अल्फाल्फा स्प्राउट्स कसे वाढवायचे

व्हिडिओ: अल्फाल्फा स्प्राउट्स कसे वाढवायचे - 3 सोप्या चरण! (२०१९)

सामग्री

पावले
3 पैकी 1 पद्धत: जार वापरणे
3 पैकी 2 पद्धत: मातीचा ट्रे वापरणे
3 पैकी 3 पद्धत: अल्फाल्फा स्प्राउट्स खाणे आणि साठवणे
टिपा
चेतावणी
आपल्याला काय आवश्यक आहे

अल्फाल्फा अंकुर पटकन वाढतात आणि 3-5 दिवसांत उगवतात. आपण ते एका काचेच्या भांड्यात किंवा मातीच्या ट्रेमध्ये वाढवू शकता. 1 1/2 कप स्प्राउट्स तयार करण्यासाठी आपल्याला फक्त 1 चमचे बियाणे आवश्यक आहे. हे पौष्टिक अंकुर अँटिऑक्सिडंट्समध्ये जास्त आहेत आणि सॅलड्स आणि सँडविचमध्ये उत्तम भर घालतात.

पावले

3 पैकी 1 पद्धत: जार वापरणे

1 अल्फाल्फा बियाणे खरेदी करा. ते हेल्थ फूड स्टोअर्स, सीड स्टोअर्स आणि ऑनलाइन स्टोअरमध्ये विकले जातात. सेंद्रिय बियाणे देखील खरेदी केले जाऊ शकते. बियाणे 225-450 ग्रॅम वजनाच्या थैल्यात आणि 450 ग्रॅमपेक्षा जास्त पोत्यांमध्ये पॅक केले जाऊ शकते. जर तुम्ही अल्फाल्फा स्प्राउट्स मोठ्या प्रमाणात वाढवण्याची आणि खाण्याची योजना करत असाल तर अधिक बियाणे स्वस्त खरेदी करा.
2 1 टेबलस्पून बिया मोजा. 1 चमचे बियाणे सुमारे 1½ कप स्प्राउट्स बनवेल, जे 1-2 जेवणासाठी पुरेसे आहे. उर्वरित बिया त्यांच्या मूळ पिशवीत किंवा हवाबंद प्लास्टिकच्या डब्यात साठवा.
3 स्वच्छ धुवा आणि बियाणे क्रमवारी लावा. मोजलेली बियाणे घ्या, ती बारीक चाळणी किंवा वारंवार विणलेल्या कापसामध्ये ठेवा आणि पूर्णपणे स्वच्छ धुवा. खराब झालेले किंवा फिकट झालेले बिया फेकून द्या.
- जर तुम्ही सर्व बियाणे एकाच वेळी स्वच्छ धुवा, तर तुम्ही त्यांचा वापर करण्याची योजना करण्यापूर्वी ते उगवणे सुरू होईल. या क्षणी आपण उगवण्याचा हेतू असलेल्या बिया फक्त फ्लश करा.
4 अल्फाल्फा बियाणे एका स्पष्ट काचेच्या भांड्यात ठेवा. सपाट बाजूंनी एक किलकिले सर्वोत्तम आहे कारण ते चांगल्या हवेच्या परिसंवादासाठी त्याच्या बाजूला ठेवता येते.
5 जार 5 सेमी थंड पाण्याने भरा. पाणी बियाणे पूर्णपणे झाकले पाहिजे.
6 कापसाची मान कापसाचे किंवा स्वच्छ चड्डीने झाकून ठेवा. हे ताण म्हणून बिया जारमध्ये ठेवेल. एक लवचिक बँड सह कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सुरक्षित करा.
7 अल्फाल्फा बियाणे किमान 12 तास भिजवून ठेवा. बिया भिजवताना जार एका उबदार कोरड्या जागी ठेवा. बियांना थेट सूर्यप्रकाशाची गरज नसते.
8 पाणी काढून टाका. डब्यातून कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड किंवा चड्डी काढून न टाकता, ते सिंकवर उलटे करा. पाणी निचरा होईल आणि बिया जारमध्ये राहतील.
9 बिया स्वच्छ धुवा आणि पुन्हा पाणी काढून टाका. जारमधून पाणी पूर्णपणे काढून टाकले आहे याची खात्री करा, अन्यथा बिया सडू शकतात.
10 किलकिले त्याच्या बाजूला एका गडद ठिकाणी ठेवा. कपाट किंवा पँट्री बियाणे उगवण्यासाठी एक उबदार, आरामदायक तापमान तयार करेल. बिया कॅनच्या तळाशी समान रीतीने पसरल्या पाहिजेत.
11 अंकुर स्वच्छ धुण्यासाठी दर 8-12 तासांनी जार काढा. बियाणे कोमट पाण्याने स्वच्छ धुवा, प्रत्येक वेळी पूर्णपणे काढून टाका. हे 3-4 दिवसांसाठी करा, किंवा अंकुरांची लांबी 4-5 सेंटीमीटर होईपर्यंत.
12 किलकिले उन्हात ठेवा. स्प्राउट्सचा किलकिला 15 मिनिटांसाठी सनी खिडकीसमोर ठेवून, आपण अल्फाल्फा स्प्राउट्स इतके फायदेशीर बनविणारे महत्त्वपूर्ण एन्झाइम सक्रिय करता. अंकुर हिरवे होईपर्यंत थांबा, नंतर ते खाण्यासाठी तयार आहेत. अल्फल्फा स्प्राउट्स रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा (यामुळे त्यांची वाढ देखील कमी होईल) एका आठवड्यापेक्षा जास्त काळ.

3 पैकी 2 पद्धत: मातीचा ट्रे वापरणे

1 बियाणे योग्य प्रमाणात मोजा. 1 टेबलस्पून बिया मोजा. हे सुमारे 1 ½ कप स्प्राउट्स बनवेल. उर्वरित बियाणे हवाबंद प्लास्टिकच्या डब्यात किंवा त्यांच्या मूळ पॅकेजिंगमध्ये साठवा.
2 स्वच्छ धुवा आणि बियाणे क्रमवारी लावा. बिया बारीक चाळणी किंवा चीजक्लोथमध्ये ठेवा आणि चांगले धुवा. बियांमधून जा आणि खराब झालेले किंवा फिकट झालेले बियाणे टाकून द्या.
3 बिया भिजवून घ्या. 1 टेबलस्पून बिया घ्या आणि त्यांना एका काचेच्या भांड्यात ठेवा. बियाण्यांवर 5 सेमी पाणी घाला जेणेकरून पाणी त्यांना पूर्णपणे झाकेल.किलकिले कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह झाकून आणि एक लवचिक बँड सह सुरक्षित. किलकिले एका गडद ठिकाणी ठेवा आणि बिया कमीतकमी 12 तास भिजवा.
4 बिया काढून टाका. चीजक्लोथद्वारे पाणी काढून टाका. कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड बियाणे जागच्या जागी ठेवतील आणि त्यांना सिंकमध्ये गळण्यापासून रोखतील.
5 मातीच्या पातेल्यात बिया पसरवा. या हेतूसाठी, गवताचा बिछाना योग्य आहे, जो अनग्लॅज्ड चिकणमातीपासून बनवलेल्या फ्लॉवर पॉटसह येतो. ट्रेवर बिया समान रीतीने पसरवण्यासाठी चमच्याचा वापर करा.
6 ड्रिप ट्रे पाण्याच्या भांड्यात ठेवा. पॅनपेक्षा मोठा सॉसपॅन घ्या आणि त्यात पॅन ठेवा. उबदार पाण्याने एक भांडे भरा जेणेकरून पाणी पॅनच्या बाजूंच्या मध्यभागी पोहोचेल. ड्रिप ट्रेच्या कडा ओव्हरफ्लो होण्यासाठी जास्त पाणी घालू नका.
- भांडे आणि ट्रे एका गडद खोलीत ठेवा आणि बियाणे उगवू द्या.
- बियाणे उगवताना आर्द्रता राखण्यासाठी आवश्यक तेवढे पाणी शोषून घेण्याची परवानगी देऊन ही पद्धत काम करते. ही पद्धत वापरताना, आपल्याला अतिरिक्त बियाणे स्वच्छ धुवा आणि ओलावण्याची आवश्यकता नाही.
7 4-5 दिवसांच्या कालावधीत वेळोवेळी भांड्यात पाणी घाला. दररोज पाण्याचे प्रमाण तपासा आणि बाष्पीभवन होत असताना टॉप अप करा. मातीचे पातेले पाणी शोषून घेणे आणि बियाणे उगवण्यासाठी आवश्यक आर्द्रता पातळी राखणे सुरू ठेवेल.
8 जेव्हा कोंब 1.5-5 सेमी लांब असतात तेव्हा ट्रेला सूर्यप्रकाश द्या. ट्रे रोज 15 मिनिटे उन्हात ठेवा. कोंब चमकदार हिरवे झाल्यावर खाण्यास तयार असतात.

3 पैकी 3 पद्धत: अल्फाल्फा स्प्राउट्स खाणे आणि साठवणे

1 अल्फाल्फा अंकुर सोलून घ्या. अल्फल्फाची भुसी खाण्यायोग्य आहे, परंतु काही लोक सौंदर्यात्मक कारणास्तव भुसी काढणे पसंत करतात. भुसी काढण्यासाठी, अल्फाल्फा स्प्राउट्स पाण्याच्या वाडग्यात ठेवा आणि त्यांना आपल्या हातांनी घासून घ्या. भुसी सहजपणे पडेल आणि पाण्याच्या पृष्ठभागावर तरंगेल. अंकुर धारण करताना भुसी काढून टाका.
2 अल्फाल्फा खा. अल्फाल्फा स्प्राउट्स कोणत्याही सॅलडमध्ये एक उत्तम जोड आहे. ताज्या कोंबांना उत्तम चव येते. आपल्या आवडत्या सॅलडमध्ये फक्त चिरून घ्या किंवा संपूर्ण स्प्राउट्स घाला.
- अल्फाल्फा स्प्राउट्स एक उत्कृष्ट सँडविच भरणे बनवतात.
- अल्फाल्फा स्प्राउट्स पिटा ब्रेडमध्ये लपेटले जाऊ शकतात.
- तांदूळ आणि सोयाबीनसह अल्फाल्फा स्प्राउट्स लपेटून आपला नियमित बुरिटो अधिक पौष्टिक बनवण्याचा प्रयत्न करा.
3 अल्फाल्फा साठवा. शेवटच्या स्वच्छ धुवा नंतर अल्फल्फा पूर्णपणे कोरडे होऊ द्या. जर तुम्ही रोपे ओलसर ठेवलीत तर ते फक्त सडतील. प्लास्टिकच्या पिशवीत कोरडे अल्फल्फा ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.