सामग्री

• साहित्य
• क्लासिक बीएलटी सँडविच (क्लासिक बीएलटी)
• कॅलिफोर्निया बीएलटी सँडविच (कॅलिफोर्निया बीएलटी)
• BLT सँडविच ब्रेकफास्ट स्पेशल BLT
• रॉयल बीएलटी सँडविच (रॉयल बीएलटी)
• पावले
• 4 पैकी 1 पद्धत: क्लासिक BLT सँडविच बनवणे
• 4 पैकी 2 पद्धत: कॅलिफोर्निया बीएलटी सँडविच बनवणे
• 4 पैकी 3 पद्धत: ब्रेकफास्ट स्पेशल BLT सँडविच बनवणे
• 4 पैकी 4 पद्धत: रॉयल बीएलटी सँडविच बनवणे
• टिपा
• चेतावणी

मुळात, बीएलटी सँडविच बनवणे खूप सोपे आहे - रेसिपी त्याच्या नावामध्ये लपलेली आहे. बीएलटी (बएकॉन - बेकन, एलettuce - कोशिंबीर, आणि टओमाटो - टोमॅटो). हे नाश्त्यासाठी, दुसरे कोर्स म्हणून दुपारच्या जेवणासाठी, दुपारच्या नाश्त्यासाठी, रात्रीच्या जेवणासाठी तयार केले जाऊ शकते आणि रस्त्यावर नेणे सोपे आहे. आणि आपण किती भिन्नतांचा विचार करू शकता! शेकडो! जर तुम्ही तोंडाला पाणी देणारे BLT सँडविच बनवण्यास तयार असाल, तर आता सुरू करूया!

साहित्य

क्लासिक बीएलटी सँडविच (क्लासिक बीएलटी)

• 2 काप (किंवा अधिक) ब्रेड (इच्छित असल्यास टोस्ट)
• बेकनचे 3-4 काप
• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने
• 2-3 टोमॅटोचे काप (जाडसर कापलेले)
• अंडयातील बलक (पर्यायी)
• मोहरी (पर्यायी)

कॅलिफोर्निया बीएलटी सँडविच (कॅलिफोर्निया बीएलटी)

• क्लासिक BLT सँडविच साठी साहित्य
• 1 एवोकॅडो
• लिंबाचा रस (पर्यायी)

BLT सँडविच ब्रेकफास्ट स्पेशल BLT

• क्लासिक BLT सँडविच साठी साहित्य
• 1 अंडे
• चीजचे 2 काप (चेडर, मॉन्टेरी जॅक किंवा स्विसची शिफारस केली जाते)

रॉयल बीएलटी सँडविच (रॉयल बीएलटी)

• बुराटा चीज (किंवा मऊ मोझारेला)
• पॅनसेटाचे 3-4 जाड काप (डुकराचे पोट, मीठ, मसाले आणि औषधी वनस्पतींमध्ये बरे)
• 1 ब्रियोचे बन किंवा फक्त एक बन
• 1 वारस टोमॅटो (नियमित)
• अरुगुला
• ऑलिव तेल
• बाल्सामिक व्हिनेगर

पावले

4 पैकी 1 पद्धत: क्लासिक BLT सँडविच बनवणे

1. 1 बेकन शिजवा. हे बेकन आहे जे बीएलटी सँडविचसाठी गंभीर आहे. स्टोव्ह चालू करा आणि कढई मध्यम आचेवर ठेवा. जेव्हा पॅन गरम असेल (जर तुम्ही त्यावर पाणी टिपले आणि पाणी फिज झाले तर पॅन तयार आहे), तेथे बेकनच्या पट्ट्या घाला आणि तळून घ्या. बेकन जळू नये म्हणून वेळोवेळी फिरवा. जेव्हा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस एक आनंददायी तपकिरी रंग आहे, तेव्हा ते कागदी टॉवेलने रांगलेल्या प्लेटमध्ये हस्तांतरित करा. संपूर्ण प्रक्रियेत तुम्हाला 10 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागू नये.
   • खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस शिजत असताना, बेकन जळण्यापासून रोखण्यासाठी स्टोव्हवर लक्ष ठेवून, खालील चरणांसह पुढे जा.
   • खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तळण्याऐवजी, आपण ते एका कढईत ठेवू शकता आणि 15-20 मिनिटांसाठी 190 C वर ओव्हनमध्ये ठेवू शकता.
   • खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस कसे असावे याबद्दल बेकनच्या शौकिनांमध्ये सतत वाद सुरू आहे. कुणाला मऊ असणे आवडते, कोणी कुरकुरीत होईपर्यंत ते तळते. तुमच्या मर्जीप्रमाणे करा. जितक्या लवकर आपण पॅनमधून बेकन काढाल तितके ते मऊ होईल.
2. 2 ब्रेडच्या कापांवर पसरवा. ब्रेडचे दोन काप घ्या आणि त्यांना स्वच्छ कामाच्या पृष्ठभागावर ठेवा. ब्रेडच्या एका तुकड्यावर अंडयातील बलक (किंवा इतर कोणत्याही सॉस किंवा सॅलड ड्रेसिंग) पसरवा. अंडयातील बलक वर मोहरी पसरवा. आपल्याला आवडत असलेले कोणतेही सॉस किंवा पदार्थ जोडा. उदाहरणार्थ, टॅबॅस्को सॉसचा एक थेंब तुमच्या सँडविचमध्ये मसाला टाकेल.
   • कुरकुरीत कवटीसाठी भाकरी टोस्ट करा.
   • जर तुम्हाला अंडयातील बलक किंवा मोहरी आवडत नसेल तर त्यांना तुमच्या सँडविचमध्ये जोडू नका. कमीतकमी एक सॉस शोधा जो सँडविचच्या अर्ध्या भागांना चिकटवेल. जरी, हे देखील आवश्यक नाही.
3. 3 टोमॅटोचे काही काप घाला. टोमॅटो घ्या, त्याच्या बाजूला ठेवा आणि काही उभ्या काप करा. ब्रेडवर टोमॅटो सपाट ठेवा. टोमॅटोच्या कापांची जाडी तुमच्या आवडीवर अवलंबून असते. कोणाला टोमॅटो खूप आवडतात, कोणाला फक्त दोन बारीक काप.
   • कोणत्याही प्रकारचे टोमॅटो बीएलटी सँडविचसाठी काम करतील. पारंपारिकरित्या, बीफहार्ट विविधता बीएलटी सँडविचसाठी वापरली जाते, परंतु आपण आपल्या आवडीनुसार विविधता वापरू शकता.
4. 4 कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने जोडा. जर तुम्ही आधी असे केले नसेल तर लेट्यूसची पाने थंड पाण्यात पूर्णपणे धुवा, घाण काढून टाका आणि पाने थंड करा. टोमॅटोच्या वर काही पाने ठेवा. पानांची संख्या पुन्हा तुमच्यावर अवलंबून असते. 1-2 पत्रके पुरेसे असतील.
   • टोमॅटोप्रमाणे, लेट्यूसच्या अनेक जाती आहेत. तुम्हाला आवडेल ते निवडा. रोमेन (रोमन सलाद), हिमखंड, बटाविया, चायनीज कोबी, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, निवडण्यासाठी भरपूर आहे. आपण पालक देखील वापरू शकता, परंतु काटेकोरपणे सांगायचे तर, ते आता वास्तविक BLT सँडविच होणार नाही.
5. 5 बेकन घाला. जर ते अद्याप तयार नसेल तर ते शिजवण्याची प्रतीक्षा करा. जेव्हा आपण ते पॅनमधून काढता, तेव्हा अतिरिक्त तेल काढून टाकण्यासाठी ते कागदी टॉवेलने रचलेल्या प्लेटवर ठेवा. नंतर सँडविचवर ठेवा. बेकनचे प्रमाण - आपल्याला आवडेल ते. काहींना अधिक खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आवडते, इतरांना फक्त चवीसाठी पातळ काप.
6. 6 ब्रेडचा दुसरा तुकडा वर ठेवा. अभिनंदन! सँडविच तयार आहे. तुम्ही तुमचे सँडविच थांबवू शकता आणि खाऊ शकता किंवा तुम्ही स्वयंपाक ठेवू शकता आणि साहित्य जोडून ते दुप्पट करू शकता.
   • जर तुम्ही जास्त भरत असाल आणि तुमचे सँडविच तुम्ही खाल्ल्यावर तुटले तर ते एकत्र ठेवण्यासाठी टूथपिक वापरा.
7. 7 दुहेरी सँडविच बनवण्यासाठी, अधिक टॉपिंग आणि ब्रेडचा दुसरा तुकडा घाला. जर तुम्हाला खरोखर भूक लागली असेल तर तिहेरी सँडविच बनवा. आपल्या आवडीनुसार समान किंवा भिन्न भरणे जोडा, आणि ही रचना ब्रेडच्या दुसर्या तुकड्याने झाकून टाका.
   • उदाहरणार्थ, जर तुम्हाला समान भरून दुहेरी सँडविच बनवायचा असेल तर परिणामी सँडविचवर अंडयातील बलक आणि मोहरी पसरवा, टोमॅटोचे काप, बेकन लेट्यूस आणि शेवटी ब्रेडचा दुसरा तुकडा घाला.

4 पैकी 2 पद्धत: कॅलिफोर्निया बीएलटी सँडविच बनवणे

1. 1 ब्रेडचा शेवटचा तुकडा वगळून क्लासिक बीएलटी सँडविच बनवा. परिणामी सँडविचवर अंडयातील बलक आणि मोहरी पसरवा, टोमॅटोचे काप, लेट्यूस, बेकन घाला. नंतर सँडविच खरोखर अद्वितीय बनविण्यासाठी आणखी काही मनोरंजक साहित्य जोडा.
   • उदाहरणार्थ, कॅलिफोर्नियामध्ये ते विशेष आंबट स्थानिक भाकरी वापरतात. तुमच्या सँडविचसाठी तुमची आवडती ब्रेड वापरा.
2. 2 एवोकॅडोचे काही काप घाला. फ्रेंच फ्राईजच्या आकाराबद्दल पिकलेले एवोकॅडो सोलून कापून घ्या. त्यांना बेकनच्या वर ठेवा. एवोकॅडो एक मलाईदार चव आणि मलाईदार पोत देते, जे क्रिस्पी टोस्टसह चांगले जोडते. क्लासिक बीएलटी सँडविचमध्ये ती भावना नाही.
   • योग्य एवोकॅडो सर्वोत्तम आहेत. अॅव्होकॅडोच्या विविध जाती वेगवेगळ्या रंगांच्या असू शकतात, म्हणून सोलून नेव्हिगेट करणे कठीण आहे. हलके दाबाने, पिकलेला एवोकॅडो स्वच्छ धुवावा, परंतु खराब होणार नाही. जर ते कठिण असेल तर ते पिकलेले नाही, जर ते खूप मऊ असेल तर ते जास्त पिकलेले आहे. स्टेमखाली रंग तपासा, पिवळा-हिरवा परिपक्वता दर्शवितो, आणि तपकिरी अतिरेक दर्शवते.
3. 3 इच्छित असल्यास लिंबाचा रस सह रिमझिम. आपल्या सँडविचवर एवोकॅडो ठेवल्यानंतर, ताज्या लिंबाचा रस काही थेंबांनी शिंपडा. लिंबूच्या सूचनेसाठी फक्त थोडा रस लागतो, सँडविचने आपल्याला सुरकुत्या घालण्यासाठी नाही.
4. 4 ब्रेडचा वरचा तुकडा ठेवा. अभिनंदन, कॅलिफोर्निया बीएलटी सँडविच तयार आहे! आपण नक्कीच आपल्याला आवश्यक असलेले घटक जोडून दुहेरी सँडविच बनवू शकता.

4 पैकी 3 पद्धत: ब्रेकफास्ट स्पेशल BLT सँडविच बनवणे

1. 1 बेकन शिजवा आणि वितळलेली चरबी वाचवा. हे सँडविच फरक कामाच्या गर्दीत लवकर उठणाऱ्यांसाठी चांगले आहे. प्रथम, नेहमीप्रमाणे बेकन शिजवा, परंतु शेवटी, अंड्यांसाठी बेकनमधून वितळलेली काही चरबी जतन करा.
   • जर तुम्हाला तुमची अंडी बेकन फॅटने तळायची नसेल तर ते ओतणे आणि लोणी किंवा मार्जरीन वापरा.
2. 2 ब्रेडचा शेवटचा तुकडा वगळून क्लासिक बीएलटी सँडविच बनवा. बेकन शिजत असताना आपण बहुधा सँडविच पिकिंग करू शकता. ब्रेडचा तुकडा ठेवा, अंडयातील बलक आणि मोहरी किंवा जे तुम्हाला आवडेल ते पसरवा, तयार झाल्यावर टोमॅटो आणि लेट्यूस आणि बेकन घाला. कोणत्याही नवीन BLT सँडविचसाठी परिणाम रिक्त आहे.
3. 3 खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चरबी एक अंडे तळणे. एकदा आपण पॅनमधून बेकन काढला, तो टॉवेलवर वाळवला आणि आपल्या सँडविचवर ठेवला, अंडी पॅनमध्ये फोडा. तुम्हाला आवडेल त्या प्रमाणात अंडी तळून घ्या, सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, अंडी जास्त शिजत नाहीत किंवा जळत नाहीत याची खात्री करा.
   • वेगवेगळ्या प्रकारे अंडी कशी शिजवायची ते पहा. प्रथिने पकडणे आणि पांढरे होईपर्यंत काही मिनिटांसाठी अंड्याचे कढईत तळणे हा सर्वात सोपा मार्ग आहे, नंतर अंड्याच्या पुढील कढईत एक चमचा पाणी घाला, झाकून ठेवा आणि थांबा. स्टीम अंड्याच्या पृष्ठभागावर शिजवेल त्यामुळे तुम्हाला ते फिरवण्याचीही गरज नाही. फक्त तयार अंडी पॅनमधून काढून टाका.
4. 4 तळलेले अंडे आणि चीज सँडविचमध्ये घाला. अंडी झाल्यावर, हळूवारपणे सँडविचच्या शीर्षस्थानी हस्तांतरित करा. नंतर चीजचा तुकडा थेट अंड्याच्या वर ठेवा. फक्त कोणत्याही प्रकारचे चीज करेल. पारंपारिकपणे वापरलेले चेडर, मॉन्टेरी जॅक किंवा स्विस चीज.
5. 5 ब्रेडचा वरचा तुकडा ठेवा. अभिनंदन! BLT सँडविच "स्पेशल फॉर ब्रेकफास्ट" तयार आहे. चीज आणि अंडी हे सँडविच अतिशय समाधानकारक बनवतात. एका सँडविचमध्ये एकत्रित केलेला संपूर्ण पारंपारिक अमेरिकन नाश्ता असे दिसते.
   • जर तुम्ही वाटेत नाश्ता करत असाल तर रुमाल घेऊन येण्याची खात्री करा, तुम्ही ते कसे शिजवता यावर अवलंबून अंड्यातील पिवळ बलक वाहू शकते.

4 पैकी 4 पद्धत: रॉयल बीएलटी सँडविच बनवणे

1. 1 पॅनसेटा तळून घ्या. कोणत्याही बीएलटी सँडविचचा आधार ब्रेड, सॉस, टोमॅटो, लेट्यूस, बेकन आणि पुन्हा ब्रेड आहे. सूचीबद्ध घटकांच्या कोणत्या जाती वापरल्या जातील याची निवड आम्ही तुमच्यावर सोडतो. ब्रेड - गव्हापासून राई, बेकन - एकतर जवळच्या सुपरमार्केटमधून, किंवा उच्चभ्रू कसाईच्या दुकानातून वगैरे. पानसेटा तळण्याचा प्रयत्न करा.
   • पॅनसेटा ही इटालियन जातीची बेकन, डुकराचे पोट, मीठ, मसाले आणि औषधी वनस्पतींमध्ये वाळलेल्या, स्मोक्ड नाही. तर अमेरिकन बेकन बहुतेक प्रकरणांमध्ये धूम्रपान केले जाते. पॅनसेटा नियमित बेकनप्रमाणेच पॅनमध्ये किंवा ओव्हनमध्ये तयार केला जातो.
2. 2 बुरॉटा चीज वर ब्रुचा बन वर पसरवा. मानक ब्रेड आणि मोहरी अंडयातील बलक ऐवजी. खरोखर शाही सँडविचसाठी हे उत्कृष्ठ पदार्थ वापरून पहा! ब्रिओचे अर्धे कापून घ्या आणि बुरटा चीज अर्ध्यावर हळूवारपणे पसरवा. सावधानपूर्वक पुढे जा. चीज अंडयातील बलक म्हणून सहज पसरत नाही. ...
   • Brioche एक फ्रेंच गोड अंबाडा आहे जो लोणीच्या जोडणीसह ब्रूवरच्या यीस्टवर लोणीच्या पिठापासून बनवला जातो. सँडविचसाठी समृद्ध, कोमल, गोड, छान.
   • बुराटा हे इटालियन ताजे चीज आहे जे म्हैस किंवा गाईच्या क्रीम आणि दुधापासून बनवले जाते; मोझारेलाचा सर्वात जवळचा नातेवाईक. पाककृतींमध्ये सौम्य मोझारेलासाठी बदलले जाऊ शकते.
3. 3 अरुगुला जोडा. अरुगुला टोमॅटोच्या कापांवर ठेवता येते. परंतु त्यात लहान पानांचा समावेश असल्याने, आपण ते टोमॅटोच्या आधी चीज वर ठेवले तर चांगले होईल. अशा प्रकारे पाने चीजला "चिकटतात" आणि सँडविचमधून (जवळजवळ कधीही) पडणार नाहीत.
   • अरुगुला हे पानांच्या लेट्यूसचे पोषण विजेते आहे. तिला किंचित नट, मिरचीची चव आहे. सँडविचसाठी आदर्श.
4. 4 हिरलूम कापलेले टोमॅटो घाला. टोमॅटोच्या मोठ्या संख्येने जाती आहेत, परंतु या सँडविचसाठी हेरलूम टोमॅटो शोधणे उचित आहे. वारस टोमॅटो हे हेयरलूम टोमॅटो, किंवा टोमॅटो आहेत जे संकरित नसतात, परंतु पिढ्यान्पिढ्या बियाण्यांमधून घेतले जातात. ते पिवळसर, लाल, हिरवे आणि अगदी तपकिरी, गोड चव असू शकतात.
   • वारस टोमॅटो जास्त काळ टिकत नाहीत, ते आगाऊ खरेदी करू नका.
5. 5 शिजवलेले पानसेटा घाला. जर तुम्ही उर्वरित सँडविच एकत्र करत असाल तर पानसेटा तळला गेला असेल, तर मोठ्या प्रमाणावर काम आधीच केले गेले आहे. पॅनसेटा पॅनमधून काढून टाका, कागदी टॉवेलच्या डिशवर ठेवा, अतिरिक्त चरबी काढून सँडविचवर ठेवा.
   • आपण आपल्या आवडीनुसार अनेक तुकडे ठेवू शकता, सहसा 3-4 तुकडे पुरेसे असतात.
6. 6 बनचा वरचा अर्धा भाग तेल किंवा व्हिनेगरने शिंपडा. आम्ही जवळजवळ आहोत. लवकरच रॉयल बीएलटी सँडविच तयार होईल, अंतिम चरण बाकी आहेत. तेल आणि व्हिनेगरने सॅलड ड्रेसिंग करणे बाकी आहे. एका लहान वाडग्यात तीन भाग ऑलिव्ह ऑईल आणि एक भाग बाल्सामिक व्हिनेगर एकत्र करा. एक लहान सर्व्हिंग बनवा, तयार ड्रेसिंगच्या काही चमचे पेक्षा जास्त नाही. परिणामी ड्रेसिंगचा एक चमचा अंबाडाच्या वर शिंपडा.
   • जर तुमच्याकडे काही सॅलड ड्रेसिंग शिल्लक असेल तर त्याबरोबर अंबाडा तृप्त करू नका. जर तुम्ही खूप जास्त ड्रेसिंग वापरत असाल, तर तुम्ही एक चिकट मास संपवाल. त्याऐवजी, एका झटपट सॅलडसाठी ते अरुगुलामध्ये मिसळा!
7. 7 बनचा दुसरा अर्धा भाग सँडविचच्या वर ठेवा. शेवटी. आपण ते केले! खरोखर रॉयल गॉरमेट सँडविचचा आनंद घ्या!

टिपा

• अंडयातील बलक जास्त घालू नका. हे टोमॅटो, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड च्या सुगंध आणि चव ओव्हरराइड होईल.
• वैकल्पिकरित्या, आपण त्यावर अंडयातील बलक पसरवण्यापूर्वी टोस्टरमध्ये ब्रेड तपकिरी करू शकता.
• एक स्वादिष्ट चव साठी कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड वर काही व्हिनेगर शिंपडा.

चेतावणी

• जर तुम्ही तुमचे सँडविच आगाऊ तयार करत असाल तर जास्त अंडयातील बलक घालू नका किंवा ब्रेड मऊ होईल.