सामग्री

• 3 पैकी 2 पद्धत: स्नो स्केब लेगस् स्टीमिंग
• 3 पैकी 3 पद्धत: भाजलेले स्नो क्रॅब पाय
• आपल्याला काय आवश्यक आहे

1 खेकड्याचे पाय खरेदी करताना, लक्षात ठेवा की स्वयंपाक करण्यासाठी तुम्हाला खूप मोठ्या सॉसपॅनची आवश्यकता असेल. ते फक्त सांध्यावर वाकतात आणि आपल्याला ते पूर्णपणे पॅनमध्ये ठेवण्याची आवश्यकता आहे.

2 खेकड्याचे पाय पूर्णपणे वितळवा. त्यांना रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा आणि झाकून ठेवा.

• बर्याचदा, खेकड्याचे पाय पूर्व-शिजवलेले विकले जातात, म्हणून आपल्याला त्यांना फार काळ शिजवण्याची गरज नाही. तथापि, ते ताजे ठेवण्यासाठी ते सामान्यतः गोठविल्या जातात.
• जर तुमचे पाय रेफ्रिजरेटरमध्ये रात्रीनंतरही ताजे असतील तर त्यांना एका मोठ्या भांड्यात ठेवा. वाडगा सिंकमध्ये ठेवा आणि थंड पाणी चालू करा. आपले पाय पूर्णपणे डिफ्रॉस्ट होईपर्यंत पाण्याने पाणी द्या.

3 सर्वात मोठे भांडे थंड पाण्याने भरा. ते 2/3 भरलेले असावे.

4 पाण्यात सुमारे 1 टीस्पून घाला. l (6 ग्रॅम) मीठ.

5 एक मजबूत आग चालू करा. पाणी उकळी आणा.

6 आपले पाय ठेवा. आपले पाय उकळत्या पाण्यात ठेवा. स्वत: ला गरम पाण्याने जळू नये याची काळजी घ्या.

• जर पाणी उकळणे थांबले असेल. आपण सर्व खेकड्याचे पाय भांड्यात टाकताच ते पुन्हा उकळी आणा.

7 आपले पाय 4-5 मिनिटे उकळवा.

8 लांब धातूच्या चिमण्यांनी खेकड्याचे पाय काढा. सुकविण्यासाठी त्यांना एका वाडग्यात ठेवा.

9 खेकड्याचा प्रत्येक पाय कापण्यासाठी स्वयंपाकघरातील कात्री वापरा. प्रत्येक पाहुण्याला एक पाय द्या.

• प्रत्येक पाहुण्याला समुद्री खाद्य काटे देणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते मांस शेलमधून बाहेर काढू शकेल.

10 प्रत्येक पाहुण्यासाठी 1 टेस्पून वितळवा.l (15 मिली) लोणी... तसेच लिंबाचे काही तुकडे सर्व्ह करावे जेणेकरून पाहुणे खेकड्याचे मांस त्यांच्या आवडीनुसार बनवू शकतील.

• आपण डिशसह परिष्कृत लोणी देऊ शकता. एकदा आपण लोणी वितळल्यानंतर, ते 4 मिनिटे बसू द्या. मलबा काढून टाकण्यासाठी चीजक्लोथद्वारे ताण द्या. पाहुण्यांना स्पष्टीकृत लोणी द्या.

3 पैकी 2 पद्धत: स्नो स्केब लेगस् स्टीमिंग

1. 1 स्टीमिंग बास्केट आणि झाकण असलेली मोठी सॉसपॅन शोधा. आपल्याकडे लहान टोपली असल्यास एकाच वेळी सर्व पाय शिजवणे आपल्यासाठी कठीण होईल.
2. 2 खेकड्याचे पाय वितळवा. त्यांना स्वच्छ धुवा.
3. 3 भांडे अर्ध्या रस्त्याने थंड पाण्याने भरा. पाणी मीठ. भांडे झाकणाने झाकून ठेवा.
4. 4 पाणी उकळण्यासाठी उच्च उष्णता वापरा.
5. 5 पाणी उकळताच झाकण काढा. खेकड्यांचे पाय सांध्यावर वाकवून त्यांना स्टीमर बास्केटमध्ये ठेवा.
6. 6 झाकण परत भांड्यावर ठेवा. आपले पाय 6 मिनिटे वाफवा.
7. 7 बास्केटमधून काढा आणि लगेच सर्व्ह करा. लिंबू वेज आणि तूप सह सर्व्ह करावे.

3 पैकी 3 पद्धत: भाजलेले स्नो क्रॅब पाय

1. 1 ओव्हन 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा. ओव्हनच्या मध्यभागी बेकिंग रॅक ठेवा.
2. 2 विरघळलेल्या खेकड्याचे पाय स्वच्छ धुवा.
3. 3 खेकड्याचे पाय कापण्यासाठी स्वयंपाकघरातील कात्री वापरा. त्यांना लांबीपर्यंत कट करा जेणेकरून पाहुणे सीफूडचे काटे वापरून मांसापर्यंत पोहोचू शकतील.
4. 4 एका मोठ्या बेकिंग शीटवर खेकड्याचे पाय ठेवा.
5. 5 वितळलेले लोणी किंवा ऑलिव्ह ऑईलने आपले पाय ब्रश करा.
6. 6 त्यांच्यावर लिंबाचा रस घाला. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम आणि आपल्या आवडीचे इतर कोणतेही मसाले घाला.
7. 7 त्यांना सुमारे 8-9 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा.
8. 8 काढून टाका आणि लगेच सर्व्ह करा. आपण त्यांना लिंबू वेज आणि तूप सह सर्व्ह करू शकता, परंतु आपण त्यांना आधी अनुभवी केले असल्याने, हे आवश्यक नाही.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• मोठे सॉसपॅन
• पाणी
• मीठ
• स्टीमर बास्केट
• धातूचे चिमटे
• स्वयंपाकघर कात्री
• समुद्री खाद्य काटे
• लिंबू वेजेज
• लोणी
• कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड
• बेकिंग ट्रे