बेक केलेला पास्ता कसा बनवायचा

व्हिडिओ: घरच्या घरी पास्ता सॉस बनवून करा असा हॉटेलसारखा यम्मी पास्ता | Pasta Recipe in Marathi | Yummy Pasta

सामग्री

साहित्य
शाकाहारी बेक केलेला पास्ता
ग्राउंड बीफसह भाजलेले पास्ता
पावले
2 पैकी 1 पद्धत: शाकाहारी भाजलेले पास्ता
2 पैकी 2 पद्धत: बेक केलेले ग्राउंड बीफ पास्ता
टिपा
आपल्याला काय आवश्यक आहे
शाकाहारी बेक केलेला पास्ता
ग्राउंड बीफसह भाजलेले पास्ता

स्वादिष्ट पास्ता कसा बेक करायचा हे कधी शिकायचे आहे का? ते बनवण्याचे वेगवेगळे मार्ग आहेत, परंतु बहुतेक पाककृतींमध्ये टोमॅटो सॉस आणि भरपूर चीज वापरतात. आपण कोणता पास्ता बेक केला याची पर्वा न करता, डिश खूप चवदार होईल आणि स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया स्वतःच सोपी होईल, फक्त काही युक्त्या आहेत!

साहित्य

शाकाहारी बेक केलेला पास्ता

450 ग्रॅम पास्ता (पेने, रोटिनी किंवा रिगाटोनी)
4 कप (950 मिली) मरिनारा सॉस (घरगुती किंवा व्यावसायिक)
½ कप (50 ग्रॅम) परमेसन चीज, किसलेले
450 ग्रॅम रिकोटा चीज
2 कप (200 ग्रॅम) मोझारेला चीज, किसलेले

10 सर्व्हिंग्ज

ग्राउंड बीफसह भाजलेले पास्ता

450 ग्रॅम पास्ता (पेने, रोटिनी किंवा रिगाटोनी)
1 कांदा, चिरलेला
450 ग्रॅम लीन ग्राउंड बीफ
770 मिली स्पेगेटी सॉस
180 ग्रॅम प्रोव्होलोन चीज, तुकडे करा
1½ कप (375 ग्रॅम) आंबट मलई
180 ग्रॅम मोझारेला चीज, किसलेले
2 चमचे (30 ग्रॅम) परमेसन चीज, किसलेले

10 सर्व्हिंग्ज

पावले

2 पैकी 1 पद्धत: शाकाहारी भाजलेले पास्ता

1 ओव्हन 175 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा.
2 पास्ता शिजवा. पास्ता खारट उकळत्या पाण्यात ठेवा आणि 3 मिनिटे शिजवा. नंतर काढून टाका आणि बाजूला ठेवा. पास्ता अंडरकुक करण्यासाठी शिफारस केलेल्या वेळेपेक्षा कमी शिजवा कारण तुम्ही ते अजून बेक करत असाल.
3 मरिनारा सॉसचा अर्धा भाग आणि पास्ताचा अर्धा भाग ग्रीस केलेल्या बेकिंग डिशमध्ये हस्तांतरित करा. पास्तासह सॉस हळूवारपणे हलवा जेणेकरून सर्व पास्ता सॉसने समान रीतीने झाकले जातील. उर्वरित पास्ता आणि सॉस बाजूला ठेवा - आपल्याला दुसऱ्या लेयरसाठी त्यांची आवश्यकता असेल.
- सुमारे 2.8 लिटर क्षमतेची बेकिंग डिश वापरा.
4 वर चीजचा थर ठेवा. ¼ कप (25 ग्रॅम) परमेसन चीजसह प्रारंभ करा, नंतर अर्धा रिकोटा चीज घाला. 1 कप (100 ग्रॅम) मोझारेला चीज घाला.
5 पास्ताचा दुसरा थर आणि चीजचा एक थर बनवा. उरलेला मरिनारा सॉससह उरलेला पास्ता एकत्र करा आणि बेकिंग डिशमध्ये घाला. वर परमेसन चीज सह शिंपडा, वर रिकोटा चीज आणि मोझारेला चीज घाला.
6 डिश फॉइलने झाकून ठेवा आणि 35 मिनिटे बेक करावे. फॉइल चीजला स्पर्श करत नाही याची खात्री करा, किंवा चीज त्याला चिकटून राहील.
7 झाकण न ठेवता 10-15 मिनिटे बेक करावे. जर तुम्हाला वरचा थर खुसखुशीत करायचा असेल तर पास्ता डिश (झाकण न ठेवता) ओव्हनमध्ये उच्च स्थानावर ठेवा, हीटिंग एलिमेंटच्या जवळ - यामुळे चीज सोनेरी होईल. याला साधारणपणे 4 मिनिटे लागतात.
8 ओव्हनमधून डिश काढा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी 5-10 मिनिटे थंड होऊ द्या. हे फक्त पास्ता थोडे थंड होऊ देणार नाही जेणेकरून ते खाणे सोपे होईल, परंतु ते सॉसला सर्व कोपऱ्यात बसू देईल आणि आत प्रवेश करेल - यामुळे कॅसरोल चवदार होईल.
9 तयार!

2 पैकी 2 पद्धत: बेक केलेले ग्राउंड बीफ पास्ता

1 ओव्हन 175 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा.
2 पास्ता शिजवा. पास्ता खारट उकळत्या पाण्यात ठेवा आणि 3 मिनिटे शिजवा. नंतर काढून टाका आणि बाजूला ठेवा. पास्ता अंडरकुक करण्यासाठी शिफारस केलेल्या वेळेपेक्षा कमी शिजवा कारण तुम्ही ते अजून बेक करत असाल.
3 मध्यम आचेवर कांदा आणि किसलेले मांस एका कढईत तळून घ्या. पॅन सॉस ठेवण्यासाठी पॅन पुरेसे मोठे असावे जे आपण नंतर जोडता. कांदा आणि मांस वेळोवेळी तळताना स्पॅटुलासह हलवा - त्यांना समान रीतीने शिजवण्याचा हा एकमेव मार्ग आहे.
4 स्पॅगेटी सॉस घाला आणि 15 मिनिटे उकळवा. यामुळे सॉस आणि मांसाचे स्वाद चांगले मिसळतील. सर्व साहित्य समान रीतीने शिजले आहेत हे सुनिश्चित करण्यासाठी अधूनमधून ढवळणे लक्षात ठेवा.
5 ग्रीस केलेल्या बेकिंग डिशमध्ये पास्ता, प्रोव्होलोन चीज आणि आंबट मलईचा अर्धा भाग ठेवा. डिशच्या तळाशी पास्ता समान रीतीने पसरवण्यासाठी स्पॅटुला वापरा, नंतर प्रोव्होलोन चीजचे तुकडे वर ठेवा. चीजच्या वर आंबट मलईचा थर ठेवा. उर्वरित पास्ता पुढील लेयरसाठी आवश्यक असेल.
- सुमारे 23 सेमी बाय 33 सेमी बेकिंग डिश वापरा.
6 आंबट मलईच्या वर अर्धा सॉस ठेवा. सॉस शक्य तितक्या समान वितरित करण्याचा प्रयत्न करा. आता आपल्याला फक्त अर्धे मिश्रण घालणे आवश्यक आहे, कारण उर्वरित मिश्रण दुसऱ्या लेयरवर जाईल.
7 उरलेला पास्ता, मोझारेला आणि सॉस घाला. सॉसच्या वर पास्ता ठेवा, नंतर मोझारेला चीज घाला. शक्य तितके थर ठेवण्याचा प्रयत्न करा. वर सॉसच्या थराने समाप्त करा.
8 डिशवर परमेसन चीज शिंपडा. हे अंतिम स्पर्श असेल - ते वर एक स्वादिष्ट कुरकुरीत थर देईल.
9 सुमारे 30 मिनिटे किंवा चीज वितळल्याशिवाय बेक करावे. जर तुम्हाला वरचा भाग खुसखुशीत करायचा असेल तर पास्ता डिश ओव्हनच्या सर्वोच्च स्थानावर, हीटिंग एलिमेंटच्या जवळ ठेवा - यामुळे चीज सोनेरी होईल. याला साधारणपणे 4 मिनिटे लागतात.
10 ओव्हनमधून डिश काढा. पास्ता थोडासा थंड होऊ द्या, 5-10 मिनिटे सोडा आणि नंतरच सर्व्ह करा. तसेच, या वेळी, सॉसमध्ये सर्व पास्ता भिजवण्याची वेळ असेल, म्हणून कॅसरोल चवदार असेल.
11 तयार!

टिपा

अगदी पास्ता (जसे की चिची) वापरू नका, ते सॉस धरणार नाहीत. विविध प्रकारचे कर्ल आणि नमुन्यांसह पास्ता वापरून पहा (जसे की रिगाटोनी, रिकॉली किंवा रोचेटी).
पास्ता शिजवू नका. गरम सॉस आणि ओव्हन हीट हे काम करेल.
कुरकुरीत शीर्षासाठी, ओव्हनमध्ये गरम घटकांवर (उच्चतम स्थानावर) जास्तीत जास्त कॅसरोल ठेवा आणि वरून सोनेरी होईपर्यंत प्रतीक्षा करा, साधारणपणे सुमारे 4 मिनिटे.
कॅसरोल 5-10 मिनिटे बसू द्या. यामुळे सॉस ओतला जाईल आणि कॅसरोल किंचित थंड होईल.
पाणी उकळू शकते असे तुम्हाला वाटत असल्यास ऑलिव्ह ऑइल किंवा वनस्पती तेल वापरा. यामुळे पास्ताची चव बदलणार नाही, परंतु यामुळे पाणी जास्त उकळण्याचा धोका कमी होईल.
ओव्हनमधून गरम अन्न काढून टाकताना नेहमी ओव्हन मिट्स वापरा.
सॉसमध्ये इतर साहित्य जोडण्याचा प्रयत्न करा, जसे ब्रोकोली फ्लोरेट्स किंवा चिरलेला मशरूम!