सामग्री

• पावले
• 3 पैकी 1 पद्धत: योग्य वातावरण तयार करा
• 3 पैकी 2 पद्धत: वसबीची लागवड आणि काळजी
• 3 पैकी 3 पद्धत: वसाबी काढणे आणि वापरणे
• टिपा
• चेतावणी

वसाबी सर्वात लहरी वनस्पतींपैकी एक आहे. त्याला ओलावा आणि मध्यम तापमानाची आवश्यकता असते आणि जेव्हा मोठ्या प्रमाणात वाढते तेव्हा ही वनस्पती अनेकदा आजारी पडते. तथापि, वसाबीचे फायदे गैरसोयींपेक्षा जास्त आहेत, कारण ते आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे आणि एक विशेष ताजे, मसालेदार, आनंददायी चव आहे ज्यामध्ये कोणतेही उपमा नाहीत. जर तुम्ही या आव्हानाला सामोरे गेलात आणि आत्मविश्वास बाळगता की ज्या परिस्थितीत ही वनस्पती जंगलात राहते ती तुम्ही पुन्हा तयार करू शकता, तर तुम्ही वसाबी वाढवू शकाल.

पावले

3 पैकी 1 पद्धत: योग्य वातावरण तयार करा

1. 1 दमट आणि पुरेशी उबदार अशी जागा शोधा. वसाबी मुळचे जपानचे आहेत आणि दमट आणि उबदार हवामानात (7 ते 21 अंश सेल्सिअस तापमान) चांगले वाढतात. वसाबी एक अतिशय निवडक वनस्पती आहे आणि जेथे तापमान या श्रेणीच्या बाहेर आहे तेथे वाढू शकत नाही.
   • त्याच्या नैसर्गिक वातावरणात, वसाबी अशा ठिकाणी वाढते जिथे बरीच झाडे असतात, उच्च आर्द्रता आणि चांगल्या निचरा झालेल्या जमिनीत.
   • जगात अशी काही ठिकाणे आहेत जी त्यांच्या नैसर्गिक वातावरणात वसाबी वाढवण्यासाठी योग्य आहेत.
2. 2 तापमान कसे समायोजित करावे याचा विचार करा. आपण अयोग्य हवामान असलेल्या प्रदेशात राहत असल्यास, आपल्याला आवश्यक परिस्थिती कृत्रिमरित्या पुन्हा तयार करण्याची आवश्यकता असेल. ग्रीनहाऊस वापरणे चांगले आहे - ते आत उष्णता आणि आर्द्रता अडकवेल आणि आपल्याला तापमानावर लक्ष ठेवण्याची परवानगी देईल. आपण ग्रीनहाऊस खरेदी करण्याचा निर्णय घेतल्यास, ते सेट करा जेणेकरून आत तापमान नेहमी 7-21 अंश सेल्सिअसच्या आत राहील.
   • जर आपण वसबीला अनुकूल हवामान असलेल्या प्रदेशात राहत असाल तर आपण हरितगृह न करता करू शकता. गरम हवामानात, झाडाला जास्त गरम होण्यापासून रोखण्यासाठी अंथरूणावर ताट किंवा कापडाने झाकून ठेवा. जर तुमच्या भागात थोडा दंव असेल तर झाडाला थंड झाल्यावर काहीतरी झाकून ठेवा.
3. 3 सावलीत जागा निवडा. वसाबी उघड्या उन्हात वाढू शकत नाही - त्याला सावलीची गरज आहे. जंगलात, वसाबी झाडांखाली राहतात जे सूर्याला रोखतात, परंतु तरीही वनस्पती विकसित होण्यासाठी पुरेसे किरण येऊ द्या. घरी, झाडांखाली वसाबी लावून किंवा उन्हापासून रोपाचे संरक्षण करण्यासाठी साधी छत वापरून हे वातावरण पुन्हा तयार करण्याचा प्रयत्न करा.
   • ग्रीनहाऊसमध्ये सावली तयार करणे देखील महत्त्वाचे आहे. सूर्य थेट चमकू नये म्हणून वसाबी उंच झाडांखाली किंवा अपारदर्शक खिडक्यांजवळ ठेवा.
4. 4 मातीला सुपिकता द्या. सेंद्रिय आणि सल्फर खताचे मिश्रण वापरा. माती 25 सेंटीमीटर खोल नांगरून त्यात खत घाला - आपल्याकडे रोपासाठी निरोगी आणि पोषक समृद्ध माती असेल. जमिनीचा PH स्तर 6-7 असावा - ही माती वसाबीसाठी सर्वात योग्य आहे. योग्य पीएच असलेली पोषक घटक असलेली सेंद्रिय माती वसाबीला कृत्रिम परिस्थितीत जगण्यास मदत करेल.
5. 5 माती चांगली वाहून जाईल याची खात्री करा. वसाबीला ओलावा आवडतो, पण चिखल आणि दलदल नाही. पाणी चांगले गळत आहे का हे पाहण्यासाठी, जमिनीच्या एका तुकड्याला पाणी द्या आणि पाणी कसे शोषले जाते ते पहा. जर ते मंद असेल तर अधिक कंपोस्ट वापरा, जर ते जलद असेल तर माती तुमच्यासाठी योग्य आहे.
   • पाणी किंवा नदीच्या नैसर्गिक शरीराजवळ वसाबीची लागवड करणे चांगले आहे, कारण तेथे माती ओलसर असेल, परंतु पाणी नियमितपणे वाहून जाईल.
   • आपण धबधब्याजवळ वसाबी देखील लावू शकता, जे रोपावर सतत पाणी फवारेल.

3 पैकी 2 पद्धत: वसबीची लागवड आणि काळजी

1. 1 उशिरा गडी बाद होताना बियाणे खरेदी करा. वसाबी बियाणे स्थानिक विक्रेत्यांकडून विकत घेणे कठीण आहे, म्हणून बरेच लोक त्यांना ऑनलाइन ऑर्डर करतात. शरद lateतूतील उशिरा हे करणे चांगले आहे, कारण हिवाळ्यात वसाबी जमिनीत रुजते. जेव्हा बियाणे वितरीत केले जाते, तेव्हा ते ओलसर ठिकाणी ठेवा आणि ते प्राप्त झाल्यानंतर 48 तासांच्या आत लावा.
2. 2 बियाणे लावा. लागवड करण्यापूर्वी संध्याकाळी, बिया एका लहान वाडग्यात ठेवा आणि डिस्टिल्ड पाण्याने झाकून ठेवा. बिया रात्रभर पाण्यात भिजत ठेवा. हे बीज कोट मऊ करेल आणि वसाबीला रूट घेणे सोपे करेल. बिया 3-5 सेंटीमीटर अंतरावर लावा आणि हळूवारपणे जमिनीत दाबा.
3. 3 माती आणि बियाणे ओलसर करा. वसाबी ही एक अर्ध-जलीय वनस्पती आहे ज्याला ओलावा आवश्यक आहे. माती आणि रोपे दररोज ताज्या, थंड पाण्याने ओलावा जेणेकरून नैसर्गिक पाण्याचे स्त्रोत झाडावर धुतील. जर वसाबी सुकली तर ती कोमेजेल.
   • योग्य आर्द्रता पातळी राखणे महत्वाचे आहे, परंतु वसाबीला सतत पाण्यात बुडवू नये. झाडांना पाण्याने बादल्यांनी भरू नका - त्याऐवजी दिवसातून दोन वेळा फवारणी करा (विशेषत: जर ते गरम आणि कोरडे असेल तर).
   • वसाबीला ओलावा हवा असल्याने, या वनस्पतीवर बुरशी आणि जीवाणू वाढतात. जर वनस्पती आजारी पडली (कोमेजणे आणि विरघळणे सुरू झाले), तर ते ताबडतोब मातीपासून काढून टाकावे जेणेकरून ते इतर वनस्पतींना संक्रमित करणार नाही.
4. 4 बेडांना पाणी द्या. तण काढा जेणेकरून वसाबीच्या मुळांना जागा मिळेल. माती जवळजवळ नेहमीच ओलसर असल्याने, त्यात तण पटकन वाढतात. जर तुम्ही दररोज किंवा इतर प्रत्येक दिवशी मातीची तण काढली तर तुम्ही या समस्येचा सामना करू शकाल.

3 पैकी 3 पद्धत: वसाबी काढणे आणि वापरणे

1. 1 दोन वर्षांत कापणी. वसाबी 24 महिन्यांपर्यंत त्याची वैशिष्ट्यपूर्ण समृद्ध चव विकसित करत नाही.या काळात, वनस्पती 60 सेंटीमीटर उंची आणि 60 सेंटीमीटर रुंदीपर्यंत पोहोचेल. एका ठराविक क्षणी, ते वरच्या दिशेने वाढणे थांबवेल आणि त्याच्या सर्व शक्तींना भूमिगत लांब राइझोमच्या विकासाकडे निर्देशित करेल.
2. 2 पिकलेले राईझोम खणून काढा. 17-20 सेंटीमीटरपर्यंत पोहोचलेला एक राइझोम योग्य आणि खाण्यासाठी तयार मानला जातो. सर्व मुळे खोदण्याआधी लांबी तपासण्यासाठी एक मुळ खणून काढा. लांब, पातळ स्पॅटुला किंवा पिचफोर्क वापरा आणि खोदताना मुळालाच मारू नये याची काळजी घ्या.
3. 3 काही झाडे जमिनीत सोडा जेणेकरून ते बिया पसरतील. जमिनीत उरलेले वसाबी बियाणे आपण स्वत: ला न लावता जमिनीत फेकून देतो. जमिनीत काही झाडे सोडा आणि पुढील दोन वर्षांत तुम्हाला नवीन पीक येईल.
   • जेव्हा नवीन कोंब दिसतात तेव्हा ते एकमेकांपासून 30 सेंटीमीटर अंतरावर लावा जेणेकरून ते अरुंद होणार नाहीत. गर्दी वाढू दिल्यास अनेक झाडे कोमेजून मरतात.
4. 4 वसाबी वापरा. वसाबी मुळाची साल सोडा आणि पाने टाकून द्या. कोर सोडून जास्तीत जास्त जास्तीत जास्त मुळापासून कापून टाका. वसाबी काही तासांनंतर तिची तीक्ष्णता गमावेल, म्हणून एका वेळी आपल्याला जितके आवश्यक असेल तितकेच तोडणे चांगले.
5. 5 रेफ्रिजरेटरमध्ये वसाबी ठेवा. ताजे वसाबी 1-2 महिन्यांसाठी रेफ्रिजरेट केले पाहिजे - ते नंतर सडेल. जर तुम्हाला वसाबी जास्त काळ ठेवायची असेल तर ती सुकवा आणि त्यातून पावडर बनवा. परिणामी पावडर पाण्यात मिसळून पेस्ट तयार केली जाऊ शकते.

टिपा

• वसाबीचे बियाणे रेफ्रिजरेटरमध्ये ओलसर ठेवावे. जर ते कोरडे झाले तर ते उगवू शकणार नाहीत.
• वसाबीला उच्च आर्द्रता आवडते आणि कोरड्या आणि गरम हवामानात खराब वाढते. जर तुम्ही उष्ण प्रदेशात राहत असाल तर तुम्हाला फॉगरची आवश्यकता असेल.
• जर तुमच्याकडे खराब माती असेल तर त्यात कंपोस्ट आणि चुना घाला.
• वसाबी बियाणे शोधणे सोपे नाही. एक वसाबी शेतकरी शोधा आणि त्याला तुम्हाला बियाणे विकायला सांगा. आपण विशेष चीनी किंवा जपानी वेबसाइटवरून बियाणे मागवू शकता.

चेतावणी

• Phफिड्सला वसाबी आवडतात. वनस्पतीला विशेष phफिड रेपेलेंटसह उपचार करा.
• वसाबी मुळे सडू शकतात, म्हणून वनस्पतीला पूरग्रस्त जमिनीत सोडू नका.
• वसाबीची पाने आणि देठ अतिशय असुरक्षित असतात. किरकोळ नुकसान झाडाचा विकास कमी किंवा थांबवू शकते.
• वसाबीच्या पानांसारख्या काही मांजरी.
• स्लॅब्स बहुतेकदा वसाबीवर आढळतात, विशेषत: वनस्पतींच्या वाढीच्या अगदी सुरुवातीस. त्यांना शोधा आणि त्यांच्यापासून मुक्त व्हा.