा:
   • क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग;
   • तेल मलई;
   • स्ट्रॉबेरी क्रीम.
10. 10 बॉन एपेटिट!

टिपा

• जेव्हा तुम्ही मफिन्स ओव्हनमधून बाहेर काढता, तेव्हा तुम्ही तुमच्या बोटाने त्यापैकी एकावर हलके दाबून त्यांची योग्यता तपासू शकता. जर केक फर्म असेल तर ते तयार आहे. जर केक दाबाने स्वच्छ धुला तर पॅन परत ओव्हनमध्ये ठेवा आणि आणखी काही मिनिटे थांबा.
• प्रत्येक कपकेक टूथपिकने छिद्र करा. जर टूथपिक स्वच्छ राहिली तर केक तयार आहे. जर टूथपिक ओलसर असेल आणि त्यात तुकडे चिकटलेले असतील तर केक अद्याप पुरेसे भाजलेले नाही. साचा परत ओव्हनमध्ये ठेवा आणि काही मिनिटांनी पुन्हा तपासा.
• कपकेक सजवून सर्जनशील व्हा! फ्रॉस्टिंग, चॉकलेट, फळांचे तुकडे, मार्शमॅलो किंवा पेस्ट्री स्प्रिंकल्स वापरा.
• अंडी काळजीपूर्वक क्रॅक करा - शेलचे तुकडे कणकेमध्ये येऊ नयेत. तुम्ही अंडी एका वेगळ्या वाडग्यात तोडू शकता जेणेकरून तुम्हाला मिळालेल्या शेलचे तुकडे काढून अंडी खराब झाली आहेत का ते तपासा.

चेतावणी

• ओव्हन किंवा गरम वस्तू वापरताना नेहमी काळजी घ्या. सावधगिरी बाळगा आणि ओव्हन मिट्स वापरा जेणेकरून आपण चुकून स्वतःला जाळू नये.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• कटोरे
• कप आणि चमचे मोजणे
• मफिन किंवा मफिनसाठी बेकिंग पॅन
• पेपर किंवा सिलिकॉन मफिन कप