सामग्री

• पावले
• 3 पैकी 1 पद्धत: वेलीवर खरबूज पिकवणे
• 3 पैकी 2 पद्धत: कान्टालूप पिकवणे वेलीवर नाही
• 3 पैकी 3 पद्धत: खरबूजाची योग्यता निश्चित करणे
• टिपा
• चेतावणी
• आपल्याला काय आवश्यक आहे

मधुर कॅन्टलूपसाठी, वेलीवर पिकण्यासाठी सोडा. जरी आपण ते कित्येक दिवस पिकण्यासाठी सोडू शकता आणि वेलीवर नाही, जेणेकरून खरबूज शेवटी पोत आणि रंगात पिकतो.

पावले

3 पैकी 1 पद्धत: वेलीवर खरबूज पिकवणे

1. 1 कॅन्टलूपचा रंग पहा. खरबूज हिरवे असल्यास कधीही निवडू नका. असा खरबूज नक्कीच पिकलेला नाही. पिकलेला खरबूज पिवळा किंवा पिवळसर तपकिरी असतो.
   • तसेच, केवळ रंगावर आधारित खरबूज निवडू नका. जर हिरवे खरबूज नक्कीच पिकलेले नसेल, तर पिवळा किंवा टॅन खरबूज देखील अद्याप पिकलेला नाही.
   • खरबूज अगदी पिकलेले नसले तरीही, त्याचा रंग पिकण्याच्या किती जवळ आहे हे निर्धारित करण्यात मदत करेल.
   • पूर्ण पिकण्यासाठी, वेलीवर पिकण्यासाठी ते सोडणे आवश्यक आहे. इतर फळांप्रमाणे, कॅंटलूप निवडल्यानंतर गोड होत नाहीत. खरबूज निवडल्यानंतर तुम्हाला लक्षात येईल की रंग आणि पोत बदलली आहे, परंतु फळाची चव नाही.
2. 2 देठाभोवती भेगा पहा. खरबूज पूर्णपणे असल्यास निवडले पाहिजे ओतले... याचा अर्थ देठाभोवती लहान लहान भेगा असाव्यात.
   • क्रॅक खोल आहेत की नाही याची खात्री नसल्यास स्टेमवर हलके दाबा. आपला अंगठा स्टेमच्या अगदी पुढे ठेवा आणि दाब द्या. आपण कमीतकमी प्रयत्नांचा वापर केला पाहिजे आणि लक्षात घ्या की स्टेम वेगळे होत आहे.
3. 3 खरबूज योग्य रंग तयार होताच तोडून घ्या आणि फांद्या देठाच्या सभोवतालचा संपूर्ण भाग व्यापतात.
   • खरबूज वेलीपासून विभक्त होईपर्यंत जास्त वेळ थांबू नका. जर खरबूज स्वत: ला द्राक्षवेलीपासून वेगळे करते, तर ते ओव्हरराइप आहे. परिणामी, चव आणि पोत दोन्ही नष्ट होतील.

3 पैकी 2 पद्धत: कान्टालूप पिकवणे वेलीवर नाही

1. 1 काय अपेक्षा करावी हे जाणून घ्या. आधी नमूद केल्याप्रमाणे, खरबूजाची वेल वर पिकली नाही तर त्याची चव बदलणार नाही, कारण त्याच्या मांसामध्ये स्टार्च नसतो जो साखरेमध्ये बदलू शकतो. नुकतेच पिकलेले किंवा किंचित न पिकलेले खरबूज निवडून फळाचा पोत, रंग आणि रसाळपणा सुधारला जाऊ शकतो.
2. 2 खरबूज तपकिरी कागदी पिशवीत ठेवा. खरबूज बसवण्यासाठी पुरेशी मोठी बॅग घ्या आणि जागा सोडा. हवा परिसंचरण करण्यासाठी बॅगच्या आत एक लहान जागा सोडा.
   • खरबूज पिकण्यापूर्वी ती पिशवी बंद करा.
   • बंद पिशवीमध्ये इथिलीन वायू तयार होतो, जे फळ पिकण्यास मदत करते. अतिरिक्त इथिलीन केवळ या वायूच्या उपस्थितीत सोडले जाते आणि पिकण्याच्या प्रक्रियेस गती देते.
   • प्लॅस्टिक पिशव्या नव्हे तर कागदी पिशव्या वापरा. कागदी पिशव्या संरचनेत सच्छिद्र असतात आणि त्यामुळे हवेचे संचलन होईल. वायुहीन जागेत खरबूज आंबायला लागेल.
3. 3 आपण पिशवीत केळी किंवा सफरचंद ठेवू शकता. जर तुम्ही खरबूजच्या पिशवीत एक पिकलेले सफरचंद किंवा केळे ठेवले तर जास्त इथिलीन बाहेर पडेल. त्यानुसार, खरबूज जलद पिकेल.
   • पिकलेली केळी आणि सफरचंद इतर फळांपेक्षा जास्त इथिलीन तयार करतात.
4. 4 तपमानावर पिकण्यासाठी खरबूज सोडा. सहसा पिकण्याच्या प्रक्रियेस सुमारे दोन दिवस लागतात आणि कधीकधी कमी.
   • खोली खूप गरम किंवा खूप थंड नाही याची खात्री करा. खरबूज ओलसर किंवा वादळी भागात ठेवू नका.
   • खरबूज अधिक पिकण्यापासून वाचवण्यासाठी वेळोवेळी पिकण्यासाठी तपासा.

3 पैकी 3 पद्धत: खरबूजाची योग्यता निश्चित करणे

1. 1 स्टेम तपासा. जर तुम्ही खरबूज विकत घेत असाल, आणि ते तुमच्या बागेत वाढवत नसेल, तर खरेदी करण्यापूर्वी, त्यात मोठा देठ नसल्याचे तपासा. तुमच्याकडे असल्यास, ते विकत घेऊ नका. याचा अर्थ असा आहे की ते अपरिपक्व निवडले गेले आहे आणि ते पिकणार नाही, आपण काहीही केले तरीही.
   • आपण देठाभोवतीची साल देखील तपासावी. जर सालावर भेगा असतील तर ते लवकर फाडून टाकले गेले.
   • स्टेम किंचित उदास असल्याची खात्री करा - हे सूचित करते की ते सहजपणे वेलीपासून दूर खेचले गेले. जर देठ बाहेरून बाहेर पडला तर खरबूज लवकर उचलला गेला.
   • देठाचा शेवट मऊ किंवा भिजलेला असेल तर खरबूज विकत घेऊ नका. हे सूचित करते की खरबूज जास्त पिकले आहे.
2. 2 सालावर जाळी तपासा. कॅन्टलूपची त्वचा जाड, दृश्यमान जाळीने झाकली पाहिजे.
   • काही ठिकाणी जाळी स्पष्टपणे दिसू शकते. खरबूजाच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर एकसमान असेल अशी अपेक्षा करू नका.
3. 3 रंगाकडे लक्ष द्या. खरबूज निवडण्यापूर्वी, त्याच्या रंगाकडे लक्ष द्या. खरबूज सोनेरी, पिवळा किंवा तपकिरी असावा.
   • खरबूजाचा हिरवा रंग त्याच्या अपरिपक्वताचे सूचक आहे.
4. 4 आपल्या भावनांवर विश्वास ठेवा. स्टेमच्या उलट बाजूने हलके दाबा. तिने थोडे द्यावे. जर ते खूप कठीण असेल तर आपण खरबूज खोलीच्या तपमानावर एक ते दोन दिवस पिकू द्यावे.
   • दुसरीकडे, जर तुम्हाला दाबताना त्वचा ओलसर किंवा मऊ वाटत असेल तर खरबूज ओव्हरराइप झाले आहे.
   • वजनाने खरबूज निवडा. पिकलेले खरबूज जड असावे.
5. 5 खरबूजाचा वास घ्या. कड्याच्या उलट बाजूने खरबूजाचा वास घ्या. आपण खरबूजाचा वैशिष्ट्यपूर्ण वास घेऊ शकता.
   • जर वास मजबूत नसेल तर खरबूज एक किंवा दोन दिवस पिकण्यासाठी सोडा.
   • जर तुम्हाला खरबूजाच्या वासाची माहिती नसेल तर फक्त गोड वास घेण्याचा प्रयत्न करा.
   • देठाच्या मागील बाजूस, खरबूजाला तीव्र वास येतो आणि आपण त्याचा वास घेण्यास सक्षम असावे.
6. 6संपले>

टिपा

• योग्य, बारीक खरबूज घट्ट बंद कंटेनरमध्ये ठेवावे. कापलेले खरबूज रेफ्रिजरेटरमध्ये एक ते दोन दिवस ठेवता येते.
• एकदा पिकल्यावर खरबूज कापल्याशिवाय 5 दिवस रेफ्रिजरेट करता येतो.
• ताजे कापलेले खरबूज रेफ्रिजरेटरमध्ये तीन दिवसांपर्यंत ठेवता येते. खड्डे काढू नका, ते खरबूज कोरडे होण्यापासून रोखतात.

चेतावणी

• खरबूज कापल्यावर पिकणार नाही. जर आपण खरबूज कापला आणि लक्षात आले की ते कच्चे आहे, तर काहीही केले जाऊ शकत नाही. खरबूज कापण्यापूर्वी पिकल्याची खात्री करा.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• तपकिरी कागदी पिशवी
• योग्य केळी किंवा सफरचंद