सामग्री

• पावले
• 2 पैकी 1 पद्धत: पहिला भाग: बारटेंडर बनणे
• 2 पैकी 2 पद्धत: भाग दोन: चांगला बारटेंडर व्हा
• टिपा

बारटेंडर असणे मजेदार आणि फायद्याचे असू शकते, जरी प्रत्येकासाठी नाही. संभाव्य बारटेंडर गैर-मानक कामाचे वेळापत्रक, असभ्य आणि मद्यधुंद ग्राहकांशी वागणे आणि एकाच वेळी अनेक कार्ये करण्यासाठी तयार असले पाहिजेत. हे करिअर कसे करायचे ते शोधण्यासाठी वाचा.

पावले

2 पैकी 1 पद्धत: पहिला भाग: बारटेंडर बनणे

1. 1 आवश्यकता पूर्ण करा. बारटेंडर म्हणून काम करण्यासाठी, आपण किमान 21 वर्षांचे असणे आवश्यक आहे. कधीकधी, भाड्याने घेण्यासाठी, आपण प्रथम अल्कोहोलयुक्त पेयांच्या अभ्यासात विशेष अभ्यासक्रम घेणे आवश्यक आहे. बारटेंडर भाड्याने घेण्याच्या आवश्यकतांबद्दल जाणून घ्या.
   • ड्रिंकिंग कोर्समध्ये ड्रंक ड्रायव्हिंग, रक्तातील अल्कोहोलची पातळी, अल्पवयीन मुलांना अल्कोहोल विकणे, मद्यपान प्रतिबंध आणि इतर कामाशी संबंधित विषय समाविष्ट असू शकतात.
2. 2 खालीलपैकी एक किंवा दोन्ही पर्याय निवडा. काही बार विशेष अभ्यासक्रम पूर्ण केलेल्या बारटेंडरची नेमणूक करतात, तर इतर बार त्यांच्या कर्मचाऱ्यांकडून बारटेंडरना प्रशिक्षण देणे पसंत करतात, उदाहरणार्थ, वेटर.
   • बारटेंडर अभ्यासक्रम घ्या. प्रत्येक कोर्स वेगळा आहे, परंतु प्रत्येक तुम्हाला शेकडो वेगवेगळ्या कॉकटेल कसे तयार करावे, नशेत असलेल्या ग्राहकांशी कसे वागावे, कॉकटेल कसे द्यावे आणि कसे द्यावे आणि वेगवेगळ्या प्रकारच्या बिअर आणि वाइनमध्ये फरक कसा करावा हे शिकवेल.
   • वेटर किंवा बारटेंडर सहाय्यक म्हणून नोकरी शोधा. बारटेंडरच्या कर्तव्यांमध्ये रिक्त ग्लास गोळा करणे, ट्रे तयार करणे, बर्फ तयार करणे, बार खाली पुसणे आणि रीस्टॉक करणे समाविष्ट आहे. बार, कॉन्सर्ट हॉल आणि इतर आस्थापनांमध्ये ग्राहकांना कॉकटेल देण्याची जबाबदारी वेटरची असते. या दोन्ही नोकऱ्या तुम्हाला बारचा अनुभव देतील आणि तुमच्या भावी बारटेंडर व्यवसायासाठी तुम्हाला तयार करतील. तुमच्या बॉसला कळवा की तुम्हाला बारटेंडर व्हायला आवडेल जेणेकरून रिक्त जागा उपलब्ध झाल्यावर तो तुम्हाला कळवू शकेल.
3. 3 सराव. तुम्ही कोणता मार्ग निवडाल, तुम्हाला बार चालवण्यामध्ये आत्मविश्वास वाटण्यापूर्वी तुम्हाला खूप सराव करावा लागेल. बर्‍याच आस्थापना प्रशिक्षण संधीसह नवीन भाड्याने देतात आणि अनुभव मिळवण्यासाठी त्यांना अनुभवी बारटेंडरसह जोडतात.
4. 4 बारटेंडर म्हणून नोकरी शोधा. बारटेंडर विविध प्रकारच्या आस्थापनांमध्ये नोकरी शोधू शकतात: रेस्टॉरंट्स, बार, क्लब, हॉटेल्स आणि कॉन्सर्ट हॉल. तुमच्या शहरातील विविध आस्थापनांना तुमचा रेझ्युमे पाठवा आणि रिक्त जागा तपासा.
   • आपण आधीच वेटर किंवा बारटेंडर सहाय्यक असल्यास, आपल्या बॉसशी बारटेंडरला पदोन्नती देण्याच्या शक्यतेबद्दल चर्चा करा.

2 पैकी 2 पद्धत: भाग दोन: चांगला बारटेंडर व्हा

1. 1 बारटेंडरच्या गुणांबद्दल विसरू नका. बारटेंडर काम मजेदार आणि हलके वाटू शकते, परंतु काही वेळा ते खूप तणावपूर्ण आणि तणावपूर्ण असू शकते. तुमच्याकडे चांगल्या बारटेंडरचे गुण आहेत का ते ठरवा:
   • संभाषण कौशल्य. बारटेंडर होण्यासाठी चांगले सामाजिक कौशल्य आवश्यक आहे. आपण लोकांच्या संगतीचा आनंद घ्यावा आणि मद्यधुंद ग्राहकांशी व्यवहार करण्यास तयार राहावे.
   • चांगली स्मरणशक्ती. बारटेंडरना शेकडो वेगवेगळ्या पेयांच्या पाककृती लक्षात ठेवाव्या लागतील आणि कोणकोणत्या पेयांची मागणी केली याचा मागोवा ठेवावा लागेल.
   • विक्री कौशल्य. बहुतेक बारटेंडर्सना कमी वेतन आहे, म्हणून ते मुख्यतः चांगल्या टिपवर अवलंबून असतात. मैत्रीपूर्ण, उपयुक्त आणि करिश्माई बारटेंडरना चांगली टीप मिळण्याची शक्यता जास्त असते.
   • मल्टीटास्क करण्याची क्षमता. बारटेंडर्सना अनेकदा एकाच वेळी अनेक ग्राहकांची सेवा करावी लागते, वेगवेगळे कॉकटेल तयार करावे लागतात आणि पैसे मोजावे लागतात.
   • तणावपूर्ण परिस्थितीत काम करण्याची क्षमता. बारटेंडरचे काम अनेकदा तणावपूर्ण असू शकते, विशेषत: जर तुम्ही गोंगाट करणार्‍या बारमध्ये काम करत असाल आणि तुमच्या शिफ्टमध्ये तुम्ही एकमेव बारटेंडर असाल.
2. 2 मद्यधुंद ग्राहकांशी व्यवस्थित वागा. दारूच्या प्रभावाखाली असलेल्या क्लायंटला सेवा नाकारण्याचा बारटेंडर्सना पूर्ण अधिकार आहे. ग्राहकाने यापुढे कधी ओतू नये हे आपल्याला माहित असणे आवश्यक आहे आणि काही प्रकरणांमध्ये त्याला / तिला बार सोडण्यास सांगा.
   • मद्यधुंद क्लायंट असभ्य आणि अगदी आक्रमक असू शकतात, म्हणून आपण अशा लोकांचा सामना करण्यासाठी पुरेसे शूर आणि आत्मविश्वास बाळगणे फार महत्वाचे आहे.
3. 3 आपले कौशल्य सुधारित करा. "क्लासिक" बारटेंडिंग तंत्रांबद्दल शिकण्याव्यतिरिक्त, आपण नवीन कॉकटेलचे आपले ज्ञान अद्यतनित करणे आणि सध्या कोणते पेय लोकप्रिय आहेत हे जाणून घेणे लक्षात ठेवले पाहिजे.

टिपा

• बारटेंडर कोर्स पूर्ण केल्याने तुम्हाला नोकरीची हमी मिळत नाही.
• शनिवार व रविवार, सुट्टी आणि रात्री उशिरापर्यंत काम करण्यासाठी सज्ज व्हा.
• त्यांच्या आवश्यकता जाणून घेण्यासाठी तुमच्या शहरातील बारला भेट द्या. काही बार कामाचा अनुभव नसलेल्या लोकांना नियुक्त करू शकतात आणि त्यांना स्थानिक पातळीवर प्रशिक्षण देऊ शकतात.