सामग्री

• पावले
• 3 पैकी 1 पद्धत: स्टीमर बास्केट
• 3 पैकी 2 पद्धत: मायक्रोवेव्ह
• 3 पैकी 3 पद्धत: तळण्याचे पॅन
• आपल्याला काय आवश्यक आहे
• टिपा
• चेतावणी

वाफवलेले गाजर एक द्रुत आणि सोपे साइड डिश आहे जे जवळजवळ कोणत्याही अन्नासह चांगले जाते. स्टीम कुकिंग हे भाज्या शिजवण्याचा एक आरोग्यदायी मार्ग आहे कारण ते त्यांचे पोषणमूल्य, रंग, चव आणि पोत टिकवून ठेवतात. आपण स्टीमर बास्केट, मायक्रोवेव्ह किंवा स्किलेटमध्ये गाजर वाफवू शकता (आपल्याकडे दुसरा पर्याय नसल्यास). सर्व तीन पद्धती खाली वर्णन केल्या आहेत.

पावले

3 पैकी 1 पद्धत: स्टीमर बास्केट

1. 1 एका भांड्यात पाणी उकळी आणा. भांडे पूर्णपणे भरणे आवश्यक नाही; स्टीम तयार करण्यासाठी 2.5-5 सेंटीमीटर पाणी पुरेसे असेल.
2. 2 आपले गाजर तयार करा. चार सर्व्हिंगसाठी, आपल्याला सुमारे 700 ग्रॅमची आवश्यकता असेल. उर्वरित घाण किंवा कीटकनाशके काढून टाकण्यासाठी गाजर थंड पाण्यात चांगले धुवा. देठ कापण्यासाठी चाकू वापरा आणि सोलून गाजर सोलून घ्या. मग आपण ते आपल्या आवडीनुसार कापू शकता: ते संपूर्ण सोडा, काप, चौकोनी तुकडे किंवा मंडळे मध्ये कट करा.
3. 3 गाजर वाफवलेल्या टोपलीत ठेवा. आपल्याकडे नसल्यास, फिट होणारा कोलंडर वापरा.
4. 4 उकळत्या पाण्यावर टोपली ठेवा. टोपली उकळत्या पाण्याशी संपर्कात येणार नाही याची खात्री करा. जर गाजर पाण्यात असतील तर ते उकडलेले असतील, वाफवलेले नाहीत.
5. 5 भांडे झाकून ठेवा. भांड्यावर झाकण ठेवा, पण ते पूर्णपणे झाकून ठेवू नका. वाफ बाहेर पडू देण्यासाठी एका बाजूला एक लहान अंतर सोडा.
6. 6 गाजर निविदा होईपर्यंत शिजवा. तुकड्यांच्या आकारावर अवलंबून यास 5-10 मिनिटे लागतील.
   • काट्याने गाजरांची योग्यता तपासा. काटा गाजरमध्ये सहज बसला पाहिजे.
   • गाजर वाफवण्याची वेळ फक्त मार्गदर्शनासाठी आहे. तुम्हाला कुरकुरीत किंवा मऊ गाजर आवडते की नाही यावर तुम्ही तुम्हाला आवडेल तोपर्यंत शिजवू शकता.
7. 7 चाळणीद्वारे पाणी काढून टाका.
8. 8 गाजर एका सर्व्हिंग प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा.
9. 9 मसाले किंवा मसाले घाला. गाजर अजूनही गरम असताना, आपण आपल्या आवडीचे कोणतेही पदार्थ जोडू शकता. वितळलेले लोणी एक चमचे खूप चांगले कार्य करते. आपण गाजर थोडे ऑलिव्ह ऑईल, लसूण आणि लिंबाच्या रसाने हलके तळून घेऊ शकता. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम विसरू नका.

3 पैकी 2 पद्धत: मायक्रोवेव्ह

1. 1 आपले गाजर तयार करा. चार सर्व्हिंगसाठी, आपल्याला सुमारे 700 ग्रॅमची आवश्यकता असेल. उर्वरित घाण किंवा कीटकनाशके काढून टाकण्यासाठी गाजर थंड पाण्यात चांगले धुवा. देठ कापण्यासाठी चाकू वापरा आणि सोलून गाजर सोलून घ्या. मग आपण ते आपल्या आवडीनुसार कापू शकता: ते संपूर्ण सोडा, काप, चौकोनी तुकडे किंवा मंडळे मध्ये कट करा.
2. 2 गाजर मायक्रोवेव्ह सुरक्षित वाडग्यात ठेवा. एक चमचा पाणी घाला आणि वाडगा मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित प्लास्टिक रॅपने झाकून ठेवा.
3. 3 जास्त गॅसवर गाजर शिजवा. निविदा होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 4-6 मिनिटे. काट्याने गाजरांची योग्यता तपासा.
   • जर गाजर अजून शिजलेले नसेल तर ते मायक्रोवेव्हमध्ये परत ठेवा आणि निविदा होईपर्यंत 1-2 मिनिटांच्या अंतराने शिजवा.
   • प्लॅस्टिक रॅप उघडताना काळजी घ्या कारण ते खूप गरम असेल!
4. 4 गाजर सर्व्ह करावे. हे वाडग्यात असताना, आपण आपल्या आवडीनुसार चव आणि मसाले जोडू शकता. एक चमचे वितळलेले लोणी आणि काही मिरपूड आणि मीठ नेहमीच उत्तम असतात. गाजर एका सर्व्हिंग डिशमध्ये हस्तांतरित करा आणि लगेच सर्व्ह करा.

3 पैकी 3 पद्धत: तळण्याचे पॅन

1. 1 गाजर धुवून सोलून काढा, देठ काढा. गाजर काप, काप, चौकोनी तुकडे किंवा लहान तुकडे करा.
2. 2 मोठ्या कढईत सुमारे 1 इंच (2.5 सेमी) पाणी घाला. मीठ घालून हंगाम करा आणि पाणी उकळवा.
3. 3 कढईत गाजर ठेवा.
4. 4 कढई झाकणाने झाकून ठेवा आणि कमी गॅसवर शिजवा जोपर्यंत पाणी वाष्पीत होत नाही आणि गाजर शिजत नाही. आवश्यक असल्यास अधिक पाणी घाला.
   • अशा प्रकारे शिजवलेले गाजर पाण्यात शिजवल्याप्रमाणे वाफवलेल्या गाजरांसारखे नसतात.
   • तथापि, आपल्याकडे स्टीमर बास्केट किंवा मायक्रोवेव्ह नसल्यास हा एक चांगला पर्याय आहे.
5. 5 पॅनमधून जास्तीचे पाणी काढून टाका.
6. 6 नंतर फ्लेवर्स आणि मसाले जसे की लोणी, औषधी वनस्पती (जसे अजमोदा (ओवा) किंवा जायफळ), मीठ आणि मिरपूड घाला. हलवा, सर्व्हिंग प्लेटवर ठेवा आणि सर्व्ह करा.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• पॅन
• स्टीमर बास्केट
• चाळणी
• मायक्रोवेव्ह सुरक्षित वाडगा
• पॉलीथिलीन फिल्म
• पॅन
• कटिंग बोर्ड
• लहान, धारदार चाकू
• पीलर

टिपा

• जर तुम्हाला वाटत असेल की तुम्ही तुमचे गाजर जास्त शिजवले आहे, तर ते पुढील पाककला टाळण्यासाठी थंड पाण्याच्या भांड्यात बुडवा.

चेतावणी

• स्टीममुळे जळजळ होते, म्हणून सावध रहा!