सामग्री

• 3 पैकी 2 पद्धत: सूर्यफूल बिया शेलशिवाय भाजणे
• 3 पैकी 3 पद्धत: मसाला टिपा
• टिपा
• चेतावणी
• आपल्याला काय आवश्यक आहे

1 एक वाडगा मध्ये unpeeled सूर्यफूल बियाणे ठेवा. बियाणे झाकण्यासाठी पुरेसे पाणी घाला. बिया थोड्या प्रमाणात पाणी शोषून घेतील, जे भाजण्या दरम्यान त्यांना कोरडे होण्यापासून रोखेल.

2 1/3 ते 1/2 कप मीठ घालून हलवा. खारट पाण्यात बिया रात्रभर सोडा. हे त्यांना खारट चव देईल.

• आपण घाईत असल्यास, आपण सॉसपॅनमध्ये मीठयुक्त पाण्याने बिया घालू शकता आणि 1.5-2 तास उकळू शकता.
• जर तुम्हाला तुमची बियाणे खारट नको असेल तर ही पायरी पूर्णपणे वगळा.

3 बियांमधून पाणी काढून टाका. मीठ पाणी काढून टाका आणि पेपर टॉवेलने कोरडे करा.

4 ओव्हन 150 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा. सूर्यफुलाच्या बिया एका चर्मपत्र कागदासह एका बेकिंग शीटवर एका थरात व्यवस्थित करा. बियाणे वेगळे ठेवण्याचा प्रयत्न करा.

5 बिया ओव्हनमध्ये ठेवा आणि तळून घ्या. बियाणे सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत 30-40 मिनिटे भाजून घ्या. भाजताना लहान बड्या दिसू शकतात. वेळोवेळी बिया नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून ते एकसारखे तपकिरी असतील.

6 सर्व्ह करा किंवा स्टोअर करा. तुम्ही गरम बियांमध्ये एक चमचे लोणी घालू शकता आणि लगेच सर्व्ह करू शकता. वैकल्पिकरित्या, आपण बेकिंग शीटवर बिया थंड करू शकता आणि हवाबंद डब्यात साठवू शकता.

3 पैकी 2 पद्धत: सूर्यफूल बिया शेलशिवाय भाजणे

1. 1 सूर्यफूल बिया सोलून घ्या. अपरिष्कृत बियाणे एका गाळणीत किंवा चाळणीत ठेवा आणि कोणताही कचरा काढण्यासाठी थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. रिकाम्या टरफले आणि रोपांचे भंगार काढा.
2. 2 चर्मपत्र कागदासह बेकिंग शीट किंवा बेकिंग डिश लावा. ओव्हन 150 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा.
3. 3 बेकिंग शीटवर एका थरात बिया ठेवा. बियाणे वेगळे ठेवण्याचा प्रयत्न करा.
4. 4 ओव्हन मध्ये ठेवा आणि तळणे. 30-40 मिनिटे किंवा बिया तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत परता. वेळोवेळी बिया नीट ढवळून घ्या म्हणजे ते एकसारखे तपकिरी आहेत.
5. 5 सर्व्ह करा किंवा स्टोअर करा. तुम्ही लगेच बिया सर्व्ह करू शकता किंवा फ्रीजमध्ये ठेवू शकता आणि नंतर हवाबंद डब्यात साठवू शकता.
   • जर तुम्हाला मीठयुक्त बिया आवडत असतील तर ते बेकिंग शीटवर मीठाने शिंपडा.
   • अतिरिक्त चवीसाठी तुम्ही गरम बियाण्यांमध्ये एक चमचे लोणी घालू शकता.

3 पैकी 3 पद्धत: मसाला टिपा

1. 1 काही मसालेदार सूर्यफूल बियाणे तयार करा. आपण 3 टेबलस्पून ब्राऊन शुगर, 1 टेबलस्पून मिरची पावडर, 1 टीस्पून ग्राउंड जिरे, 1/2 टीस्पून दालचिनी, चिमूटभर ग्राउंड लवंग, 1/2 टीस्पून लाल मिरची, 3/4 चमचे मीठ मिसळून बिया गोड आणि मसालेदार बनवू शकता. आणि 3/4 चमचे कोरडे चिली फ्लेक्स. एका अंड्याच्या पांढऱ्या फेट्याने बिया फेकून द्या (हे मसाले बियाण्यावर ठेवण्यास मदत करेल), मसाले घाला आणि पुन्हा हलवा. नेहमीप्रमाणे तळून घ्या.
2. 2 शेतातील हंगामी सूर्यफूल बियाणे तयार करा. हा मसाला तयार करणे खूप सोपे आहे आणि चव आपल्याला अधिक मागेल. फक्त 3 चमचे वितळलेले लोणी 1 1/2 टेबलस्पून ड्राय रॅंच सॉस मिश्रणात मिसळा. मसाला मध्ये हलवा आणि नेहमीप्रमाणे परता.
3. 3 चुना आणि सूर्यफूल बियाणे परतून घ्या. ते सॅलड, नूडल्स आणि सूप बरोबर चांगले जातात. फक्त सोललेली सूर्यफूल बियाणे 2 चमचे ताज्या लिंबाचा रस, 2 चमचे सोया सॉस, 1 चमचे आगवे सिरप, 1/2 चमचे गरम लाल मिरची, 1/2 चमचे ग्राउंड मिरपूड आणि 1/2 चमचे कॅनोला किंवा ऑलिव्ह ऑईलच्या मिश्रणात ठेवा. . नेहमीप्रमाणे तळून घ्या.
4. 4 मध-तळलेले सूर्यफूल बियाणे तयार करा. ही स्वादिष्ट जेवण दुपारच्या जेवणासाठी योग्य आहे.कमी आचेवर एका लहान सॉसपॅनमध्ये फक्त 3 चमचे मध वितळवा (जे खजूर सरबत किंवा एग्वेव अमृताने बदलले जाऊ शकते). याला फक्त एक मिनिट लागतो. 1 1/2 चमचे सूर्यफूल तेल आणि 1/2 चमचे मीठ घाला. सोललेली बिया घाला, नेहमीप्रमाणे हलवा आणि तळून घ्या.
5. 5 मीठ आणि व्हिनेगरसह बियाणे तयार करा. जर तुम्हाला खरोखर गोड पदार्थ आवडत नसेल तर ही रेसिपी तुमच्यासाठी आहे! आपल्याला फक्त सोललेली सूर्यफूल बियाणे एक चमचे सफरचंद सायडर व्हिनेगर आणि एक चमचे मीठ आणि नेहमीप्रमाणे तळणे यांचे मिश्रण बुडविणे आवश्यक आहे.
6. 6 दालचिनीचे गोड दाणे बनवा. दालचिनीची थोडीशी मात्रा जोडणे खूप सोपे आहे आणि चव गोरमेटला पूर्णपणे तृप्त करेल. फक्त सूर्यफूल बियाणे 1/4 चमचे दालचिनी, 1/4 चमचे नारळ तेल आणि 1/4 चमचे कृत्रिम गोडवाच्या मिश्रणात ठेवा, जे गोडपणा वाढवेल, परंतु कॅलरी नाही.
7. 7 इतर साध्या मसाल्यांचा प्रयत्न करा. इतर अनेक मसाले आहेत जे आपण एकट्याने किंवा इतर घटकांच्या संयोजनात वापरू शकता. आपण द्रुत निराकरण शोधत असल्यास, तळण्यापूर्वी आपल्या बियामध्ये खालीलपैकी कोणत्याही मसाल्यापैकी 1/4 चमचे घालण्याचा प्रयत्न करा: लाल मिरची, कोरडे बारबेक्यू मसाले, लसूण किंवा कांदा पावडर आपण खरोखर विघटित नाश्त्यासाठी आपले टोस्टेड बिया वितळलेल्या चॉकलेटमध्ये बुडवू शकता!

टिपा

• सूर्यफुलाच्या बियाही तमरीबरोबर चवदार असतात!
• बियांमध्ये ऑलिव्ह ऑइल सारख्याच प्रमाणात व्हिटॅमिन ई असते.
• बियाणे 25-30 मिनिटांसाठी 160 डिग्री सेल्सियसवर भाजले जाऊ शकतात.

चेतावणी

• लक्षात ठेवा की बियाणे किंवा शेंगदाणे भाजल्याने त्यांचे काही पोषक घटक नष्ट होत आहेत, कारण काही जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट्स उष्णता चांगल्या प्रकारे सहन करत नाहीत. वेळोवेळी कच्च्या बिया खाण्याचा प्रयत्न करा.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• बेकिंग डिश किंवा बेकिंग शीट
• चर्मपत्र कागद
• वाडगा किंवा सॉसपॅन