सामग्री

• संसाधने
• पायर्‍या
• सल्ला

तळलेला तांदूळ एक मधुर आणि स्वादिष्ट डिश आहे, सहसा शिजवलेल्या तांदळाच्या पारंपारिक पद्धतीने तयार केला जातो आणि एका खोल पॅनमध्ये तळलेला असतो, परंतु उथळ पॅन देखील वापरता येतो. तळलेले तांदूळ बर्‍याच भाज्या, मांस आणि अंडी यासह अनेक स्वादांमध्ये स्वादिष्ट आहे. ही डिश केवळ तयार करणेच सोपे नाही, तर अतिशय स्वादिष्ट देखील आहे. जर तळलेले तांदूळ कसा बनवायचा हे जाणून घेऊ इच्छित असाल तर खाली दिलेल्या चरणांचे अनुसरण करा.

संसाधने

साधा तळलेला तांदूळ

• शिजवलेले पांढरा तांदूळ: 4 कप
• गाजर: 1 बल्ब
• पिवळा कांदा: 1 मध्यम आकाराचे बल्ब
• लसूण: 1 शाखा
• ताजे आले: १ चमचे
• बीन अंकुरलेले: 1 कप
• अंडी: 3 फळे
• काळी मिरी: 1 चिमूटभर
• मीठ: 1 चमचे
• सोया सॉस: 3 चमचे
• भाजी तेल: 2 चमचे
• तीळ तेल: 2 चमचे
• सजावटीसाठी घोटाळे
• शिजवलेले कोंबडी: 225 ग्रॅम.

भाजलेला डुकराचे मांस तळलेले तांदूळ

• शेंगदाणा तेल: 1 1/2 चमचे
• अंडी: 2 फळे, थोडक्यात
• कांदा: १/२ कप, चिरलेला
• लसूण: 3 शाखा, बारीक चिरून
• आले: २ चमचे, बारीक चिरून
• शिजवलेल्या डुकराचे मांस पसरा: 2 तुकडे, चौरस
• शिजवलेले तपकिरी तांदूळ: १ कप
• हलका सोया सॉस: 1/4 कप
• तीळ तेल: 2 चमचे
• चवीनुसार मीठ
• मिरपूड चवीनुसार
• धणे: १/4 कप चिरलेला

इंडोनेशियन स्टाईल फ्राइड राईस

• लांब धान्य पांढरा तांदूळ: 1 1/2 कप
• पाणी: 3/4 कप
• कमी-मीठ चिकन मटनाचा रस्सा: 1 3/4 कप
• पाककला तेल: सुमारे 0.9 लीटर आणि 3 चमचे
• क्रुपुक (इंडोनेशियन शैलीतील कोळंबी मासा): 8 तुकडे, पर्यायी
• चाइव्हज: 2 कप, चिरून
• लसूण: 2 मोठ्या शाखा, बारीक चिरून
• चिकनचा स्तन: 450 ग्रॅम, हाड नसलेला, त्वचा काढून टाकला
• मध्यम आकाराचे कोळंबी: 450 ग्रॅम
• लाल मिरची: 2 फळे, चिरलेली
• मीठ: 1 1/4 चमचे
• केटजापमनिस (इंडोनेशियन-शैलीतील गोड सोया सॉस): 2 चमचे
• फिश सॉस: 1 चमचे
• Scallion: 4 झाडे, चिरलेली

पायर्‍या

4 पैकी 1 पद्धत: साधा तळलेला तांदूळ

1. 

   
   
   पांढरा तांदूळ 4 कप शिजवा. फक्त उकळत्या पाण्यात तांदूळ घाला आणि सूचनांनुसार निर्दिष्ट वेळ शिजवा. काही प्रकारचे पांढरे तांदूळ शिजण्यास 10 मिनिटे लागतात, परंतु इतरांना 30 मिनिटे किंवा जास्त वेळ लागू शकतो. आपण त्वरित तांदूळ मायक्रोवेव्ह देखील करू शकता, परंतु चव तितका चांगला चव घेणार नाही.

2. 

   आपल्या भाज्या तयार करा. प्रथम, गाजर (2 कप), कांदा (1 मध्यम आकाराचे बल्ब), लसूण (1 स्टेम), आले (1 बल्ब) आणि बीन स्प्राउट्स (1 कप) धुवा. पुढे, गाजर आणि कांदे चिरून घ्या आणि 1 चमचे ताजे आले. हे साहित्य बाजूला ठेवा.

3. 

   
   
   मोठ्या सॉसपॅनमध्ये 2 चमचे तेल घाला. एक खोल पॅन निवडावा. पॅन मध्यम आचेवर स्टोव्हवर ठेवा. पॅनवर पाणी नाही हे सुनिश्चित करा किंवा स्वयंपाकाचे तेल स्फोट होईल आणि सर्वत्र शिंपडेल.

4. 

   एका पॅनमध्ये भाज्या minutes मिनिटांसाठी तळा. एका पॅनमध्ये गाजर, कांदे, लसूण, बीन अंकुरलेले आणि आले घाला. त्यात 1 चमचे मीठ आणि चिमूटभर मिरपूड घाला. भाज्या किंचित पाण्यासारख्या झाल्या आहेत परंतु त्या तपकिरी होऊ नयेत याची काळजी घ्या.

5. 

   
   
   एका पॅनमध्ये 2 औन्स शिजवलेले चिकन घाला. आपण आदल्या दिवशी शिजवलेल्या कोंबडीचा वापर करू शकता, पूर्व शिजवलेले कोंबडी खरेदी करू शकता किंवा तळलेल्या तांदळासाठी स्वत: चे चिकन शिजू शकता. फक्त कोंबडी पातळ तुकडे करा आणि पॅनमध्ये ठेवा.

6. 

   पॅनमध्ये सुमारे 2 चमचे तीळ तेल घाला. आवश्यकतेनुसार हळूहळू तेल घालू शकता, परंतु एकाच वेळी नाही.

7. 

   पॅनमध्ये 3 अंडी घाला. अंड्यांना वाडग्यात फोडून चांगले ढवळा. पुढे, पॅनमध्ये अंडी घाला.

8. 

   कढईत तांदूळ घाला. तांदूळ आणि इतर साहित्य सुमारे २- minutes मिनिटे फ्राय करा, तांदूळ गरम होण्यास पुरेसा वेळ आणि त्या घटकांमध्ये मिसळा. तळताना तांदूळ समान रीतीने हलवायचे लक्षात ठेवा. सोया सॉसचे 3 चमचे घाला आणि मिश्रण आणखी 30 सेकंदांकरिता तळून घ्या. पुढे, स्वयंपाकघरातून पॅन काढा.

9. 

   आनंद घ्या. तांदूळ प्लेटवर ठेवा आणि काही स्कॅलियन स्प्रिंग्सने सजवा. मुख्य डिश म्हणून वापरा. जाहिरात

4 पैकी 2 पद्धत: भाजलेले डुकराचे मांस तळलेले तांदूळ

1. 

   मध्यम कढईवर शेंगदाण्याच्या तेलाचा एक मोठा सॉस पैनमध्ये १/२ चमचा गरम करा.

2. 

   तळलेले अंडे. एका पॅनमध्ये 2 टेंगल्ड अंडी घाला. हलके ढकलून घ्या जेणेकरुन अंडी पॅनच्या पृष्ठभागावर आच्छादित करेल. अंडी शिजत नाही तोपर्यंत पॅनला संतुलन आणि तळण्याची परवानगी द्या. अंडी-कोटिंग प्रक्रियेच्या दरम्यान, सुमारे 2 मिनिटांनंतर, अंडी परत करा. नंतर अंडी काढून टाका आणि लहान तुकडे करा आणि बाजूला ठेवा.

3. 

   कढईत कांदा, लसूण आणि आले घाला. १ कप चिरलेला कांदा, chop चिरलेला लसूण पाकळ्या आणि २ चमचे चिरलेला आले सॉसपॅनवर गरम करा. उर्वरित शेंगदाणा तेलाने 2 मिनिटे एकत्र एकत्र भाजून घ्या.

4. 

   पॅनमध्ये 2 कट डुकराचे मांस पसरा. आधीपासून पसरा शिजवावा. जवळजवळ minutes मिनिटे, किंवा बरगडे सोनेरी होईपर्यंत फेकून घ्या.

5. 

   तांदूळ, सोया सॉस आणि तीळ तेल एका तळण्याचे पॅनमध्ये घाला. कढईत १ वाटी शिजवलेले तपकिरी तांदूळ, १/4 कप लो-मीठ सोया सॉस आणि दोन चमचे तीळ तेल घाला आणि आणखी २ मिनिटे शिजवा. मीठ आणि मिरपूड सह तळलेले तांदूळ हंगाम. पुढे, स्वयंपाकघरातून पॅन काढा.

6. 

   पातेल्यात १/4 कप कोथिंबीर घाला आणि ढवळा. उर्वरित घटकांसह कोथिंबीर चांगले मिसळा.

7. 

   टेबलावर साफ करा. तळलेले तांदूळ प्लेटमध्ये ठेवा आणि चिरलेली अंडी वर ठेवा. जाहिरात

कृती 3 पैकी 4: इंडोनेशियन शैली तळलेले तांदूळ

1. 

   लांब पांढरा तांदूळ 1 कप भिजवून आणि काढून टाका.

2. 

   तांदूळ, १ वाटी पाणी आणि १ कप चिकन मटनाचा रस्सा a.8 लिटर सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि उकळत्या होईपर्यंत उकळवा.

3. 

   भांडे झाकून ठेवा आणि गॅस कमी करा. पाणी शोषल्याशिवाय आणि तांदूळ मऊ होईपर्यंत कोंबडीसह तांदूळ शिजवा. या प्रक्रियेस सुमारे 15 मिनिटे लागतात. पुढे, भांडे खाली ठेवा आणि 5 मिनिटे भांडे उघडू नका, तांदळाला चव शोषण्यास वेळ द्या.

4. 

   तांदळाचे मिश्रण एका उथळ वाडग्यात ठेवा. तांदूळ तपमानावर थंड होऊ द्या - यास सुमारे 30 मिनिटे लागतात. तांदूळ थंड करा आणि 8 ते 12 तास बसू द्या.

5. 

   उष्णतेमुळे 8.8 लिटर सॉसपॅनमध्ये ०.9 लिटर तेल गरम करावे. थर्मामीटरने 190 ° से.

6. 

   तळणे क्रुपुक (पर्यायी). पॅनमध्ये हळू हळू 2 क्रुपुकचे तुकडे घाला. क्रूपुकला पॅनच्या पृष्ठभागावर फ्लोट होईपर्यंत तळणे, फुगणे आणि विस्तृत करणे - यास सुमारे 20 सेकंद लागतात. पुढे, क्रुपुक फिरवून किंचित पिवळे होईपर्यंत तळून घ्या - सुमारे 10 सेकंद. मुक्त प्रवाहित चमच्याने क्रुपुक काढा आणि ते तेल शोषण्यासाठी कागदाच्या टॉवेलवर ठेवा.
   • उर्वरित क्रुपुक तशाच प्रकारे 3 बॅचेमध्ये तळा. क्रुपुक सर्व झाल्यावर ते थंड होऊ द्या आणि तुकडे होऊ द्या.

7. 

   तांदूळ मोकळे करण्यासाठी धान्य आपल्या हातांनी वापरा. हे तांदूळ इतर घटक शोषण्यास मदत करेल.

8. 

   उष्णता झाल्यावर उर्वरित 3 चमचे शिजवलेल्या तेलाला गरम सॉसपॅनमध्ये गरम करा. पॅन गरम होईपर्यंत उष्णता वाढवा परंतु धूम्रपान होत नाही. पुढे, चिरलेली चाईजचे 2 कप घाला आणि 1 मिनिट पॅनमध्ये हलवा. मिश्रणात लसणाच्या 2 मोठ्या काप घाला आणि आणखी 30 सेकंद तळणे.

9. 

   लसूण पित्ताच्या मिश्रणावर चिकन घाला. त्वचेच्या फिल्टर केलेल्या चिकन स्तनाचे 4.5 औंस जोडा, हाडे काढा आणि कोंबडी गुलाबी होईपर्यंत तळणे - यासाठी सुमारे 2 मिनिटे लागतात.

10. 

    मिश्रणात कोळंबी, मिरची आणि मीठ घाला. सोललेली आणि थ्रेडेड मध्यम आकाराच्या कोळंबीचे 4.5. औन्स, चिरलेली मिरची मिरची आणि १/ 1/ चमचे मीठ मिश्रणात घाला आणि कोळंबी शिजल्याशिवाय २- minutes मिनिटे शिजवा.

11. 

    तांदळामध्ये उरलेला मटनाचा रस्सा आणि केतजामणी गोड सोया सॉस घाला. मिश्रणात १/4 कप चिकन मटनाचा रस्सा आणि केतजामनीस (इंडोनेशियन गोड सोया सॉस) घाला आणि तांदूळ गरम होईपर्यंत तळून घ्या - सुमारे 2 मिनिटे आणखी.

12. 

    मिश्रण खाली उत्तर. 1 चमचे फिश सॉससह हंगाम आणि मिश्रण चांगले मिश्रण होईपर्यंत 4 चिरलेली हिरवी कांदे शिंपडा.

13. 

    टेबलावर साफ करा. इंडोनेशियन तळलेले तांदूळ एका सपाट प्लेटवर ठेवा, क्रुपूक, चिरलेली काकडी आणि कठोर उकडलेले अंडे घाला. जाहिरात

4 पैकी 4 पद्धत: इतर तळलेले तांदूळ

1. 

   शाकाहारी तळलेले तांदूळ बनवा. तळलेले तांदूळ त्यांच्यासाठी योग्य आहे परंतु मांस खात नाही.

2. 

   जपानी-शैलीचे तळलेले तांदूळ बनवित आहे. निरोगी स्क्रॅम्बल अंडी आणि मटार सह जपानी शैलीचे तळलेले तांदूळ.

3. 

   चीनी शैलीचे तळलेले तांदूळ बनवित आहे. ही चवदार तळलेले तांदूळ डिश काही खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि तुकडे तुकडे सह शिजवलेले आहे.

4. 

   कोळंबी तळलेले तांदूळ बनवित आहे. आपल्या आहारात आपल्याला मधुर कोळंबी घालायची असल्यास या प्रकारचे तळलेले तांदूळ बनवा.

5. 

   थाई तळलेले तांदूळ बनवा. हे चवलेले तळलेले तांदूळ शेंगदाणा तेल, फिश सॉस आणि ताजे मिरचीसह विविध प्रकारच्या पदार्थांसह बनवा. जाहिरात

सल्ला

• तांदूळ तळताना दिवसापासून उरलेला तांदूळ वापरला पाहिजे कारण ते ताजे शिजवलेल्या तांदळापेक्षा कठीण आहे. अशा प्रकारे, तळताना तांदूळ एकत्र राहणार नाहीत.
• न वापरलेले किंवा आपल्या रेफ्रिजरेटरमधील पदार्थांमधून जास्तीत जास्त फायदा मिळवण्यासाठी तांदूळ तळणे हा एक चांगला मार्ग आहे. वेळ वाचवण्याचा एक मार्ग म्हणजे चिरलेली गोठलेल्या मिश्र भाज्या - वाटाणे, गाजर, मिरची, ... वापरणे म्हणजे काही मिनिटांत आपल्या डिशमध्ये रंग, पोषण आणि चव घालण्यात मदत होईल. अडकले.
• तुला तळलेला तांदूळ आवडतो पण निरोगी खायला आवडेल? निरोगी तांदळासाठी कमी चरबीयुक्त स्वयंपाकासाठी तेले शोधा किंवा भाजीपाला तेलासाठी प्रयत्न करा.
• तांदळामध्ये चव घालण्यासाठी थोडे लिंबू पिळून घ्या.
• आपण लोणीसह तेल बदलू शकता.
• तळलेल्या तांदळामध्ये आपण अनेक गोष्टी जोडू शकता. खरोखर, आपण केवळ आपल्या कल्पनेने मर्यादित आहात. येथे काही कल्पना आहेतः
  • टोफू
  • चिकन
  • डुकराचे मांस
  • हॅम
  • गोमांस
  • मटार, ब्रोकोली, बांबूच्या शूट यासारख्या भाज्या.
  • लूपचेँग, ज्याला लोप चोंग किंवा सॉसेज म्हणून देखील ओळखले जाते, तळलेले तांदूळ घालण्यासाठी एक पारंपारिक घटक आहे. प्रथम, सॉसेज शिजवलेले (वाफवलेले किंवा तळलेले) आणि नंतर तांदूळ तळण्यापूर्वी पातळ किंवा पातळ कापले पाहिजे.
  • चीनी शेजारमध्ये आढळणारे ऑयस्टर ऑइल ऑयस्टरप्रमाणे खाल्ल्याशिवाय तळलेल्या तांदळाची चव वाढवते. स्वयंपाक केल्यावर आपल्याला आणखी काही जोडण्याची आवश्यकता आहे. ली कुमकी हा एक प्रसिद्ध ब्रँड आहे. तथापि, ऑयस्टर तेलांच्या काही प्रकारांमध्ये एमएसजी असू शकते, म्हणून आपण हे सेवन करणे टाळायचे असेल तर काळजीपूर्वक लेबल तपासा.