सामग्री

• पावले
• टिपा
• चेतावणी
• नमुना सारणी

आपल्यापैकी अनेकांकडे स्वयंपाकघरात मोजण्याचे भांडे आहेत (कप, गुळ, चमचे मोजणे), परंतु प्रत्येकाला ते कसे वापरावे हे माहित नाही.परंतु घटकांच्या संख्येसाठी प्रमाण आणि पाककृती शिफारसींचे अचूक पालन उत्कृष्ट परिणाम देईल. कोणत्याही फोटोला मोठे करण्यासाठी त्यावर क्लिक करा.

पावले

1. 1 द्रव आणि बल्क घन मोजण्यासाठी फरक लक्षात ठेवा आणि साहित्य योग्यरित्या मोजा. लिक्विड आणि बल्क उत्पादने एकाच व्हॉल्यूमची असू शकतात, परंतु ती वेगवेगळ्या प्रकारे मोजली जाणे आवश्यक आहे.
2. 2 द्रव उत्पादनांसाठी, द्रव मोजण्याचे कंटेनर वापरा जसे दूध, पाणी किंवा वनस्पती तेल. ग्लासमध्ये आवश्यक चिन्हावर द्रव घाला, काच एका सपाट क्षैतिज पृष्ठभागावर ठेवा, द्रव आवश्यक व्हॉल्यूम चिन्हाशी जुळतो हे तपासा. वक्र पृष्ठभागावर द्रव प्रमाण तपासू नका, परिणाम अचूक असू शकत नाही. हे विशेषतः ब्रेड बेकिंगसाठी महत्वाचे आहे जेथे पाककृतीमध्ये अचूक पाण्याचे प्रमाण निर्दिष्ट केले आहे आणि या गरजेचे पालन करणे अत्यंत महत्वाचे आणि अगदी गंभीर आहे.
3. 3 कोरड्या घटकांसाठी, मोठ्या प्रमाणात मोजण्याचे उपकरण वापराजसे साखर, मीठ, मैदा, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा इ. मापन कपमध्ये अन्न ओतण्यासाठी चमचा किंवा स्पॅटुला वापरा, जास्तीचे अन्न परत किलकिले किंवा कंटेनरमध्ये काढण्यासाठी चाकू किंवा लाकडी स्पॅटुला वापरा.
4. 4 मोजण्याचे चमचे पूर्णपणे द्रवाने भरा..
5. 5 मोठ्या प्रमाणात उत्पादनांसह मोजण्याचे चमचे भरा आणि चाकू किंवा लाकडी स्पॅटुलासह अन्न समतल करा. कॅनमध्ये पॅक केलेल्या काही बल्क उत्पादनांसाठी, कॅनची धार बनवली जाते जेणेकरून जादा पावडर काढून टाकणे सोयीचे असते. शेवटचा उपाय म्हणून, झाकणांच्या काठावर बल्क उत्पादनाची पातळी समतल करा.
6. 6 जर रेसिपी "स्लाइडसह" म्हणते , जादा उत्पादन हलवू नका.
7. 7 एका ग्लास बद्दल किंवा चमच्या बद्दल - हे अचूक व्हॉल्यूम नाही, जर ते रेसिपीमध्ये असे म्हणत असेल तर, हलवा किंवा मोजण्याचे डिशमधून थोडे उत्पादन घाला.
8. 8 आपल्याकडे योग्य आकार मोजण्याचे चमचे नसल्यास, एकत्र करा, उदाहरणार्थ, उत्पादनाचे 13/4 चमचे असे निघाले: 1 चमचे अधिक 1/2 चमचे अधिक 1/4 चमचे.

टिपा

• स्वयंपाक करताना पाककृती तपासा. तुम्ही अजून शिजवलेली नवीन रेसिपी बदलू इच्छित असाल तर लगेच करू नका. प्रथम, रेसिपीमध्ये दर्शविलेल्या अन्नाचे प्रमाण वापरून पहा जेणेकरून अप्रिय परिणामाला सामोरे जाऊ नये. जर तुमची मफिन रेसिपी ½ चमचे मीठ म्हणत असेल तर तेवढेच घाला.
• येथे काही अन्न गुणोत्तर आहेत, इंटरनेटवर अधिक माहिती मिळू शकते आणि अन्न मोजण्याचे टेबल छापले जाऊ शकते आणि कुकबुकमध्ये जतन केले जाऊ शकते जेणेकरून ते नेहमी हाताशी असते.

• • पाणी: 3 चमचे = 1 चमचे = 15 मिली
  • पाणी: 16 टेबलस्पून = 1 कप = 240 मिली
  • पीठ: 1 चमचे = 20 ग्रॅम, 1 चमचे = 9 ग्रॅम, 1 कप = 130 ग्रॅम
  • साखर: 1 चमचे = 13 ग्रॅम, 1 चमचे = 5 ग्रॅम, 1 कप = 200 ग्रॅम
• पाककृतींमध्ये स्वीकृत संक्षेप:
  • 1 ग्रॅम - 1 ग्रॅम (बिंदू नाही!)
  • 1 किलो - 1 किलो
  • 1 तुकडा - 1 तुकडा
  • 1 लिटर - 1 लिटर
  • 1 टेबलस्पून - 1 टेस्पून. l किंवा 1 टेस्पून. एक चमचा
  • 1 टीस्पून - 1 टीस्पून किंवा 1 चमचे
  • 1 ग्लास - 1 स्टॅक.
• लोणी तीन चमचे. लोणी सामान्यतः टेबलस्पून किंवा ग्रॅममध्ये नाव दिले जाते. 1 टेबलस्पून तेल = 25 ग्रॅम. जवळजवळ सर्व उत्पादक तेलाच्या लेबलवर ग्रॅममध्ये सेंटर स्केल देतात जेणेकरून ते मोजणे सोयीचे असेल. धारदार चाकूने लोणी कापून टाका.
  
• पीठ सर्वोत्तम वजन आहे. एक चमचे मध्ये पीठ सुमारे 20 ग्रॅम आहे, जर पीठ स्लाइडशिवाय ओतले गेले असेल आणि 25 ग्रॅम, जर ते स्लाइड असेल तर. पीठ घनतेमुळे खूप जड आहे. जर पीठ चाळले असेल तर ते खूप हलके आहे. एक चमचे 10-15 ग्रॅम मध्ये sifted गव्हाचे पीठ. आम्ही आंबट पिठाचे वजन करण्याची शिफारस करतो.
• पॅक ब्राऊन शुगरचा एक तृतीयांश कप. एका मोजण्याच्या कपात साखर घट्ट ओता, चमच्याने समतल करा.
  
• किसलेले चीज, चिरलेले काजू मोजण्यासाठी, त्यांना रिमच्या खाली कोरड्या मापन कंटेनरमध्ये ठेवा.
• अर्धा कप पीनट बटर. कोरड्या मोजण्याच्या डिशवर लोणी एका स्पॅटुलासह ठेवा. ते एक स्पॅटुलासह देखील बाहेर काढा.
  
• तेल घालण्यापूर्वी स्वयंपाक स्प्रे (ऑनलाइन उपलब्ध) सह मोजण्याचे कप ओलावा. हे लोणी मोजण्याच्या कंटेनरला चिकटण्यापासून रोखेल.
  • "विस्थापन" पद्धतीने तुम्ही मार्जरीन, लोणी कसे मोजू शकता ते येथे आहे.एक मोठा मापन कंटेनर घ्या, उदाहरणार्थ 500 मिली जग. त्यात 250 मिली पाणी घाला आणि तुम्हाला मार्जरीन सारखे उत्पादन मोजायचे आहे ते पाण्यात टाका. पाण्याची पातळी वाढली आहे. उदाहरणार्थ, ते 350 मिली झाले. तेलाचे प्रमाण 100 मिली आहे.
• मोजण्याचे कप किंवा शॉटचे प्रमाण अंदाजे 3 टेबलस्पून असते.
• आपण आम्हाला पाहिले आहे का? एक "टॅड", "डॅश", "चिमूटभर", आणि "smidgen". अन्न कमी प्रमाणात मोजण्यासाठी चमचे आहेत, उदाहरणार्थ:
  • ड्रॉप: 1/4 टीस्पून.
  • थेंब: 1/8 चमचे.
  • चिमूटभर: 1/16 टीस्पून.
  • थोडे: 1/32 चमचे.
    
• "लहान रक्कम" एक अचूक खंड नाही. द्रव च्या "ड्रॉप" आणि "चाकूच्या टोकावर" सैल वस्तूंसाठी प्रारंभ करा. प्रयत्न करा, मग चव समायोजित करा.

चेतावणी

• कोरड्या अन्नाच्या कंटेनरमध्ये ओले किंवा तेलकट चमचा ठेवू नका. गोंधळ होईल. शक्य असल्यास, प्रथम कोरडे पदार्थ मोजा. किंवा आपले मोजण्याचे भांडे धुवा आणि वाळवा.

नमुना सारणी

1/5 चमचे = 1 मिली 1 चमचे = 5 मिली 1 चमचे = 15 मिली 1/5 कप = 50 मिली 1 कप = 250 मिली 1 लिटर - 4 कप