सामग्री

• टिपा
• चेतावणी
• आपल्याला काय आवश्यक आहे

1 स्वयंपाकासाठी कोळंबी तयार करा. सर्वोत्तम तळण्याचे कोळंबी कच्चे आहेत, परंतु गोठवलेल्या कोळंबीचा वापर केला जाऊ शकतो. कोळंबीमधून शिरा सोलून काढून टाका आणि गोठवल्यास थंड पाण्याखाली चालवून वितळवा. वैयक्तिक पसंतीनुसार शेपटी ठेवली किंवा काढली जाऊ शकते.

• काही लोक गुंडाळलेल्या कढईत कोळंबी तळणे पसंत करतात.

2 कोळंबी स्वच्छ धुवा. कोळंबी थंड वाहत्या पाण्याखाली चालवा आणि शेल, शिरा किंवा पायांचे उर्वरित तुकडे काढा. कागदी टॉवेलने कोळंबी कोरडी करा.

3 कढई स्टोव्हवर ठेवा आणि जास्त उष्णता चालू करा. लोणी एका कढईत वितळवा, किंवा कवटीच्या तळाला ऑलिव्ह ऑइल लावा. Whvid}

4 कोळंबीचा हंगाम. जेव्हा पॅन गरम होईल, कोळंबीवर मीठ आणि मिरपूड सह उदारपणे शिंपडा. तुम्हाला आवडणारे इतर मसाले किंवा औषधी वनस्पती जोडा. लोकप्रिय मसाल्यांमध्ये लसूण, कांदा, आले, अजमोदा (ओवा) किंवा लिंबू यांचा समावेश आहे.

5 कोळंबी एका गरम कढईत ठेवा. त्यांना कढईत व्यवस्थित करा जेणेकरून त्यांच्याकडे स्वयंपाक करण्यासाठी पुरेशी जागा असेल. त्यांना चमच्याने नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून कोळंबीच्या दोन्ही बाजू शिजतील. 3-5 मिनिटे, किंवा कोळंबी अपारदर्शक आणि गुलाबी किंवा केशरी होईपर्यंत त्यांना उच्च आचेवर शिजवा.

6 कोळंबी उष्णतेतून काढून टाका आणि लगेच सर्व्ह करा. पॅन-फ्राईड कोळंबी बहुतेक वेळा गरम किंवा उबदार दिली जाते. तांदूळ किंवा भाज्या वर सर्व्ह करा किंवा पास्ता आणि ऑलिव्ह ऑईल मिक्स करा.

टिपा

• कोळंबीमध्ये ओलावा शोषून तळलेले कोळंबी कुरकुरीत पोत आणि अतिरिक्त चव देण्याचा एक चांगला मार्ग आहे प्रत्येक 2 कप (460 ग्रॅम) पाण्यात कोळंबी 1 कप (230 ग्रॅम) समुद्री मीठाने झाकून ठेवा आणि त्यांना 30-60 मिनिटे भिजू द्या.
• कच्च्या कोळंबीला खरेदी करण्यापूर्वी एक ताजे वास असल्याची खात्री करा आणि स्थानिक कोळंबी खरेदी करण्याचा प्रयत्न करा कारण ते विकण्यापूर्वी गोठलेले असण्याची शक्यता नाही.

चेतावणी

• अन्न विषबाधा टाळण्यासाठी कच्च्या कोळंबीच्या संपर्कानंतर सर्व पृष्ठभाग आणि भांडी पूर्णपणे स्वच्छ करा. खाण्यापूर्वी ते पूर्णपणे शिजले आहेत याची खात्री करा. कोळंबीला जास्त शिजवू नका अन्यथा ते चवदार आणि कडक चव येईल.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• कोळंबी
• कागदी टॉवेल
• पॅन
• तेल किंवा ऑलिव्ह तेल
• मीठ आणि मिरपूड
• एक चमचा