सामग्री

• साहित्य
• बाल्सामिक व्हिनेगर पर्याय
• एल्डरबेरी बाल्सामिक व्हिनेगर
• पावले
• 3 पैकी 1 पद्धत: आपल्या स्वयंपाकघरातील साहित्य वापरणे
• 3 पैकी 2 पद्धत: बाल्सामिक व्हिनेगर पर्याय
• 3 पैकी 3 पद्धत: एल्डरबेरी बाल्सामिक व्हिनेगर
• आपल्याला काय आवश्यक आहे
• बाल्सामिक व्हिनेगर पर्याय
• एल्डरबेरी बाल्सामिक व्हिनेगर

Balsamic व्हिनेगर एक अद्वितीय चव आहे पण नेहमी शोधणे सोपे नाही. आपल्याकडे बाल्सामिक व्हिनेगर नसल्यास, आपण पर्याय शोधण्याचा प्रयत्न करू शकता. हा लेख तुम्हाला अनेक पर्याय दाखवेल ज्याची चव अगदी तशीच आहे. सारख्या चवीसाठी तुम्ही व्हिनेगर स्वतः मिसळू शकता.

साहित्य

बाल्सामिक व्हिनेगर पर्याय

• 1 भाग मोलॅसिस किंवा ब्राऊन राईस सिरप
• 1 भाग लिंबाचा रस
• सोया सॉसचे काही थेंब

एल्डरबेरी बाल्सामिक व्हिनेगर

• 400 ग्रॅम (4 कप) पिकलेली एल्डबेरी
• 500 मिली (2 कप) सेंद्रिय लाल वाइन व्हिनेगर
• 700 ग्रॅम (3 कप) सेंद्रीय ऊस साखर

पावले

3 पैकी 1 पद्धत: आपल्या स्वयंपाकघरातील साहित्य वापरणे

1. 1 लक्षात ठेवा की बाल्सामिक व्हिनेगरची चव अद्वितीय आहे. पूर्णपणे एकसारखे बदलण्याची शक्यता नाही. आपण समान काहीतरी निवडू शकता किंवा योग्य साहित्य मिसळू शकता, परंतु चव अजूनही वेगळी असेल. या विभागात, आपण समान स्वाद असलेल्या अनेक पर्यायांबद्दल शिकाल. तुम्हाला सर्वात जास्त आवडणारा एक निवडा.
2. 2 एका लहान कंटेनरमध्ये 1 टेबलस्पून सफरचंद सायडर व्हिनेगर आणि ½ चमचे साखर मिसळा. साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत ढवळत रहा. साखर वितळल्याशिवाय आपण मिश्रण एका लहान सॉसपॅनमध्ये गरम करू शकता. व्हिनेगर वापरण्यापूर्वी थंड होऊ द्या.
3. 3 1 टेबलस्पून रेड वाईन व्हिनेगर a चमचे साखरेसह एका लहान कंटेनरमध्ये मिसळा. साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत ढवळत रहा. साखर पूर्णपणे वितळल्याशिवाय आपण मिश्रण एका लहान सॉसपॅनमध्ये गरम करू शकता. वापरण्यापूर्वी व्हिनेगर थंड होऊ द्या.
4. 4 पाच भाग व्हिनेगर ते एक भाग साखर वापरा. कोणताही व्हिनेगर करेल. साखर विरघळण्यासाठी दोन्ही घटक एका लहान कंटेनरमध्ये गरम करा. व्हिनेगर वापरण्यापूर्वी थंड होऊ द्या.
   • चीनी काळा व्हिनेगर चांगले कार्य करतो.
   • आपण सफरचंद सायडर, डाळिंब किंवा रास्पबेरी सारख्या फळांचा व्हिनेगर देखील वापरू शकता.
5. 5 बाल्सामिक सॉस वापरून पहा. त्यात तेल, औषधी वनस्पती आणि साखर यासारखे अतिरिक्त घटक असू शकतात, परंतु ते त्याच चववर आधारित असतील. जर तुम्हाला तुमची कोशिंबीर बाल्सामिक व्हिनेगरने हंगाम करायची असेल तर तुम्ही त्याऐवजी बाल्सामिक सॉस वापरू शकता.
6. 6 वेगळ्या प्रकारचे व्हिनेगर वापरून पहा. कोणताही गडद व्हिनेगर बाल्सामिक सारखी चव तयार करू शकतो. प्रयत्न करण्यासाठी येथे काही पर्याय आहेत:
   • तपकिरी तांदूळ व्हिनेगर;
   • चीनी काळा व्हिनेगर
   • रेड वाईन व्हिनेगर;
   • शेरी व्हिनेगर;
   • माल्ट व्हिनेगर

3 पैकी 2 पद्धत: बाल्सामिक व्हिनेगर पर्याय

1. 1 एका लहान कंटेनरमध्ये समान भाग लिंबाचा रस आणि गुळ मिसळा. जर तुम्हाला गुळ सापडला नाही तर त्याऐवजी ब्राऊन राईस सिरप वापरता येईल. आपल्याला आवश्यक तितके व्हिनेगर मिक्स करावे. उदाहरणार्थ, जर तुमची रेसिपी 2 चमचे बाल्सामिक व्हिनेगर म्हणत असेल तर 1 चमचे लिंबाचा रस आणि 1 चमचे गुळ वापरा.
2. 2 सोया सॉसचे काही थेंब घाला. एक काटा सह नीट ढवळून घ्यावे.
3. 3 आवश्यक असल्यास समायोजन करा. जर मिश्रण खूप आंबट असेल तर अधिक गुळ किंवा तांदळाचे सरबत घाला, जर खूप गोड असेल तर अधिक लिंबाचा रस घाला.
4. 4 बाल्सामिक व्हिनेगरऐवजी हे मिश्रण वापरा.

3 पैकी 3 पद्धत: एल्डरबेरी बाल्सामिक व्हिनेगर

1. 1 एका वाडग्यात 4 कप पिकलेली एल्डबेरी मॅश करा. हे करण्यासाठी, काटा, लाकडी पुशर किंवा चमच्याच्या मागील बाजूस वापरा. आपल्याला त्वचेतून लगदा आणि रस पिळून काढणे आवश्यक आहे.
2. 2 मॅश केलेल्या बेरीवर 500 मिली (2 कप) रेड वाईन व्हिनेगर घाला. व्हिनेगरने बेरी पूर्णपणे झाकल्या पाहिजेत.
3. 3 वाडगा झाकून 5 दिवस बसू द्या. कंटेनर थंड ठिकाणी ठेवा जेथे कोणीही त्याला स्पर्श करणार नाही. जर खोली खूप उबदार असेल तर वाडगा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
4. 4 मिश्रण एका चाळणीतून सॉसपॅनमध्ये गाळून घ्या. रस आणि व्हिनेगर पूर्णपणे पिळून काढण्यासाठी चाळणीत बेरी मॅश करा. चाळणीत उरलेले पिळलेले बेरी टाकून द्या.
5. 5 मध्यम आचेवर 700 ग्रॅम (3 कप) साखर आणि उष्णता मिश्रण घाला. साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत सतत हलवा.
6. 6 मिश्रण उकळी आणा, नंतर 10 मिनिटे उकळवा. व्हिनेगर उकळू लागताच उष्णता कमी करा. जर हे केले नाही तर, साखर बर्न किंवा कॅरामेलाइझ होऊ शकते.
7. 7 मिश्रण एका गडद बाटलीत घाला. हे फनेलसह करा. बाटली गडद रंगाची असावी, अन्यथा व्हिनेगर खराब होईल.
   • गडद निळी किंवा हिरवी बाटली शोधण्याचा प्रयत्न करा.
8. 8 बाटली बंद करा आणि थंड कोरड्या जागी साठवा. स्टॉपर किंवा प्लास्टिकच्या टोपीने बाटली बंद करा. व्हिनेगर इतर सामग्रीसाठी संक्षारक असू शकते.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

बाल्सामिक व्हिनेगर पर्याय

• मिक्सिंग वाडगा
• मिक्सिंग चमचा
• कृती

एल्डरबेरी बाल्सामिक व्हिनेगर

• लहान सॉसपॅन
• चाळणी
• प्लेट
• फनेल
• गडद बाटली