मोझारेलाच्या काड्या कशा बनवायच्या

सामग्री

3 पैकी 2 पद्धत: डीप फ्रायर मोझारेला स्टिक्स
3 पैकी 3 पद्धत: मोझारेला पातळ कवचात चिकटते
टिपा
आपल्याला काय आवश्यक आहे
अतिरिक्त लेख

1 फ्रीझरमध्ये 24 मोझारेला स्टिक्स ठेवा. चीज पूर्णपणे कडक झाली पाहिजे. पुढील बेकिंग प्रक्रियेसाठी हे खूप महत्वाचे आहे.

2 ब्रेडिंग तयार करा. प्रक्रिया सुलभ करण्यासाठी प्रत्येक घटकांसाठी एक विस्तृत, उथळ वाडगा तयार करा.

एका लहान वाडग्यात अंडी फेटून घ्या.
दुसर्या वाडग्यात ब्रेडक्रंब, पँको रस्क, परमेसन आणि वाळलेल्या अजमोदा एकत्र करा.
तिसऱ्या भांड्यात पीठ घाला.

3 फ्रीझरमधून मोझारेलाच्या काड्या काढा. पुढील पायरी म्हणजे त्यांचे अनुक्रमिक ब्रेडिंग. हे करण्यापूर्वी चर्मपत्र कागदासह बेकिंग शीट लावा.

4 काड्या आधी पिठात बुडवा. ते पूर्णपणे झाकलेले असल्याची खात्री करा.

5 अंडी मिश्रण मध्ये floured काड्या बुडवा.

6 ब्रेडक्रंब लाटून समाप्त करा. काड्या नीट झाकल्या आहेत याची खात्री करा. सर्व तयार केलेल्या काड्या एका बेकिंग शीटवर चर्मपत्र कागदासह लावा.

7 बेकिंग शीट फ्रीजरमध्ये चॉपस्टिक्ससह ठेवा. गोठवा. जर तुम्ही ही पायरी वगळली तर बेक केल्यावर काड्या पडतील.

8 ओव्हन 200 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा.

9 गोठलेल्या काड्यांवर लोणी शिंपडा. काड्या स्पर्श करत नाहीत याची खात्री करा आणि ओव्हनमध्ये ठेवा. 5 मिनिटे बेक करावे, नंतर दात तपासा. दुसऱ्या बाजूला वळण्यासाठी चिमटे वापरा जेणेकरून दोन्ही बाजूंनी काड्या सोनेरी तपकिरी होतील आणि आणखी 4-5 मिनिटे शिजू द्या.

10 ते कुरकुरीत होताच ओव्हनमधून काढा. त्यांना जास्त वेळ ओव्हनमध्ये ठेवू नका, नाहीतर ब्रेडिंग मऊ होईल. मोझारेला स्टिक्स सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहेत.

गोड चिली सॉस, पिझ्झा सॉस किंवा टोमॅटो केचप सारख्या योग्य डिपिंग सॉससह सर्व्ह करा.
मध्यभागी सॉससह एका मोठ्या थाळीवर पार्टीमध्ये स्टिक्स सर्व्ह करा. ते तयार होताच सर्व्ह करा.

3 पैकी 2 पद्धत: डीप फ्रायर मोझारेला स्टिक्स

1 मोझारेला चीज पासून काड्या बनवा. चीज सुमारे 2 सेमी बाय 2 सेमी पट्ट्यामध्ये कट करा.
2 पीठ तयार करा. एका वाडग्यात अंडी फोडा आणि दूध घाला. झटकून टाकणे.
3 एका भांड्यात पीठ घाला. ब्रेडक्रंब दुसऱ्या वाडग्यात ठेवा.
4 चीज काठी पिठात बुडवा. नीट झाकून ठेवा.
5 अंडी मिश्रण मध्ये एक floured काठी बुडवा. नीट झाकून ठेवा.
6 अंडी मिश्रणाने झाकलेली काठी ब्रेडक्रंबमध्ये बुडवा. तुम्हाला पुन्हा अंड्याच्या मिश्रणात काडी बुडवावी लागेल आणि ब्रेडक्रंबमध्ये रोल करावी लागेल. आपल्या विवेकबुद्धीनुसार हे करा.
7 तयार काठी मेण किंवा चर्मपत्र कागदावर ठेवा जेणेकरून ती चिकटू नये. उर्वरित चीज स्टिक्ससह पुनरावृत्ती करा.
8 एका खोल कढईत किंवा सॉसपॅनमध्ये तेल गरम करा. गरम तेलात 2-3 काड्या घाला. लांब स्वयंपाक वेळ टाळण्यासाठी ओव्हरलोड करू नका. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळून घ्या, प्रत्येक बाजूला सुमारे 1 मिनिट.
9 चिमण्यांसह तेलातून काढा. जादा ग्रीस काढून टाकण्यासाठी कागदी टॉवेलवर ठेवा.
10 सर्व्ह करा. गोड मिरची, पिझ्झा किंवा टोमॅटोवर आधारित सॉस सारखे डिपिंग सॉस वापरा.

3 पैकी 3 पद्धत: मोझारेला पातळ कवचात चिकटते

ही पद्धत मूळपेक्षा वेगळी आहे, पण ती त्या मुलांसाठी योग्य आहे जी नीटनेटकी खात नाहीत!

1 चीजच्या काड्या फ्रीजरमध्ये ठेवा. चीज पूर्णपणे कडक झाली पाहिजे.
2 फ्रीजर मधून काढा. याप्रमाणे पातळ पीठ गुंडाळा:
- पातळ कणकेवर काठी ठेवा.
- चीज स्टिकवर खालचा कोपरा दुमडा.
- पीठ काठीच्या मध्यभागी पोहोचले पाहिजे.
- चीज स्टिकवर मध्यभागी बाजू फोल्ड करा.
- पाण्याच्या एका थेंबासह शेवटचा उरलेला कोपरा ओलावा, रोल अप करा आणि घट्ट बांधा.
3 उर्वरित मोझारेला स्टिक्ससह पुनरावृत्ती करा. मोठ्या थाळीवर तयार चॉपस्टिक्स ठेवा.
4 एका खोल कढईत किंवा सॉसपॅनमध्ये तेल गरम करा. तेल गरम असले पाहिजे आणि काड्या पूर्णपणे झाकल्या पाहिजेत.
5 पॅनमध्ये 2-3 काड्या ठेवा आणि तळून घ्या. प्रत्येक बाजूला सुमारे 30-60 सेकंद शिजवा. चिमटे किंवा स्लॉटेड चमच्याने काढा.
6 जादा ग्रीस काढून टाकण्यासाठी कागदी टॉवेलवर ठेवा.
7 गरमागरम सर्व्ह करा. गोड मिरची, टोमॅटो केचप किंवा पिझ्झा सॉस सारखे डिपिंग सॉस घाला.
8संपले>

टिपा

इच्छित असल्यास कमी चरबी मोझारेला वापरला जाऊ शकतो.
वापरण्यापूर्वी ओलसर कागद किंवा स्वयंपाकघर टॉवेलमध्ये गुंडाळून पातळ पीठ ओलसर केले जाऊ शकते.
जर तुम्हाला इटालियन-शैलीतील ब्रेडचे तुकडे सापडत नसेल तर इटालियन औषधी वनस्पतींचे मिश्रण घाला आणि चांगले मिसळा.